逛超市碰上雞翅根特價，六塊錢一斤，價格不及雞翅的1/3，想想買回家燒香菇吧。結果白天忙活一天，香菇忘了泡了，靈機一動，做了個簡易版的可樂黑胡椒雞翅根，沒想到卻出奇的好吃，孩子吃完大過癮，還想今天接著再吃。其實做起來也是超簡單的，不需要那麼多調料，只需要幾片姜，黑胡椒，可樂就好了。廚藝小白也能大展身手啦。趁著週末，趕快做給家人吃吧！
食材：雞翅根11個，可樂一罐
配料：姜幾片，黑胡椒粉適量，料酒4勺，黃豆醬油1勺，鹽適量，食用油適量
1，雞翅根洗淨，在背部切一刀，便於入味，薑切片。
2，鍋中放少量底油，油熱後，將薑片爆香。
3，鍋中倒入雞翅根，將雞翅根翻炒，炒到發白變色。
4，加入吃飯小勺約4勺量的料酒，烹出酒氣，起到去腥提鮮的作用。
5，可以加入約1勺量的黑胡椒，黑胡椒粉，黑胡椒碎都可以。
6，倒入1罐的可樂，因為可樂裡泡沫比較多，等到開鍋後，耐心的將浮沫撇去。
7，直接用原鐵鍋燉也是可以的， 因為要用鐵鍋炒菜我換到了小燉鍋裡，加了1勺醬油，和適量的鹽調味，此時顏色不重是正常的，因為最後收汁的時候可樂的焦糖會出來，顏色就漂亮了。
8，中小火燉大約半個小時，燉至收汁就好了。
9，裝盤，上桌，配米飯不能更棒了。
小貼士：
其實我覺著這道雞翅根的點睛之筆是黑胡椒，不用花椒大料，改用黑胡椒粉，咬一口，鹹鮮，絲絲的甜，透著黑胡椒獨特的香氣，味道一定會驚豔到你的。個人覺著可樂倒是其次，沒有可樂的話，可以直接加水，適量的多放點兒醬油和冰糖，味道也是一樣的好吃。
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