【食材準備】
全脂牛奶 1000ml，檸檬汁 50ml，研磨鹽 0.5-1g
檸檬汁可以用白醋或青檸汁代替
【詳細做法】
1、檸檬我徒手擠了一個半，過濾後得到大概近50ml的原汁
【食材準備】
全脂牛奶 1000ml，檸檬汁 50ml，研磨鹽 0.5-1g
檸檬汁可以用白醋或青檸汁代替
【詳細做法】
1、檸檬我徒手擠了一個半，過濾後得到大概近50ml的原汁
2、將全脂牛奶倒入鍋中，用小火加熱到出現泡泡開始沸騰，開始加入檸檬汁；
檸檬汁分3-4次倒入微微沸騰的牛奶中，並不停攪拌，直到牛奶形成蛋白質和乳清徹底分離的狀態
【食材準備】
全脂牛奶 1000ml，檸檬汁 50ml，研磨鹽 0.5-1g
檸檬汁可以用白醋或青檸汁代替
【詳細做法】
1、檸檬我徒手擠了一個半，過濾後得到大概近50ml的原汁
2、將全脂牛奶倒入鍋中，用小火加熱到出現泡泡開始沸騰，開始加入檸檬汁；
檸檬汁分3-4次倒入微微沸騰的牛奶中，並不停攪拌，直到牛奶形成蛋白質和乳清徹底分離的狀態
【食材準備】
全脂牛奶 1000ml，檸檬汁 50ml，研磨鹽 0.5-1g
檸檬汁可以用白醋或青檸汁代替
【詳細做法】
1、檸檬我徒手擠了一個半，過濾後得到大概近50ml的原汁
2、將全脂牛奶倒入鍋中，用小火加熱到出現泡泡開始沸騰，開始加入檸檬汁；
檸檬汁分3-4次倒入微微沸騰的牛奶中，並不停攪拌，直到牛奶形成蛋白質和乳清徹底分離的狀態
3、在濾網上鋪塊紗布（蒸布、茶巾什麼都可以）並架在一個大一點的碗上，用勺子慢慢將牛奶混合物舀入紗布中（我的過篩器只能架在碗上，若是你們的過篩器比較大就可以架在盆上，直接用倒的了）
【食材準備】
全脂牛奶 1000ml，檸檬汁 50ml，研磨鹽 0.5-1g
檸檬汁可以用白醋或青檸汁代替
【詳細做法】
1、檸檬我徒手擠了一個半，過濾後得到大概近50ml的原汁
2、將全脂牛奶倒入鍋中，用小火加熱到出現泡泡開始沸騰，開始加入檸檬汁；
檸檬汁分3-4次倒入微微沸騰的牛奶中，並不停攪拌，直到牛奶形成蛋白質和乳清徹底分離的狀態
3、在濾網上鋪塊紗布（蒸布、茶巾什麼都可以）並架在一個大一點的碗上，用勺子慢慢將牛奶混合物舀入紗布中（我的過篩器只能架在碗上，若是你們的過篩器比較大就可以架在盆上，直接用倒的了）
4、牛奶混合物全部倒出來後，在過濾網上控水15分鐘；將控好水的奶油奶酪倒入碗中
【食材準備】
全脂牛奶 1000ml，檸檬汁 50ml，研磨鹽 0.5-1g
檸檬汁可以用白醋或青檸汁代替
【詳細做法】
1、檸檬我徒手擠了一個半，過濾後得到大概近50ml的原汁
2、將全脂牛奶倒入鍋中，用小火加熱到出現泡泡開始沸騰，開始加入檸檬汁；
檸檬汁分3-4次倒入微微沸騰的牛奶中，並不停攪拌，直到牛奶形成蛋白質和乳清徹底分離的狀態
3、在濾網上鋪塊紗布（蒸布、茶巾什麼都可以）並架在一個大一點的碗上，用勺子慢慢將牛奶混合物舀入紗布中（我的過篩器只能架在碗上，若是你們的過篩器比較大就可以架在盆上，直接用倒的了）
4、牛奶混合物全部倒出來後，在過濾網上控水15分鐘；將控好水的奶油奶酪倒入碗中
【食材準備】
全脂牛奶 1000ml，檸檬汁 50ml，研磨鹽 0.5-1g
檸檬汁可以用白醋或青檸汁代替
【詳細做法】
1、檸檬我徒手擠了一個半，過濾後得到大概近50ml的原汁
2、將全脂牛奶倒入鍋中，用小火加熱到出現泡泡開始沸騰，開始加入檸檬汁；
檸檬汁分3-4次倒入微微沸騰的牛奶中，並不停攪拌，直到牛奶形成蛋白質和乳清徹底分離的狀態
3、在濾網上鋪塊紗布（蒸布、茶巾什麼都可以）並架在一個大一點的碗上，用勺子慢慢將牛奶混合物舀入紗布中（我的過篩器只能架在碗上，若是你們的過篩器比較大就可以架在盆上，直接用倒的了）
4、牛奶混合物全部倒出來後，在過濾網上控水15分鐘；將控好水的奶油奶酪倒入碗中
1升牛奶就這麼丟丟
5、旋轉5次研磨鹽，然後用攪拌棒高速攪打，至奶油奶酪均勻絲滑無顆粒（若攪打時發現奶油奶酪有點乾的話，可以加1-2勺剛才控出來的乳清繼續攪打至絲滑）
【食材準備】
全脂牛奶 1000ml，檸檬汁 50ml，研磨鹽 0.5-1g
檸檬汁可以用白醋或青檸汁代替
【詳細做法】
1、檸檬我徒手擠了一個半，過濾後得到大概近50ml的原汁
2、將全脂牛奶倒入鍋中，用小火加熱到出現泡泡開始沸騰，開始加入檸檬汁；
檸檬汁分3-4次倒入微微沸騰的牛奶中，並不停攪拌，直到牛奶形成蛋白質和乳清徹底分離的狀態
3、在濾網上鋪塊紗布（蒸布、茶巾什麼都可以）並架在一個大一點的碗上，用勺子慢慢將牛奶混合物舀入紗布中（我的過篩器只能架在碗上，若是你們的過篩器比較大就可以架在盆上，直接用倒的了）
4、牛奶混合物全部倒出來後，在過濾網上控水15分鐘；將控好水的奶油奶酪倒入碗中
1升牛奶就這麼丟丟
5、旋轉5次研磨鹽，然後用攪拌棒高速攪打，至奶油奶酪均勻絲滑無顆粒（若攪打時發現奶油奶酪有點乾的話，可以加1-2勺剛才控出來的乳清繼續攪打至絲滑）
【食材準備】
全脂牛奶 1000ml，檸檬汁 50ml，研磨鹽 0.5-1g
檸檬汁可以用白醋或青檸汁代替
【詳細做法】
1、檸檬我徒手擠了一個半，過濾後得到大概近50ml的原汁
2、將全脂牛奶倒入鍋中，用小火加熱到出現泡泡開始沸騰，開始加入檸檬汁；
檸檬汁分3-4次倒入微微沸騰的牛奶中，並不停攪拌，直到牛奶形成蛋白質和乳清徹底分離的狀態
3、在濾網上鋪塊紗布（蒸布、茶巾什麼都可以）並架在一個大一點的碗上，用勺子慢慢將牛奶混合物舀入紗布中（我的過篩器只能架在碗上，若是你們的過篩器比較大就可以架在盆上，直接用倒的了）
4、牛奶混合物全部倒出來後，在過濾網上控水15分鐘；將控好水的奶油奶酪倒入碗中
1升牛奶就這麼丟丟
5、旋轉5次研磨鹽，然後用攪拌棒高速攪打，至奶油奶酪均勻絲滑無顆粒（若攪打時發現奶油奶酪有點乾的話，可以加1-2勺剛才控出來的乳清繼續攪打至絲滑）
這是攪打完的奶油奶酪，是不是很細膩絲滑
6、控出來的乳清可不要丟棄哦，可以直接飲用，營養價值很高喲！也可以用來和麵做糕點
【食材準備】
全脂牛奶 1000ml，檸檬汁 50ml，研磨鹽 0.5-1g
檸檬汁可以用白醋或青檸汁代替
【詳細做法】
1、檸檬我徒手擠了一個半，過濾後得到大概近50ml的原汁
2、將全脂牛奶倒入鍋中，用小火加熱到出現泡泡開始沸騰，開始加入檸檬汁；
檸檬汁分3-4次倒入微微沸騰的牛奶中，並不停攪拌，直到牛奶形成蛋白質和乳清徹底分離的狀態
3、在濾網上鋪塊紗布（蒸布、茶巾什麼都可以）並架在一個大一點的碗上，用勺子慢慢將牛奶混合物舀入紗布中（我的過篩器只能架在碗上，若是你們的過篩器比較大就可以架在盆上，直接用倒的了）
4、牛奶混合物全部倒出來後，在過濾網上控水15分鐘；將控好水的奶油奶酪倒入碗中
1升牛奶就這麼丟丟
5、旋轉5次研磨鹽，然後用攪拌棒高速攪打，至奶油奶酪均勻絲滑無顆粒（若攪打時發現奶油奶酪有點乾的話，可以加1-2勺剛才控出來的乳清繼續攪打至絲滑）
這是攪打完的奶油奶酪，是不是很細膩絲滑
6、控出來的乳清可不要丟棄哦，可以直接飲用，營養價值很高喲！也可以用來和麵做糕點
7、做好的奶油奶酪放進密封罐冰箱冷藏，冷藏，冷藏，重要事情說三遍。切勿放冷凍，出來後就成渣渣了哈！可保存一週時間，所以做的時候大家掂量著來哈！
【食材準備】
全脂牛奶 1000ml，檸檬汁 50ml，研磨鹽 0.5-1g
檸檬汁可以用白醋或青檸汁代替
【詳細做法】
1、檸檬我徒手擠了一個半，過濾後得到大概近50ml的原汁
2、將全脂牛奶倒入鍋中，用小火加熱到出現泡泡開始沸騰，開始加入檸檬汁；
檸檬汁分3-4次倒入微微沸騰的牛奶中，並不停攪拌，直到牛奶形成蛋白質和乳清徹底分離的狀態
3、在濾網上鋪塊紗布（蒸布、茶巾什麼都可以）並架在一個大一點的碗上，用勺子慢慢將牛奶混合物舀入紗布中（我的過篩器只能架在碗上，若是你們的過篩器比較大就可以架在盆上，直接用倒的了）
4、牛奶混合物全部倒出來後，在過濾網上控水15分鐘；將控好水的奶油奶酪倒入碗中
1升牛奶就這麼丟丟
5、旋轉5次研磨鹽，然後用攪拌棒高速攪打，至奶油奶酪均勻絲滑無顆粒（若攪打時發現奶油奶酪有點乾的話，可以加1-2勺剛才控出來的乳清繼續攪打至絲滑）
這是攪打完的奶油奶酪，是不是很細膩絲滑
6、控出來的乳清可不要丟棄哦，可以直接飲用，營養價值很高喲！也可以用來和麵做糕點
7、做好的奶油奶酪放進密封罐冰箱冷藏，冷藏，冷藏，重要事情說三遍。切勿放冷凍，出來後就成渣渣了哈！可保存一週時間，所以做的時候大家掂量著來哈！