作者:我不是小花是玲子
用料
小龍蝦 一斤
黃瓜 一根
幹辣椒 3根
花椒 10g
八角 3個
香葉 2片
蒜 5瓣
姜 6片
冰糖 6顆
料酒 2匙
老乾媽 2匙
鹽 半匙
味精 半匙
做法步驟
1、小龍蝦洗淨去蝦頭,抽蝦背,準備好各種配料
2、油鍋燒熱,七成熱加香料爆香
3、加入龍蝦爆炒,加入料酒,冰糖,跟老乾媽。
4、加入啤酒,湯汁滾後蓋上鍋蓋悶十分鐘,確保龍蝦熟透
5、加入黃瓜,少許鹽,味精,繼續悶十分鐘,讓黃瓜入味。
6、成果圖。
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