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可愛的人兒,就該甜甜的生活呀~
材料
高筋麵粉450克、黃油40克、牛奶250克、淡奶油150克、酵母7克、糖粉15克、雞蛋1個、椰蓉適量、糖90克、鹽6克
步驟
1、後油法揉麵至完全階段,滾圓發酵至2-2.5倍大小,然後排氣,分割成相同重量的十六份麵糰,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
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高筋麵粉450克、黃油40克、牛奶250克、淡奶油150克、酵母7克、糖粉15克、雞蛋1個、椰蓉適量、糖90克、鹽6克
步驟
1、後油法揉麵至完全階段,滾圓發酵至2-2.5倍大小,然後排氣,分割成相同重量的十六份麵糰,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
2、取一面團擀開,翻面,壓薄底邊。
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步驟
1、後油法揉麵至完全階段,滾圓發酵至2-2.5倍大小,然後排氣,分割成相同重量的十六份麵糰,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
2、取一面團擀開,翻面,壓薄底邊。
3、由上至下捲起,捏緊接口處。
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1、後油法揉麵至完全階段,滾圓發酵至2-2.5倍大小,然後排氣,分割成相同重量的十六份麵糰,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
2、取一面團擀開,翻面,壓薄底邊。
3、由上至下捲起,捏緊接口處。
4、依次排入烤盤,中間要留有足夠大的空隙。
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步驟
1、後油法揉麵至完全階段,滾圓發酵至2-2.5倍大小,然後排氣,分割成相同重量的十六份麵糰,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
2、取一面團擀開,翻面,壓薄底邊。
3、由上至下捲起,捏緊接口處。
4、依次排入烤盤,中間要留有足夠大的空隙。
5、放入烤箱,如圖放入一盆熱水,蓋上烤箱門,進行二次發酵,這樣是為了給麵糰增加溼度,再一個有一個溫暖的環境。
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1、後油法揉麵至完全階段,滾圓發酵至2-2.5倍大小,然後排氣,分割成相同重量的十六份麵糰,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
2、取一面團擀開,翻面,壓薄底邊。
3、由上至下捲起,捏緊接口處。
4、依次排入烤盤,中間要留有足夠大的空隙。
5、放入烤箱,如圖放入一盆熱水,蓋上烤箱門,進行二次發酵,這樣是為了給麵糰增加溼度,再一個有一個溫暖的環境。
6、大約發酵五十分鐘,麵糰發酵至原來的兩倍大。表面刷一層蛋液,送入烤箱中層烘烤,溫度設置在180度18分鐘。
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1、後油法揉麵至完全階段,滾圓發酵至2-2.5倍大小,然後排氣,分割成相同重量的十六份麵糰,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
2、取一面團擀開,翻面,壓薄底邊。
3、由上至下捲起,捏緊接口處。
4、依次排入烤盤,中間要留有足夠大的空隙。
5、放入烤箱,如圖放入一盆熱水,蓋上烤箱門,進行二次發酵,這樣是為了給麵糰增加溼度,再一個有一個溫暖的環境。
6、大約發酵五十分鐘,麵糰發酵至原來的兩倍大。表面刷一層蛋液,送入烤箱中層烘烤,溫度設置在180度18分鐘。
7、淡奶油加糖粉打發,裝入裱花袋內。
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1、後油法揉麵至完全階段,滾圓發酵至2-2.5倍大小,然後排氣,分割成相同重量的十六份麵糰,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
2、取一面團擀開,翻面,壓薄底邊。
3、由上至下捲起,捏緊接口處。
4、依次排入烤盤,中間要留有足夠大的空隙。
5、放入烤箱,如圖放入一盆熱水,蓋上烤箱門,進行二次發酵,這樣是為了給麵糰增加溼度,再一個有一個溫暖的環境。
6、大約發酵五十分鐘,麵糰發酵至原來的兩倍大。表面刷一層蛋液,送入烤箱中層烘烤,溫度設置在180度18分鐘。
7、淡奶油加糖粉打發,裝入裱花袋內。
8、麵包烤好後完全涼透,用刀在中間切開,但不要切斷。
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1、後油法揉麵至完全階段,滾圓發酵至2-2.5倍大小,然後排氣,分割成相同重量的十六份麵糰,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
2、取一面團擀開,翻面,壓薄底邊。
3、由上至下捲起,捏緊接口處。
4、依次排入烤盤,中間要留有足夠大的空隙。
5、放入烤箱,如圖放入一盆熱水,蓋上烤箱門,進行二次發酵,這樣是為了給麵糰增加溼度,再一個有一個溫暖的環境。
6、大約發酵五十分鐘,麵糰發酵至原來的兩倍大。表面刷一層蛋液,送入烤箱中層烘烤,溫度設置在180度18分鐘。
7、淡奶油加糖粉打發,裝入裱花袋內。
8、麵包烤好後完全涼透,用刀在中間切開,但不要切斷。
9、準備好椰蓉和黃油,黃油放入微波爐加熱幾秒使之溶化。
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1、後油法揉麵至完全階段,滾圓發酵至2-2.5倍大小,然後排氣,分割成相同重量的十六份麵糰,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
2、取一面團擀開,翻面,壓薄底邊。
3、由上至下捲起,捏緊接口處。
4、依次排入烤盤,中間要留有足夠大的空隙。
5、放入烤箱,如圖放入一盆熱水,蓋上烤箱門,進行二次發酵,這樣是為了給麵糰增加溼度,再一個有一個溫暖的環境。
6、大約發酵五十分鐘,麵糰發酵至原來的兩倍大。表面刷一層蛋液,送入烤箱中層烘烤,溫度設置在180度18分鐘。
7、淡奶油加糖粉打發,裝入裱花袋內。
8、麵包烤好後完全涼透,用刀在中間切開,但不要切斷。
9、準備好椰蓉和黃油,黃油放入微波爐加熱幾秒使之溶化。
10、在麵包上薄薄滴抹一層黃油液,然後麵包沾上椰蓉。
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1、後油法揉麵至完全階段,滾圓發酵至2-2.5倍大小,然後排氣,分割成相同重量的十六份麵糰,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
2、取一面團擀開,翻面,壓薄底邊。
3、由上至下捲起,捏緊接口處。
4、依次排入烤盤,中間要留有足夠大的空隙。
5、放入烤箱,如圖放入一盆熱水,蓋上烤箱門,進行二次發酵,這樣是為了給麵糰增加溼度,再一個有一個溫暖的環境。
6、大約發酵五十分鐘,麵糰發酵至原來的兩倍大。表面刷一層蛋液,送入烤箱中層烘烤,溫度設置在180度18分鐘。
7、淡奶油加糖粉打發,裝入裱花袋內。
8、麵包烤好後完全涼透,用刀在中間切開,但不要切斷。
9、準備好椰蓉和黃油,黃油放入微波爐加熱幾秒使之溶化。
10、在麵包上薄薄滴抹一層黃油液,然後麵包沾上椰蓉。
11、把奶油擠在中間就好了,快來嚐嚐吧,口水已經收不住了。
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1、後油法揉麵至完全階段,滾圓發酵至2-2.5倍大小,然後排氣,分割成相同重量的十六份麵糰,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
2、取一面團擀開,翻面,壓薄底邊。
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4、依次排入烤盤,中間要留有足夠大的空隙。
5、放入烤箱,如圖放入一盆熱水,蓋上烤箱門,進行二次發酵,這樣是為了給麵糰增加溼度,再一個有一個溫暖的環境。
6、大約發酵五十分鐘,麵糰發酵至原來的兩倍大。表面刷一層蛋液,送入烤箱中層烘烤,溫度設置在180度18分鐘。
7、淡奶油加糖粉打發,裝入裱花袋內。
8、麵包烤好後完全涼透,用刀在中間切開,但不要切斷。
9、準備好椰蓉和黃油,黃油放入微波爐加熱幾秒使之溶化。
10、在麵包上薄薄滴抹一層黃油液,然後麵包沾上椰蓉。
11、把奶油擠在中間就好了,快來嚐嚐吧,口水已經收不住了。
溫馨小貼士
1、要想你的麵包做出來很柔軟,一定要把面揉到完全階段,即拉開面團,能看到薄薄的膜。
2、發酵也非常重要,現在一般家用烤箱都有發酵功能,可以利用烤箱的發酵功能進行發酵。
近看一下,我是一枚會呼吸的奶油麵包呢~
看完是不是已經躍躍欲試想做起來了?
想要學習專業的甜點美味的機會來啦!
超多專業課程,等你來撩呀!
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3、由上至下捲起,捏緊接口處。
4、依次排入烤盤,中間要留有足夠大的空隙。
5、放入烤箱,如圖放入一盆熱水,蓋上烤箱門,進行二次發酵,這樣是為了給麵糰增加溼度,再一個有一個溫暖的環境。
6、大約發酵五十分鐘,麵糰發酵至原來的兩倍大。表面刷一層蛋液,送入烤箱中層烘烤,溫度設置在180度18分鐘。
7、淡奶油加糖粉打發,裝入裱花袋內。
8、麵包烤好後完全涼透,用刀在中間切開,但不要切斷。
9、準備好椰蓉和黃油,黃油放入微波爐加熱幾秒使之溶化。
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