生薑的根莖在土壤裡生長，要求黑暗和溼潤的條件，植株的分枝苗，在地下部分形成根莖，出土部分長成莖稈。其根莖的長短受到培土高低的影響，培土高，根莖細而長；培土低，根莖短而肥大。整個生育期不培土，則根莖在土壤表面呈不規則排列，根莖露出土壤部分表皮呈綠色，姜塊細小。
生薑的根莖在土壤裡生長，要求黑暗和溼潤的條件，植株的分枝苗，在地下部分形成根莖，出土部分長成莖稈。其根莖的長短受到培土高低的影響，培土高，根莖細而長；培土低，根莖短而肥大。整個生育期不培土，則根莖在土壤表面呈不規則排列，根莖露出土壤部分表皮呈綠色，姜塊細小。
(1) 南方種姜培土方法
一般姜田中的主苗有 5%~ 10%發生第一批分枝時就可以進行第一次培土， 培土高5~6釐米。第一次培土不宜培得過高，培得過高，則第一批分枝苗的姜球細長， 使第二批分枝苗的節位升高。
生薑的根莖在土壤裡生長，要求黑暗和溼潤的條件，植株的分枝苗，在地下部分形成根莖，出土部分長成莖稈。其根莖的長短受到培土高低的影響，培土高，根莖細而長；培土低，根莖短而肥大。整個生育期不培土，則根莖在土壤表面呈不規則排列，根莖露出土壤部分表皮呈綠色，姜塊細小。
(1) 南方種姜培土方法
一般姜田中的主苗有 5%~ 10%發生第一批分枝時就可以進行第一次培土， 培土高5~6釐米。第一次培土不宜培得過高，培得過高，則第一批分枝苗的姜球細長， 使第二批分枝苗的節位升高。
第二次培土時畦溝就沒有足夠的土壤，以後發生分枝菌的姜球容易露出畦面土壤。當主苗有2~3個分枝，第二批分枝苗未破土之前，進行第二次培土，這次培土要求培高一些，把土壤到畦中央的植株莖稈基部。培土時，應用畦溝底的土壤，不可用畦邊緣的土壤，以免植株姜球露出畦溝。
生薑的根莖在土壤裡生長，要求黑暗和溼潤的條件，植株的分枝苗，在地下部分形成根莖，出土部分長成莖稈。其根莖的長短受到培土高低的影響，培土高，根莖細而長；培土低，根莖短而肥大。整個生育期不培土，則根莖在土壤表面呈不規則排列，根莖露出土壤部分表皮呈綠色，姜塊細小。
(1) 南方種姜培土方法
一般姜田中的主苗有 5%~ 10%發生第一批分枝時就可以進行第一次培土， 培土高5~6釐米。第一次培土不宜培得過高，培得過高，則第一批分枝苗的姜球細長， 使第二批分枝苗的節位升高。
第二次培土時畦溝就沒有足夠的土壤，以後發生分枝菌的姜球容易露出畦面土壤。當主苗有2~3個分枝，第二批分枝苗未破土之前，進行第二次培土，這次培土要求培高一些，把土壤到畦中央的植株莖稈基部。培土時，應用畦溝底的土壤，不可用畦邊緣的土壤，以免植株姜球露出畦溝。
第二次培土要求每條畦溝深淺均勻，便於夏季高溫灌淺水時溝溝有水。當第二次培土時遇到高溫，溫度超過35度，土壤乾燥，可以先對姜田灌水，不能灌水的姜田要用機械噴水，讓土壤溼潤後再培土。在高溫土壤乾燥時培土，培土時造成斷根，植株抗高溫能力下降，會導致其他病害發生。
生薑的根莖在土壤裡生長，要求黑暗和溼潤的條件，植株的分枝苗，在地下部分形成根莖，出土部分長成莖稈。其根莖的長短受到培土高低的影響，培土高，根莖細而長；培土低，根莖短而肥大。整個生育期不培土，則根莖在土壤表面呈不規則排列，根莖露出土壤部分表皮呈綠色，姜塊細小。
(1) 南方種姜培土方法
一般姜田中的主苗有 5%~ 10%發生第一批分枝時就可以進行第一次培土， 培土高5~6釐米。第一次培土不宜培得過高，培得過高，則第一批分枝苗的姜球細長， 使第二批分枝苗的節位升高。
第二次培土時畦溝就沒有足夠的土壤，以後發生分枝菌的姜球容易露出畦面土壤。當主苗有2~3個分枝，第二批分枝苗未破土之前，進行第二次培土，這次培土要求培高一些，把土壤到畦中央的植株莖稈基部。培土時，應用畦溝底的土壤，不可用畦邊緣的土壤，以免植株姜球露出畦溝。
第二次培土要求每條畦溝深淺均勻，便於夏季高溫灌淺水時溝溝有水。當第二次培土時遇到高溫，溫度超過35度，土壤乾燥，可以先對姜田灌水，不能灌水的姜田要用機械噴水，讓土壤溼潤後再培土。在高溫土壤乾燥時培土，培土時造成斷根，植株抗高溫能力下降，會導致其他病害發生。
(2) 坡地種姜培土方法
在坡地上種姜，培土時要用壟上方的土壤來培土。第一次培土高6~10釐米，並把土培到壟外圍，使壟外圍的土壤比壟內稍高。如果第一次培土不把土壤培到壟外圍，待第二次培土時由於植株分枝苗增多，要把土壤培到壟外圍就很困難。
生薑的根莖在土壤裡生長，要求黑暗和溼潤的條件，植株的分枝苗，在地下部分形成根莖，出土部分長成莖稈。其根莖的長短受到培土高低的影響，培土高，根莖細而長；培土低，根莖短而肥大。整個生育期不培土，則根莖在土壤表面呈不規則排列，根莖露出土壤部分表皮呈綠色，姜塊細小。
(1) 南方種姜培土方法
一般姜田中的主苗有 5%~ 10%發生第一批分枝時就可以進行第一次培土， 培土高5~6釐米。第一次培土不宜培得過高，培得過高，則第一批分枝苗的姜球細長， 使第二批分枝苗的節位升高。
第二次培土時畦溝就沒有足夠的土壤，以後發生分枝菌的姜球容易露出畦面土壤。當主苗有2~3個分枝，第二批分枝苗未破土之前，進行第二次培土，這次培土要求培高一些，把土壤到畦中央的植株莖稈基部。培土時，應用畦溝底的土壤，不可用畦邊緣的土壤，以免植株姜球露出畦溝。
第二次培土要求每條畦溝深淺均勻，便於夏季高溫灌淺水時溝溝有水。當第二次培土時遇到高溫，溫度超過35度，土壤乾燥，可以先對姜田灌水，不能灌水的姜田要用機械噴水，讓土壤溼潤後再培土。在高溫土壤乾燥時培土，培土時造成斷根，植株抗高溫能力下降，會導致其他病害發生。
(2) 坡地種姜培土方法
在坡地上種姜，培土時要用壟上方的土壤來培土。第一次培土高6~10釐米，並把土培到壟外圍，使壟外圍的土壤比壟內稍高。如果第一次培土不把土壤培到壟外圍，待第二次培土時由於植株分枝苗增多，要把土壤培到壟外圍就很困難。
第一次培土後1個月左右，待植株分枝苗增多，分枝苗姜球長出根，吸肥增強以後就可以進行第二次培土。這次培土，要根據植株的長勢來決定牆土的高度。植株莖稈高大、生長旺盛的坡地，培高10~12釐米，植株莖稈矮，長勢弱的培高6~8釐米。經2次培土後植株根莖長15~20釐米為宜。
生薑的根莖在土壤裡生長，要求黑暗和溼潤的條件，植株的分枝苗，在地下部分形成根莖，出土部分長成莖稈。其根莖的長短受到培土高低的影響，培土高，根莖細而長；培土低，根莖短而肥大。整個生育期不培土，則根莖在土壤表面呈不規則排列，根莖露出土壤部分表皮呈綠色，姜塊細小。
(1) 南方種姜培土方法
一般姜田中的主苗有 5%~ 10%發生第一批分枝時就可以進行第一次培土， 培土高5~6釐米。第一次培土不宜培得過高，培得過高，則第一批分枝苗的姜球細長， 使第二批分枝苗的節位升高。
第二次培土時畦溝就沒有足夠的土壤，以後發生分枝菌的姜球容易露出畦面土壤。當主苗有2~3個分枝，第二批分枝苗未破土之前，進行第二次培土，這次培土要求培高一些，把土壤到畦中央的植株莖稈基部。培土時，應用畦溝底的土壤，不可用畦邊緣的土壤，以免植株姜球露出畦溝。
第二次培土要求每條畦溝深淺均勻，便於夏季高溫灌淺水時溝溝有水。當第二次培土時遇到高溫，溫度超過35度，土壤乾燥，可以先對姜田灌水，不能灌水的姜田要用機械噴水，讓土壤溼潤後再培土。在高溫土壤乾燥時培土，培土時造成斷根，植株抗高溫能力下降，會導致其他病害發生。
(2) 坡地種姜培土方法
在坡地上種姜，培土時要用壟上方的土壤來培土。第一次培土高6~10釐米，並把土培到壟外圍，使壟外圍的土壤比壟內稍高。如果第一次培土不把土壤培到壟外圍，待第二次培土時由於植株分枝苗增多，要把土壤培到壟外圍就很困難。
第一次培土後1個月左右，待植株分枝苗增多，分枝苗姜球長出根，吸肥增強以後就可以進行第二次培土。這次培土，要根據植株的長勢來決定牆土的高度。植株莖稈高大、生長旺盛的坡地，培高10~12釐米，植株莖稈矮，長勢弱的培高6~8釐米。經2次培土後植株根莖長15~20釐米為宜。
有的農戶，姜整個生育期只培一次土，一次性培高20釐米以上。由於培土時姜苗生長幼嫩，姜根在較深的土壤裡呼吸強度弱，生長不良，植株長勢弱，其根莖又瘦又長，大姜的商品性較低。
生薑的根莖在土壤裡生長，要求黑暗和溼潤的條件，植株的分枝苗，在地下部分形成根莖，出土部分長成莖稈。其根莖的長短受到培土高低的影響，培土高，根莖細而長；培土低，根莖短而肥大。整個生育期不培土，則根莖在土壤表面呈不規則排列，根莖露出土壤部分表皮呈綠色，姜塊細小。
(1) 南方種姜培土方法
一般姜田中的主苗有 5%~ 10%發生第一批分枝時就可以進行第一次培土， 培土高5~6釐米。第一次培土不宜培得過高，培得過高，則第一批分枝苗的姜球細長， 使第二批分枝苗的節位升高。
第二次培土時畦溝就沒有足夠的土壤，以後發生分枝菌的姜球容易露出畦面土壤。當主苗有2~3個分枝，第二批分枝苗未破土之前，進行第二次培土，這次培土要求培高一些，把土壤到畦中央的植株莖稈基部。培土時，應用畦溝底的土壤，不可用畦邊緣的土壤，以免植株姜球露出畦溝。
第二次培土要求每條畦溝深淺均勻，便於夏季高溫灌淺水時溝溝有水。當第二次培土時遇到高溫，溫度超過35度，土壤乾燥，可以先對姜田灌水，不能灌水的姜田要用機械噴水，讓土壤溼潤後再培土。在高溫土壤乾燥時培土，培土時造成斷根，植株抗高溫能力下降，會導致其他病害發生。
(2) 坡地種姜培土方法
在坡地上種姜，培土時要用壟上方的土壤來培土。第一次培土高6~10釐米，並把土培到壟外圍，使壟外圍的土壤比壟內稍高。如果第一次培土不把土壤培到壟外圍，待第二次培土時由於植株分枝苗增多，要把土壤培到壟外圍就很困難。
第一次培土後1個月左右，待植株分枝苗增多，分枝苗姜球長出根，吸肥增強以後就可以進行第二次培土。這次培土，要根據植株的長勢來決定牆土的高度。植株莖稈高大、生長旺盛的坡地，培高10~12釐米，植株莖稈矮，長勢弱的培高6~8釐米。經2次培土後植株根莖長15~20釐米為宜。
有的農戶，姜整個生育期只培一次土，一次性培高20釐米以上。由於培土時姜苗生長幼嫩，姜根在較深的土壤裡呼吸強度弱，生長不良，植株長勢弱，其根莖又瘦又長，大姜的商品性較低。
(3) 平地種姜培土方法
在平地裡採用開溝種植的姜，培土時可用溝兩旁的土壤來培土。經2次培土後就可以把溝變成壟，其他方法跟坡地培土相同。