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秋天是一個豐收的季節，在秋天的時候，各種不同的瓜果蔬菜都已經到達了成熟期，那麼對於我們大家來說，在吃的時候也是有了很大的選擇性，每年秋天的時候，我們家菜園子裡面的很多蔬菜都成熟了，有茄子豆角辣椒等等，最喜歡吃的就是辣椒。
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秋天是一個豐收的季節，在秋天的時候，各種不同的瓜果蔬菜都已經到達了成熟期，那麼對於我們大家來說，在吃的時候也是有了很大的選擇性，每年秋天的時候，我們家菜園子裡面的很多蔬菜都成熟了，有茄子豆角辣椒等等，最喜歡吃的就是辣椒。
因為大部分人都比較喜歡吃辣，而且大家的吃法其實也是有很多種，可以做成辣椒醬也可以把辣椒當成配菜炒著吃，有了辣椒的搭配之後，我們吃飯真的是特別的夠味兒，而小編我最喜歡吃辣椒的一種吃法，就是把辣椒給做成醃製辣椒。
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秋天是一個豐收的季節，在秋天的時候，各種不同的瓜果蔬菜都已經到達了成熟期，那麼對於我們大家來說，在吃的時候也是有了很大的選擇性，每年秋天的時候，我們家菜園子裡面的很多蔬菜都成熟了，有茄子豆角辣椒等等，最喜歡吃的就是辣椒。
因為大部分人都比較喜歡吃辣，而且大家的吃法其實也是有很多種，可以做成辣椒醬也可以把辣椒當成配菜炒著吃，有了辣椒的搭配之後，我們吃飯真的是特別的夠味兒，而小編我最喜歡吃辣椒的一種吃法，就是把辣椒給做成醃製辣椒。
這個做法可能很多人都會做，但是每個人做出來的都截然不同，做醃製辣椒的時候，有些人會在裡面倒熱油，有些人會在裡面倒冷油，那麼到底哪種方法才是正確的？今天教大家一招，我們大家只要學會了這一招，那麼醃製出來的辣椒香辣味更足，即便是放上半年都不會壞。
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秋天是一個豐收的季節，在秋天的時候，各種不同的瓜果蔬菜都已經到達了成熟期，那麼對於我們大家來說，在吃的時候也是有了很大的選擇性，每年秋天的時候，我們家菜園子裡面的很多蔬菜都成熟了，有茄子豆角辣椒等等，最喜歡吃的就是辣椒。
因為大部分人都比較喜歡吃辣，而且大家的吃法其實也是有很多種，可以做成辣椒醬也可以把辣椒當成配菜炒著吃，有了辣椒的搭配之後，我們吃飯真的是特別的夠味兒，而小編我最喜歡吃辣椒的一種吃法，就是把辣椒給做成醃製辣椒。
這個做法可能很多人都會做，但是每個人做出來的都截然不同，做醃製辣椒的時候，有些人會在裡面倒熱油，有些人會在裡面倒冷油，那麼到底哪種方法才是正確的？今天教大家一招，我們大家只要學會了這一招，那麼醃製出來的辣椒香辣味更足，即便是放上半年都不會壞。
在我們家裡面，由於自己家裡面每年都會種一些辣椒，所以媽媽每年都會給我們醃製一些醃製辣椒，這個做法非常的簡單，一起來看一下，首先準備一些細長的辣椒，因為這個品種的辣椒吃起來的口感會更加的辣，醃製出來的味道會更加的好，洗乾淨之後，然後用淡鹽水浸泡一段時間。
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秋天是一個豐收的季節，在秋天的時候，各種不同的瓜果蔬菜都已經到達了成熟期，那麼對於我們大家來說，在吃的時候也是有了很大的選擇性，每年秋天的時候，我們家菜園子裡面的很多蔬菜都成熟了，有茄子豆角辣椒等等，最喜歡吃的就是辣椒。
因為大部分人都比較喜歡吃辣，而且大家的吃法其實也是有很多種，可以做成辣椒醬也可以把辣椒當成配菜炒著吃，有了辣椒的搭配之後，我們吃飯真的是特別的夠味兒，而小編我最喜歡吃辣椒的一種吃法，就是把辣椒給做成醃製辣椒。
這個做法可能很多人都會做，但是每個人做出來的都截然不同，做醃製辣椒的時候，有些人會在裡面倒熱油，有些人會在裡面倒冷油，那麼到底哪種方法才是正確的？今天教大家一招，我們大家只要學會了這一招，那麼醃製出來的辣椒香辣味更足，即便是放上半年都不會壞。
在我們家裡面，由於自己家裡面每年都會種一些辣椒，所以媽媽每年都會給我們醃製一些醃製辣椒，這個做法非常的簡單，一起來看一下，首先準備一些細長的辣椒，因為這個品種的辣椒吃起來的口感會更加的辣，醃製出來的味道會更加的好，洗乾淨之後，然後用淡鹽水浸泡一段時間。
接下來把辣椒放在太陽底下晾晒10分鐘，時間到了之後，放在一個盆子中，加入適量的食鹽和大蒜進行攪拌均勻，然後放在一邊醃製，接下來熬一些醬料，在鍋裡倒入少許的食用油，放入一些八角花椒香葉，乾紅辣椒翻炒出香味之後，然後再加入適量的醋生抽，添加少許的食用鹽，將其自然放涼。
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秋天是一個豐收的季節，在秋天的時候，各種不同的瓜果蔬菜都已經到達了成熟期，那麼對於我們大家來說，在吃的時候也是有了很大的選擇性，每年秋天的時候，我們家菜園子裡面的很多蔬菜都成熟了，有茄子豆角辣椒等等，最喜歡吃的就是辣椒。
因為大部分人都比較喜歡吃辣，而且大家的吃法其實也是有很多種，可以做成辣椒醬也可以把辣椒當成配菜炒著吃，有了辣椒的搭配之後，我們吃飯真的是特別的夠味兒，而小編我最喜歡吃辣椒的一種吃法，就是把辣椒給做成醃製辣椒。
這個做法可能很多人都會做，但是每個人做出來的都截然不同，做醃製辣椒的時候，有些人會在裡面倒熱油，有些人會在裡面倒冷油，那麼到底哪種方法才是正確的？今天教大家一招，我們大家只要學會了這一招，那麼醃製出來的辣椒香辣味更足，即便是放上半年都不會壞。
在我們家裡面，由於自己家裡面每年都會種一些辣椒，所以媽媽每年都會給我們醃製一些醃製辣椒，這個做法非常的簡單，一起來看一下，首先準備一些細長的辣椒，因為這個品種的辣椒吃起來的口感會更加的辣，醃製出來的味道會更加的好，洗乾淨之後，然後用淡鹽水浸泡一段時間。
接下來把辣椒放在太陽底下晾晒10分鐘，時間到了之後，放在一個盆子中，加入適量的食鹽和大蒜進行攪拌均勻，然後放在一邊醃製，接下來熬一些醬料，在鍋裡倒入少許的食用油，放入一些八角花椒香葉，乾紅辣椒翻炒出香味之後，然後再加入適量的醋生抽，添加少許的食用鹽，將其自然放涼。
將醃料倒入辣椒中攪拌均勻，然後放入瓷罈子中密封起來，大概5天的時間就可以吃了，這樣醃製出來的辣椒香辣味更多，特別的好吃，而且儲存起來半年都不會壞！所以說，醃辣椒的時候，不管是熱油冷油都不要直接倒！而是炒制完醃料，再倒入辣椒中攪拌均勻！