在飯店退菜重做，會被廚師額外“加料”嗎？
有人說“千萬不要在餐廳退菜重做”、“不要在飯館找事”，不知大家知道為什麼會這麼說嗎？很多人給出的答案是“指不定給你加什麼料呢”。知道這事還是我沒做這行時，有次吃飯，我看到菜裡有根頭髮，便把服務員叫過來質問，並想讓他們重新做，可我朋友直接說“算了，咱們換一家吃”，便拉著我結賬走人。出去後，朋友告訴我，遇到小心眼的，重做的菜，指不定給你加什麼吶。可難道我還不能維護自己的合法權益了？
後來我在一家火鍋店當過三個月的服務生。有一桌客人點了老鴨鍋底，傳菜生把菜端過來，我正校對菜單，那桌客人說有菸頭。我一看確實有，我笑著說：“不好意思，給你們換一鍋。”當我端到後廚，那個後廚老阿姨很淡定地把菸頭拿扔了，沒有給我換，讓我再端過去。那桌客人不放心讓我去換個羊腿鍋底。
我又屁顛屁顛地端到後廚，老阿姨教育我：“你不懂嗎？飯店點過的東西不能退換。”我說：“現在懂了，這鍋他們沒動過，留給下一桌客人吧。”有一位廚師把羊腿鍋底配給我了，我以為可以端過去交差了。老阿姨邊把手放進鍋裡攪拌，邊對我說：“跟客人好好溝通，萬一今天老鴨鍋底沒人點，那一鍋老鴨鍋底就你買單。”我先是愣住了後來反應過來說：“知道了。”
最終，我沒把那個老鴨鍋底端出去，不是沒點的，而是我過不了自己那關，客人出來吃飯花錢就是圖個舒服，如果因為這點事弄個不痛快，多膈應人！其實我也是為自己積點德，希望我以後出門吃飯不會碰到這樣的事。
這事發生後的第二天我就辭職了，在這種地方干時間長了會影響我的三觀！像那種報復心強的廚師，往菜裡吐口水什麼的基本是沒有的，大家都有職業素養，如果被抓到基本馬上就會辭退，何必呢對吧？
什麼事情都不是百分百的，什麼行業都有好壞之分，從廚6年了，菜品完全能體驗出人品！還有的客人吃漏味，故意找茬，裝逼呢！這樣的人我見過許多，有些人領著女人進來吃飯，故意裝逼，顯得自己多了不起，這樣的人不在少數，如果尊重人，我們可能會配合一下讓他把戲演完，如果他真的不尊重我們的勞動成果，抱歉，我們憑什麼尊重你呢！