天氣太熱做個蒸菜吧！只要10分鐘，簡單好吃，兒子一個人能吃一盤

斯佳麗的小廚房

1/11 三伏天，高溫天氣持續，明顯的能感覺到食慾不振、四肢乏力等現象，因此如何能照顧好家人的健康，對於家庭煮婦來說，也是一種考驗，既要調動起家人的胃口，又要避免損害身體健康。所以夏季原則飲食要以清淡為主，少吃那些油膩、不衛生的食物；多炒點苦味食物幫助家人清熱瀉火、解暑消渴，增進食慾；同時要注意適量補充蛋白質，以對抗夏天是人體代謝旺盛、消耗過大的體力。

2/11 而對於孩子來說，夏季是一年中身高增長較快的時期，因此在暑假中父母對孩子多花心思在飲食的合理搭配和多樣化上，進行合理的飲食調整，每天適量補充優質蛋白，多支持孩子運動，接受日光浴，就有可能讓孩子在夏季里長個蹭蹭地上一個臺階。當然合理的飲食結構除了補充蛋白質外，還要加強蛋類、菌類、種子、堅果、蔬菜、水果等多種營養的攝入。

3/11 今天本想為孩子做道蒸肉丸的，但是想著要營養搭配更合理，就加入了杏鮑菇丁和南瓜丁進去。杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，具有杏仁香味和如鮑魚的口感，味道鮮美；南瓜色澤金黃，口感香甜軟糯，營養豐富。將這兩樣食材與肉餡結合在一起，就用的最簡單的清蒸的方法，清淡鮮美，又保持了它原汁原味，不僅味道鮮美，而且色澤鮮豔，是道色香味俱全的佳餚。趕緊給家人做盤試試吧。

4/11 【南瓜杏鮑菇肉丸子】原料：肉餡 1小碗杏鮑菇半根南瓜 1小塊薑末 1小蝶澱粉 1小勺胡椒粉 1小勺料酒1小勺鹽適量製作：1. 準備好原材料；

5/11 2. 肉餡中加入薑末；

6/11 3. 加入適量的鹽、澱粉、料酒和胡椒粉等調味料拌均勻；

7/11 4. 再放入杏鮑菇碎和南瓜碎；

8/11 5. 將它們拌均勻；

9/11 6. 將準備好的餡料團成丸子；

10/11 7. 水開後，將準備好的丸子放上去大火蒸上十分鐘，蒸好後撒上小蔥末。

11/11 小貼士：1. 肉餡中加入適量的鹽等調味料拌均勻； 2. 杏鮑菇和南瓜丁切成小細末，拌入肉餡中； 3. 大火蒸上十分鐘，蒸熟即可。

2017-08-26