吃貨系列第四集來了！說到吃，不得不說提到中國的八大菜系。今天我們吃貨系列就來說一說其中的川菜，川菜不得不提及的就是成都了！成都就主要以生活悠閒和美食豐富而著稱。在這裡旅行，景點很多時候成了次要。很多人，都是奔著吃來的。小編今天給各位分享的就是成都的吃貨攻略！快mark起來！

食 在 蜀

成都有老話雲：人生在世，吃喝二字。吃，對於成都人，真是貫穿一輩子的事。

一說到美食，是止也止不住。然而這卻是用味覺體驗的部分。各種美妙，只能親自感受。

蒼蠅館子，是成都獨有的一個美食名詞，指的是那些在老街深巷裡，算不上乾淨整潔，但味道卻極好的小飯館。

還有一個關於食物的細節，值得一說。成都做菜用菜籽油。走在小區裡，經常可以聞到這種做菜時冒出的濃烈的菜籽油煙味道。在感官裡，嗅覺和味覺是最容易讓人記住和回憶起的。

那麼，開吃吧

食 火 鍋

作為打開蜀國的第一站，建議吃口火鍋，辣的冒冒汗，去去溼氣，才好開始接下來的美食之旅

老實說，我一直覺得人的味覺跟性格一樣，其實差別挺大的

但是在比較廣的範圍內，還是可以對一個食物做一個判斷

其中很重要的一點就是：多數人的感受

我媽經常說：找好吃的，就去看排隊不排隊，排隊的絕對不會差

也有一定的道理

我推薦的火鍋是：【每日排隊2小時】的【電臺巷火鍋】(科華路店)

特色菜推薦：

前菜：煎蛋餈粑、酥肉

主菜：嫩牛肉、嫩肉片、香菜圓子、廣味香腸、梅林午餐肉、鵪鶉蛋（不太辣的選擇）麻辣牛肉（辣上加辣）

甜點：桂花酸梅湯、冰粉

食 串 串

串串確實地地道道的四川發明。串串像是火鍋的"輕鬆版"，因為想要三五朋友聚會，吃不了那麼多菜，但又想把每種味道都感受一下，於是就把菜弄成小分量，串在竹籤，放進翻滾的紅湯中，幾分鐘後撈起，用筷子輕輕一捋，菜就紛紛掉落香油碟中！

吃起來沒有火鍋那麼氣派，但是卻是可以吃的更悠閒。

串串分兩種，熱鍋串串和冷鍋串串，熱鍋串串和火鍋差不多，都要自己煮，但是身上會留下很多味道，於是"為了吃喝玩樂操碎心的四川人民"發明了冷鍋串串，就是選好菜不用自己煮，老闆煮好了給你端上直接吃的這種冷鍋串串吃法~

【冒椒火辣（奎星樓街店）】就算是冷鍋串串裡的代表咯~

特色菜推薦：

爆漿兔腰、農家小洋芋、老滷鵪鶉蛋、兔頭、麻辣幹牛肉、牛肉、萵筍

食 抄 手

成都人是熱愛小麵館的。平時哪需要那麼大魚大肉，一碗抄手一碗湯，生活就藏在這裡面了。

最尋常街巷的老店面，老舊的方桌子，盛抄手的青花碗，都充滿著生活的氣息。

聽聞，如果中午去吃，要排大隊，只能拼桌。雖然招牌上的魚香排骨麵味道也不錯，但我更喜歡它家的抄手。

以配面的哨子配抄手，餡兒都是鮮肉口菇的，紅油抄手入味兒深，吃起來很帶勁，豇豆抄手很美味，泡過的豇豆炒上肉臊子，配上紅油、香蔥等幹拌吃，很多人都愛。

最成都的小麵館：純陽館魚香排骨麵(吉祥街店)

特色菜推薦：

紅油抄手、海味抄手、魚香肉絲抄手；一定要搭配一碗海帶湯和蒸蛋

食 肥 腸 粉

肥腸粉對於成都人是什麼呢？就是日常

我小學時候只要開家長會，散會了同學們和家長們都會湧入小學旁邊的肥腸粉館子，要一份肥腸粉加冒節子，大家其樂融融~也沒覺得多好吃，但就是很生活~

這次一定要給大家推薦一個肥腸粉，因為——在別的地方吃不到。

推薦：甘記肥腸粉

食 鍋 盔

不要計較鍋盔兩個字到底應該怎麼寫 請記住這家的名字 【王記特色鍋魁】，我以前是一個實實在在不喜歡吃鍋盔的人，但那是我吃這家鍋盔的"以前"，直到此時此刻，我都還在想念它家的牛肉鍋盔，店很破，味道很好，價格也很良心

口味推薦

牛肉：在我心中第一名，肉很鮮香，不鹹不淡，外皮酥脆

豬肉：比起牛肉麻味更重一些，適合口重的人

紅糖：一口下去，紅糖就會流出來，完全是童年的味道~

食 小 吃

我是吃著成都小吃長大的，這個"成都小吃"可不是北京滿大街的成都蓋澆飯，而是正正經經的小吃

以前有個帖子叫 100元吃遍成都小吃

很好說明了成都小吃便宜，且多

這一章節裡，會有眾多的小吃，有些在店裡可以找到，有些只能憑運氣在街頭巷尾去碰

【小名堂】這家最主要是做甜水麵的，同時經營各種其他小吃

價格很公道，要一桌子吃的，可能也就30元左右

而且，吃了那麼多次，仍然覺得味道很好

有外地朋友來，我也會首推這家~距離寬窄巷子也不遠，開車2分鐘，走路需要導航，不是很好找~

特色菜推薦：

甜水麵、紅糖粽子、醪糟粉子、麻辣豆花、甜豆花

食 兔

那句臺詞"怎麼可以吃兔兔"讓大家記憶猶新

我朋友說："因為兔兔好吃才吃兔兔啊"

雖然現在我已經不那麼愛吃兔肉了，但是還是得推薦一下在成都飲食裡很重要的一塊

這家【老黃記】隱藏在玉林的小街裡

是的，就是那首《成都》裡唱紅的玉林

它周圍有幾家都是賣手撕兔的，但是綜合各方朋友的推薦，認為這家最好吃~

除了手撕兔，這家還賣兔頭、兔腿、燒烤

食 甜 品

我要推薦你一家成都非常高定的新式甜品咖啡館【UG高宅】

UG高宅，是太古裡唯一的獨棟建築。1930年,它是帝師子嗣高德麟的高宅。2013年,它是基於想象而重建的高宅。2017年,它是定義"太古12小時社交圈"的高宅。

據說但凡摸得到的一桌一椅一勺一燈都是頂級藝術收藏

這裡有理想中的陽臺。淨風。徐來。向晚。

它家的甜品價格蠻貴（但是真的是值的，環境也是值的）

個頭雖然不大，但是味道非常豐富，而且經常會有和國際知名甜點師的合作~

理想的傍晚就是，入夜前倒杯日本威士忌，冰球在玻璃杯中清脆動聽。認真生活的人都值得更好的日子。

結語：

川菜差不多是八大菜系裡被接受成都最高的一個菜系，畢竟是鮮香麻辣混合在一起光看就讓人食指打開。用當地人的話說，吃慣了川菜，在去吃別的東西，總感覺少了點什麼。小編作為一個資深吃貨，對川菜也是無法抵抗的。關注我，一個愛吃愛玩的旅遊小編。