多年以前，還在求學的時候，每次回家時走過公路，再走過繞山而行的山路，看著鬱鬱蔥蔥的小山村，回家的溫暖總會填滿心中，熟悉的房屋，還有那熟悉的味道，飯後再拿起土灶上的鐵鍋中烤好的鍋巴，這是鄉村的煙火味。
如今身已經納入外鄉的洪流中，不再是說回家，而是回老家了，但映入眼中的卻一個乾淨整潔的小區，已經沒有了果樹林立，雞鴨悠閒散步，還有幾隻中華田園犬好奇看著你的場景，曾經的農民們已經住進了小區，遠離了曾經的山村，這是一個註定被此輩記起，卻消失在下一代人記憶中的山村，山後的老鷹應該很開心，終於沒有人再會打擾它自由的翱翔了。
多年以前，還在求學的時候，每次回家時走過公路，再走過繞山而行的山路，看著鬱鬱蔥蔥的小山村，回家的溫暖總會填滿心中，熟悉的房屋，還有那熟悉的味道，飯後再拿起土灶上的鐵鍋中烤好的鍋巴，這是鄉村的煙火味。
如今身已經納入外鄉的洪流中，不再是說回家，而是回老家了，但映入眼中的卻一個乾淨整潔的小區，已經沒有了果樹林立，雞鴨悠閒散步，還有幾隻中華田園犬好奇看著你的場景，曾經的農民們已經住進了小區，遠離了曾經的山村，這是一個註定被此輩記起，卻消失在下一代人記憶中的山村，山後的老鷹應該很開心，終於沒有人再會打擾它自由的翱翔了。
山腳下的山村並不大，在全部搬遷之前，已經生活了幾代人，從祖輩第一代只有一戶人家開始，到搬遷前20多戶200多號人為止，山村一直在緩慢的前進著，所以一個村莊的人幾乎都是親戚，每次回家光是叫人都得要花上不少的時間，否則就是不禮貌的表現。
外面的世界日新月異，這裡的世界貌似停止了，隨同一起停止的還有鄉村不變特有的味道，若把這個味道濃縮成一個字，那就是：鮮。
春天沒有體驗到鮮味，但是從春天的尾巴開始到冬天，這種鮮味開始伴隨著了。
多年以前，還在求學的時候，每次回家時走過公路，再走過繞山而行的山路，看著鬱鬱蔥蔥的小山村，回家的溫暖總會填滿心中，熟悉的房屋，還有那熟悉的味道，飯後再拿起土灶上的鐵鍋中烤好的鍋巴，這是鄉村的煙火味。
如今身已經納入外鄉的洪流中，不再是說回家，而是回老家了，但映入眼中的卻一個乾淨整潔的小區，已經沒有了果樹林立，雞鴨悠閒散步，還有幾隻中華田園犬好奇看著你的場景，曾經的農民們已經住進了小區，遠離了曾經的山村，這是一個註定被此輩記起，卻消失在下一代人記憶中的山村，山後的老鷹應該很開心，終於沒有人再會打擾它自由的翱翔了。
山腳下的山村並不大，在全部搬遷之前，已經生活了幾代人，從祖輩第一代只有一戶人家開始，到搬遷前20多戶200多號人為止，山村一直在緩慢的前進著，所以一個村莊的人幾乎都是親戚，每次回家光是叫人都得要花上不少的時間，否則就是不禮貌的表現。
外面的世界日新月異，這裡的世界貌似停止了，隨同一起停止的還有鄉村不變特有的味道，若把這個味道濃縮成一個字，那就是：鮮。
春天沒有體驗到鮮味，但是從春天的尾巴開始到冬天，這種鮮味開始伴隨著了。
靠山吃山，靠水吃水，這句古老的話永遠是個真理，經過了一個春天的蟄伏，初夏未開始之時，大家就等盼著下雨了，每當一場春雨過後，再等上個三兩天，山上的草地已經乾透的時候，就可以進山找蘑菇了。
山裡的孩子貌似天生都知道哪些蘑菇能採，哪些有毒的不能採，書本上並沒有這些知識，這是一代代人流傳下來的，結果還思維固化了點，所以曾經有一次同村的人同隔壁村偷藝回來讓採另一種蘑菇時都不敢，而這種在鄰近村莊可是很暢銷的，才大膽的採摘一回，當然吃下去沒事，有事也不會在這裡嘮叨了。
真正的味道並不在於味道本身，而在於尋找味道的過程中。
採蘑菇就是如此，村莊後面的小山就是我們的主戰場，經常是隔一會就能遇到同村的人在採，大家打一下招呼，看一下各自的運氣和戰果之後，則拿著竹竿繼續撥弄草叢開始自己的尋找過程，運氣好時能夠採上小半籃可以吃上個兩頓，運氣不好估計只能一頓的量了。
平日上學，多數是在週末進山採蘑菇，經常走著走著就和家人走散了，然後聽著風從樹梢呼呼的吹過，遠處的鳥鳴一兩聲更顯得山的幽靜，偶爾一隻迷路的野雞撲騰騰的飛過，卻是感覺到一絲孤寂和害怕，再大一點讀到王籍的那句蟬噪林逾靜，鳥鳴山更幽。曾經的場景總會在腦海裡浮起，卻是心有慼慼，倍感溫馨，卻再難體會這句詩的幽靜了。
山上自然生長的蘑菇，最大的特色就是鮮。這種鮮並不是味精的鮮，是自然成長的鮮味，基本上家家戶戶只有一種燒法，那就是蘑菇湯，再大方點的和雞蛋一起燒製成更美味的蘑菇雞蛋湯了。
多年以前，還在求學的時候，每次回家時走過公路，再走過繞山而行的山路，看著鬱鬱蔥蔥的小山村，回家的溫暖總會填滿心中，熟悉的房屋，還有那熟悉的味道，飯後再拿起土灶上的鐵鍋中烤好的鍋巴，這是鄉村的煙火味。
如今身已經納入外鄉的洪流中，不再是說回家，而是回老家了，但映入眼中的卻一個乾淨整潔的小區，已經沒有了果樹林立，雞鴨悠閒散步，還有幾隻中華田園犬好奇看著你的場景，曾經的農民們已經住進了小區，遠離了曾經的山村，這是一個註定被此輩記起，卻消失在下一代人記憶中的山村，山後的老鷹應該很開心，終於沒有人再會打擾它自由的翱翔了。
山腳下的山村並不大，在全部搬遷之前，已經生活了幾代人，從祖輩第一代只有一戶人家開始，到搬遷前20多戶200多號人為止，山村一直在緩慢的前進著，所以一個村莊的人幾乎都是親戚，每次回家光是叫人都得要花上不少的時間，否則就是不禮貌的表現。
外面的世界日新月異，這裡的世界貌似停止了，隨同一起停止的還有鄉村不變特有的味道，若把這個味道濃縮成一個字，那就是：鮮。
春天沒有體驗到鮮味，但是從春天的尾巴開始到冬天，這種鮮味開始伴隨著了。
靠山吃山，靠水吃水，這句古老的話永遠是個真理，經過了一個春天的蟄伏，初夏未開始之時，大家就等盼著下雨了，每當一場春雨過後，再等上個三兩天，山上的草地已經乾透的時候，就可以進山找蘑菇了。
山裡的孩子貌似天生都知道哪些蘑菇能採，哪些有毒的不能採，書本上並沒有這些知識，這是一代代人流傳下來的，結果還思維固化了點，所以曾經有一次同村的人同隔壁村偷藝回來讓採另一種蘑菇時都不敢，而這種在鄰近村莊可是很暢銷的，才大膽的採摘一回，當然吃下去沒事，有事也不會在這裡嘮叨了。
真正的味道並不在於味道本身，而在於尋找味道的過程中。
採蘑菇就是如此，村莊後面的小山就是我們的主戰場，經常是隔一會就能遇到同村的人在採，大家打一下招呼，看一下各自的運氣和戰果之後，則拿著竹竿繼續撥弄草叢開始自己的尋找過程，運氣好時能夠採上小半籃可以吃上個兩頓，運氣不好估計只能一頓的量了。
平日上學，多數是在週末進山採蘑菇，經常走著走著就和家人走散了，然後聽著風從樹梢呼呼的吹過，遠處的鳥鳴一兩聲更顯得山的幽靜，偶爾一隻迷路的野雞撲騰騰的飛過，卻是感覺到一絲孤寂和害怕，再大一點讀到王籍的那句蟬噪林逾靜，鳥鳴山更幽。曾經的場景總會在腦海裡浮起，卻是心有慼慼，倍感溫馨，卻再難體會這句詩的幽靜了。
山上自然生長的蘑菇，最大的特色就是鮮。這種鮮並不是味精的鮮，是自然成長的鮮味，基本上家家戶戶只有一種燒法，那就是蘑菇湯，再大方點的和雞蛋一起燒製成更美味的蘑菇雞蛋湯了。
在童年時期，在每個初夏時分，伴隨著成長的就是這種採蘑菇和燒蘑菇湯的滋味中度過。
春末初夏時節，好像每場雨水之後蘑菇就會自然來到，總是採不盡，但盛夏來臨時，再多的雨水也找不到它們的影子了，開始蟄伏到地下等著來年的光臨了。
當然，夏天的炎熱帶來另一個好處就是可以游泳了。對於水永遠有著莫大吸引力的孩子們來說，蘑菇被拋在腦後，也不再想為什麼它們不見了，門口池塘才是最吸引人的地方。
父母不在家時，奶奶總不允許下水，經常是站在岸邊，羨慕嫉妒恨的看著在水中玩得不說樂乎的小朋友們，更多的場景就是跟在奶奶後面千求萬求，有時還能求得下水玩一會，那就是最開心的時候。
若是夏季忙的時候，母親在家幹活，打聲招呼母親一般都允許下水了，當然下水游泳還有另一個好處，那就是摸螺螄，連殼一起紅燒螺螄在我離開家鄉前都沒有過，果然一方風俗養育著一方人，直到後來外地上學之後，這種炒法也在家鄉流行起來。
多年以前，還在求學的時候，每次回家時走過公路，再走過繞山而行的山路，看著鬱鬱蔥蔥的小山村，回家的溫暖總會填滿心中，熟悉的房屋，還有那熟悉的味道，飯後再拿起土灶上的鐵鍋中烤好的鍋巴，這是鄉村的煙火味。
如今身已經納入外鄉的洪流中，不再是說回家，而是回老家了，但映入眼中的卻一個乾淨整潔的小區，已經沒有了果樹林立，雞鴨悠閒散步，還有幾隻中華田園犬好奇看著你的場景，曾經的農民們已經住進了小區，遠離了曾經的山村，這是一個註定被此輩記起，卻消失在下一代人記憶中的山村，山後的老鷹應該很開心，終於沒有人再會打擾它自由的翱翔了。
山腳下的山村並不大，在全部搬遷之前，已經生活了幾代人，從祖輩第一代只有一戶人家開始，到搬遷前20多戶200多號人為止，山村一直在緩慢的前進著，所以一個村莊的人幾乎都是親戚，每次回家光是叫人都得要花上不少的時間，否則就是不禮貌的表現。
外面的世界日新月異，這裡的世界貌似停止了，隨同一起停止的還有鄉村不變特有的味道，若把這個味道濃縮成一個字，那就是：鮮。
春天沒有體驗到鮮味，但是從春天的尾巴開始到冬天，這種鮮味開始伴隨著了。
靠山吃山，靠水吃水，這句古老的話永遠是個真理，經過了一個春天的蟄伏，初夏未開始之時，大家就等盼著下雨了，每當一場春雨過後，再等上個三兩天，山上的草地已經乾透的時候，就可以進山找蘑菇了。
山裡的孩子貌似天生都知道哪些蘑菇能採，哪些有毒的不能採，書本上並沒有這些知識，這是一代代人流傳下來的，結果還思維固化了點，所以曾經有一次同村的人同隔壁村偷藝回來讓採另一種蘑菇時都不敢，而這種在鄰近村莊可是很暢銷的，才大膽的採摘一回，當然吃下去沒事，有事也不會在這裡嘮叨了。
真正的味道並不在於味道本身，而在於尋找味道的過程中。
採蘑菇就是如此，村莊後面的小山就是我們的主戰場，經常是隔一會就能遇到同村的人在採，大家打一下招呼，看一下各自的運氣和戰果之後，則拿著竹竿繼續撥弄草叢開始自己的尋找過程，運氣好時能夠採上小半籃可以吃上個兩頓，運氣不好估計只能一頓的量了。
平日上學，多數是在週末進山採蘑菇，經常走著走著就和家人走散了，然後聽著風從樹梢呼呼的吹過，遠處的鳥鳴一兩聲更顯得山的幽靜，偶爾一隻迷路的野雞撲騰騰的飛過，卻是感覺到一絲孤寂和害怕，再大一點讀到王籍的那句蟬噪林逾靜，鳥鳴山更幽。曾經的場景總會在腦海裡浮起，卻是心有慼慼，倍感溫馨，卻再難體會這句詩的幽靜了。
山上自然生長的蘑菇，最大的特色就是鮮。這種鮮並不是味精的鮮，是自然成長的鮮味，基本上家家戶戶只有一種燒法，那就是蘑菇湯，再大方點的和雞蛋一起燒製成更美味的蘑菇雞蛋湯了。
在童年時期，在每個初夏時分，伴隨著成長的就是這種採蘑菇和燒蘑菇湯的滋味中度過。
春末初夏時節，好像每場雨水之後蘑菇就會自然來到，總是採不盡，但盛夏來臨時，再多的雨水也找不到它們的影子了，開始蟄伏到地下等著來年的光臨了。
當然，夏天的炎熱帶來另一個好處就是可以游泳了。對於水永遠有著莫大吸引力的孩子們來說，蘑菇被拋在腦後，也不再想為什麼它們不見了，門口池塘才是最吸引人的地方。
父母不在家時，奶奶總不允許下水，經常是站在岸邊，羨慕嫉妒恨的看著在水中玩得不說樂乎的小朋友們，更多的場景就是跟在奶奶後面千求萬求，有時還能求得下水玩一會，那就是最開心的時候。
若是夏季忙的時候，母親在家幹活，打聲招呼母親一般都允許下水了，當然下水游泳還有另一個好處，那就是摸螺螄，連殼一起紅燒螺螄在我離開家鄉前都沒有過，果然一方風俗養育著一方人，直到後來外地上學之後，這種炒法也在家鄉流行起來。
同樣，味道總是在尋找的過程中充滿著樂趣。
經常性的是小朋友們三三兩兩光著膀子赤著腳，然後每人拿著一個臉盤就浩浩蕩蕩的殺向池塘中，一邊洗澡一邊摸螺螄，膽小不太會游泳的一般都靠近岸邊淺水邊，膽子大的會游泳的直接把臉盤飄浮在水面上，然後一個猛子紮下水面，深入水底，閉著眼在水底就能摸上來不少，運氣好點還能找到河蚌之類。
在水中泡上個兩三個小時，在各自大人們的呼喚聲中才依依不捨的離開池塘，帶著滿滿一盆的螺螄回家了。
家鄉的做法是直接把螺螄用開水燒開，然後用針把螺螄肉一個個的挑出來，或是配上韭菜或是配上辣椒小炒，美妙的鮮味就這樣出來了，對於那時來說，豬肉並不是能天天吃上的，而代替肉食的螺螄卻是飯桌上的常備。
多年以前，還在求學的時候，每次回家時走過公路，再走過繞山而行的山路，看著鬱鬱蔥蔥的小山村，回家的溫暖總會填滿心中，熟悉的房屋，還有那熟悉的味道，飯後再拿起土灶上的鐵鍋中烤好的鍋巴，這是鄉村的煙火味。
如今身已經納入外鄉的洪流中，不再是說回家，而是回老家了，但映入眼中的卻一個乾淨整潔的小區，已經沒有了果樹林立，雞鴨悠閒散步，還有幾隻中華田園犬好奇看著你的場景，曾經的農民們已經住進了小區，遠離了曾經的山村，這是一個註定被此輩記起，卻消失在下一代人記憶中的山村，山後的老鷹應該很開心，終於沒有人再會打擾它自由的翱翔了。
山腳下的山村並不大，在全部搬遷之前，已經生活了幾代人，從祖輩第一代只有一戶人家開始，到搬遷前20多戶200多號人為止，山村一直在緩慢的前進著，所以一個村莊的人幾乎都是親戚，每次回家光是叫人都得要花上不少的時間，否則就是不禮貌的表現。
外面的世界日新月異，這裡的世界貌似停止了，隨同一起停止的還有鄉村不變特有的味道，若把這個味道濃縮成一個字，那就是：鮮。
春天沒有體驗到鮮味，但是從春天的尾巴開始到冬天，這種鮮味開始伴隨著了。
靠山吃山，靠水吃水，這句古老的話永遠是個真理，經過了一個春天的蟄伏，初夏未開始之時，大家就等盼著下雨了，每當一場春雨過後，再等上個三兩天，山上的草地已經乾透的時候，就可以進山找蘑菇了。
山裡的孩子貌似天生都知道哪些蘑菇能採，哪些有毒的不能採，書本上並沒有這些知識，這是一代代人流傳下來的，結果還思維固化了點，所以曾經有一次同村的人同隔壁村偷藝回來讓採另一種蘑菇時都不敢，而這種在鄰近村莊可是很暢銷的，才大膽的採摘一回，當然吃下去沒事，有事也不會在這裡嘮叨了。
真正的味道並不在於味道本身，而在於尋找味道的過程中。
採蘑菇就是如此，村莊後面的小山就是我們的主戰場，經常是隔一會就能遇到同村的人在採，大家打一下招呼，看一下各自的運氣和戰果之後，則拿著竹竿繼續撥弄草叢開始自己的尋找過程，運氣好時能夠採上小半籃可以吃上個兩頓，運氣不好估計只能一頓的量了。
平日上學，多數是在週末進山採蘑菇，經常走著走著就和家人走散了，然後聽著風從樹梢呼呼的吹過，遠處的鳥鳴一兩聲更顯得山的幽靜，偶爾一隻迷路的野雞撲騰騰的飛過，卻是感覺到一絲孤寂和害怕，再大一點讀到王籍的那句蟬噪林逾靜，鳥鳴山更幽。曾經的場景總會在腦海裡浮起，卻是心有慼慼，倍感溫馨，卻再難體會這句詩的幽靜了。
山上自然生長的蘑菇，最大的特色就是鮮。這種鮮並不是味精的鮮，是自然成長的鮮味，基本上家家戶戶只有一種燒法，那就是蘑菇湯，再大方點的和雞蛋一起燒製成更美味的蘑菇雞蛋湯了。
在童年時期，在每個初夏時分，伴隨著成長的就是這種採蘑菇和燒蘑菇湯的滋味中度過。
春末初夏時節，好像每場雨水之後蘑菇就會自然來到，總是採不盡，但盛夏來臨時，再多的雨水也找不到它們的影子了，開始蟄伏到地下等著來年的光臨了。
當然，夏天的炎熱帶來另一個好處就是可以游泳了。對於水永遠有著莫大吸引力的孩子們來說，蘑菇被拋在腦後，也不再想為什麼它們不見了，門口池塘才是最吸引人的地方。
父母不在家時，奶奶總不允許下水，經常是站在岸邊，羨慕嫉妒恨的看著在水中玩得不說樂乎的小朋友們，更多的場景就是跟在奶奶後面千求萬求，有時還能求得下水玩一會，那就是最開心的時候。
若是夏季忙的時候，母親在家幹活，打聲招呼母親一般都允許下水了，當然下水游泳還有另一個好處，那就是摸螺螄，連殼一起紅燒螺螄在我離開家鄉前都沒有過，果然一方風俗養育著一方人，直到後來外地上學之後，這種炒法也在家鄉流行起來。
同樣，味道總是在尋找的過程中充滿著樂趣。
經常性的是小朋友們三三兩兩光著膀子赤著腳，然後每人拿著一個臉盤就浩浩蕩蕩的殺向池塘中，一邊洗澡一邊摸螺螄，膽小不太會游泳的一般都靠近岸邊淺水邊，膽子大的會游泳的直接把臉盤飄浮在水面上，然後一個猛子紮下水面，深入水底，閉著眼在水底就能摸上來不少，運氣好點還能找到河蚌之類。
在水中泡上個兩三個小時，在各自大人們的呼喚聲中才依依不捨的離開池塘，帶著滿滿一盆的螺螄回家了。
家鄉的做法是直接把螺螄用開水燒開，然後用針把螺螄肉一個個的挑出來，或是配上韭菜或是配上辣椒小炒，美妙的鮮味就這樣出來了，對於那時來說，豬肉並不是能天天吃上的，而代替肉食的螺螄卻是飯桌上的常備。
秋涼以後，想打著摸螺螄的幌子下池塘游泳是不可能了，倒是讓我和幾個小夥伴發現了另一種好東西：地衣。
不知道為什麼，山上一塊平坦的坡地上是黑土，好像是以前有人想挖煤遺留下來的戰果，曾經的礦洞早就被淹沒在山體中，不過這片黑色的土地卻是永久遺留了下來，這裡長不成蘑菇卻長出了地衣。
多年以前，還在求學的時候，每次回家時走過公路，再走過繞山而行的山路，看著鬱鬱蔥蔥的小山村，回家的溫暖總會填滿心中，熟悉的房屋，還有那熟悉的味道，飯後再拿起土灶上的鐵鍋中烤好的鍋巴，這是鄉村的煙火味。
如今身已經納入外鄉的洪流中，不再是說回家，而是回老家了，但映入眼中的卻一個乾淨整潔的小區，已經沒有了果樹林立，雞鴨悠閒散步，還有幾隻中華田園犬好奇看著你的場景，曾經的農民們已經住進了小區，遠離了曾經的山村，這是一個註定被此輩記起，卻消失在下一代人記憶中的山村，山後的老鷹應該很開心，終於沒有人再會打擾它自由的翱翔了。
山腳下的山村並不大，在全部搬遷之前，已經生活了幾代人，從祖輩第一代只有一戶人家開始，到搬遷前20多戶200多號人為止，山村一直在緩慢的前進著，所以一個村莊的人幾乎都是親戚，每次回家光是叫人都得要花上不少的時間，否則就是不禮貌的表現。
外面的世界日新月異，這裡的世界貌似停止了，隨同一起停止的還有鄉村不變特有的味道，若把這個味道濃縮成一個字，那就是：鮮。
春天沒有體驗到鮮味，但是從春天的尾巴開始到冬天，這種鮮味開始伴隨著了。
靠山吃山，靠水吃水，這句古老的話永遠是個真理，經過了一個春天的蟄伏，初夏未開始之時，大家就等盼著下雨了，每當一場春雨過後，再等上個三兩天，山上的草地已經乾透的時候，就可以進山找蘑菇了。
山裡的孩子貌似天生都知道哪些蘑菇能採，哪些有毒的不能採，書本上並沒有這些知識，這是一代代人流傳下來的，結果還思維固化了點，所以曾經有一次同村的人同隔壁村偷藝回來讓採另一種蘑菇時都不敢，而這種在鄰近村莊可是很暢銷的，才大膽的採摘一回，當然吃下去沒事，有事也不會在這裡嘮叨了。
真正的味道並不在於味道本身，而在於尋找味道的過程中。
採蘑菇就是如此，村莊後面的小山就是我們的主戰場，經常是隔一會就能遇到同村的人在採，大家打一下招呼，看一下各自的運氣和戰果之後，則拿著竹竿繼續撥弄草叢開始自己的尋找過程，運氣好時能夠採上小半籃可以吃上個兩頓，運氣不好估計只能一頓的量了。
平日上學，多數是在週末進山採蘑菇，經常走著走著就和家人走散了，然後聽著風從樹梢呼呼的吹過，遠處的鳥鳴一兩聲更顯得山的幽靜，偶爾一隻迷路的野雞撲騰騰的飛過，卻是感覺到一絲孤寂和害怕，再大一點讀到王籍的那句蟬噪林逾靜，鳥鳴山更幽。曾經的場景總會在腦海裡浮起，卻是心有慼慼，倍感溫馨，卻再難體會這句詩的幽靜了。
山上自然生長的蘑菇，最大的特色就是鮮。這種鮮並不是味精的鮮，是自然成長的鮮味，基本上家家戶戶只有一種燒法，那就是蘑菇湯，再大方點的和雞蛋一起燒製成更美味的蘑菇雞蛋湯了。
在童年時期，在每個初夏時分，伴隨著成長的就是這種採蘑菇和燒蘑菇湯的滋味中度過。
春末初夏時節，好像每場雨水之後蘑菇就會自然來到，總是採不盡，但盛夏來臨時，再多的雨水也找不到它們的影子了，開始蟄伏到地下等著來年的光臨了。
當然，夏天的炎熱帶來另一個好處就是可以游泳了。對於水永遠有著莫大吸引力的孩子們來說，蘑菇被拋在腦後，也不再想為什麼它們不見了，門口池塘才是最吸引人的地方。
父母不在家時，奶奶總不允許下水，經常是站在岸邊，羨慕嫉妒恨的看著在水中玩得不說樂乎的小朋友們，更多的場景就是跟在奶奶後面千求萬求，有時還能求得下水玩一會，那就是最開心的時候。
若是夏季忙的時候，母親在家幹活，打聲招呼母親一般都允許下水了，當然下水游泳還有另一個好處，那就是摸螺螄，連殼一起紅燒螺螄在我離開家鄉前都沒有過，果然一方風俗養育著一方人，直到後來外地上學之後，這種炒法也在家鄉流行起來。
同樣，味道總是在尋找的過程中充滿著樂趣。
經常性的是小朋友們三三兩兩光著膀子赤著腳，然後每人拿著一個臉盤就浩浩蕩蕩的殺向池塘中，一邊洗澡一邊摸螺螄，膽小不太會游泳的一般都靠近岸邊淺水邊，膽子大的會游泳的直接把臉盤飄浮在水面上，然後一個猛子紮下水面，深入水底，閉著眼在水底就能摸上來不少，運氣好點還能找到河蚌之類。
在水中泡上個兩三個小時，在各自大人們的呼喚聲中才依依不捨的離開池塘，帶著滿滿一盆的螺螄回家了。
家鄉的做法是直接把螺螄用開水燒開，然後用針把螺螄肉一個個的挑出來，或是配上韭菜或是配上辣椒小炒，美妙的鮮味就這樣出來了，對於那時來說，豬肉並不是能天天吃上的，而代替肉食的螺螄卻是飯桌上的常備。
秋涼以後，想打著摸螺螄的幌子下池塘游泳是不可能了，倒是讓我和幾個小夥伴發現了另一種好東西：地衣。
不知道為什麼，山上一塊平坦的坡地上是黑土，好像是以前有人想挖煤遺留下來的戰果，曾經的礦洞早就被淹沒在山體中，不過這片黑色的土地卻是永久遺留了下來，這裡長不成蘑菇卻長出了地衣。
夏天也許有，不過從來沒想到過，當秋天沒事幹的時候一般就想起這塊神奇的土地了，在相對乾旱的夏天，根本看不見它們的影子，但是當秋雨綿綿的時候，這些傢伙一個接著一個的冒出來，既然是這片土地給的，按我們的說法，不吃實在對不起它們，所以每當秋雨過後，都要過來掃蕩一次，然後再等下一次雨水的到來。
由於長砂土上，洗乾淨是有些費事，但配上蔥花或是蒜小炒一下，一樣的鮮到舌尖。
在鄉村中，每家每戶都有自己的菜園，平時都是靠季節和天來收成，從春天到秋天，菜園中的菜品翻新個不停止，青椒、冬瓜、南瓜、絲瓜、西紅柿、茄子、小青菜等等，這些綠色無汙染的食材從來沒有停止過，但是到了冬天卻是發現能吃的菜品太少了，不過沒關係，早在秋天的時候，鄉村裡的人都開始晒野菜了。
多年以前，還在求學的時候，每次回家時走過公路，再走過繞山而行的山路，看著鬱鬱蔥蔥的小山村，回家的溫暖總會填滿心中，熟悉的房屋，還有那熟悉的味道，飯後再拿起土灶上的鐵鍋中烤好的鍋巴，這是鄉村的煙火味。
如今身已經納入外鄉的洪流中，不再是說回家，而是回老家了，但映入眼中的卻一個乾淨整潔的小區，已經沒有了果樹林立，雞鴨悠閒散步，還有幾隻中華田園犬好奇看著你的場景，曾經的農民們已經住進了小區，遠離了曾經的山村，這是一個註定被此輩記起，卻消失在下一代人記憶中的山村，山後的老鷹應該很開心，終於沒有人再會打擾它自由的翱翔了。
山腳下的山村並不大，在全部搬遷之前，已經生活了幾代人，從祖輩第一代只有一戶人家開始，到搬遷前20多戶200多號人為止，山村一直在緩慢的前進著，所以一個村莊的人幾乎都是親戚，每次回家光是叫人都得要花上不少的時間，否則就是不禮貌的表現。
外面的世界日新月異，這裡的世界貌似停止了，隨同一起停止的還有鄉村不變特有的味道，若把這個味道濃縮成一個字，那就是：鮮。
春天沒有體驗到鮮味，但是從春天的尾巴開始到冬天，這種鮮味開始伴隨著了。
靠山吃山，靠水吃水，這句古老的話永遠是個真理，經過了一個春天的蟄伏，初夏未開始之時，大家就等盼著下雨了，每當一場春雨過後，再等上個三兩天，山上的草地已經乾透的時候，就可以進山找蘑菇了。
山裡的孩子貌似天生都知道哪些蘑菇能採，哪些有毒的不能採，書本上並沒有這些知識，這是一代代人流傳下來的，結果還思維固化了點，所以曾經有一次同村的人同隔壁村偷藝回來讓採另一種蘑菇時都不敢，而這種在鄰近村莊可是很暢銷的，才大膽的採摘一回，當然吃下去沒事，有事也不會在這裡嘮叨了。
真正的味道並不在於味道本身，而在於尋找味道的過程中。
採蘑菇就是如此，村莊後面的小山就是我們的主戰場，經常是隔一會就能遇到同村的人在採，大家打一下招呼，看一下各自的運氣和戰果之後，則拿著竹竿繼續撥弄草叢開始自己的尋找過程，運氣好時能夠採上小半籃可以吃上個兩頓，運氣不好估計只能一頓的量了。
平日上學，多數是在週末進山採蘑菇，經常走著走著就和家人走散了，然後聽著風從樹梢呼呼的吹過，遠處的鳥鳴一兩聲更顯得山的幽靜，偶爾一隻迷路的野雞撲騰騰的飛過，卻是感覺到一絲孤寂和害怕，再大一點讀到王籍的那句蟬噪林逾靜，鳥鳴山更幽。曾經的場景總會在腦海裡浮起，卻是心有慼慼，倍感溫馨，卻再難體會這句詩的幽靜了。
山上自然生長的蘑菇，最大的特色就是鮮。這種鮮並不是味精的鮮，是自然成長的鮮味，基本上家家戶戶只有一種燒法，那就是蘑菇湯，再大方點的和雞蛋一起燒製成更美味的蘑菇雞蛋湯了。
在童年時期，在每個初夏時分，伴隨著成長的就是這種採蘑菇和燒蘑菇湯的滋味中度過。
春末初夏時節，好像每場雨水之後蘑菇就會自然來到，總是採不盡，但盛夏來臨時，再多的雨水也找不到它們的影子了，開始蟄伏到地下等著來年的光臨了。
當然，夏天的炎熱帶來另一個好處就是可以游泳了。對於水永遠有著莫大吸引力的孩子們來說，蘑菇被拋在腦後，也不再想為什麼它們不見了，門口池塘才是最吸引人的地方。
父母不在家時，奶奶總不允許下水，經常是站在岸邊，羨慕嫉妒恨的看著在水中玩得不說樂乎的小朋友們，更多的場景就是跟在奶奶後面千求萬求，有時還能求得下水玩一會，那就是最開心的時候。
若是夏季忙的時候，母親在家幹活，打聲招呼母親一般都允許下水了，當然下水游泳還有另一個好處，那就是摸螺螄，連殼一起紅燒螺螄在我離開家鄉前都沒有過，果然一方風俗養育著一方人，直到後來外地上學之後，這種炒法也在家鄉流行起來。
同樣，味道總是在尋找的過程中充滿著樂趣。
經常性的是小朋友們三三兩兩光著膀子赤著腳，然後每人拿著一個臉盤就浩浩蕩蕩的殺向池塘中，一邊洗澡一邊摸螺螄，膽小不太會游泳的一般都靠近岸邊淺水邊，膽子大的會游泳的直接把臉盤飄浮在水面上，然後一個猛子紮下水面，深入水底，閉著眼在水底就能摸上來不少，運氣好點還能找到河蚌之類。
在水中泡上個兩三個小時，在各自大人們的呼喚聲中才依依不捨的離開池塘，帶著滿滿一盆的螺螄回家了。
家鄉的做法是直接把螺螄用開水燒開，然後用針把螺螄肉一個個的挑出來，或是配上韭菜或是配上辣椒小炒，美妙的鮮味就這樣出來了，對於那時來說，豬肉並不是能天天吃上的，而代替肉食的螺螄卻是飯桌上的常備。
秋涼以後，想打著摸螺螄的幌子下池塘游泳是不可能了，倒是讓我和幾個小夥伴發現了另一種好東西：地衣。
不知道為什麼，山上一塊平坦的坡地上是黑土，好像是以前有人想挖煤遺留下來的戰果，曾經的礦洞早就被淹沒在山體中，不過這片黑色的土地卻是永久遺留了下來，這裡長不成蘑菇卻長出了地衣。
夏天也許有，不過從來沒想到過，當秋天沒事幹的時候一般就想起這塊神奇的土地了，在相對乾旱的夏天，根本看不見它們的影子，但是當秋雨綿綿的時候，這些傢伙一個接著一個的冒出來，既然是這片土地給的，按我們的說法，不吃實在對不起它們，所以每當秋雨過後，都要過來掃蕩一次，然後再等下一次雨水的到來。
由於長砂土上，洗乾淨是有些費事，但配上蔥花或是蒜小炒一下，一樣的鮮到舌尖。
在鄉村中，每家每戶都有自己的菜園，平時都是靠季節和天來收成，從春天到秋天，菜園中的菜品翻新個不停止，青椒、冬瓜、南瓜、絲瓜、西紅柿、茄子、小青菜等等，這些綠色無汙染的食材從來沒有停止過，但是到了冬天卻是發現能吃的菜品太少了，不過沒關係，早在秋天的時候，鄉村裡的人都開始晒野菜了。
每次看著母親操作野菜的手法都不明白為什麼那樣做，野菜並沒有人來刻意種，卻總是在菜園裡的多處不請自來，平時也不除掉等著秋天長得肥頭大耳的時候就可以採摘了。
那時從來沒有吃過新鮮的野菜，農村的做法是拿著平時燒灶時的鍋灰然後和採摘回來的野菜一起揉，等到把野菜揉蔫了之後，放在陽光下慢慢晒制，直到晒成野菜乾，到了冬天要吃時，提前洗乾淨用水泡發，最好吃的當然是配上五花肉紅燒，野菜吸足了油，吃起來特別鮮美。
如今山村已經淹沒在樹林中，村莊後的小山已經上不去了，有一年試著上去時發現雜草叢生，荊棘遍地，想爬上曾經躺過無數頭那塊山頭的草地時已經不能夠了。池塘也已經荒廢，水有多深更不知曉，也過了曾經摸螺螄的年齡。
如今，想要吃什麼都可以在菜市場買到，卻買不到的曾經童年滋養在食尖的鮮味和回憶。