說到河南呀！大家首先都會想到河南的麵食，去過河南的人或者身在河南的人都知道，河南有很多有名的小吃，比如大多數人都知道的胡辣湯，小籠包，還有河南燴麵等等，這些都是河南人每天都會去吃的特色美食，河南人吃飯其實不算太講究，不像南方人一樣每頓飯都講究四菜一湯之類的，其實河南人在生活上還是比較樸實的，一般中午吃飯就是一碗麵就可以搞定的，而且不管是有錢的還是沒錢的似乎都喜歡往麵館跑，這就是河南的生活習慣！
其實河南還有很多數不勝數的美食，可能你不親臨現場根本就吃不到這種美味，那麼今天咱們來說說河南的一種在早年特別盛行的一種美食，那就是大鍋菜，相信河南人大多數人都吃過，這種大鍋菜其實在小時候經常會吃到，在之前一般這種大鍋菜都是在辦白事的時候能吃到，因為人比較的多，所以就會讓出自做一大鍋的大鍋菜，這一鍋下來基本夠一百多號人吃飽了！裡面有大白菜、五花肉、粉條、豆腐皮等食材一起燉煮而成的。
而到了如今這種大鍋菜的習慣漸漸的消失了，因為現在的酒店飯店多了，人們也就不再那麼麻煩的自己做大鍋菜了，不過一些農村現在還是會有，但是也已經很少了，就像現在的人們如果還想再吃上一碗大鍋菜估計花錢都不知道往哪去吃，雖然難找，倒還真有這種專門做大鍋菜的飯館，我也是無意間發現的，我去的這家大鍋菜館很偏僻，這種菜館裝修也不是很華麗，不過非常的吸引那些農民工或者是工廠的工人，因為分量足，而且非常的實惠，能吃飽。
在河南就有這麼一位大哥，靠著賣大鍋菜如今已經有很大的名氣，不但在附近一帶有名字。在網絡上也出名了，這位大哥每天就靠這一口大鍋做大鍋菜，說到這大鍋可比我小時候見到的鍋可大多了，大哥介紹說，這一鍋差不多能做三四百碗的大鍋菜，而且沒到飯點這一鍋的大鍋菜都能賣完，大哥只在中午做一鍋，小店也是非常的簡陋，但是來吃的人真的是很多，有些開著奔馳的人都來它這個小店來吃上一碗大鍋菜，可見大哥的大鍋菜從味道上來講也是不錯的。
不過大哥這小店真正活的原因其實還是接地氣，價位比較的實惠，大哥的大鍋菜只賣9塊錢一碗，而且菜吃完了還可以盛菜，吃飽為止，有人肯定會問這大哥不會賠錢嗎？其實大哥也很實在的說了一句，如今的地方房租基本沒什麼費用，都是自己家的地方，而且也有很多人都是農民工或者是工人，如果價位高了對於他們來說會不划算，最主要的是讓來吃飯的吃飽才是最重要的。這一番話真的讓我很佩服大哥！真的是實在的大哥，開的良心店！
老闆一口大鍋做400碗大鍋菜，9塊錢一碗吃到飽，有人開奔馳來吃。大家對這位河南大哥的大鍋菜有什麼看法呢？