明日處暑，一定給家人喝這湯，滋陰潤燥又美味，記得多來兩碗。
明天就是處暑節氣了，時間如白駒過隙，一年又一年。大家很長時間沒見面，朋友之間最多的一句問候語就是“最近身體怎麼樣？”
明日處暑，一定給家人喝這湯，滋陰潤燥又美味，記得多來兩碗。
明天就是處暑節氣了，時間如白駒過隙，一年又一年。大家很長時間沒見面，朋友之間最多的一句問候語就是“最近身體怎麼樣？”
身體如一臺機器，時常保養上點潤滑油，機身就能如往常一樣運轉。到了處暑，氣溫變化較大，經常是下雨前熱的受不了，下雨後感覺到寒冷，容易引起我們常說的秋燥。秋燥又分為“溫燥”和“涼燥”，“溫燥”常見於天氣溫熱少雨時期，“涼燥”始於深秋轉涼之時，秋燥會導致皮膚乾燥，嚴重會影響肺部。這個時期要少吃辣椒、花椒等辛辣食物，清淡為宜，少辣多酸是這段時期飲食的基調。
明日處暑，一定給家人喝這湯，滋陰潤燥又美味，記得多來兩碗。
明天就是處暑節氣了，時間如白駒過隙，一年又一年。大家很長時間沒見面，朋友之間最多的一句問候語就是“最近身體怎麼樣？”
身體如一臺機器，時常保養上點潤滑油，機身就能如往常一樣運轉。到了處暑，氣溫變化較大，經常是下雨前熱的受不了，下雨後感覺到寒冷，容易引起我們常說的秋燥。秋燥又分為“溫燥”和“涼燥”，“溫燥”常見於天氣溫熱少雨時期，“涼燥”始於深秋轉涼之時，秋燥會導致皮膚乾燥，嚴重會影響肺部。這個時期要少吃辣椒、花椒等辛辣食物，清淡為宜，少辣多酸是這段時期飲食的基調。
處暑日北京有吃鴨習俗。鴨肉中含有豐富的煙酸，對心臟病症有預防作用。鴨肉具有補虛弱、滋陰五臟、止咳生津的作用。
今日推薦大家給家人做的湯是冬瓜鴨肉湯，冬瓜與鴨肉煮湯，熱量低營養好，味道鮮美。
明日處暑，這菜記得給家人做，湯補肉鮮美，大魚大肉不如它。
明日處暑，一定給家人喝這湯，滋陰潤燥又美味，記得多來兩碗。
明天就是處暑節氣了，時間如白駒過隙，一年又一年。大家很長時間沒見面，朋友之間最多的一句問候語就是“最近身體怎麼樣？”
身體如一臺機器，時常保養上點潤滑油，機身就能如往常一樣運轉。到了處暑，氣溫變化較大，經常是下雨前熱的受不了，下雨後感覺到寒冷，容易引起我們常說的秋燥。秋燥又分為“溫燥”和“涼燥”，“溫燥”常見於天氣溫熱少雨時期，“涼燥”始於深秋轉涼之時，秋燥會導致皮膚乾燥，嚴重會影響肺部。這個時期要少吃辣椒、花椒等辛辣食物，清淡為宜，少辣多酸是這段時期飲食的基調。
處暑日北京有吃鴨習俗。鴨肉中含有豐富的煙酸，對心臟病症有預防作用。鴨肉具有補虛弱、滋陰五臟、止咳生津的作用。
今日推薦大家給家人做的湯是冬瓜鴨肉湯，冬瓜與鴨肉煮湯，熱量低營養好，味道鮮美。
明日處暑，這菜記得給家人做，湯補肉鮮美，大魚大肉不如它。
冬瓜鴨肉湯
食材：鴨肉750克，冬瓜500克，胡蘿蔔100克，幹香菇10多朵
調料：蔥、姜、料酒、精鹽
準備工作：
①鴨肉洗淨去掉多餘油脂，剁成小塊，焯水2-3分鐘，涼水再次洗淨過涼備用。鴨腿去油脂剁塊，鴨翅順關節切開，鴨脖子剁成段，鴨胗切深花刀，底部相連。
明日處暑，一定給家人喝這湯，滋陰潤燥又美味，記得多來兩碗。
明天就是處暑節氣了，時間如白駒過隙，一年又一年。大家很長時間沒見面，朋友之間最多的一句問候語就是“最近身體怎麼樣？”
身體如一臺機器，時常保養上點潤滑油，機身就能如往常一樣運轉。到了處暑，氣溫變化較大，經常是下雨前熱的受不了，下雨後感覺到寒冷，容易引起我們常說的秋燥。秋燥又分為“溫燥”和“涼燥”，“溫燥”常見於天氣溫熱少雨時期，“涼燥”始於深秋轉涼之時，秋燥會導致皮膚乾燥，嚴重會影響肺部。這個時期要少吃辣椒、花椒等辛辣食物，清淡為宜，少辣多酸是這段時期飲食的基調。
處暑日北京有吃鴨習俗。鴨肉中含有豐富的煙酸，對心臟病症有預防作用。鴨肉具有補虛弱、滋陰五臟、止咳生津的作用。
今日推薦大家給家人做的湯是冬瓜鴨肉湯，冬瓜與鴨肉煮湯，熱量低營養好，味道鮮美。
明日處暑，這菜記得給家人做，湯補肉鮮美，大魚大肉不如它。
冬瓜鴨肉湯
食材：鴨肉750克，冬瓜500克，胡蘿蔔100克，幹香菇10多朵
調料：蔥、姜、料酒、精鹽
準備工作：
①鴨肉洗淨去掉多餘油脂，剁成小塊，焯水2-3分鐘，涼水再次洗淨過涼備用。鴨腿去油脂剁塊，鴨翅順關節切開，鴨脖子剁成段，鴨胗切深花刀，底部相連。
明日處暑，一定給家人喝這湯，滋陰潤燥又美味，記得多來兩碗。
明天就是處暑節氣了，時間如白駒過隙，一年又一年。大家很長時間沒見面，朋友之間最多的一句問候語就是“最近身體怎麼樣？”
身體如一臺機器，時常保養上點潤滑油，機身就能如往常一樣運轉。到了處暑，氣溫變化較大，經常是下雨前熱的受不了，下雨後感覺到寒冷，容易引起我們常說的秋燥。秋燥又分為“溫燥”和“涼燥”，“溫燥”常見於天氣溫熱少雨時期，“涼燥”始於深秋轉涼之時，秋燥會導致皮膚乾燥，嚴重會影響肺部。這個時期要少吃辣椒、花椒等辛辣食物，清淡為宜，少辣多酸是這段時期飲食的基調。
處暑日北京有吃鴨習俗。鴨肉中含有豐富的煙酸，對心臟病症有預防作用。鴨肉具有補虛弱、滋陰五臟、止咳生津的作用。
今日推薦大家給家人做的湯是冬瓜鴨肉湯，冬瓜與鴨肉煮湯，熱量低營養好，味道鮮美。
明日處暑，這菜記得給家人做，湯補肉鮮美，大魚大肉不如它。
冬瓜鴨肉湯
食材：鴨肉750克，冬瓜500克，胡蘿蔔100克，幹香菇10多朵
調料：蔥、姜、料酒、精鹽
準備工作：
①鴨肉洗淨去掉多餘油脂，剁成小塊，焯水2-3分鐘，涼水再次洗淨過涼備用。鴨腿去油脂剁塊，鴨翅順關節切開，鴨脖子剁成段，鴨胗切深花刀，底部相連。
小貼士：鴨肉我是在超市分別買的，用了鴨腿1個、鴨脖2個、鴨翅4個、鴨胗2個，比購買整隻鴨的性價比要高了好幾倍。條件好的除外，可以用半隻整鴨來燉湯，同上面處理一樣。
②冬瓜洗淨去皮、去瓤，切成大塊。胡蘿蔔去皮，切1公分厚片備用。幹香菇提前溫水泡發脹大。蔥一整根不用處理，姜切厚片備用。
明日處暑，一定給家人喝這湯，滋陰潤燥又美味，記得多來兩碗。
明天就是處暑節氣了，時間如白駒過隙，一年又一年。大家很長時間沒見面，朋友之間最多的一句問候語就是“最近身體怎麼樣？”
身體如一臺機器，時常保養上點潤滑油，機身就能如往常一樣運轉。到了處暑，氣溫變化較大，經常是下雨前熱的受不了，下雨後感覺到寒冷，容易引起我們常說的秋燥。秋燥又分為“溫燥”和“涼燥”，“溫燥”常見於天氣溫熱少雨時期，“涼燥”始於深秋轉涼之時，秋燥會導致皮膚乾燥，嚴重會影響肺部。這個時期要少吃辣椒、花椒等辛辣食物，清淡為宜，少辣多酸是這段時期飲食的基調。
處暑日北京有吃鴨習俗。鴨肉中含有豐富的煙酸，對心臟病症有預防作用。鴨肉具有補虛弱、滋陰五臟、止咳生津的作用。
今日推薦大家給家人做的湯是冬瓜鴨肉湯，冬瓜與鴨肉煮湯，熱量低營養好，味道鮮美。
明日處暑，這菜記得給家人做，湯補肉鮮美，大魚大肉不如它。
冬瓜鴨肉湯
食材：鴨肉750克，冬瓜500克，胡蘿蔔100克，幹香菇10多朵
調料：蔥、姜、料酒、精鹽
準備工作：
①鴨肉洗淨去掉多餘油脂，剁成小塊，焯水2-3分鐘，涼水再次洗淨過涼備用。鴨腿去油脂剁塊，鴨翅順關節切開，鴨脖子剁成段，鴨胗切深花刀，底部相連。
小貼士：鴨肉我是在超市分別買的，用了鴨腿1個、鴨脖2個、鴨翅4個、鴨胗2個，比購買整隻鴨的性價比要高了好幾倍。條件好的除外，可以用半隻整鴨來燉湯，同上面處理一樣。
②冬瓜洗淨去皮、去瓤，切成大塊。胡蘿蔔去皮，切1公分厚片備用。幹香菇提前溫水泡發脹大。蔥一整根不用處理，姜切厚片備用。
明日處暑，一定給家人喝這湯，滋陰潤燥又美味，記得多來兩碗。
明天就是處暑節氣了，時間如白駒過隙，一年又一年。大家很長時間沒見面，朋友之間最多的一句問候語就是“最近身體怎麼樣？”
身體如一臺機器，時常保養上點潤滑油，機身就能如往常一樣運轉。到了處暑，氣溫變化較大，經常是下雨前熱的受不了，下雨後感覺到寒冷，容易引起我們常說的秋燥。秋燥又分為“溫燥”和“涼燥”，“溫燥”常見於天氣溫熱少雨時期，“涼燥”始於深秋轉涼之時，秋燥會導致皮膚乾燥，嚴重會影響肺部。這個時期要少吃辣椒、花椒等辛辣食物，清淡為宜，少辣多酸是這段時期飲食的基調。
處暑日北京有吃鴨習俗。鴨肉中含有豐富的煙酸，對心臟病症有預防作用。鴨肉具有補虛弱、滋陰五臟、止咳生津的作用。
今日推薦大家給家人做的湯是冬瓜鴨肉湯，冬瓜與鴨肉煮湯，熱量低營養好，味道鮮美。
明日處暑，這菜記得給家人做，湯補肉鮮美，大魚大肉不如它。
冬瓜鴨肉湯
食材：鴨肉750克，冬瓜500克，胡蘿蔔100克，幹香菇10多朵
調料：蔥、姜、料酒、精鹽
準備工作：
①鴨肉洗淨去掉多餘油脂，剁成小塊，焯水2-3分鐘，涼水再次洗淨過涼備用。鴨腿去油脂剁塊，鴨翅順關節切開，鴨脖子剁成段，鴨胗切深花刀，底部相連。
小貼士：鴨肉我是在超市分別買的，用了鴨腿1個、鴨脖2個、鴨翅4個、鴨胗2個，比購買整隻鴨的性價比要高了好幾倍。條件好的除外，可以用半隻整鴨來燉湯，同上面處理一樣。
②冬瓜洗淨去皮、去瓤，切成大塊。胡蘿蔔去皮，切1公分厚片備用。幹香菇提前溫水泡發脹大。蔥一整根不用處理，姜切厚片備用。
輕鬆熬煮：
①鍋內放入鴨肉，整根蔥、薑片、料酒，放入清水，清水要一次性加足。
小貼士：家裡有煲湯的瓦罐最佳，小火慢煮。
明日處暑，一定給家人喝這湯，滋陰潤燥又美味，記得多來兩碗。
明天就是處暑節氣了，時間如白駒過隙，一年又一年。大家很長時間沒見面，朋友之間最多的一句問候語就是“最近身體怎麼樣？”
身體如一臺機器，時常保養上點潤滑油，機身就能如往常一樣運轉。到了處暑，氣溫變化較大，經常是下雨前熱的受不了，下雨後感覺到寒冷，容易引起我們常說的秋燥。秋燥又分為“溫燥”和“涼燥”，“溫燥”常見於天氣溫熱少雨時期，“涼燥”始於深秋轉涼之時，秋燥會導致皮膚乾燥，嚴重會影響肺部。這個時期要少吃辣椒、花椒等辛辣食物，清淡為宜，少辣多酸是這段時期飲食的基調。
處暑日北京有吃鴨習俗。鴨肉中含有豐富的煙酸，對心臟病症有預防作用。鴨肉具有補虛弱、滋陰五臟、止咳生津的作用。
今日推薦大家給家人做的湯是冬瓜鴨肉湯，冬瓜與鴨肉煮湯，熱量低營養好，味道鮮美。
明日處暑，這菜記得給家人做，湯補肉鮮美，大魚大肉不如它。
冬瓜鴨肉湯
食材：鴨肉750克，冬瓜500克，胡蘿蔔100克，幹香菇10多朵
調料：蔥、姜、料酒、精鹽
準備工作：
①鴨肉洗淨去掉多餘油脂，剁成小塊，焯水2-3分鐘，涼水再次洗淨過涼備用。鴨腿去油脂剁塊，鴨翅順關節切開，鴨脖子剁成段，鴨胗切深花刀，底部相連。
小貼士：鴨肉我是在超市分別買的，用了鴨腿1個、鴨脖2個、鴨翅4個、鴨胗2個，比購買整隻鴨的性價比要高了好幾倍。條件好的除外，可以用半隻整鴨來燉湯，同上面處理一樣。
②冬瓜洗淨去皮、去瓤，切成大塊。胡蘿蔔去皮，切1公分厚片備用。幹香菇提前溫水泡發脹大。蔥一整根不用處理，姜切厚片備用。
輕鬆熬煮：
①鍋內放入鴨肉，整根蔥、薑片、料酒，放入清水，清水要一次性加足。
小貼士：家裡有煲湯的瓦罐最佳，小火慢煮。
②大火燒開，有浮沫就撇去，一般鴨肉經過這樣的處理，比較乾淨血沫幾乎沒有。然後轉小火慢煮，一般45分鐘之後，鴨肉能用筷子輕鬆插入了，就可以進行下一步。
明日處暑，一定給家人喝這湯，滋陰潤燥又美味，記得多來兩碗。
明天就是處暑節氣了，時間如白駒過隙，一年又一年。大家很長時間沒見面，朋友之間最多的一句問候語就是“最近身體怎麼樣？”
身體如一臺機器，時常保養上點潤滑油，機身就能如往常一樣運轉。到了處暑，氣溫變化較大，經常是下雨前熱的受不了，下雨後感覺到寒冷，容易引起我們常說的秋燥。秋燥又分為“溫燥”和“涼燥”，“溫燥”常見於天氣溫熱少雨時期，“涼燥”始於深秋轉涼之時，秋燥會導致皮膚乾燥，嚴重會影響肺部。這個時期要少吃辣椒、花椒等辛辣食物，清淡為宜，少辣多酸是這段時期飲食的基調。
處暑日北京有吃鴨習俗。鴨肉中含有豐富的煙酸，對心臟病症有預防作用。鴨肉具有補虛弱、滋陰五臟、止咳生津的作用。
今日推薦大家給家人做的湯是冬瓜鴨肉湯，冬瓜與鴨肉煮湯，熱量低營養好，味道鮮美。
明日處暑，這菜記得給家人做，湯補肉鮮美，大魚大肉不如它。
冬瓜鴨肉湯
食材：鴨肉750克，冬瓜500克，胡蘿蔔100克，幹香菇10多朵
調料：蔥、姜、料酒、精鹽
準備工作：
①鴨肉洗淨去掉多餘油脂，剁成小塊，焯水2-3分鐘，涼水再次洗淨過涼備用。鴨腿去油脂剁塊，鴨翅順關節切開，鴨脖子剁成段，鴨胗切深花刀，底部相連。
小貼士：鴨肉我是在超市分別買的，用了鴨腿1個、鴨脖2個、鴨翅4個、鴨胗2個，比購買整隻鴨的性價比要高了好幾倍。條件好的除外，可以用半隻整鴨來燉湯，同上面處理一樣。
②冬瓜洗淨去皮、去瓤，切成大塊。胡蘿蔔去皮，切1公分厚片備用。幹香菇提前溫水泡發脹大。蔥一整根不用處理，姜切厚片備用。
輕鬆熬煮：
①鍋內放入鴨肉，整根蔥、薑片、料酒，放入清水，清水要一次性加足。
小貼士：家裡有煲湯的瓦罐最佳，小火慢煮。
②大火燒開，有浮沫就撇去，一般鴨肉經過這樣的處理，比較乾淨血沫幾乎沒有。然後轉小火慢煮，一般45分鐘之後，鴨肉能用筷子輕鬆插入了，就可以進行下一步。
③放入冬瓜、胡蘿蔔、香菇再熬煮15分鐘之後，看到冬瓜煮到透明之後，加入少許精鹽調味，撿出蔥姜，就可以出鍋給家人品嚐了。
明日處暑，一定給家人喝這湯，滋陰潤燥又美味，記得多來兩碗。
明天就是處暑節氣了，時間如白駒過隙，一年又一年。大家很長時間沒見面，朋友之間最多的一句問候語就是“最近身體怎麼樣？”
身體如一臺機器，時常保養上點潤滑油，機身就能如往常一樣運轉。到了處暑，氣溫變化較大，經常是下雨前熱的受不了，下雨後感覺到寒冷，容易引起我們常說的秋燥。秋燥又分為“溫燥”和“涼燥”，“溫燥”常見於天氣溫熱少雨時期，“涼燥”始於深秋轉涼之時，秋燥會導致皮膚乾燥，嚴重會影響肺部。這個時期要少吃辣椒、花椒等辛辣食物，清淡為宜，少辣多酸是這段時期飲食的基調。
處暑日北京有吃鴨習俗。鴨肉中含有豐富的煙酸，對心臟病症有預防作用。鴨肉具有補虛弱、滋陰五臟、止咳生津的作用。
今日推薦大家給家人做的湯是冬瓜鴨肉湯，冬瓜與鴨肉煮湯，熱量低營養好，味道鮮美。
明日處暑，這菜記得給家人做，湯補肉鮮美，大魚大肉不如它。
冬瓜鴨肉湯
食材：鴨肉750克，冬瓜500克，胡蘿蔔100克，幹香菇10多朵
調料：蔥、姜、料酒、精鹽
準備工作：
①鴨肉洗淨去掉多餘油脂，剁成小塊，焯水2-3分鐘，涼水再次洗淨過涼備用。鴨腿去油脂剁塊，鴨翅順關節切開，鴨脖子剁成段，鴨胗切深花刀，底部相連。
小貼士：鴨肉我是在超市分別買的，用了鴨腿1個、鴨脖2個、鴨翅4個、鴨胗2個，比購買整隻鴨的性價比要高了好幾倍。條件好的除外，可以用半隻整鴨來燉湯，同上面處理一樣。
②冬瓜洗淨去皮、去瓤，切成大塊。胡蘿蔔去皮，切1公分厚片備用。幹香菇提前溫水泡發脹大。蔥一整根不用處理，姜切厚片備用。
輕鬆熬煮：
①鍋內放入鴨肉，整根蔥、薑片、料酒，放入清水，清水要一次性加足。
小貼士：家裡有煲湯的瓦罐最佳，小火慢煮。
②大火燒開，有浮沫就撇去，一般鴨肉經過這樣的處理，比較乾淨血沫幾乎沒有。然後轉小火慢煮，一般45分鐘之後，鴨肉能用筷子輕鬆插入了，就可以進行下一步。
③放入冬瓜、胡蘿蔔、香菇再熬煮15分鐘之後，看到冬瓜煮到透明之後，加入少許精鹽調味，撿出蔥姜，就可以出鍋給家人品嚐了。
明日處暑，一定給家人喝這湯，滋陰潤燥又美味，記得多來兩碗。
明天就是處暑節氣了，時間如白駒過隙，一年又一年。大家很長時間沒見面，朋友之間最多的一句問候語就是“最近身體怎麼樣？”
身體如一臺機器，時常保養上點潤滑油，機身就能如往常一樣運轉。到了處暑，氣溫變化較大，經常是下雨前熱的受不了，下雨後感覺到寒冷，容易引起我們常說的秋燥。秋燥又分為“溫燥”和“涼燥”，“溫燥”常見於天氣溫熱少雨時期，“涼燥”始於深秋轉涼之時，秋燥會導致皮膚乾燥，嚴重會影響肺部。這個時期要少吃辣椒、花椒等辛辣食物，清淡為宜，少辣多酸是這段時期飲食的基調。
處暑日北京有吃鴨習俗。鴨肉中含有豐富的煙酸，對心臟病症有預防作用。鴨肉具有補虛弱、滋陰五臟、止咳生津的作用。
今日推薦大家給家人做的湯是冬瓜鴨肉湯，冬瓜與鴨肉煮湯，熱量低營養好，味道鮮美。
明日處暑，這菜記得給家人做，湯補肉鮮美，大魚大肉不如它。
冬瓜鴨肉湯
食材：鴨肉750克，冬瓜500克，胡蘿蔔100克，幹香菇10多朵
調料：蔥、姜、料酒、精鹽
準備工作：
①鴨肉洗淨去掉多餘油脂，剁成小塊，焯水2-3分鐘，涼水再次洗淨過涼備用。鴨腿去油脂剁塊，鴨翅順關節切開，鴨脖子剁成段，鴨胗切深花刀，底部相連。
小貼士：鴨肉我是在超市分別買的，用了鴨腿1個、鴨脖2個、鴨翅4個、鴨胗2個，比購買整隻鴨的性價比要高了好幾倍。條件好的除外，可以用半隻整鴨來燉湯，同上面處理一樣。
②冬瓜洗淨去皮、去瓤，切成大塊。胡蘿蔔去皮，切1公分厚片備用。幹香菇提前溫水泡發脹大。蔥一整根不用處理，姜切厚片備用。
輕鬆熬煮：
①鍋內放入鴨肉，整根蔥、薑片、料酒，放入清水，清水要一次性加足。
小貼士：家裡有煲湯的瓦罐最佳，小火慢煮。
②大火燒開，有浮沫就撇去，一般鴨肉經過這樣的處理，比較乾淨血沫幾乎沒有。然後轉小火慢煮，一般45分鐘之後，鴨肉能用筷子輕鬆插入了，就可以進行下一步。
③放入冬瓜、胡蘿蔔、香菇再熬煮15分鐘之後，看到冬瓜煮到透明之後，加入少許精鹽調味，撿出蔥姜，就可以出鍋給家人品嚐了。
小貼士：鴨肉冬瓜本身比較鮮，不要再放雞精、味精畫蛇添足了。
出品圖：湯鮮肉嫩，1滴油沒放，湯上面油星的是鴨肉脂肪被熬出來，使味道格外鮮美，喝湯吃肉，處暑日就這麼做。
明日處暑，一定給家人喝這湯，滋陰潤燥又美味，記得多來兩碗。
明天就是處暑節氣了，時間如白駒過隙，一年又一年。大家很長時間沒見面，朋友之間最多的一句問候語就是“最近身體怎麼樣？”
身體如一臺機器，時常保養上點潤滑油，機身就能如往常一樣運轉。到了處暑，氣溫變化較大，經常是下雨前熱的受不了，下雨後感覺到寒冷，容易引起我們常說的秋燥。秋燥又分為“溫燥”和“涼燥”，“溫燥”常見於天氣溫熱少雨時期，“涼燥”始於深秋轉涼之時，秋燥會導致皮膚乾燥，嚴重會影響肺部。這個時期要少吃辣椒、花椒等辛辣食物，清淡為宜，少辣多酸是這段時期飲食的基調。
處暑日北京有吃鴨習俗。鴨肉中含有豐富的煙酸，對心臟病症有預防作用。鴨肉具有補虛弱、滋陰五臟、止咳生津的作用。
今日推薦大家給家人做的湯是冬瓜鴨肉湯，冬瓜與鴨肉煮湯，熱量低營養好，味道鮮美。
明日處暑，這菜記得給家人做，湯補肉鮮美，大魚大肉不如它。
冬瓜鴨肉湯
食材：鴨肉750克，冬瓜500克，胡蘿蔔100克，幹香菇10多朵
調料：蔥、姜、料酒、精鹽
準備工作：
①鴨肉洗淨去掉多餘油脂，剁成小塊，焯水2-3分鐘，涼水再次洗淨過涼備用。鴨腿去油脂剁塊，鴨翅順關節切開，鴨脖子剁成段，鴨胗切深花刀，底部相連。
小貼士：鴨肉我是在超市分別買的，用了鴨腿1個、鴨脖2個、鴨翅4個、鴨胗2個，比購買整隻鴨的性價比要高了好幾倍。條件好的除外，可以用半隻整鴨來燉湯，同上面處理一樣。
②冬瓜洗淨去皮、去瓤，切成大塊。胡蘿蔔去皮，切1公分厚片備用。幹香菇提前溫水泡發脹大。蔥一整根不用處理，姜切厚片備用。
輕鬆熬煮：
①鍋內放入鴨肉，整根蔥、薑片、料酒，放入清水，清水要一次性加足。
小貼士：家裡有煲湯的瓦罐最佳，小火慢煮。
②大火燒開，有浮沫就撇去，一般鴨肉經過這樣的處理，比較乾淨血沫幾乎沒有。然後轉小火慢煮，一般45分鐘之後，鴨肉能用筷子輕鬆插入了，就可以進行下一步。
③放入冬瓜、胡蘿蔔、香菇再熬煮15分鐘之後，看到冬瓜煮到透明之後，加入少許精鹽調味，撿出蔥姜，就可以出鍋給家人品嚐了。
小貼士：鴨肉冬瓜本身比較鮮，不要再放雞精、味精畫蛇添足了。
出品圖：湯鮮肉嫩，1滴油沒放，湯上面油星的是鴨肉脂肪被熬出來，使味道格外鮮美，喝湯吃肉，處暑日就這麼做。
明日處暑，這菜記得給家人做，湯補肉鮮美，大魚大肉不如它。
明日處暑，一定給家人喝這湯，滋陰潤燥又美味，記得多來兩碗。
明天就是處暑節氣了，時間如白駒過隙，一年又一年。大家很長時間沒見面，朋友之間最多的一句問候語就是“最近身體怎麼樣？”
身體如一臺機器，時常保養上點潤滑油，機身就能如往常一樣運轉。到了處暑，氣溫變化較大，經常是下雨前熱的受不了，下雨後感覺到寒冷，容易引起我們常說的秋燥。秋燥又分為“溫燥”和“涼燥”，“溫燥”常見於天氣溫熱少雨時期，“涼燥”始於深秋轉涼之時，秋燥會導致皮膚乾燥，嚴重會影響肺部。這個時期要少吃辣椒、花椒等辛辣食物，清淡為宜，少辣多酸是這段時期飲食的基調。
處暑日北京有吃鴨習俗。鴨肉中含有豐富的煙酸，對心臟病症有預防作用。鴨肉具有補虛弱、滋陰五臟、止咳生津的作用。
今日推薦大家給家人做的湯是冬瓜鴨肉湯，冬瓜與鴨肉煮湯，熱量低營養好，味道鮮美。
明日處暑，這菜記得給家人做，湯補肉鮮美，大魚大肉不如它。
冬瓜鴨肉湯
食材：鴨肉750克，冬瓜500克，胡蘿蔔100克，幹香菇10多朵
調料：蔥、姜、料酒、精鹽
準備工作：
①鴨肉洗淨去掉多餘油脂，剁成小塊，焯水2-3分鐘，涼水再次洗淨過涼備用。鴨腿去油脂剁塊，鴨翅順關節切開，鴨脖子剁成段，鴨胗切深花刀，底部相連。
小貼士：鴨肉我是在超市分別買的，用了鴨腿1個、鴨脖2個、鴨翅4個、鴨胗2個，比購買整隻鴨的性價比要高了好幾倍。條件好的除外，可以用半隻整鴨來燉湯，同上面處理一樣。
②冬瓜洗淨去皮、去瓤，切成大塊。胡蘿蔔去皮，切1公分厚片備用。幹香菇提前溫水泡發脹大。蔥一整根不用處理，姜切厚片備用。
輕鬆熬煮：
①鍋內放入鴨肉，整根蔥、薑片、料酒，放入清水，清水要一次性加足。
小貼士：家裡有煲湯的瓦罐最佳，小火慢煮。
②大火燒開，有浮沫就撇去，一般鴨肉經過這樣的處理，比較乾淨血沫幾乎沒有。然後轉小火慢煮，一般45分鐘之後，鴨肉能用筷子輕鬆插入了，就可以進行下一步。
③放入冬瓜、胡蘿蔔、香菇再熬煮15分鐘之後，看到冬瓜煮到透明之後，加入少許精鹽調味，撿出蔥姜，就可以出鍋給家人品嚐了。
小貼士：鴨肉冬瓜本身比較鮮，不要再放雞精、味精畫蛇添足了。
出品圖：湯鮮肉嫩，1滴油沒放，湯上面油星的是鴨肉脂肪被熬出來，使味道格外鮮美，喝湯吃肉，處暑日就這麼做。
明日處暑，這菜記得給家人做，湯補肉鮮美，大魚大肉不如它。
——《琦哥說說》——
這湯一般用老鴨效果更好。像上面這麼做，營養也是非常的豐富。冬瓜有減肥作用，這個湯熱量很低，鴨肉脂肪比雞肉脂肪容易分解，所以放心喝吧，多喝幾碗也沒有問題。處暑日別忘了給爸爸媽媽、老婆孩子熬冬瓜鴨肉湯，滋補滋補，是對他們最大的關心了。
我是琦哥說美食，一個熱愛美食、健身和攝影的新聞工作者。如果您看完本文之後對您有幫助或者喜歡，可以點擊紅色+號關注“琦哥說美食”，我會每天為您更新更多美食，如您有不同的意見和好的建議給我，歡迎下方留言、評論和我互動，琦哥感謝大家的閱讀，我們明天見！