作者：蒹葭伊人
用料
空心菜梗 400克
肉 300克
大蒜 兩瓣
青辣椒 一個
油 適量
雞精 一勺
鹽 適量
豆豉 10克
陳醋 少許
料酒 少許
生抽 適量
生粉 一勺
做法步驟
1、準備下食材，肉切片，用適量的生抽，料酒，油，生粉醃製十五分鐘，空心菜梗洗乾淨，瀝乾水份，壓扁，切1.5釐米左右的長度，辣椒切菱形，大蒜切片備用！
2、鍋裡放適量的油，燒熱後，把大蒜放入爆香！
3、把醃製好的肉放入，微微炒片刻！
4、把辣椒和空心菜梗放入，一起翻炒，大約兩分鐘！
5、放適量的豆豉，鹽，陳醋，雞精調味，翻炒均勻！
6、盛起裝盤！這道菜就完成了！
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