這道菜是常師傅店裡的招牌菜之一，掐指一算已經做了二十多年、 這道美食配上一碗蒜汁，放上一個荊芥尖兒，這道菜就可以上桌了，30塊錢一盤，雖然沒有一絲葷肉，但是每天來的客戶絡繹不絕！
紅薯粉條用溫水泡軟洗淨，加入各種五香粉、醬油、鹽等調味料，然後攪拌均勻，下鍋煎的過程中不再加調料，所以現在就把味道收拾停當。
這一盤菜需要兩個雞蛋，撒上蔥花和辣椒，打成雞蛋液，雞蛋對這道菜是必不可少的，吃起來口感更鬆嫩一些。
粉條煎的差不多了，常師傅把雞蛋液倒了進去，倒雞蛋之後不能煎太久，所以倒的時機需要把握好。
出鍋之後，趁熱切成塊，為了切的美觀，師傅雙手拿刀，一左一右，一上一下，大致切成十六塊兒裝盤。
相關推薦
'相同的燒鵝配方，不一樣的人做出來不同的燒鵝？'
"時常有人會質疑燒鵝配方的問題，我燒出來的燒鵝色澤不夠紅潤，是不是皮水配方的問題？試試別的配方？那麼拿到配方真的就可以做出好的燒鵝了嗎？很多人覺得自己燒出來的東西不好看都是皮水配方的問題，我們拿燒鵝作為例子，看見別的店的生意好，燒鵝做得好看又好吃，肯定是他有什麼祕製配方。那...
推薦中...