隨著生活水平的提高，吃海鮮也變得越來越普遍，現在的很多人都很喜歡吃海鮮，尤其是吃蝦，因為它不僅營養價值高，而且味道鮮美，肉質鮮嫩，很受大家歡迎！而蝦最家常、最簡單、最普遍的吃法，莫過於“清水煮蝦”了，清水煮蝦是一道美味，易做又營養的家常菜。
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隨著生活水平的提高，吃海鮮也變得越來越普遍，現在的很多人都很喜歡吃海鮮，尤其是吃蝦，因為它不僅營養價值高，而且味道鮮美，肉質鮮嫩，很受大家歡迎！而蝦最家常、最簡單、最普遍的吃法，莫過於“清水煮蝦”了，清水煮蝦是一道美味，易做又營養的家常菜。
但是看似簡單的清水煮蝦，真的是隻需要把蝦放到清水裡煮熟就可以了嗎？當然不是，這裡也是有一些小技巧的。要不為什麼我們在外邊買回的來水煮大蝦，味道都那麼鮮美，肉質吃起來也很鮮嫩，讓人感覺很是好吃。而自己在家煮的，感覺跟人家的就是不一樣，吃著不僅牙磣還有一股腥味，這又是為什麼呢？到底清水煮蝦都需要掌握那幾個小技巧呢？一起來看看吧：
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隨著生活水平的提高，吃海鮮也變得越來越普遍，現在的很多人都很喜歡吃海鮮，尤其是吃蝦，因為它不僅營養價值高，而且味道鮮美，肉質鮮嫩，很受大家歡迎！而蝦最家常、最簡單、最普遍的吃法，莫過於“清水煮蝦”了，清水煮蝦是一道美味，易做又營養的家常菜。
但是看似簡單的清水煮蝦，真的是隻需要把蝦放到清水裡煮熟就可以了嗎？當然不是，這裡也是有一些小技巧的。要不為什麼我們在外邊買回的來水煮大蝦，味道都那麼鮮美，肉質吃起來也很鮮嫩，讓人感覺很是好吃。而自己在家煮的，感覺跟人家的就是不一樣，吃著不僅牙磣還有一股腥味，這又是為什麼呢？到底清水煮蝦都需要掌握那幾個小技巧呢？一起來看看吧：
1. 去蝦線
先把蝦清洗乾淨，減掉鬍鬚和蝦槍，背部剪開去掉蝦線。最重要的就是去蝦線，因為它是蝦身上最髒的地方了，裡面都是一些殘渣垃圾，如果不清理乾淨，吃著就會牙磣。大家一定不要嫌麻煩，就省略這一步。吃蝦只有去掉蝦線，我們吃著才更放心。
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隨著生活水平的提高，吃海鮮也變得越來越普遍，現在的很多人都很喜歡吃海鮮，尤其是吃蝦，因為它不僅營養價值高，而且味道鮮美，肉質鮮嫩，很受大家歡迎！而蝦最家常、最簡單、最普遍的吃法，莫過於“清水煮蝦”了，清水煮蝦是一道美味，易做又營養的家常菜。
但是看似簡單的清水煮蝦，真的是隻需要把蝦放到清水裡煮熟就可以了嗎？當然不是，這裡也是有一些小技巧的。要不為什麼我們在外邊買回的來水煮大蝦，味道都那麼鮮美，肉質吃起來也很鮮嫩，讓人感覺很是好吃。而自己在家煮的，感覺跟人家的就是不一樣，吃著不僅牙磣還有一股腥味，這又是為什麼呢？到底清水煮蝦都需要掌握那幾個小技巧呢？一起來看看吧：
1. 去蝦線
先把蝦清洗乾淨，減掉鬍鬚和蝦槍，背部剪開去掉蝦線。最重要的就是去蝦線，因為它是蝦身上最髒的地方了，裡面都是一些殘渣垃圾，如果不清理乾淨，吃著就會牙磣。大家一定不要嫌麻煩，就省略這一步。吃蝦只有去掉蝦線，我們吃著才更放心。
具體做法：用蝦剪在蝦的背部從蝦尾剪到蝦頭，然後把蝦殼去掉，再用牙籤把蝦線慢慢挑出來，就可以了。
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隨著生活水平的提高，吃海鮮也變得越來越普遍，現在的很多人都很喜歡吃海鮮，尤其是吃蝦，因為它不僅營養價值高，而且味道鮮美，肉質鮮嫩，很受大家歡迎！而蝦最家常、最簡單、最普遍的吃法，莫過於“清水煮蝦”了，清水煮蝦是一道美味，易做又營養的家常菜。
但是看似簡單的清水煮蝦，真的是隻需要把蝦放到清水裡煮熟就可以了嗎？當然不是，這裡也是有一些小技巧的。要不為什麼我們在外邊買回的來水煮大蝦，味道都那麼鮮美，肉質吃起來也很鮮嫩，讓人感覺很是好吃。而自己在家煮的，感覺跟人家的就是不一樣，吃著不僅牙磣還有一股腥味，這又是為什麼呢？到底清水煮蝦都需要掌握那幾個小技巧呢？一起來看看吧：
1. 去蝦線
先把蝦清洗乾淨，減掉鬍鬚和蝦槍，背部剪開去掉蝦線。最重要的就是去蝦線，因為它是蝦身上最髒的地方了，裡面都是一些殘渣垃圾，如果不清理乾淨，吃著就會牙磣。大家一定不要嫌麻煩，就省略這一步。吃蝦只有去掉蝦線，我們吃著才更放心。
具體做法：用蝦剪在蝦的背部從蝦尾剪到蝦頭，然後把蝦殼去掉，再用牙籤把蝦線慢慢挑出來，就可以了。
如果大家覺得使用牙籤不方便或是覺得這樣太慢的話，也可以選擇使用專業的去蝦線工具，簡單快捷又方便，不僅可以去蝦線還可以剝蝦殼，有了它，讓我們吃蝦在無所顧忌。
2. 浸泡
把蝦清洗乾淨以後，一定不要直接放入鍋中煮，因為這樣直接煮，煮出來的蝦肉又老又難吃，甚至還有一股腥味。正確做法是：提前準備好蔥段、薑片、料酒，然後在盆裡添點水，把提前備好的蔥段薑片放入鍋中，加入少許料酒，把蝦浸泡到裡面，這樣就可以很好的去除蝦的腥味了。
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隨著生活水平的提高，吃海鮮也變得越來越普遍，現在的很多人都很喜歡吃海鮮，尤其是吃蝦，因為它不僅營養價值高，而且味道鮮美，肉質鮮嫩，很受大家歡迎！而蝦最家常、最簡單、最普遍的吃法，莫過於“清水煮蝦”了，清水煮蝦是一道美味，易做又營養的家常菜。
但是看似簡單的清水煮蝦，真的是隻需要把蝦放到清水裡煮熟就可以了嗎？當然不是，這裡也是有一些小技巧的。要不為什麼我們在外邊買回的來水煮大蝦，味道都那麼鮮美，肉質吃起來也很鮮嫩，讓人感覺很是好吃。而自己在家煮的，感覺跟人家的就是不一樣，吃著不僅牙磣還有一股腥味，這又是為什麼呢？到底清水煮蝦都需要掌握那幾個小技巧呢？一起來看看吧：
1. 去蝦線
先把蝦清洗乾淨，減掉鬍鬚和蝦槍，背部剪開去掉蝦線。最重要的就是去蝦線，因為它是蝦身上最髒的地方了，裡面都是一些殘渣垃圾，如果不清理乾淨，吃著就會牙磣。大家一定不要嫌麻煩，就省略這一步。吃蝦只有去掉蝦線，我們吃著才更放心。
具體做法：用蝦剪在蝦的背部從蝦尾剪到蝦頭，然後把蝦殼去掉，再用牙籤把蝦線慢慢挑出來，就可以了。
如果大家覺得使用牙籤不方便或是覺得這樣太慢的話，也可以選擇使用專業的去蝦線工具，簡單快捷又方便，不僅可以去蝦線還可以剝蝦殼，有了它，讓我們吃蝦在無所顧忌。
2. 浸泡
把蝦清洗乾淨以後，一定不要直接放入鍋中煮，因為這樣直接煮，煮出來的蝦肉又老又難吃，甚至還有一股腥味。正確做法是：提前準備好蔥段、薑片、料酒，然後在盆裡添點水，把提前備好的蔥段薑片放入鍋中，加入少許料酒，把蝦浸泡到裡面，這樣就可以很好的去除蝦的腥味了。
3. 下鍋煮
這步很容易，坐鍋，添水，燒開，放入浸泡好的大蝦，煮個五分鐘左右就可以出鍋了，這裡指的是個頭稍大的那種蝦，對於個頭較小的，煮的時間要更短一些，因為蝦本來就特別好熟。
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隨著生活水平的提高，吃海鮮也變得越來越普遍，現在的很多人都很喜歡吃海鮮，尤其是吃蝦，因為它不僅營養價值高，而且味道鮮美，肉質鮮嫩，很受大家歡迎！而蝦最家常、最簡單、最普遍的吃法，莫過於“清水煮蝦”了，清水煮蝦是一道美味，易做又營養的家常菜。
但是看似簡單的清水煮蝦，真的是隻需要把蝦放到清水裡煮熟就可以了嗎？當然不是，這裡也是有一些小技巧的。要不為什麼我們在外邊買回的來水煮大蝦，味道都那麼鮮美，肉質吃起來也很鮮嫩，讓人感覺很是好吃。而自己在家煮的，感覺跟人家的就是不一樣，吃著不僅牙磣還有一股腥味，這又是為什麼呢？到底清水煮蝦都需要掌握那幾個小技巧呢？一起來看看吧：
1. 去蝦線
先把蝦清洗乾淨，減掉鬍鬚和蝦槍，背部剪開去掉蝦線。最重要的就是去蝦線，因為它是蝦身上最髒的地方了，裡面都是一些殘渣垃圾，如果不清理乾淨，吃著就會牙磣。大家一定不要嫌麻煩，就省略這一步。吃蝦只有去掉蝦線，我們吃著才更放心。
具體做法：用蝦剪在蝦的背部從蝦尾剪到蝦頭，然後把蝦殼去掉，再用牙籤把蝦線慢慢挑出來，就可以了。
如果大家覺得使用牙籤不方便或是覺得這樣太慢的話，也可以選擇使用專業的去蝦線工具，簡單快捷又方便，不僅可以去蝦線還可以剝蝦殼，有了它，讓我們吃蝦在無所顧忌。
2. 浸泡
把蝦清洗乾淨以後，一定不要直接放入鍋中煮，因為這樣直接煮，煮出來的蝦肉又老又難吃，甚至還有一股腥味。正確做法是：提前準備好蔥段、薑片、料酒，然後在盆裡添點水，把提前備好的蔥段薑片放入鍋中，加入少許料酒，把蝦浸泡到裡面，這樣就可以很好的去除蝦的腥味了。
3. 下鍋煮
這步很容易，坐鍋，添水，燒開，放入浸泡好的大蝦，煮個五分鐘左右就可以出鍋了，這裡指的是個頭稍大的那種蝦，對於個頭較小的，煮的時間要更短一些，因為蝦本來就特別好熟。
最後，就是做個蘸料，蘸料的做法因人而異，小編做的蘸料一般都是蔥、蒜末、薑末、香菜，在加入些許香油、醬油、醋，攪拌均勻，就OK啦，自我感覺味道還不錯。
好了，以上就是清水煮蝦需要掌握的幾個小技巧，大家都知道了嗎？