'小時候的味道--椰絲奶油麵包'

"

一次收藏

終身受用

寶媽們趕緊get起來

也適合單身汪進食

"

一次收藏

終身受用

寶媽們趕緊get起來

也適合單身汪進食

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​可愛的人兒,就該甜甜的生活呀~

材料

高筋麵粉450克、黃油40克、牛奶250克、淡奶油150克、酵母7克、糖粉15克、雞蛋1個、椰蓉適量、糖90克、鹽6克

步驟

1、後油法揉麵至完全階段,滾圓發酵至2-2.5倍大小,然後排氣,分割成相同重量的十六份麵糰,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

"

一次收藏

終身受用

寶媽們趕緊get起來

也適合單身汪進食

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​可愛的人兒,就該甜甜的生活呀~

材料

高筋麵粉450克、黃油40克、牛奶250克、淡奶油150克、酵母7克、糖粉15克、雞蛋1個、椰蓉適量、糖90克、鹽6克

步驟

1、後油法揉麵至完全階段,滾圓發酵至2-2.5倍大小,然後排氣,分割成相同重量的十六份麵糰,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​2、取一面團擀開,翻面,壓薄底邊。

"

一次收藏

終身受用

寶媽們趕緊get起來

也適合單身汪進食

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​可愛的人兒,就該甜甜的生活呀~

材料

高筋麵粉450克、黃油40克、牛奶250克、淡奶油150克、酵母7克、糖粉15克、雞蛋1個、椰蓉適量、糖90克、鹽6克

步驟

1、後油法揉麵至完全階段,滾圓發酵至2-2.5倍大小,然後排氣,分割成相同重量的十六份麵糰,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​2、取一面團擀開,翻面,壓薄底邊。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​3、由上至下捲起,捏緊接口處。

"

一次收藏

終身受用

寶媽們趕緊get起來

也適合單身汪進食

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​可愛的人兒,就該甜甜的生活呀~

材料

高筋麵粉450克、黃油40克、牛奶250克、淡奶油150克、酵母7克、糖粉15克、雞蛋1個、椰蓉適量、糖90克、鹽6克

步驟

1、後油法揉麵至完全階段,滾圓發酵至2-2.5倍大小,然後排氣,分割成相同重量的十六份麵糰,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​2、取一面團擀開,翻面,壓薄底邊。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​3、由上至下捲起,捏緊接口處。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​4、依次排入烤盤,中間要留有足夠大的空隙。

"

一次收藏

終身受用

寶媽們趕緊get起來

也適合單身汪進食

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​可愛的人兒,就該甜甜的生活呀~

材料

高筋麵粉450克、黃油40克、牛奶250克、淡奶油150克、酵母7克、糖粉15克、雞蛋1個、椰蓉適量、糖90克、鹽6克

步驟

1、後油法揉麵至完全階段,滾圓發酵至2-2.5倍大小,然後排氣,分割成相同重量的十六份麵糰,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​2、取一面團擀開,翻面,壓薄底邊。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​3、由上至下捲起,捏緊接口處。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​4、依次排入烤盤,中間要留有足夠大的空隙。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​5、放入烤箱,如圖放入一盆熱水,蓋上烤箱門,進行二次發酵,這樣是為了給麵糰增加溼度,再一個有一個溫暖的環境。

"

一次收藏

終身受用

寶媽們趕緊get起來

也適合單身汪進食

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​可愛的人兒,就該甜甜的生活呀~

材料

高筋麵粉450克、黃油40克、牛奶250克、淡奶油150克、酵母7克、糖粉15克、雞蛋1個、椰蓉適量、糖90克、鹽6克

步驟

1、後油法揉麵至完全階段,滾圓發酵至2-2.5倍大小,然後排氣,分割成相同重量的十六份麵糰,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​2、取一面團擀開,翻面,壓薄底邊。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​3、由上至下捲起,捏緊接口處。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​4、依次排入烤盤,中間要留有足夠大的空隙。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​5、放入烤箱,如圖放入一盆熱水,蓋上烤箱門,進行二次發酵,這樣是為了給麵糰增加溼度,再一個有一個溫暖的環境。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​6、大約發酵五十分鐘,麵糰發酵至原來的兩倍大。表面刷一層蛋液,送入烤箱中層烘烤,溫度設置在180度18分鐘。

"

一次收藏

終身受用

寶媽們趕緊get起來

也適合單身汪進食

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​可愛的人兒,就該甜甜的生活呀~

材料

高筋麵粉450克、黃油40克、牛奶250克、淡奶油150克、酵母7克、糖粉15克、雞蛋1個、椰蓉適量、糖90克、鹽6克

步驟

1、後油法揉麵至完全階段,滾圓發酵至2-2.5倍大小,然後排氣,分割成相同重量的十六份麵糰,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​2、取一面團擀開,翻面,壓薄底邊。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​3、由上至下捲起,捏緊接口處。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​4、依次排入烤盤,中間要留有足夠大的空隙。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​5、放入烤箱,如圖放入一盆熱水,蓋上烤箱門,進行二次發酵,這樣是為了給麵糰增加溼度,再一個有一個溫暖的環境。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​6、大約發酵五十分鐘,麵糰發酵至原來的兩倍大。表面刷一層蛋液,送入烤箱中層烘烤,溫度設置在180度18分鐘。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​7、淡奶油加糖粉打發,裝入裱花袋內。

"

一次收藏

終身受用

寶媽們趕緊get起來

也適合單身汪進食

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​可愛的人兒,就該甜甜的生活呀~

材料

高筋麵粉450克、黃油40克、牛奶250克、淡奶油150克、酵母7克、糖粉15克、雞蛋1個、椰蓉適量、糖90克、鹽6克

步驟

1、後油法揉麵至完全階段,滾圓發酵至2-2.5倍大小,然後排氣,分割成相同重量的十六份麵糰,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​2、取一面團擀開,翻面,壓薄底邊。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​3、由上至下捲起,捏緊接口處。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​4、依次排入烤盤,中間要留有足夠大的空隙。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​5、放入烤箱,如圖放入一盆熱水,蓋上烤箱門,進行二次發酵,這樣是為了給麵糰增加溼度,再一個有一個溫暖的環境。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​6、大約發酵五十分鐘,麵糰發酵至原來的兩倍大。表面刷一層蛋液,送入烤箱中層烘烤,溫度設置在180度18分鐘。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​7、淡奶油加糖粉打發,裝入裱花袋內。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​8、麵包烤好後完全涼透,用刀在中間切開,但不要切斷。

"

一次收藏

終身受用

寶媽們趕緊get起來

也適合單身汪進食

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​可愛的人兒,就該甜甜的生活呀~

材料

高筋麵粉450克、黃油40克、牛奶250克、淡奶油150克、酵母7克、糖粉15克、雞蛋1個、椰蓉適量、糖90克、鹽6克

步驟

1、後油法揉麵至完全階段,滾圓發酵至2-2.5倍大小,然後排氣,分割成相同重量的十六份麵糰,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​2、取一面團擀開,翻面,壓薄底邊。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​3、由上至下捲起,捏緊接口處。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​4、依次排入烤盤,中間要留有足夠大的空隙。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​5、放入烤箱,如圖放入一盆熱水,蓋上烤箱門,進行二次發酵,這樣是為了給麵糰增加溼度,再一個有一個溫暖的環境。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​6、大約發酵五十分鐘,麵糰發酵至原來的兩倍大。表面刷一層蛋液,送入烤箱中層烘烤,溫度設置在180度18分鐘。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​7、淡奶油加糖粉打發,裝入裱花袋內。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​8、麵包烤好後完全涼透,用刀在中間切開,但不要切斷。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​9、準備好椰蓉和黃油,黃油放入微波爐加熱幾秒使之溶化。

"

一次收藏

終身受用

寶媽們趕緊get起來

也適合單身汪進食

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​可愛的人兒,就該甜甜的生活呀~

材料

高筋麵粉450克、黃油40克、牛奶250克、淡奶油150克、酵母7克、糖粉15克、雞蛋1個、椰蓉適量、糖90克、鹽6克

步驟

1、後油法揉麵至完全階段,滾圓發酵至2-2.5倍大小,然後排氣,分割成相同重量的十六份麵糰,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​2、取一面團擀開,翻面,壓薄底邊。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​3、由上至下捲起,捏緊接口處。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​4、依次排入烤盤,中間要留有足夠大的空隙。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​5、放入烤箱,如圖放入一盆熱水,蓋上烤箱門,進行二次發酵,這樣是為了給麵糰增加溼度,再一個有一個溫暖的環境。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​6、大約發酵五十分鐘,麵糰發酵至原來的兩倍大。表面刷一層蛋液,送入烤箱中層烘烤,溫度設置在180度18分鐘。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​7、淡奶油加糖粉打發,裝入裱花袋內。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​8、麵包烤好後完全涼透,用刀在中間切開,但不要切斷。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​9、準備好椰蓉和黃油,黃油放入微波爐加熱幾秒使之溶化。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​10、在麵包上薄薄滴抹一層黃油液,然後麵包沾上椰蓉。

"

一次收藏

終身受用

寶媽們趕緊get起來

也適合單身汪進食

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​可愛的人兒,就該甜甜的生活呀~

材料

高筋麵粉450克、黃油40克、牛奶250克、淡奶油150克、酵母7克、糖粉15克、雞蛋1個、椰蓉適量、糖90克、鹽6克

步驟

1、後油法揉麵至完全階段,滾圓發酵至2-2.5倍大小,然後排氣,分割成相同重量的十六份麵糰,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​2、取一面團擀開,翻面,壓薄底邊。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​3、由上至下捲起,捏緊接口處。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​4、依次排入烤盤,中間要留有足夠大的空隙。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​5、放入烤箱,如圖放入一盆熱水,蓋上烤箱門,進行二次發酵,這樣是為了給麵糰增加溼度,再一個有一個溫暖的環境。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​6、大約發酵五十分鐘,麵糰發酵至原來的兩倍大。表面刷一層蛋液,送入烤箱中層烘烤,溫度設置在180度18分鐘。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​7、淡奶油加糖粉打發,裝入裱花袋內。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​8、麵包烤好後完全涼透,用刀在中間切開,但不要切斷。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​9、準備好椰蓉和黃油,黃油放入微波爐加熱幾秒使之溶化。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​10、在麵包上薄薄滴抹一層黃油液,然後麵包沾上椰蓉。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​11、把奶油擠在中間就好了,快來嚐嚐吧,口水已經收不住了。

"

一次收藏

終身受用

寶媽們趕緊get起來

也適合單身汪進食

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​可愛的人兒,就該甜甜的生活呀~

材料

高筋麵粉450克、黃油40克、牛奶250克、淡奶油150克、酵母7克、糖粉15克、雞蛋1個、椰蓉適量、糖90克、鹽6克

步驟

1、後油法揉麵至完全階段,滾圓發酵至2-2.5倍大小,然後排氣,分割成相同重量的十六份麵糰,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​2、取一面團擀開,翻面,壓薄底邊。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​3、由上至下捲起,捏緊接口處。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​4、依次排入烤盤,中間要留有足夠大的空隙。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​5、放入烤箱,如圖放入一盆熱水,蓋上烤箱門,進行二次發酵,這樣是為了給麵糰增加溼度,再一個有一個溫暖的環境。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​6、大約發酵五十分鐘,麵糰發酵至原來的兩倍大。表面刷一層蛋液,送入烤箱中層烘烤,溫度設置在180度18分鐘。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​7、淡奶油加糖粉打發,裝入裱花袋內。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​8、麵包烤好後完全涼透,用刀在中間切開,但不要切斷。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​9、準備好椰蓉和黃油,黃油放入微波爐加熱幾秒使之溶化。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​10、在麵包上薄薄滴抹一層黃油液,然後麵包沾上椰蓉。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​11、把奶油擠在中間就好了,快來嚐嚐吧,口水已經收不住了。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

溫馨小貼士

1、要想你的麵包做出來很柔軟,一定要把面揉到完全階段,即拉開面團,能看到薄薄的膜。

2、發酵也非常重要,現在一般家用烤箱都有發酵功能,可以利用烤箱的發酵功能進行發酵。

近看一下,我是一枚會呼吸的奶油麵包呢~

看完是不是已經躍躍欲試想做起來了?

想要學習專業的甜點美味的機會來啦!

超多專業課程,等你來撩呀!

"

一次收藏

終身受用

寶媽們趕緊get起來

也適合單身汪進食

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​可愛的人兒,就該甜甜的生活呀~

材料

高筋麵粉450克、黃油40克、牛奶250克、淡奶油150克、酵母7克、糖粉15克、雞蛋1個、椰蓉適量、糖90克、鹽6克

步驟

1、後油法揉麵至完全階段,滾圓發酵至2-2.5倍大小,然後排氣,分割成相同重量的十六份麵糰,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​2、取一面團擀開,翻面,壓薄底邊。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​3、由上至下捲起,捏緊接口處。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​4、依次排入烤盤,中間要留有足夠大的空隙。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​5、放入烤箱,如圖放入一盆熱水,蓋上烤箱門,進行二次發酵,這樣是為了給麵糰增加溼度,再一個有一個溫暖的環境。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​6、大約發酵五十分鐘,麵糰發酵至原來的兩倍大。表面刷一層蛋液,送入烤箱中層烘烤,溫度設置在180度18分鐘。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​7、淡奶油加糖粉打發,裝入裱花袋內。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​8、麵包烤好後完全涼透,用刀在中間切開,但不要切斷。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​9、準備好椰蓉和黃油,黃油放入微波爐加熱幾秒使之溶化。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​10、在麵包上薄薄滴抹一層黃油液,然後麵包沾上椰蓉。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

​11、把奶油擠在中間就好了,快來嚐嚐吧,口水已經收不住了。

小時候的味道--椰絲奶油麵包

溫馨小貼士

1、要想你的麵包做出來很柔軟,一定要把面揉到完全階段,即拉開面團,能看到薄薄的膜。

2、發酵也非常重要,現在一般家用烤箱都有發酵功能,可以利用烤箱的發酵功能進行發酵。

近看一下,我是一枚會呼吸的奶油麵包呢~

看完是不是已經躍躍欲試想做起來了?

想要學習專業的甜點美味的機會來啦!

超多專業課程,等你來撩呀!

小時候的味道--椰絲奶油麵包

菲亞菲:專業西點烘焙培訓,免費體驗免費品嚐

"

相關推薦

推薦中...