做過不少次油條,才發現用牛奶做的油條最好吃,隔天也不硬,還是很好吃。
用料:麵粉250克,雞蛋一個,牛奶110克,無鋁膨鬆劑5克,鹽2克,油適量。
1.材料準備好。
2.所有材料和好,軟一些。
3.和好的面醒一會,用拳頭倒平,在捲起,反覆兩次,抹一層油保溼放食品袋醒發,冬天4小時,夏天一小時。
4.醒發好直接抻長,此方可做5.6跟油條。
5.我做了五根。
6.油燒熱到冒青煙下油條,用長筷子不停翻身。
7.這是炸好的油條的細節圖,薄薄脆脆的就可以了。
8.完成。
小貼士:
建議不要炸太老,油條可以強身建骨,但不可常吃。
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