你知道這樣的貓屎咖啡嗎?
沒事多嘮嘮
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18 世紀初,荷蘭人在印尼殖民地——蘇門答臘和爪哇島一帶建立了咖啡種植園,並且禁止當地人採擷,也禁止當地人食用自己種植的咖啡果子。印尼當地人無意中發現麝香貓特別愛吃這些咖啡果子,並且會把豆子原封不動的從體內排出來。
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該咖啡產於印度尼西亞,是世界上最貴的咖啡之一,每磅的價格高達幾百美元。麝香貓吃下成熟的咖啡果實,經過消化系統排出體外後,由於經過胃的發酵,產出的咖啡別有一番滋味,成為國際市場上的搶手貨。
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傳統上咖啡果子是透過水洗或日晒處理法,除去多餘部分,取出咖啡豆,但是,Luwak卻通過利用其在麝香貓體內自然發酵的辦法來獲取咖啡豆,因此具備獨特的風味。
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麝香貓只挑最熟最甜的咖啡豆食用,這本身就是一種自然篩選。其次,當地人發現這些豆子經過貓咪胃的發酵,產出的咖啡比普通的更好喝了。就這樣,香醇可口的貓屎咖啡漸漸聲名遠揚,成為國際市場上的搶手貨,可也正因為如此,人們被利慾薰心而不擇手段。
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麝香貓是一種夜行性動物,棲息於叢林地帶,它的食量很小,野生麝香貓產出的咖啡豆非常稀有,那麼就意味著只有通過人工養殖才能獲得更多的貓屎咖啡。不良商販將麝香貓關在狹小又骯髒的籠子裡,逼迫它們不停的吃東西,時間久了,貓兒幾乎瀕臨崩潰,它們互相撕咬著自己的同伴,咬斷自己的腿,吃完又拉出血屎,最後,一個個相繼死去。
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每斤貓屎咖啡能賣到價值幾百美元,因此長期受到許多白領的青睞。
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但市場上許多的貓屎咖啡都是假的,基本上都為工業成品,原生態的貓屎咖啡幾乎不可能得到都是被戴上“貓屎”的名號以極高的價格出售。
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貓屎咖啡還帶動了一股不良的風氣,大象屎咖啡,松鼠屎咖啡,鳥屎咖啡都出來了,手段一樣地殘忍、卑劣。大自然,只有原生態是美好的。
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2017-11-04
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