'不炒,不油炸,教你芹菜木耳燴雙鮮的做法,雞肉和蝦肉又鮮又嫩'

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雞脯肉一般炒著吃比較多,還有人喜歡用它炸雞米花吃。今天咱們不炒也不油炸,將雞胸肉裹上澱粉,再敲扁,做一道簡單的家常菜,配上蝦仁、芹菜和木耳,營養豐富,味道鮮美,想吃的朋友要試試哦!

用料:

雞脯肉,大蝦,芹菜,木耳,生薑,大蒜,香油,玉米澱粉,鹽,雞汁,料酒,白胡椒粉。

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不炒,不油炸,教你芹菜木耳燴雙鮮的做法,雞肉和蝦肉又鮮又嫩

做法:

用清水清洗乾淨雞脯肉,逆著紋路切成薄片。

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摘去大蝦的蝦頭,剝掉蝦殼兒。(可以留著蝦尾巴,這樣會更好看。)

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用刀在蝦後背劃上一刀,抽出裡面的蝦線,放入水中清洗乾淨。將處理乾淨的蝦仁和雞脯肉放入碗中,加半勺鹽,一勺料酒和小半勺白胡椒粉,抓勻醃製10分鐘。

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一邊敲的時候,一邊給蝦仁裹澱粉。直到將蝦仁敲成薄薄的蝦片,然後抖掉蝦仁表面多餘的澱粉。

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鍋內燒水,等到水開後,先放入洗淨的木耳和芹菜焯水。

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焯好水以後撈出,放入盤子內備用。

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摘去大蝦的蝦頭,剝掉蝦殼兒。(可以留著蝦尾巴,這樣會更好看。)

不炒,不油炸,教你芹菜木耳燴雙鮮的做法,雞肉和蝦肉又鮮又嫩

用刀在蝦後背劃上一刀,抽出裡面的蝦線,放入水中清洗乾淨。將處理乾淨的蝦仁和雞脯肉放入碗中,加半勺鹽,一勺料酒和小半勺白胡椒粉,抓勻醃製10分鐘。

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將醃製好的蝦仁放入澱粉碗中,裹上一層澱粉,用擀麵杖敲蝦仁。

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不炒,不油炸,教你芹菜木耳燴雙鮮的做法,雞肉和蝦肉又鮮又嫩

一邊敲的時候,一邊給蝦仁裹澱粉。直到將蝦仁敲成薄薄的蝦片,然後抖掉蝦仁表面多餘的澱粉。

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將雞脯肉也裹上澱粉,用擀麵杖敲,敲成薄片,最後也需要抖掉多餘的澱粉。

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芹菜洗淨,切成小段,木耳撕成小塊。

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鍋內燒水,等到水開後,先放入洗淨的木耳和芹菜焯水。

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焯好水以後撈出,放入盤子內備用。

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隨後將敲好的蝦片和雞脯肉片放入鍋內焯水。

"

雞脯肉一般炒著吃比較多,還有人喜歡用它炸雞米花吃。今天咱們不炒也不油炸,將雞胸肉裹上澱粉,再敲扁,做一道簡單的家常菜,配上蝦仁、芹菜和木耳,營養豐富,味道鮮美,想吃的朋友要試試哦!

用料:

雞脯肉,大蝦,芹菜,木耳,生薑,大蒜,香油,玉米澱粉,鹽,雞汁,料酒,白胡椒粉。

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做法:

用清水清洗乾淨雞脯肉,逆著紋路切成薄片。

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水開後撈出,放入盤中。

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水開後,倒入焯過水的芹菜段和木耳一起煮。

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煮半分鐘以後,倒入焯過水的雞脯片和蝦片,直到鍋內湯再次燒沸。

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鍋內燒水,等到水開後,先放入洗淨的木耳和芹菜焯水。

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隨後將敲好的蝦片和雞脯肉片放入鍋內焯水。

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水開後撈出,放入盤中。

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鍋內倒油,油熱後放入薑末和蒜末,炒出香味。倒入一小碗的清水,加一勺鹽調味。

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水開後,倒入焯過水的芹菜段和木耳一起煮。

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煮半分鐘以後,倒入焯過水的雞脯片和蝦片,直到鍋內湯再次燒沸。

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最後淋入一點水澱粉勾芡,加一點香油增香提亮,攪勻即可出鍋。

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用料:

雞脯肉,大蝦,芹菜,木耳,生薑,大蒜,香油,玉米澱粉,鹽,雞汁,料酒,白胡椒粉。

不炒,不油炸,教你芹菜木耳燴雙鮮的做法,雞肉和蝦肉又鮮又嫩

做法:

用清水清洗乾淨雞脯肉,逆著紋路切成薄片。

不炒,不油炸,教你芹菜木耳燴雙鮮的做法,雞肉和蝦肉又鮮又嫩

摘去大蝦的蝦頭,剝掉蝦殼兒。(可以留著蝦尾巴,這樣會更好看。)

不炒,不油炸,教你芹菜木耳燴雙鮮的做法,雞肉和蝦肉又鮮又嫩

用刀在蝦後背劃上一刀,抽出裡面的蝦線,放入水中清洗乾淨。將處理乾淨的蝦仁和雞脯肉放入碗中,加半勺鹽,一勺料酒和小半勺白胡椒粉,抓勻醃製10分鐘。

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將醃製好的蝦仁放入澱粉碗中,裹上一層澱粉,用擀麵杖敲蝦仁。

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一邊敲的時候,一邊給蝦仁裹澱粉。直到將蝦仁敲成薄薄的蝦片,然後抖掉蝦仁表面多餘的澱粉。

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將雞脯肉也裹上澱粉,用擀麵杖敲,敲成薄片,最後也需要抖掉多餘的澱粉。

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芹菜洗淨,切成小段,木耳撕成小塊。

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鍋內燒水,等到水開後,先放入洗淨的木耳和芹菜焯水。

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焯好水以後撈出,放入盤子內備用。

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隨後將敲好的蝦片和雞脯肉片放入鍋內焯水。

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水開後撈出,放入盤中。

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鍋內倒油,油熱後放入薑末和蒜末,炒出香味。倒入一小碗的清水,加一勺鹽調味。

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水開後,倒入焯過水的芹菜段和木耳一起煮。

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煮半分鐘以後,倒入焯過水的雞脯片和蝦片,直到鍋內湯再次燒沸。

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最後淋入一點水澱粉勾芡,加一點香油增香提亮,攪勻即可出鍋。

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"

雞脯肉一般炒著吃比較多,還有人喜歡用它炸雞米花吃。今天咱們不炒也不油炸,將雞胸肉裹上澱粉,再敲扁,做一道簡單的家常菜,配上蝦仁、芹菜和木耳,營養豐富,味道鮮美,想吃的朋友要試試哦!

用料:

雞脯肉,大蝦,芹菜,木耳,生薑,大蒜,香油,玉米澱粉,鹽,雞汁,料酒,白胡椒粉。

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做法:

用清水清洗乾淨雞脯肉,逆著紋路切成薄片。

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這道芹菜木耳燴雙鮮就做好了,雞脯片和蝦片吃起來脆嫩爽滑,味道非常的鮮。

"

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