能夠做一款這樣的玫瑰花饅頭，你天天都能過情人節

谷乾命理

1/9 玫瑰花的饅頭，看著好看，吃著好吃，時不時給自己心愛的人做一次，有沒有很浪漫的氛圍呢？我來看看怎麼做吧！主料：紅心火龍果汁250ml、中筋麵粉400g、酵母5g、砂糖20g

2/9 準備紅心火龍果和南瓜，火龍果榨汁，並過濾一下，待用。

3/9 將所有材料混合攪拌，揉好放在容器裡，並蓋上保鮮膜讓其發酵；所需時間視溫度狀況不同，等麵糰發到原先兩倍大的時候即可，圖片為已經發好的麵糰

4/9 把麵糰擀長條，切成一個個小劑子，類似餃子皮，七個小劑子為一組

5/9 擀麵皮，餃子皮大小即可，七張如圖疊一起，用筷子在中間按一下；然後從最上面一張開始往裡卷，直到把七張皮都裹起來，不要太緊也不要太鬆，捲成一個小筒子

6/9 中間切開，用手指輕輕將花瓣分開，

7/9 放在籠屜上，噴水，醒發20分鐘。

8/9 大火燒開後轉中小火蒸十五分鐘，關火再燜兩三分鐘就好了

9/9 看看這樣的玫瑰花饅頭，是不是很有情調呢？比買的好吃，比買的有意義。

2017-09-08

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