'美食推薦:蒜香鯧魚,麻婆山藥,芹菜炒香菇,豉香土豆小排骨'

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美食推薦:蒜香鯧魚,麻婆山藥,芹菜炒香菇,豉香土豆小排骨


幹鍋蒜香鯧魚

材料:鯧魚4、青椒、紅椒、大蒜、生抽、老薑、鹽、糖、料酒、油、澱粉

做法

1:鯧魚買回來後洗淨。

2:大蒜剝去外皮。

3:青、紅椒切小段。

4:鯧魚表面先輕拍一層澱粉。

5:鍋中倒入適量油。

6:把鯧魚放入剪制。

7:等煎到兩面呈金黃色後盛出。

8:鍋中留底油爆香姜、蒜。

9:入適量料酒和生抽,加少許水。

10:放入煎好的鯧魚,加適量糖調味,煮開後即可熄火。

11:把剝好的大蒜放入酒精爐鍋中。

12:放上煎好的鯧魚。

13:底座放上燃料後點火。

14:把鍋放在底座上。

15:放入青、紅椒。

16:加蓋煮。等到蒜香味出來就可以開吃了


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美食推薦:蒜香鯧魚,麻婆山藥,芹菜炒香菇,豉香土豆小排骨


幹鍋蒜香鯧魚

材料:鯧魚4、青椒、紅椒、大蒜、生抽、老薑、鹽、糖、料酒、油、澱粉

做法

1:鯧魚買回來後洗淨。

2:大蒜剝去外皮。

3:青、紅椒切小段。

4:鯧魚表面先輕拍一層澱粉。

5:鍋中倒入適量油。

6:把鯧魚放入剪制。

7:等煎到兩面呈金黃色後盛出。

8:鍋中留底油爆香姜、蒜。

9:入適量料酒和生抽,加少許水。

10:放入煎好的鯧魚,加適量糖調味,煮開後即可熄火。

11:把剝好的大蒜放入酒精爐鍋中。

12:放上煎好的鯧魚。

13:底座放上燃料後點火。

14:把鍋放在底座上。

15:放入青、紅椒。

16:加蓋煮。等到蒜香味出來就可以開吃了


美食推薦:蒜香鯧魚,麻婆山藥,芹菜炒香菇,豉香土豆小排骨


麻婆山藥

材料:山藥160克,紅尖椒10克,豬肉末50克,薑片、蒜末少許,豆瓣醬15克,雞粉少許,料酒4毫升,水澱粉、花椒油、食用油各適量

做法:1.將洗好的紅尖椒切小段;去皮洗淨的山藥切滾刀塊;

2.用油起鍋,倒入豬肉末,炒至其轉色;放入薑片、蒜末,炒香,加入適量豆瓣醬,炒勻;

3.倒入紅尖椒,放入山藥塊,炒勻炒透;

4.淋上少許料酒,翻炒一會兒,注入適量清水,大火煮沸,淋上花椒油,加入雞粉,拌勻,轉中火煮至食材熟軟;

5.最後用水澱粉勾芡,至材料入味即可


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幹鍋蒜香鯧魚

材料:鯧魚4、青椒、紅椒、大蒜、生抽、老薑、鹽、糖、料酒、油、澱粉

做法

1:鯧魚買回來後洗淨。

2:大蒜剝去外皮。

3:青、紅椒切小段。

4:鯧魚表面先輕拍一層澱粉。

5:鍋中倒入適量油。

6:把鯧魚放入剪制。

7:等煎到兩面呈金黃色後盛出。

8:鍋中留底油爆香姜、蒜。

9:入適量料酒和生抽,加少許水。

10:放入煎好的鯧魚,加適量糖調味,煮開後即可熄火。

11:把剝好的大蒜放入酒精爐鍋中。

12:放上煎好的鯧魚。

13:底座放上燃料後點火。

14:把鍋放在底座上。

15:放入青、紅椒。

16:加蓋煮。等到蒜香味出來就可以開吃了


美食推薦:蒜香鯧魚,麻婆山藥,芹菜炒香菇,豉香土豆小排骨


麻婆山藥

材料:山藥160克,紅尖椒10克,豬肉末50克,薑片、蒜末少許,豆瓣醬15克,雞粉少許,料酒4毫升,水澱粉、花椒油、食用油各適量

做法:1.將洗好的紅尖椒切小段;去皮洗淨的山藥切滾刀塊;

2.用油起鍋,倒入豬肉末,炒至其轉色;放入薑片、蒜末,炒香,加入適量豆瓣醬,炒勻;

3.倒入紅尖椒,放入山藥塊,炒勻炒透;

4.淋上少許料酒,翻炒一會兒,注入適量清水,大火煮沸,淋上花椒油,加入雞粉,拌勻,轉中火煮至食材熟軟;

5.最後用水澱粉勾芡,至材料入味即可


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豉香土豆小排骨

做法:

1. 紅椒摘選乾淨,土豆去皮洗淨 ,小排骨用清水泡清血水後洗淨。

2. 豆豉倒入香油拌勻,青蒜洗淨後切段,準備生薑片。

3. 小排骨里加入2湯匙料酒,一茶匙鹽和2湯匙生粉抓勻醃製半小時,紅椒切塊 ,土豆切滾刀塊後漂洗乾淨待用。

4. 鍋內倒油,7分熱加入排骨,炸至顏色金紅撈起控油,再把土豆倒入炸至用筷子能輕鬆的戳進去後撈起。

5. 鍋內留底油倒入豆豉,薑片爆香,把排骨先回鍋沿鍋邊烹入少許料酒,倒入土豆煸炒均勻。

6. 倒入紅椒,嘗試味道後再加入生抽調味,再把青蒜加入磨入黑胡椒粒,加入少許白糖煸炒均勻後熄火出鍋。


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幹鍋蒜香鯧魚

材料:鯧魚4、青椒、紅椒、大蒜、生抽、老薑、鹽、糖、料酒、油、澱粉

做法

1:鯧魚買回來後洗淨。

2:大蒜剝去外皮。

3:青、紅椒切小段。

4:鯧魚表面先輕拍一層澱粉。

5:鍋中倒入適量油。

6:把鯧魚放入剪制。

7:等煎到兩面呈金黃色後盛出。

8:鍋中留底油爆香姜、蒜。

9:入適量料酒和生抽,加少許水。

10:放入煎好的鯧魚,加適量糖調味,煮開後即可熄火。

11:把剝好的大蒜放入酒精爐鍋中。

12:放上煎好的鯧魚。

13:底座放上燃料後點火。

14:把鍋放在底座上。

15:放入青、紅椒。

16:加蓋煮。等到蒜香味出來就可以開吃了


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麻婆山藥

材料:山藥160克,紅尖椒10克,豬肉末50克,薑片、蒜末少許,豆瓣醬15克,雞粉少許,料酒4毫升,水澱粉、花椒油、食用油各適量

做法:1.將洗好的紅尖椒切小段;去皮洗淨的山藥切滾刀塊;

2.用油起鍋,倒入豬肉末,炒至其轉色;放入薑片、蒜末,炒香,加入適量豆瓣醬,炒勻;

3.倒入紅尖椒,放入山藥塊,炒勻炒透;

4.淋上少許料酒,翻炒一會兒,注入適量清水,大火煮沸,淋上花椒油,加入雞粉,拌勻,轉中火煮至食材熟軟;

5.最後用水澱粉勾芡,至材料入味即可


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豉香土豆小排骨

做法:

1. 紅椒摘選乾淨,土豆去皮洗淨 ,小排骨用清水泡清血水後洗淨。

2. 豆豉倒入香油拌勻,青蒜洗淨後切段,準備生薑片。

3. 小排骨里加入2湯匙料酒,一茶匙鹽和2湯匙生粉抓勻醃製半小時,紅椒切塊 ,土豆切滾刀塊後漂洗乾淨待用。

4. 鍋內倒油,7分熱加入排骨,炸至顏色金紅撈起控油,再把土豆倒入炸至用筷子能輕鬆的戳進去後撈起。

5. 鍋內留底油倒入豆豉,薑片爆香,把排骨先回鍋沿鍋邊烹入少許料酒,倒入土豆煸炒均勻。

6. 倒入紅椒,嘗試味道後再加入生抽調味,再把青蒜加入磨入黑胡椒粒,加入少許白糖煸炒均勻後熄火出鍋。


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芹菜炒香菇

材料:芹菜、新鮮香菇、姜、鹽、生抽、蔬菜味精、植物油

做法:

1、嫩芹菜洗淨切長段,再切成細條;香菇洗淨切掉根,切片;姜切末。

2、鍋燒熱,倒入少許植物油,放一點薑末煸香後,把芹菜和香菇一起放入,快速的翻炒。

3、剛開始香菇是乾乾的狀態,不要緊,保持翻炒,慢慢香菇會炒出水份,變得滑嫩,芹菜也炒至變色稍軟,加鹽、一點點生抽和味精調味,再翻炒均勻入味即可。

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