北方面條,南方米飯,怎樣用壓面機做出口感筋道的麵條呢?
拎拎
1/6
一個人吃飯是比較麻煩的,多做點少做點都是事兒。
最簡單方便的當然是煮麵了。外面買的面不是超鹹就是太貴,要不就是看不入眼的,懷疑衛生問題等等的……那天到同事家學到一項新技能,壓面,get~
2/6
於是在某寶上買了個迷你壓面機,自己動手,首先:
麵粉加入雞蛋和一點鹽,慢慢加水成大片雪花狀
大約比例:麵粉:500克雞蛋:1個鹽:一小勺水:適量
3/6
麵粉加入雞蛋和鹽加水成大片絮狀,上壓面機直接壓制。再來回壓制到面片上光滑為止。
4/6
同時在壓制過的面片表層上都撒上乾麵粉,兩隻手操作,左手拉著面片,右手撒粉,熟練後動作就快了。反覆上述動作,直到面片很乾不黏手壓制成薄面片為止。
5/6
麵條壓制好了,可以稍微拌一點乾麵粉,防止粘連,等待下鍋煮即可
6/6
有了壓面機就不在外面買麵條了,也不再費勁擀麵條了。如果一次製作過多,可以放入保鮮袋裡,存入冰箱冷凍保存。早上起來煮個面也是妥妥噠。
2017-04-01
更多精彩
'麵條學會這樣做,比吃肉都過癮,不蒸不煮不涼拌,出鍋全家搶著吃'
"在我的記憶力,我們山東的這塊的麵條就是一直煮著吃,小時候的早飯晚飯通常就是清水煮麵,有時候媽媽心情好了會炒個白菜熗一下鍋,做熗鍋面。隨著年齡的增長,麵條這幾種很普遍的吃法就吃膩了。也是因為小時候經常吃零食一類的,尤其是方便麵,就在想家裡的麵條如果像方便麵一樣好吃就好了,又...
'做豆角燜面時掌握好這個訣竅,麵條不粘又筋道,鮮香還入味'
"哈嘍!大家好,我是王大廚,今天給大家分享一道五花肉豆角燜面的家常做法。我是在超市買的鮮麵條,不用先煮熟,直接放在五花肉燉豆角里燜熟,這樣做出來的麵條,更勁道、入味、好吃。五花肉豆角燜面準備食材:長豆角100g 五花肉50g 小蔥花5g 鮮麵條100g製作方法:1、首先把五...
'煮麵條不用等水開再下鍋,這樣做,煮出來的麵條滑嫩勁道'
"說起中國人的吃,那真的是各種各樣的了。不掛是從飯還是菜來說,就足夠讓你吃一輩子不帶重樣的了。大家平時在吃菜的時候肯定也會點上米飯和麵條的,這也是中國人的一個習慣。到了外國的時候就不一樣了,國外的朋友吃的都是菜,不過我們如果只吃菜的話會很難受的心裡。所以這個時候除了米飯就是...
'麵條店的鮮麵條與家裡做的有區別嗎?口感差別很大,看完漲知識'
"麵條店的鮮麵條與家裡做的有區別嗎?口感差別很大,看完漲知識!現在城市裡有許多的麵條店,主要為城市居民提供新鮮的麵條,麵條店的鮮麵條種類很多,有寬面和細面之分,還有圓麵條,居民可以根據自己的喜愛挑選,那麼麵條店的鮮麵條與家裡做的有區別嗎?經常買鮮麵條不難發現,麵條店的麵條品...
推薦中...