糯米丸子

糯米丸子 李錦記 醬油 料酒 香哈菜譜 2017-05-19
糯米丸子

作者:小娟的生活-Go

用料

瘦肉 200克

糯米 適量

李錦記天成一味醬油 適量

白糖 適量

料酒 少許

味精 少許

生粉 少許

蔥·姜 適量

油·鹽 適量

做法步驟

1、糯米用清水泡4小時,瀝乾水份

糯米丸子

2、蔥·姜切沫,李錦記天成一味醬油備好

糯米丸子

3、肉洗淨瀝乾水,剁成肉沫,加鹽、白糖、料酒、李錦記天成一味醬油、味精拌勻,加少許生粉攪拌上勁,再用手摔打十幾次

糯米丸子

4、再把肉餡加蔥、姜沫和植物油

糯米丸子

5、把肉餡做成大小一致的丸子,放到糯米上。

糯米丸子

6、肉丸子的表面均勻的包裹一層糯米用手捏實,是糯米與肉餡粘緊。

糯米丸子

7、做好的糯米丸子生坯放入開水鍋內,大火蒸15分鐘

糯米丸子

8、胡蘿蔔、枸杞裝飾一下,成品圖

糯米丸子

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