教你烙餅這樣做，脆到掉渣有層次，做法簡單又明瞭，孩子超愛吃！
如今人們的生活水平不斷在提升，對於美食方面也是越來越注重，尤其是早餐，很多人都在發愁做一些什麼，因為早上孩子老是不吃飯，總是喝點牛奶和豆漿就了事，就算吃而是很少，小編就想著給孩子做一做烙餅吧，也很久沒有吃了，沒有想到一次吃了不少，還挺開心的。
小編是一個十分地道的北方人，對於北方的麵食非常感興趣，幾乎是一日三餐都在和麵食打交道，雖然說饅頭吃的居多，但是偶爾換一換方法還是非常不錯的，再說麵食的做法也是多種多樣，可以用作各種主材料，小編就利用它烙一下餅吧，早餐吃它在合適不過了，再搭配上一碗粥，別提多爽心了。
其實也難怪孩子愛吃烙餅，已經很久沒有給他做著吃了，這幾天也是突然在外面看到蔥花餅了才想起來，第二天早上直接做，很多人都覺的蔥花餅很難做，做出來沒有外面賣的好吃，其實並不是，你還沒有掌握好方法，今天就交給大家這樣這樣做烙餅，脆到掉渣有層次，做法簡單又明瞭，孩子超愛吃！
材料：300g的麵粉，一小勺鹽，十三香少許，蔥花適量，適量的食用油
步驟：
1.首先我們要將麵粉提前備好，然後將麵粉倒入盆中，鹽同樣也可以這個時候加入，然後我們將其麵粉從中間分隔開兩半，一般是利用熱水進行燙麵，另外一半就是利用溫水進行和麵，燙過的面這樣口感更好，用溫水的一般可以將一個雞蛋打入增加口感， 當然這一步可以省略，最後同筷子攪拌成棉絮狀。
2.然後我們將其倒入少量的食用油將其均勻的揉和在一起，形成光滑的麵糰，之後用保鮮膜將其密封放在溫暖的地方進行發酵半個小時左右。
3.取出案板，上面抹上一些油，然後將醒發好的麵糰進行揉搓排氣，然後在將其揉搓麵糰，分為兩半。
4.先將其取出一般然後用擀麵杖擀成薄薄的麵餅狀，厚度大概在3-5mm左右即可，然後我們在擀好的麵餅上面刷上一層食用油，還有撒上少量的食用鹽，十三香，蔥花這些調味品。
5.撒完之後我們可以將這些餅胚子從左往右的對摺，然後在用刀將其一刀一刀的切成條狀，當然在對摺處的地方我們不要將其切段，然後將切好的麵條一個一個的拉長，然後可以一邊甩一邊拉，這樣不容易斷，拉的時候可能會將蔥花掉落，這個沒有多大關係。
6.在拉好之後，我們從左往右開始捲起來，餅頭收起來在底部，然後我們將所有的餅子做好放置在案板上靜置10分鐘。
7.醒發完畢的面胚我們可以用手掌輕輕的將它向四周按壓，然後在用擀麵杖將其擀成薄餅狀。
8.起鍋， 電餅鐺預熱，倒入食用油，然後用刷子將其刷開，麵餅胚子放在上面，表面在刷上一層油，然後我們將其蓋上蓋子烤到兩面微微泛黃就可以出鍋了。
這樣一個非常好吃的蔥花餅就做好了，脆到掉渣有層次，吃起來一層一層的撕著吃，孩子超愛吃，喜歡的朋友快來學習吧。