夏天天氣熱，身體出汗多，我喜歡給家人煲些湯水來補充營養和水分。除了各種清熱消暑的冬瓜湯，鴨湯，還有女人愛喝的滋養品。銀耳被稱為“窮人的燕窩”，有很高的營養價值和保健作用。富有天然植物性膠質，長期服用可以美容養顏，深受女性朋友的喜愛。
銀耳滋陰潤燥，補脾開胃，一年四季都適合食用，不必擔心吃了上火。搭配南瓜，紫薯，紅棗等一起煮湯羹，熬粥都非常好喝。南瓜全身是寶，南瓜藤能炒菜吃，南瓜子能吃自不必說了，南瓜營養價值極高，含有的南瓜多糖能提高免疫力，還含有豐富的胡蘿蔔素，南瓜中的果膠對修復胃黏膜有獨特效果。這碗南瓜銀耳羹，不僅女人喝了皮膚好，男人喝了也能健脾養胃。
最近我這邊氣溫已經達到35度，真的是坐著不動就流汗，人也犯睏乏力。所以這一週的晚餐幾乎沒做炒菜，煮點粥，熬點湯來補充身體流失的水分。我用南瓜和銀耳燉湯，放幾顆大棗少許冰糖，熬出來的南瓜銀耳羹清甜軟糯，特滋潤，放冰箱冷藏後食用口感更佳。
【銀耳南瓜湯】
[食材]：銀耳半個，南瓜1塊，紅棗4 5個，冰糖少許
[做法]:
1.銀耳提前放清水裡面泡發，通常涼水泡發3-4小時，溫水1-2小時，變得漲大蓬鬆就是泡發好了，剪掉根部，撕成小朵清洗乾淨。銀耳泡發最好不要隔夜。
2.南瓜去皮去瓤切大塊，銀耳要燉久一點才會出膠，所以大塊南瓜更耐煮。
3.將銀耳南瓜倒入湯鍋，加適量的清水大火熬煮10分鐘。
4.接著加入紅棗和冰糖，轉中小火慢慢熬半小時。銀耳比較難出膠，用高壓鍋燉煮會更糯。我今天熬的時間比較短，差不多20分鐘南瓜熟了就關火，家裡那位男生喜歡吃口感脆脆的銀耳。
夏天喝湯最養人，銀耳南瓜湯，滋陰養顏，常喝比敷面膜還管用。女人保養由內而外，只知道用昂貴化妝品敷面膜是不行的，還要內外結合效果才會事半功倍。
我是美食愛好者薇小廚，每天在這裡與你分享美食小生活，喜歡營養美味的家常菜，喜歡烘培，記得來找我哦。