窩窩頭本來是過去北京窮苦人的主要食品，它是用玉米麵或雜合面作成的。大個兒的有半斤來重，小的也有二、三兩。窩窩頭的外型是上小下大中間空，呈圓錐狀。為了使它蒸起來容易熟，底下有個孔（北京俗語叫窩窩兒），又因為它是和饅頭一樣的主食，所以北京人稱這種食品為窩窩頭。
小時候奶奶做窩窩頭時老覺得不好吃，現在卻很懷念這個味道，奇怪的是兒子很喜歡吃窩窩頭，老吃也吃不夠，我想是因為我加了兩勺奶粉吧
麵粉和玉米粉各一半做出來的窩窩頭就會十分鬆軟，不會發粗，和麵時加一點奶粉或者用牛奶和，窩窩頭吃起來就會奶香十足。
準備食材：麵粉80克、玉米粉90克、奶粉15了、酵母1.5克、冷水適量、白糖兩勺
首先把酵母用溫水化開
再把玉米粉、麵粉、奶粉、酵母水、白糖混合在一起，加入適量的水拌成麵糰，自然發酵30分鐘
發酵好的麵糰分成大小均勻的小麵糰
再做成一個個的窩窩頭，別忘記在底部戳個洞哦，把菜放裡面吃很有趣哦～
上鍋蒸15分鐘即可，吃不完的還可以冷凍保存，吃時蒸熱就行
相關推薦
'紅薯面窩窩頭，孩子愛吃，要多軟有多軟，做法簡單，比外賣還實惠'
"濃濃的地瓜味，小時候的味道，外皮色澤金黃，內餡清甜香滑，咬一口在滿滿的奶香，越嚼越香，在食材和烹飪上都很健康。可以用來當早餐，孩子特別喜歡吃。下面是具體做法：1、把紅薯切開上鍋蒸20分鐘左右，紅薯變軟即可。2、準備玉米麵150克，奶粉20克，白糖20克，紅薯搗成泥。3、把...
'你還在買酵母嗎？教你這樣做，自制天然酵母，簡單方便'
"無論是什麼樣的麵食，還是做麵包，發酵都是非常關鍵的，在日常生活中大家一般都是使用酵母來進行發酵，當然也會使用一些小蘇打或者是鹼面。通常大家會直接在超市裡購買現成的酵母來回家發麵就可以了，今天小編跟大家分享的是天然的酵母，做出來的麵食會更加健康，而且也會更香甜一些，那麼到底...
推薦中...