“天上的龍肉，地下的驢肉”是人民對驢肉最高的褒獎！這句話來自於北方，不管是飛禽還是驢肉都是北方人最先吃。
在北方好冷的季節，驢肉屬於熱性肉食，有益於暖身驅寒效果！
居傳說，說是驢肉和龍肉一樣味道鮮美，後來有解釋說龍肉就是東北的飛龍鳥肉。 應該沒有科學依據，驢肉雖然好吃但是還要看烹調技術高低。口感當然不一樣！
一碗驢肉湯喝下去，整個人感覺萌萌噠！哈哈哈！
驢肉紅紅嫩嫩的，口感勁道，比牛肉的纖維更細，沒有豬肉的肥，沒有羊肉的羶味，是飛禽走獸的上品，重點是驢肉大補，我們常說男兒“襠”自強，活兒在“襠”下，嘿嘿嘿！
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