作者:小娟的生活-Go
用料
瘦肉 200克
糯米 適量
李錦記天成一味醬油 適量
白糖 適量
料酒 少許
味精 少許
生粉 少許
蔥·姜 適量
油·鹽 適量
做法步驟
1、糯米用清水泡4小時,瀝乾水份
2、蔥·姜切沫,李錦記天成一味醬油備好
3、肉洗淨瀝乾水,剁成肉沫,加鹽、白糖、料酒、李錦記天成一味醬油、味精拌勻,加少許生粉攪拌上勁,再用手摔打十幾次
4、再把肉餡加蔥、姜沫和植物油
5、把肉餡做成大小一致的丸子,放到糯米上。
6、肉丸子的表面均勻的包裹一層糯米用手捏實,是糯米與肉餡粘緊。
7、做好的糯米丸子生坯放入開水鍋內,大火蒸15分鐘
8、胡蘿蔔、枸杞裝飾一下,成品圖
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