鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中含DHA量最高的，所以清蒸鱸魚是最補腦的。清蒸鱸魚是廣東省特色的傳統名菜之一，屬於粵菜系，想要做出肉質鮮嫩又不腥的清蒸鱸魚是有一定小技巧的。我們平時在家做建議買一斤左右的鱸魚，把魚肚破開，然後上鍋蒸6分鐘差不多就熟了，如果不想破開肚子直接就上鍋蒸，那麼就需要蒸8分鐘左右才能熟，但是多了這兩分鐘魚肉就沒有那麼鮮嫩了。
很多人會問，蒸鱸魚是冷水蒸還是熱水蒸？在這裡瘦猴要告訴大家，一定要等鍋中水上汽之後再把鱸魚放進鍋中開始蒸，而且要一直保持大火，可以保證幾分鐘就把鱸魚蒸好，這樣蒸出來的鱸魚不僅沒有腥味，而且肉質也很細嫩。下面就把具體做法分享給大家，喜歡吃清蒸鱸魚的朋友可以學習參考一下。
鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中含DHA量最高的，所以清蒸鱸魚是最補腦的。清蒸鱸魚是廣東省特色的傳統名菜之一，屬於粵菜系，想要做出肉質鮮嫩又不腥的清蒸鱸魚是有一定小技巧的。我們平時在家做建議買一斤左右的鱸魚，把魚肚破開，然後上鍋蒸6分鐘差不多就熟了，如果不想破開肚子直接就上鍋蒸，那麼就需要蒸8分鐘左右才能熟，但是多了這兩分鐘魚肉就沒有那麼鮮嫩了。
很多人會問，蒸鱸魚是冷水蒸還是熱水蒸？在這裡瘦猴要告訴大家，一定要等鍋中水上汽之後再把鱸魚放進鍋中開始蒸，而且要一直保持大火，可以保證幾分鐘就把鱸魚蒸好，這樣蒸出來的鱸魚不僅沒有腥味，而且肉質也很細嫩。下面就把具體做法分享給大家，喜歡吃清蒸鱸魚的朋友可以學習參考一下。
【清蒸鱸魚】
【食材準備】：鱸魚1條、生薑4片、小蔥1根、香菜1根、蒸魚豉油適量、食用油適量。
【具體做法】：
1、鱸魚去除魚鱗、魚鰓和內臟，用清水沖洗乾淨，特別是肚子裡的黑膜要清洗乾淨，不然會很醒。
鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中含DHA量最高的，所以清蒸鱸魚是最補腦的。清蒸鱸魚是廣東省特色的傳統名菜之一，屬於粵菜系，想要做出肉質鮮嫩又不腥的清蒸鱸魚是有一定小技巧的。我們平時在家做建議買一斤左右的鱸魚，把魚肚破開，然後上鍋蒸6分鐘差不多就熟了，如果不想破開肚子直接就上鍋蒸，那麼就需要蒸8分鐘左右才能熟，但是多了這兩分鐘魚肉就沒有那麼鮮嫩了。
很多人會問，蒸鱸魚是冷水蒸還是熱水蒸？在這裡瘦猴要告訴大家，一定要等鍋中水上汽之後再把鱸魚放進鍋中開始蒸，而且要一直保持大火，可以保證幾分鐘就把鱸魚蒸好，這樣蒸出來的鱸魚不僅沒有腥味，而且肉質也很細嫩。下面就把具體做法分享給大家，喜歡吃清蒸鱸魚的朋友可以學習參考一下。
【清蒸鱸魚】
【食材準備】：鱸魚1條、生薑4片、小蔥1根、香菜1根、蒸魚豉油適量、食用油適量。
【具體做法】：
1、鱸魚去除魚鱗、魚鰓和內臟，用清水沖洗乾淨，特別是肚子裡的黑膜要清洗乾淨，不然會很醒。
2、把香菜、小蔥洗淨切段，生薑切片備用。
鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中含DHA量最高的，所以清蒸鱸魚是最補腦的。清蒸鱸魚是廣東省特色的傳統名菜之一，屬於粵菜系，想要做出肉質鮮嫩又不腥的清蒸鱸魚是有一定小技巧的。我們平時在家做建議買一斤左右的鱸魚，把魚肚破開，然後上鍋蒸6分鐘差不多就熟了，如果不想破開肚子直接就上鍋蒸，那麼就需要蒸8分鐘左右才能熟，但是多了這兩分鐘魚肉就沒有那麼鮮嫩了。
很多人會問，蒸鱸魚是冷水蒸還是熱水蒸？在這裡瘦猴要告訴大家，一定要等鍋中水上汽之後再把鱸魚放進鍋中開始蒸，而且要一直保持大火，可以保證幾分鐘就把鱸魚蒸好，這樣蒸出來的鱸魚不僅沒有腥味，而且肉質也很細嫩。下面就把具體做法分享給大家，喜歡吃清蒸鱸魚的朋友可以學習參考一下。
【清蒸鱸魚】
【食材準備】：鱸魚1條、生薑4片、小蔥1根、香菜1根、蒸魚豉油適量、食用油適量。
【具體做法】：
1、鱸魚去除魚鱗、魚鰓和內臟，用清水沖洗乾淨，特別是肚子裡的黑膜要清洗乾淨，不然會很醒。
2、把香菜、小蔥洗淨切段，生薑切片備用。
3、蒸鍋燒水，等水上汽之後放入鱸魚，用大火蒸6-8分鐘，具體要根據鱸魚的大小來控制時間。
鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中含DHA量最高的，所以清蒸鱸魚是最補腦的。清蒸鱸魚是廣東省特色的傳統名菜之一，屬於粵菜系，想要做出肉質鮮嫩又不腥的清蒸鱸魚是有一定小技巧的。我們平時在家做建議買一斤左右的鱸魚，把魚肚破開，然後上鍋蒸6分鐘差不多就熟了，如果不想破開肚子直接就上鍋蒸，那麼就需要蒸8分鐘左右才能熟，但是多了這兩分鐘魚肉就沒有那麼鮮嫩了。
很多人會問，蒸鱸魚是冷水蒸還是熱水蒸？在這裡瘦猴要告訴大家，一定要等鍋中水上汽之後再把鱸魚放進鍋中開始蒸，而且要一直保持大火，可以保證幾分鐘就把鱸魚蒸好，這樣蒸出來的鱸魚不僅沒有腥味，而且肉質也很細嫩。下面就把具體做法分享給大家，喜歡吃清蒸鱸魚的朋友可以學習參考一下。
【清蒸鱸魚】
【食材準備】：鱸魚1條、生薑4片、小蔥1根、香菜1根、蒸魚豉油適量、食用油適量。
【具體做法】：
1、鱸魚去除魚鱗、魚鰓和內臟，用清水沖洗乾淨，特別是肚子裡的黑膜要清洗乾淨，不然會很醒。
2、把香菜、小蔥洗淨切段，生薑切片備用。
3、蒸鍋燒水，等水上汽之後放入鱸魚，用大火蒸6-8分鐘，具體要根據鱸魚的大小來控制時間。
4、鱸魚蒸好之後，把碟子裡多餘的水都倒掉，因為蒸出來的水很醒。
鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中含DHA量最高的，所以清蒸鱸魚是最補腦的。清蒸鱸魚是廣東省特色的傳統名菜之一，屬於粵菜系，想要做出肉質鮮嫩又不腥的清蒸鱸魚是有一定小技巧的。我們平時在家做建議買一斤左右的鱸魚，把魚肚破開，然後上鍋蒸6分鐘差不多就熟了，如果不想破開肚子直接就上鍋蒸，那麼就需要蒸8分鐘左右才能熟，但是多了這兩分鐘魚肉就沒有那麼鮮嫩了。
很多人會問，蒸鱸魚是冷水蒸還是熱水蒸？在這裡瘦猴要告訴大家，一定要等鍋中水上汽之後再把鱸魚放進鍋中開始蒸，而且要一直保持大火，可以保證幾分鐘就把鱸魚蒸好，這樣蒸出來的鱸魚不僅沒有腥味，而且肉質也很細嫩。下面就把具體做法分享給大家，喜歡吃清蒸鱸魚的朋友可以學習參考一下。
【清蒸鱸魚】
【食材準備】：鱸魚1條、生薑4片、小蔥1根、香菜1根、蒸魚豉油適量、食用油適量。
【具體做法】：
1、鱸魚去除魚鱗、魚鰓和內臟，用清水沖洗乾淨，特別是肚子裡的黑膜要清洗乾淨，不然會很醒。
2、把香菜、小蔥洗淨切段，生薑切片備用。
3、蒸鍋燒水，等水上汽之後放入鱸魚，用大火蒸6-8分鐘，具體要根據鱸魚的大小來控制時間。
4、鱸魚蒸好之後，把碟子裡多餘的水都倒掉，因為蒸出來的水很醒。
5、把薑片、小蔥和香菜均勻的鋪在魚身上，然後淋上適量的蒸魚豉油在魚身上，再在鍋中燒少量熱油，淋在小蔥和生薑上爆出香味即可。
鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中含DHA量最高的，所以清蒸鱸魚是最補腦的。清蒸鱸魚是廣東省特色的傳統名菜之一，屬於粵菜系，想要做出肉質鮮嫩又不腥的清蒸鱸魚是有一定小技巧的。我們平時在家做建議買一斤左右的鱸魚，把魚肚破開，然後上鍋蒸6分鐘差不多就熟了，如果不想破開肚子直接就上鍋蒸，那麼就需要蒸8分鐘左右才能熟，但是多了這兩分鐘魚肉就沒有那麼鮮嫩了。
很多人會問，蒸鱸魚是冷水蒸還是熱水蒸？在這裡瘦猴要告訴大家，一定要等鍋中水上汽之後再把鱸魚放進鍋中開始蒸，而且要一直保持大火，可以保證幾分鐘就把鱸魚蒸好，這樣蒸出來的鱸魚不僅沒有腥味，而且肉質也很細嫩。下面就把具體做法分享給大家，喜歡吃清蒸鱸魚的朋友可以學習參考一下。
【清蒸鱸魚】
【食材準備】：鱸魚1條、生薑4片、小蔥1根、香菜1根、蒸魚豉油適量、食用油適量。
【具體做法】：
1、鱸魚去除魚鱗、魚鰓和內臟，用清水沖洗乾淨，特別是肚子裡的黑膜要清洗乾淨，不然會很醒。
2、把香菜、小蔥洗淨切段，生薑切片備用。
3、蒸鍋燒水，等水上汽之後放入鱸魚，用大火蒸6-8分鐘，具體要根據鱸魚的大小來控制時間。
4、鱸魚蒸好之後，把碟子裡多餘的水都倒掉，因為蒸出來的水很醒。
5、把薑片、小蔥和香菜均勻的鋪在魚身上，然後淋上適量的蒸魚豉油在魚身上，再在鍋中燒少量熱油，淋在小蔥和生薑上爆出香味即可。
【瘦猴小貼士】：
1、鱸魚儘量選擇小一點的，因為太大的鱸魚肉質比較厚，而且有很多油，吃起來會比較油膩。
2、一定要等鍋中的水開始上汽之後再放入魚，然後開始計時，千萬不要冷水直接下鍋蒸，這樣蒸出來的魚肉會很腥，而且肉質比較柴。
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