生活需要儀式感，我是湖畔美食人！每天教你不一樣的美食！這款烤箱烤盤甜鹹雞比快速移動的高溫炒菜更加寬容，非常適合初學者！
早上，我的思緒很快就認識到Easy Oven Fajitas中使用的同樣的雞肉，青椒和洋蔥也用於許多翻炒菜餚。因此，將簡單的翻炒轉換成烤箱烤盤甜酸雞肉真的很容易。
這個食譜的概念很簡單。將你的雞肉和切成丁的蔬菜放在一個帶有少許油和香料的大盤子上，然後讓它們一起烤，同時你將一個簡單的糖醋醬放在一起。當他們從烤箱裡出來時，只需倒入醬汁，攪拌一下，然後放在溫暖的米飯上即可！這真的不容易。
爐頂選項：
如果你喜歡在爐灶而不是烤箱上做飯，你仍然可以製作這個食譜！只需將您的立方雞肉放入香料中，然後在平底鍋中快速翻炒直至煮熟。然後從煎鍋中取出雞肉，在同一個煎鍋中翻炒蔬菜。將煮熟的雞肉放回煎鍋中，倒入混合的醬汁，然後加熱。完了！我有選擇時喜歡它。
下面我就教大家如何去烹煮好這道美食，步驟不多很簡單：
配料
- 1個 大洋蔥
- 2個 青椒
- 1個 紅辣椒
- 20盎司 能 菠蘿塊
- 2個 無骨去皮雞胸肉（約1.25磅）
- 2 湯匙 食用油
- 1/4 茶匙 大蒜粉
- 1/2 茶匙 碎姜
- 鹽和胡椒調味
- 1/4 杯 番茄醬
- 1/4 杯 紅糖
- 1/3 杯 米飯或蘋果醋
- 1.5 湯匙 醬油
- 1.5 湯匙 玉米澱粉
- 3 片大蔥，切片
- 6 杯 米飯
詳細步驟
首先排出20盎司的菠蘿塊，為糖醋汁節省果汁。將烤箱預熱至400ºF。
將一個大洋蔥，2個青椒，1個紅辣椒和兩個無骨，去皮的雞胸肉切成1英寸的塊。將它們全部放在帶有菠蘿塊的大烤盤上，然後將它們分散成一層。如果需要，將它們分成兩個烤盤，以確保它們不會堆疊在一起。在頂部淋上2湯匙食用油，然後加入1/4茶匙大蒜粉，1/2茶匙碎姜和少許鹽或胡椒粉。將所有成分拋在一起，直到它們都塗上油和香料。將雞肉和蔬菜在預熱的烤箱中烘烤40分鐘，或者直到它們的邊緣略呈棕色。在烘烤時間的一半時間攪拌它們。
當雞肉和蔬菜烘烤時，準備簡單的糖醋醬。在一個小醬汁鍋中，將1杯保留的菠蘿汁與1/4杯番茄醬，1/4杯紅糖，1/3杯米飯或蘋果醋，1.5湯匙醬油和1.5湯匙玉米澱粉混合。攪拌直至玉米澱粉溶解。用中火加熱醬汁，直到它開始慢慢煮沸，此時玉米澱粉開始凝膠並將醬汁加厚成釉料。在加熱時經常攪拌醬汁。
40分鐘後，雞肉，青椒，洋蔥和菠蘿的邊緣應略微變成褐色。碎片周圍的空間越大，它們就越棕色。當它們擁擠時，它們會捕獲蒸汽，並傾向於燉自己的果汁，所以你要確保有空間（我可以從更多的空間中受益一點）。從烤箱中取出烤好的雞肉和蔬菜。
將準備好的醬汁倒在雞肉和蔬菜上......
攪拌直到所有東西都塗上糖醋醬。在上面撒上切好的蔥。
在溫暖的米飯上享用，享受超級簡單美味的Sheet Pan Sweet and Sour Chicken！
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