好吃又好看的牛奶芝士慕斯，做法簡單，吃起來又美味又有營養，滿嘴都是一股奶香味，放上一些生果粉飾，美觀又解膩。
開端！奶油奶酪室溫放軟，吉祥丁片用冷水泡軟。
剪圓模底大小的油紙墊在模具底部。消化餅乾用擀麵杖壓碎，或用研磨機打壞，拌入消融的黃油，放進模具中壓平。模具入冰箱冷藏。
牛奶加10g糖，加熱至糖消融，放入泡軟的吉祥丁，消融拌勻。
硬化的奶油奶酪用蛋抽打至順滑，把牛奶吉祥丁液倒入，拌勻。
淡奶油加20g糖打到6分發（即剛出現紋路，但會即刻消逝），倒進奶酪糊中，拌勻。
慕斯糊倒進模具，震幾下，再放回冰箱，冷藏至多4小時。
從冰箱掏出，用熱毛巾或電吹風脫模。
切塊，也可放點藍莓裝點。
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