糯米粉小餐包，由於加了糯米粉，賦予了這款麵包更加濃郁迷人的香氣。口感十分細膩，保溼又有彈性。再加上萌到令人少女心炸裂的造型，簡直是不能令人更喜歡。更要命的是，操作方法還十分簡單，你說還有沒有天理。話不多少，先來幾張圖萌你們一下。
萌萌噠的小屁股
萌萌噠的小屁股
萌萌噠的小屁股
配方：
主麵糰：
麵包粉：150g / 糯米粉：30g / 酵母粉：3g / 全蛋液：25g / 奶粉：20g / 糖：30g / 鹽：1g / 水：100g / 黃油：20g
表面裝飾：
糯米粉少量
做法：
除黃油外所有材料揉至能扯出粗膜的狀態，然後加入黃油揉至完全擴展。室溫下發酵至兩倍大。
發酵好後取出麵糰排氣，均分成12份。每份不要太大，否則再次發酵後形狀不好看。每兩份稍稍壓扁一點放進圓形模具中，模具內壁提前抹點黃油便於脫膜。然後進行二次發酵即可。
二次發酵完畢表面撒少許糯米粉，烤箱預熱170度，18分鐘左右。
就問你，我萌嗎~~~
很香的糯米粉小餐包，少女心炸裂的小仙女們不妨試試看~~
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