辣椒種植常因病蟲危害而導致無法發揮品種的產量潛力，造成不同程度的減產。經過這兩年的觀察，其實辣椒病蟲害並不複雜，只需要把它們分類清楚，搞清楚什麼時候防治就夠了。
辣椒病害目錄
真菌引起的病害：
1、猝倒病
2、疫病
3、炭疽病
細菌引起的病害：
4、青枯病
5、瘡痂病
6、軟腐病
7、葉斑病
病毒引起的病害：
8、病毒病：病毒和蚜蟲、飛蝨
一、猝倒病
猝倒病，是辣椒苗期常見的病害。近年隨著育苗技術的提高——種子包衣、苗床消毒、澆水後及時通風等措施，幼苗健壯，苗床已大幅降低發病率。
辣椒種植常因病蟲危害而導致無法發揮品種的產量潛力，造成不同程度的減產。經過這兩年的觀察，其實辣椒病蟲害並不複雜，只需要把它們分類清楚，搞清楚什麼時候防治就夠了。
辣椒病害目錄
真菌引起的病害：
1、猝倒病
2、疫病
3、炭疽病
細菌引起的病害：
4、青枯病
5、瘡痂病
6、軟腐病
7、葉斑病
病毒引起的病害：
8、病毒病：病毒和蚜蟲、飛蝨
一、猝倒病
猝倒病，是辣椒苗期常見的病害。近年隨著育苗技術的提高——種子包衣、苗床消毒、澆水後及時通風等措施，幼苗健壯，苗床已大幅降低發病率。
1、田間識別：
幼苗發病初期基部呈水漬狀、淡綠色；莖基部腐爛，倒地幼苗葉片仍青綠，根莖部乾枯；發病後期，病部溢縮成線狀。苗床在3-5天內可由局部發展為全面發病，導致大片幼苗倒地死亡。在高溫高溼條件下，病部及土表長出白色毛狀黴。
辣椒種植常因病蟲危害而導致無法發揮品種的產量潛力，造成不同程度的減產。經過這兩年的觀察，其實辣椒病蟲害並不複雜，只需要把它們分類清楚，搞清楚什麼時候防治就夠了。
辣椒病害目錄
真菌引起的病害：
1、猝倒病
2、疫病
3、炭疽病
細菌引起的病害：
4、青枯病
5、瘡痂病
6、軟腐病
7、葉斑病
病毒引起的病害：
8、病毒病：病毒和蚜蟲、飛蝨
一、猝倒病
猝倒病，是辣椒苗期常見的病害。近年隨著育苗技術的提高——種子包衣、苗床消毒、澆水後及時通風等措施，幼苗健壯，苗床已大幅降低發病率。
1、田間識別：
幼苗發病初期基部呈水漬狀、淡綠色；莖基部腐爛，倒地幼苗葉片仍青綠，根莖部乾枯；發病後期，病部溢縮成線狀。苗床在3-5天內可由局部發展為全面發病，導致大片幼苗倒地死亡。在高溫高溼條件下，病部及土表長出白色毛狀黴。
2、發病原因：
猝倒病，由真菌侵染引起，病菌在土壤中生長，從傷口直接穿過表皮侵染幼苗，主要由流水或濺水傳播，低溫陰雨天氣，或播種過密，土壤潮溼，幼苗生長弱，易發此病。
3、防治方法
① 選擇地勢較高，排水良好，沒有重茬的田塊作為苗床。
② 苗床消毒：每平米苗床用50%多菌靈可溼性粉劑10～12克拌幹細土撒施苗床後播種；也可以用75%百菌清可溼性粉劑400-600倍液潑澆病苗周圍床土或用噴霧器噴到土面見水為止，然後全苗床噴一遍該藥液，如果將苗床周圍的床土噴藥後再上一層幹細土。
③ 藥劑防治：出苗後立即噴藥預防及治療，每隔5～7天噴一次，連噴2～3次。藥劑可選用50%代森錳鋅錳鋅可溼性粉劑，按要求稀釋倍數噴霧。也可以選用其他的殺菌劑。
二、疫病
辣椒疫病在多雨季節發生較嚴重，一旦發生，迅速蔓延，造成死苗和爛果。
1、田間識別：
辣椒整個生長期均可在莖、葉、果上都可以受到為害，有時根莖基部亦受侵染。
根部：根莖基部發病呈褐色腐爛。幼苗感病，莖基部出現水漬狀，不久猝倒死亡。成株感病多為害莖杆分枝處，病斑水漬狀褪綠色，逐漸變成褐色，稍凹陷。
莖部：病斑繞莖一圈其上部組織萎蔫枯死，植株莖叉處尤其容易感染，軟腐生白黴。葉片病斑近圓形或不規則形。
下圖，果蒂開始，枝杈地方，不規則病斑，熱水燙狀。溼度大時，白色粉狀黴
下圖，初期，似水燙狀病斑
果實：發病初呈暗褐色水漬狀，軟腐。溼度大時，受害處常見白色粉狀黴。
2、發病原因：
疫病是由真菌侵染引起。病菌侵染的最適溫度為22℃，大雨後天氣突然轉睛，空氣溼度80%以上時，病害易流行蔓延，土壤粘重，排水不良地塊發病較重。
3、總結疫病的典型症狀，如下：
（1）整個生育期都會發病，掛果後更容易發病；可以侵染莖基部、莖，葉、果。
（2）莖基部最容易發病，黑褐色、縊縮病斑。
（3）莖部分叉處最易發病，白黴、腐爛，之後成為黑莖。
（4）果實發病從蒂出開始，軟腐狀。（PS：和軟腐病的區別在於：軟腐病只有果實感病，整個植株青枝綠葉，生長正常）
（5）最易發病條件：“大雨後高溫”。（PS：土壤性的病害，雨後在土壤中順著雨水傳播，所以莖基部、近地面易感染；高溫條件下，利於病菌繁衍，所以發病迅速。）
4、防治方法
①採取高畦種植，及時排水，防止田間積水。
②藥劑防治：
預防藥劑可選用80%必得利600～800倍液或72%霜疫力克800倍液或78%科博（波爾多液+代森錳鋅）可溼性粉劑600倍液噴霧預防。
發病初期用45%百菌清，噴藥間隔7-10天，連續2-3次，尤其在6-7月份雨後天晴時注意及時噴藥，防治效果更好。
還可進行藥液灌根封鎖發病中心，可用50%甲霜銅可溼性粉劑600倍液對病穴和周圍植株灌根，每株藥液量250克，灌1-2次，間隔期5天～7天。
三、炭疽病
1、田間識別：
主要為害果實和葉片，有時也侵染莖部。
葉片：葉片受害，初期呈水浸狀褪綠色圓形病斑，邊緣褐色，中央灰白色，具有同心輪紋，常變薄如紙，易破裂呈穿孔，輪生黑色小點，葉片發病嚴重時易脫落。
果實：果實受害，果皮表面初生水浸狀黃褐色圓形或不規則形病斑，病部中央呈灰褐色隆起的同心輪紋，密生許多小黑點。潮溼時病斑表面長出橙紅色粘稠物，病果乾縮，易破裂。
對於朝天椒，一般發生在7月中下旬發生，配合高溫高溼天氣，在第一茬果上發病嚴重。其症狀如下：
2、發病原因：
由真菌侵染引起。病菌可殘留在土壤中或種子上，通過風雨、流水和農事操作傳播，連綿細雨及大霧、多露天氣，易造成病害流行。甜椒比辣椒易感病。
3、防治方法
①做好種子消毒：用55℃溫水浸種10分鐘，冷水冷卻後浸種摧芽，或用50%福美雙可溼性粉劑拌種，用藥量為種子量的0.4%。
②藥劑防治：預防藥劑可用80%大生可溼性粉劑500倍液，也可以用78%科博（波爾多液+代森錳鋅）可溼性粉劑600倍液。
發病初期，可以用50%施保功可溼性粉劑2500-3000倍液噴霧治療，每隔5-7天噴1次，連噴2-3次。
四、青枯病
1、田間識別：
① 常在辣椒花期、座果期發生。
②發病初期，先頂部葉片萎蔫，繼後下部葉片萎蔫下垂，起初白天萎蔫，早晚恢復正常。3～4天后不再恢復，最後死亡呈青枯狀。
③病菌多從根部或莖部傷口侵入，莖基部維管束變褐色，橫切莖部用手擠壓有菌膿溢出。
④青枯病最典型的症狀就是：將病莖小段懸吊浸於清水中，片刻可見霧狀物湧出(菌膿)。
2、發病原因：
由細菌侵染引致，土產性病害。高溫高溼有利病害發生，連綿陰雨天或大雨後驟晴，病害普遍發生且嚴重。土壤酸性，偏施氮肥、串灌漫灌利於該病發生流行。
3、防治方法
①與非茄科作物或水稻輪作2年以上，水旱輪作是青枯病防治的主要措施。
②酸性土壤增施石灰，改良土壤。
③農事操作勿傷根莖，加強栽培管理，及時排水，保持土壤適度乾爽。
④及時撥除病株，並用石灰撒施病株穴消毒。
⑤藥劑預防，噴霧和灌根結合。23%絡氨銅水劑400倍液+72%農用鏈黴素可溶性粉劑4000倍液+57.6%冠菌清幹粒劑1000～1200倍液淋根，每隔5-7天一次，連噴2-3次。
五、瘡痂病
辣椒瘡痂病，主要危害葉片、莖蔓、果實。
1、田間識別：
葉片：初期水浸狀銀白色小斑點，後變不規則、黑綠色或黃褐色或暗褐凹陷病斑。
病初銀白色小斑點、後邊黃褐色、凹陷病斑
病斑凹凸不平，呈油浸狀。葉邊緣、葉尖變黃。
病斑沿葉脈發生，葉片變畸形。
莖蔓：染病後病斑呈不規則條斑或斑塊。
果實：染病後出現圓形或長圓形墨綠色病斑，邊緣略隆起，表面粗糙，引起爛果。潮溼時，有菌膿流出。
2、發病原因：
病原細菌主要在種子表面越冬，也可隨病殘體在田間越冬。旺長期易發生，病菌從葉片上的氣孔侵入，潛育期3～5天；在潮溼情況下，病斑上產生的灰白色菌膿借雨水飛濺及昆蟲作近距離傳播。發病適溫27～30℃，高溫高溼條件時病害發生嚴重，多發生於7～8月份，尤其在暴風雨過後，容易形成發病高峰。高溼持續時間長，葉面結露對該病發生和流行至關重要。
3、防治方法：
①發現病株，及時拔除帶出，集中燒燬。
②噴施農用鏈黴素200-250ppm，新植黴素200ppm；20%龍克菌懸浮劑500-700倍液進行防治，並噴施新高脂膜增強藥效；噴隔7天一次，連續2-3次。
六、軟腐病
病狀：危害果實，植株的莖葉都沒有病。
軟腐病發生初期呈水潰狀暗綠色斑，後全果軟腐，具惡臭味，內部果肉腐爛，果皮變白，幹縮後果實一般掛在枝條上，遇外力後即脫落。
防治：軟腐病一般是由細菌引起的，最典型的特徵就是沒有黴層全部是膿水。防治細菌性軟腐病可用72%農用鏈黴素，或50%DT殺菌劑，或40%硫酸鏈黴素可溶性粉劑，或可殺得、加瑞農等藥劑交替噴霧，每隔7天噴1次，連噴2~3次。
七、葉斑病
（一）辣椒細菌性葉斑病長什麼樣子？
該病主要為害坐果後的成株期的葉片，7-9月高溫多雨發病率高。
在田間多點片發生，有時局部發生很重。病斑主要有兩類：
1、最常見的一種病斑，先從葉緣附近出現黃綠色、水漬狀、近圓形的小病斑，擴散後，發展為褐色至鏽紅色、不規則病斑，乾燥時，病斑多成褐色。即“鐵鏽色”病斑。如下三張圖。
2、從葉緣開始，出現水浸狀黃化，最後擴展至整個葉面，有的葉脈間出現白紙狀病斑。如下圖兩張。
這兩種類型，均是細菌造成，在顯微鏡下，可以觀察到“細菌的噴菌現象”。細菌性葉斑病的病斑交界處明顯，病斑微凹，沒有隆起，區別於辣椒瘡痂病。
此病發展很快，會引起辣椒大量的落葉、落花、落果，對產量影響很大，但植株一般不會死亡。
（二）辣椒細菌性葉斑病怎樣發生的？
1、大田辣椒
造成這種病斑的病原體，屬細菌。發育最適宜溫度為23-30℃，溼溫度適合時，病株大批出現並蔓延。
病斑一般在種子或病殘體上越冬，成為翌年初侵染源，病害常始於苗床。通過辣椒葉片傷口侵入，在田間通過雨水、灌溉水或農具進行傳播及再侵染。
在地勢低窪，管理不善，肥料缺乏，植株衰弱或偏施氮肥等地塊發病重。
在剛降雨後，空氣溼度90%以上的7-9月高溫、多雨季節發病重。病菌侵入後，在空氣溼度80%時，病害就能逐漸顯症。若遇到低溫，病害發展會受抑制。若後期溫度升高，病害可持續發展。
2、溫室辣椒
日光溫室內的發病條件：溫室裡沒有進行燻蒸消毒或消毒不徹底；室內病殘株清理不乾淨；種子帶菌，在播種前沒有進行種子消毒處理；溫室內灌水後沒有及時通風排溼，導致室內高溫高溼；在前茬熟菜收貨後，土壤不進行深翻暴晒直接進行下一茬的栽培。
（三）辣椒細菌性葉斑病如何防治？
1、實行合理輪作，與非茄科熟菜輪作2-3年。前茬熟菜收貨後及時徹底地清除病菌殘留體，結合深耕晒垡。
2、播前種子消毒。用0.3%種子重量的50%敵可鬆可溼性粉劑或50%琥膠肥酸銅可溼性粉劑拌種可防治細菌性葉斑病的發生。
3、大田生長期間，雨後及時排水，防止積水；溫室內澆水後，室溫升高時，及時通風排溼。及時將病葉帶出田間銷燬。
4、發病初期，可以噴施72%農用鏈黴素可溶性粉劑、1：1:200波爾多液或硫酸鏈黴素4000倍液；新植黴素4000-5000倍；77%可殺得可溼性微粒粉劑400-500倍液，7天一次，連續噴施2-3次。
八、病毒病
病毒病又稱花葉病，是辣椒生產上的主要病害之一，近年來該病發生呈上升趨勢。
1、田間識別：
常見有三種典型症狀，即花葉型、葉片畸形或叢簇型、條斑型。
①花葉型：病葉出現濃綠和淡綠相間的斑駁、皺縮，有時會出現褐色壞死斑。
②葉片畸形或叢簇型：病株初期心葉葉脈深綠，逐漸變成斑駁、花葉、皺縮，嚴重時，葉片變硬厚，葉緣向上捲曲，幼葉呈現線型葉，後期植株上部明顯矮化呈叢簇狀。
③條斑型：病葉呈褐色或黑色壞死斑，沿葉脈逐漸擴展到側枝。主莖及生長點“枯頂”性壞死，造成落葉、落花、落果，嚴重時整株死亡。
2、發病原因：
由病毒侵染引致。菸草花葉病毒或黃瓜花葉病毒引致。菸草花葉病毒由種子、病株傳播引起，通過田間農事操作接觸病毒傳播。黃瓜花葉病毒主要由蚜蟲傳播。高溫乾旱天氣有利於蚜蟲繁殖及病毒病發生髮展。連作地，缺肥地，植株生長不良，也易引起病毒病發生流行。
3、防治方法：
①種子用清水浸泡3-4小時，放入10%磷酸鈉中浸20-30分鐘，再用清水沖洗；用0.1%高錳酸鉀浸泡30分鐘，再用水沖洗。
②及時防治蚜蟲、飛蝨、薊馬；
③加強田間管理，多施磷、鉀肥，常噴麵肥，提高植株抵抗病毒的能力，可減少發生。
④藥劑防治：以幼苗生長期或病毒發生初期噴藥防治，結合蚜蟲防治。可選用3.95%病毒必克水劑500倍液+0.15%蕓薹素5000倍液噴霧。隔5～7天噴一次，連噴3次。
辣椒上除了病害對產量的影響，蟲害也不可忽視，蟲害主要危害辣椒根系和果實。
辣椒蟲害目錄
地上害蟲：
1、鑽心蟲
2、二十八星瓢蟲
3、斜紋夜蛾
4、蚜蟲
地下害蟲：
1、小地老虎
2、蠐螬
3、螻蛄
辣椒的地上害蟲：
一、鑽心蟲
鑽心蟲，主要指煙青蟲和棉鈴蟲。
危害狀：
主要危害青椒，朝天椒第一茬果。以幼蟲蛀食花、果，也食害嫩莖、葉和芽；果實被蛀引起腐爛而落果，是造成減產的主要原因。
辣椒種植常因病蟲危害而導致無法發揮品種的產量潛力，造成不同程度的減產。經過這兩年的觀察，其實辣椒病蟲害並不複雜，只需要把它們分類清楚，搞清楚什麼時候防治就夠了。
辣椒病害目錄
真菌引起的病害：
1、猝倒病
2、疫病
3、炭疽病
細菌引起的病害：
4、青枯病
5、瘡痂病
6、軟腐病
7、葉斑病
病毒引起的病害：
8、病毒病：病毒和蚜蟲、飛蝨
一、猝倒病
猝倒病，是辣椒苗期常見的病害。近年隨著育苗技術的提高——種子包衣、苗床消毒、澆水後及時通風等措施，幼苗健壯，苗床已大幅降低發病率。
1、田間識別：
幼苗發病初期基部呈水漬狀、淡綠色；莖基部腐爛，倒地幼苗葉片仍青綠，根莖部乾枯；發病後期，病部溢縮成線狀。苗床在3-5天內可由局部發展為全面發病，導致大片幼苗倒地死亡。在高溫高溼條件下，病部及土表長出白色毛狀黴。
2、發病原因：
猝倒病，由真菌侵染引起，病菌在土壤中生長，從傷口直接穿過表皮侵染幼苗，主要由流水或濺水傳播，低溫陰雨天氣，或播種過密，土壤潮溼，幼苗生長弱，易發此病。
3、防治方法
① 選擇地勢較高，排水良好，沒有重茬的田塊作為苗床。
② 苗床消毒：每平米苗床用50%多菌靈可溼性粉劑10～12克拌幹細土撒施苗床後播種；也可以用75%百菌清可溼性粉劑400-600倍液潑澆病苗周圍床土或用噴霧器噴到土面見水為止，然後全苗床噴一遍該藥液，如果將苗床周圍的床土噴藥後再上一層幹細土。
③ 藥劑防治：出苗後立即噴藥預防及治療，每隔5～7天噴一次，連噴2～3次。藥劑可選用50%代森錳鋅錳鋅可溼性粉劑，按要求稀釋倍數噴霧。也可以選用其他的殺菌劑。
二、疫病
辣椒疫病在多雨季節發生較嚴重，一旦發生，迅速蔓延，造成死苗和爛果。
1、田間識別：
辣椒整個生長期均可在莖、葉、果上都可以受到為害，有時根莖基部亦受侵染。
根部：根莖基部發病呈褐色腐爛。幼苗感病，莖基部出現水漬狀，不久猝倒死亡。成株感病多為害莖杆分枝處，病斑水漬狀褪綠色，逐漸變成褐色，稍凹陷。
莖部：病斑繞莖一圈其上部組織萎蔫枯死，植株莖叉處尤其容易感染，軟腐生白黴。葉片病斑近圓形或不規則形。
下圖，果蒂開始，枝杈地方，不規則病斑，熱水燙狀。溼度大時，白色粉狀黴
下圖，初期，似水燙狀病斑
果實：發病初呈暗褐色水漬狀，軟腐。溼度大時，受害處常見白色粉狀黴。
2、發病原因：
疫病是由真菌侵染引起。病菌侵染的最適溫度為22℃，大雨後天氣突然轉睛，空氣溼度80%以上時，病害易流行蔓延，土壤粘重，排水不良地塊發病較重。
3、總結疫病的典型症狀，如下：
（1）整個生育期都會發病，掛果後更容易發病；可以侵染莖基部、莖，葉、果。
（2）莖基部最容易發病，黑褐色、縊縮病斑。
（3）莖部分叉處最易發病，白黴、腐爛，之後成為黑莖。
（4）果實發病從蒂出開始，軟腐狀。（PS：和軟腐病的區別在於：軟腐病只有果實感病，整個植株青枝綠葉，生長正常）
（5）最易發病條件：“大雨後高溫”。（PS：土壤性的病害，雨後在土壤中順著雨水傳播，所以莖基部、近地面易感染；高溫條件下，利於病菌繁衍，所以發病迅速。）
4、防治方法
①採取高畦種植，及時排水，防止田間積水。
②藥劑防治：
預防藥劑可選用80%必得利600～800倍液或72%霜疫力克800倍液或78%科博（波爾多液+代森錳鋅）可溼性粉劑600倍液噴霧預防。
發病初期用45%百菌清，噴藥間隔7-10天，連續2-3次，尤其在6-7月份雨後天晴時注意及時噴藥，防治效果更好。
還可進行藥液灌根封鎖發病中心，可用50%甲霜銅可溼性粉劑600倍液對病穴和周圍植株灌根，每株藥液量250克，灌1-2次，間隔期5天～7天。
三、炭疽病
1、田間識別：
主要為害果實和葉片，有時也侵染莖部。
葉片：葉片受害，初期呈水浸狀褪綠色圓形病斑，邊緣褐色，中央灰白色，具有同心輪紋，常變薄如紙，易破裂呈穿孔，輪生黑色小點，葉片發病嚴重時易脫落。
果實：果實受害，果皮表面初生水浸狀黃褐色圓形或不規則形病斑，病部中央呈灰褐色隆起的同心輪紋，密生許多小黑點。潮溼時病斑表面長出橙紅色粘稠物，病果乾縮，易破裂。
對於朝天椒，一般發生在7月中下旬發生，配合高溫高溼天氣，在第一茬果上發病嚴重。其症狀如下：
2、發病原因：
由真菌侵染引起。病菌可殘留在土壤中或種子上，通過風雨、流水和農事操作傳播，連綿細雨及大霧、多露天氣，易造成病害流行。甜椒比辣椒易感病。
3、防治方法
①做好種子消毒：用55℃溫水浸種10分鐘，冷水冷卻後浸種摧芽，或用50%福美雙可溼性粉劑拌種，用藥量為種子量的0.4%。
②藥劑防治：預防藥劑可用80%大生可溼性粉劑500倍液，也可以用78%科博（波爾多液+代森錳鋅）可溼性粉劑600倍液。
發病初期，可以用50%施保功可溼性粉劑2500-3000倍液噴霧治療，每隔5-7天噴1次，連噴2-3次。
四、青枯病
1、田間識別：
① 常在辣椒花期、座果期發生。
②發病初期，先頂部葉片萎蔫，繼後下部葉片萎蔫下垂，起初白天萎蔫，早晚恢復正常。3～4天后不再恢復，最後死亡呈青枯狀。
③病菌多從根部或莖部傷口侵入，莖基部維管束變褐色，橫切莖部用手擠壓有菌膿溢出。
④青枯病最典型的症狀就是：將病莖小段懸吊浸於清水中，片刻可見霧狀物湧出(菌膿)。
2、發病原因：
由細菌侵染引致，土產性病害。高溫高溼有利病害發生，連綿陰雨天或大雨後驟晴，病害普遍發生且嚴重。土壤酸性，偏施氮肥、串灌漫灌利於該病發生流行。
3、防治方法
①與非茄科作物或水稻輪作2年以上，水旱輪作是青枯病防治的主要措施。
②酸性土壤增施石灰，改良土壤。
③農事操作勿傷根莖，加強栽培管理，及時排水，保持土壤適度乾爽。
④及時撥除病株，並用石灰撒施病株穴消毒。
⑤藥劑預防，噴霧和灌根結合。23%絡氨銅水劑400倍液+72%農用鏈黴素可溶性粉劑4000倍液+57.6%冠菌清幹粒劑1000～1200倍液淋根，每隔5-7天一次，連噴2-3次。
五、瘡痂病
辣椒瘡痂病，主要危害葉片、莖蔓、果實。
1、田間識別：
葉片：初期水浸狀銀白色小斑點，後變不規則、黑綠色或黃褐色或暗褐凹陷病斑。
病初銀白色小斑點、後邊黃褐色、凹陷病斑
病斑凹凸不平，呈油浸狀。葉邊緣、葉尖變黃。
病斑沿葉脈發生，葉片變畸形。
莖蔓：染病後病斑呈不規則條斑或斑塊。
果實：染病後出現圓形或長圓形墨綠色病斑，邊緣略隆起，表面粗糙，引起爛果。潮溼時，有菌膿流出。
2、發病原因：
病原細菌主要在種子表面越冬，也可隨病殘體在田間越冬。旺長期易發生，病菌從葉片上的氣孔侵入，潛育期3～5天；在潮溼情況下，病斑上產生的灰白色菌膿借雨水飛濺及昆蟲作近距離傳播。發病適溫27～30℃，高溫高溼條件時病害發生嚴重，多發生於7～8月份，尤其在暴風雨過後，容易形成發病高峰。高溼持續時間長，葉面結露對該病發生和流行至關重要。
3、防治方法：
①發現病株，及時拔除帶出，集中燒燬。
②噴施農用鏈黴素200-250ppm，新植黴素200ppm；20%龍克菌懸浮劑500-700倍液進行防治，並噴施新高脂膜增強藥效；噴隔7天一次，連續2-3次。
六、軟腐病
病狀：危害果實，植株的莖葉都沒有病。
軟腐病發生初期呈水潰狀暗綠色斑，後全果軟腐，具惡臭味，內部果肉腐爛，果皮變白，幹縮後果實一般掛在枝條上，遇外力後即脫落。
防治：軟腐病一般是由細菌引起的，最典型的特徵就是沒有黴層全部是膿水。防治細菌性軟腐病可用72%農用鏈黴素，或50%DT殺菌劑，或40%硫酸鏈黴素可溶性粉劑，或可殺得、加瑞農等藥劑交替噴霧，每隔7天噴1次，連噴2~3次。
七、葉斑病
（一）辣椒細菌性葉斑病長什麼樣子？
該病主要為害坐果後的成株期的葉片，7-9月高溫多雨發病率高。
在田間多點片發生，有時局部發生很重。病斑主要有兩類：
1、最常見的一種病斑，先從葉緣附近出現黃綠色、水漬狀、近圓形的小病斑，擴散後，發展為褐色至鏽紅色、不規則病斑，乾燥時，病斑多成褐色。即“鐵鏽色”病斑。如下三張圖。
2、從葉緣開始，出現水浸狀黃化，最後擴展至整個葉面，有的葉脈間出現白紙狀病斑。如下圖兩張。
這兩種類型，均是細菌造成，在顯微鏡下，可以觀察到“細菌的噴菌現象”。細菌性葉斑病的病斑交界處明顯，病斑微凹，沒有隆起，區別於辣椒瘡痂病。
此病發展很快，會引起辣椒大量的落葉、落花、落果，對產量影響很大，但植株一般不會死亡。
（二）辣椒細菌性葉斑病怎樣發生的？
1、大田辣椒
造成這種病斑的病原體，屬細菌。發育最適宜溫度為23-30℃，溼溫度適合時，病株大批出現並蔓延。
病斑一般在種子或病殘體上越冬，成為翌年初侵染源，病害常始於苗床。通過辣椒葉片傷口侵入，在田間通過雨水、灌溉水或農具進行傳播及再侵染。
在地勢低窪，管理不善，肥料缺乏，植株衰弱或偏施氮肥等地塊發病重。
在剛降雨後，空氣溼度90%以上的7-9月高溫、多雨季節發病重。病菌侵入後，在空氣溼度80%時，病害就能逐漸顯症。若遇到低溫，病害發展會受抑制。若後期溫度升高，病害可持續發展。
2、溫室辣椒
日光溫室內的發病條件：溫室裡沒有進行燻蒸消毒或消毒不徹底；室內病殘株清理不乾淨；種子帶菌，在播種前沒有進行種子消毒處理；溫室內灌水後沒有及時通風排溼，導致室內高溫高溼；在前茬熟菜收貨後，土壤不進行深翻暴晒直接進行下一茬的栽培。
（三）辣椒細菌性葉斑病如何防治？
1、實行合理輪作，與非茄科熟菜輪作2-3年。前茬熟菜收貨後及時徹底地清除病菌殘留體，結合深耕晒垡。
2、播前種子消毒。用0.3%種子重量的50%敵可鬆可溼性粉劑或50%琥膠肥酸銅可溼性粉劑拌種可防治細菌性葉斑病的發生。
3、大田生長期間，雨後及時排水，防止積水；溫室內澆水後，室溫升高時，及時通風排溼。及時將病葉帶出田間銷燬。
4、發病初期，可以噴施72%農用鏈黴素可溶性粉劑、1：1:200波爾多液或硫酸鏈黴素4000倍液；新植黴素4000-5000倍；77%可殺得可溼性微粒粉劑400-500倍液，7天一次，連續噴施2-3次。
八、病毒病
病毒病又稱花葉病，是辣椒生產上的主要病害之一，近年來該病發生呈上升趨勢。
1、田間識別：
常見有三種典型症狀，即花葉型、葉片畸形或叢簇型、條斑型。
①花葉型：病葉出現濃綠和淡綠相間的斑駁、皺縮，有時會出現褐色壞死斑。
②葉片畸形或叢簇型：病株初期心葉葉脈深綠，逐漸變成斑駁、花葉、皺縮，嚴重時，葉片變硬厚，葉緣向上捲曲，幼葉呈現線型葉，後期植株上部明顯矮化呈叢簇狀。
③條斑型：病葉呈褐色或黑色壞死斑，沿葉脈逐漸擴展到側枝。主莖及生長點“枯頂”性壞死，造成落葉、落花、落果，嚴重時整株死亡。
2、發病原因：
由病毒侵染引致。菸草花葉病毒或黃瓜花葉病毒引致。菸草花葉病毒由種子、病株傳播引起，通過田間農事操作接觸病毒傳播。黃瓜花葉病毒主要由蚜蟲傳播。高溫乾旱天氣有利於蚜蟲繁殖及病毒病發生髮展。連作地，缺肥地，植株生長不良，也易引起病毒病發生流行。
3、防治方法：
①種子用清水浸泡3-4小時，放入10%磷酸鈉中浸20-30分鐘，再用清水沖洗；用0.1%高錳酸鉀浸泡30分鐘，再用水沖洗。
②及時防治蚜蟲、飛蝨、薊馬；
③加強田間管理，多施磷、鉀肥，常噴麵肥，提高植株抵抗病毒的能力，可減少發生。
④藥劑防治：以幼苗生長期或病毒發生初期噴藥防治，結合蚜蟲防治。可選用3.95%病毒必克水劑500倍液+0.15%蕓薹素5000倍液噴霧。隔5～7天噴一次，連噴3次。
辣椒上除了病害對產量的影響，蟲害也不可忽視，蟲害主要危害辣椒根系和果實。
辣椒蟲害目錄
地上害蟲：
1、鑽心蟲
2、二十八星瓢蟲
3、斜紋夜蛾
4、蚜蟲
地下害蟲：
1、小地老虎
2、蠐螬
3、螻蛄
辣椒的地上害蟲：
一、鑽心蟲
鑽心蟲，主要指煙青蟲和棉鈴蟲。
危害狀：
主要危害青椒，朝天椒第一茬果。以幼蟲蛀食花、果，也食害嫩莖、葉和芽；果實被蛀引起腐爛而落果，是造成減產的主要原因。
辣椒種植常因病蟲危害而導致無法發揮品種的產量潛力，造成不同程度的減產。經過這兩年的觀察，其實辣椒病蟲害並不複雜，只需要把它們分類清楚，搞清楚什麼時候防治就夠了。
辣椒病害目錄
真菌引起的病害：
1、猝倒病
2、疫病
3、炭疽病
細菌引起的病害：
4、青枯病
5、瘡痂病
6、軟腐病
7、葉斑病
病毒引起的病害：
8、病毒病：病毒和蚜蟲、飛蝨
一、猝倒病
猝倒病，是辣椒苗期常見的病害。近年隨著育苗技術的提高——種子包衣、苗床消毒、澆水後及時通風等措施，幼苗健壯，苗床已大幅降低發病率。
1、田間識別：
幼苗發病初期基部呈水漬狀、淡綠色；莖基部腐爛，倒地幼苗葉片仍青綠，根莖部乾枯；發病後期，病部溢縮成線狀。苗床在3-5天內可由局部發展為全面發病，導致大片幼苗倒地死亡。在高溫高溼條件下，病部及土表長出白色毛狀黴。
2、發病原因：
猝倒病，由真菌侵染引起，病菌在土壤中生長，從傷口直接穿過表皮侵染幼苗，主要由流水或濺水傳播，低溫陰雨天氣，或播種過密，土壤潮溼，幼苗生長弱，易發此病。
3、防治方法
① 選擇地勢較高，排水良好，沒有重茬的田塊作為苗床。
② 苗床消毒：每平米苗床用50%多菌靈可溼性粉劑10～12克拌幹細土撒施苗床後播種；也可以用75%百菌清可溼性粉劑400-600倍液潑澆病苗周圍床土或用噴霧器噴到土面見水為止，然後全苗床噴一遍該藥液，如果將苗床周圍的床土噴藥後再上一層幹細土。
③ 藥劑防治：出苗後立即噴藥預防及治療，每隔5～7天噴一次，連噴2～3次。藥劑可選用50%代森錳鋅錳鋅可溼性粉劑，按要求稀釋倍數噴霧。也可以選用其他的殺菌劑。
二、疫病
辣椒疫病在多雨季節發生較嚴重，一旦發生，迅速蔓延，造成死苗和爛果。
1、田間識別：
辣椒整個生長期均可在莖、葉、果上都可以受到為害，有時根莖基部亦受侵染。
根部：根莖基部發病呈褐色腐爛。幼苗感病，莖基部出現水漬狀，不久猝倒死亡。成株感病多為害莖杆分枝處，病斑水漬狀褪綠色，逐漸變成褐色，稍凹陷。
莖部：病斑繞莖一圈其上部組織萎蔫枯死，植株莖叉處尤其容易感染，軟腐生白黴。葉片病斑近圓形或不規則形。
下圖，果蒂開始，枝杈地方，不規則病斑，熱水燙狀。溼度大時，白色粉狀黴
下圖，初期，似水燙狀病斑
果實：發病初呈暗褐色水漬狀，軟腐。溼度大時，受害處常見白色粉狀黴。
2、發病原因：
疫病是由真菌侵染引起。病菌侵染的最適溫度為22℃，大雨後天氣突然轉睛，空氣溼度80%以上時，病害易流行蔓延，土壤粘重，排水不良地塊發病較重。
3、總結疫病的典型症狀，如下：
（1）整個生育期都會發病，掛果後更容易發病；可以侵染莖基部、莖，葉、果。
（2）莖基部最容易發病，黑褐色、縊縮病斑。
（3）莖部分叉處最易發病，白黴、腐爛，之後成為黑莖。
（4）果實發病從蒂出開始，軟腐狀。（PS：和軟腐病的區別在於：軟腐病只有果實感病，整個植株青枝綠葉，生長正常）
（5）最易發病條件：“大雨後高溫”。（PS：土壤性的病害，雨後在土壤中順著雨水傳播，所以莖基部、近地面易感染；高溫條件下，利於病菌繁衍，所以發病迅速。）
4、防治方法
①採取高畦種植，及時排水，防止田間積水。
②藥劑防治：
預防藥劑可選用80%必得利600～800倍液或72%霜疫力克800倍液或78%科博（波爾多液+代森錳鋅）可溼性粉劑600倍液噴霧預防。
發病初期用45%百菌清，噴藥間隔7-10天，連續2-3次，尤其在6-7月份雨後天晴時注意及時噴藥，防治效果更好。
還可進行藥液灌根封鎖發病中心，可用50%甲霜銅可溼性粉劑600倍液對病穴和周圍植株灌根，每株藥液量250克，灌1-2次，間隔期5天～7天。
三、炭疽病
1、田間識別：
主要為害果實和葉片，有時也侵染莖部。
葉片：葉片受害，初期呈水浸狀褪綠色圓形病斑，邊緣褐色，中央灰白色，具有同心輪紋，常變薄如紙，易破裂呈穿孔，輪生黑色小點，葉片發病嚴重時易脫落。
果實：果實受害，果皮表面初生水浸狀黃褐色圓形或不規則形病斑，病部中央呈灰褐色隆起的同心輪紋，密生許多小黑點。潮溼時病斑表面長出橙紅色粘稠物，病果乾縮，易破裂。
對於朝天椒，一般發生在7月中下旬發生，配合高溫高溼天氣，在第一茬果上發病嚴重。其症狀如下：
2、發病原因：
由真菌侵染引起。病菌可殘留在土壤中或種子上，通過風雨、流水和農事操作傳播，連綿細雨及大霧、多露天氣，易造成病害流行。甜椒比辣椒易感病。
3、防治方法
①做好種子消毒：用55℃溫水浸種10分鐘，冷水冷卻後浸種摧芽，或用50%福美雙可溼性粉劑拌種，用藥量為種子量的0.4%。
②藥劑防治：預防藥劑可用80%大生可溼性粉劑500倍液，也可以用78%科博（波爾多液+代森錳鋅）可溼性粉劑600倍液。
發病初期，可以用50%施保功可溼性粉劑2500-3000倍液噴霧治療，每隔5-7天噴1次，連噴2-3次。
四、青枯病
1、田間識別：
① 常在辣椒花期、座果期發生。
②發病初期，先頂部葉片萎蔫，繼後下部葉片萎蔫下垂，起初白天萎蔫，早晚恢復正常。3～4天后不再恢復，最後死亡呈青枯狀。
③病菌多從根部或莖部傷口侵入，莖基部維管束變褐色，橫切莖部用手擠壓有菌膿溢出。
④青枯病最典型的症狀就是：將病莖小段懸吊浸於清水中，片刻可見霧狀物湧出(菌膿)。
2、發病原因：
由細菌侵染引致，土產性病害。高溫高溼有利病害發生，連綿陰雨天或大雨後驟晴，病害普遍發生且嚴重。土壤酸性，偏施氮肥、串灌漫灌利於該病發生流行。
3、防治方法
①與非茄科作物或水稻輪作2年以上，水旱輪作是青枯病防治的主要措施。
②酸性土壤增施石灰，改良土壤。
③農事操作勿傷根莖，加強栽培管理，及時排水，保持土壤適度乾爽。
④及時撥除病株，並用石灰撒施病株穴消毒。
⑤藥劑預防，噴霧和灌根結合。23%絡氨銅水劑400倍液+72%農用鏈黴素可溶性粉劑4000倍液+57.6%冠菌清幹粒劑1000～1200倍液淋根，每隔5-7天一次，連噴2-3次。
五、瘡痂病
辣椒瘡痂病，主要危害葉片、莖蔓、果實。
1、田間識別：
葉片：初期水浸狀銀白色小斑點，後變不規則、黑綠色或黃褐色或暗褐凹陷病斑。
病初銀白色小斑點、後邊黃褐色、凹陷病斑
病斑凹凸不平，呈油浸狀。葉邊緣、葉尖變黃。
病斑沿葉脈發生，葉片變畸形。
莖蔓：染病後病斑呈不規則條斑或斑塊。
果實：染病後出現圓形或長圓形墨綠色病斑，邊緣略隆起，表面粗糙，引起爛果。潮溼時，有菌膿流出。
2、發病原因：
病原細菌主要在種子表面越冬，也可隨病殘體在田間越冬。旺長期易發生，病菌從葉片上的氣孔侵入，潛育期3～5天；在潮溼情況下，病斑上產生的灰白色菌膿借雨水飛濺及昆蟲作近距離傳播。發病適溫27～30℃，高溫高溼條件時病害發生嚴重，多發生於7～8月份，尤其在暴風雨過後，容易形成發病高峰。高溼持續時間長，葉面結露對該病發生和流行至關重要。
3、防治方法：
①發現病株，及時拔除帶出，集中燒燬。
②噴施農用鏈黴素200-250ppm，新植黴素200ppm；20%龍克菌懸浮劑500-700倍液進行防治，並噴施新高脂膜增強藥效；噴隔7天一次，連續2-3次。
六、軟腐病
病狀：危害果實，植株的莖葉都沒有病。
軟腐病發生初期呈水潰狀暗綠色斑，後全果軟腐，具惡臭味，內部果肉腐爛，果皮變白，幹縮後果實一般掛在枝條上，遇外力後即脫落。
防治：軟腐病一般是由細菌引起的，最典型的特徵就是沒有黴層全部是膿水。防治細菌性軟腐病可用72%農用鏈黴素，或50%DT殺菌劑，或40%硫酸鏈黴素可溶性粉劑，或可殺得、加瑞農等藥劑交替噴霧，每隔7天噴1次，連噴2~3次。
七、葉斑病
（一）辣椒細菌性葉斑病長什麼樣子？
該病主要為害坐果後的成株期的葉片，7-9月高溫多雨發病率高。
在田間多點片發生，有時局部發生很重。病斑主要有兩類：
1、最常見的一種病斑，先從葉緣附近出現黃綠色、水漬狀、近圓形的小病斑，擴散後，發展為褐色至鏽紅色、不規則病斑，乾燥時，病斑多成褐色。即“鐵鏽色”病斑。如下三張圖。
2、從葉緣開始，出現水浸狀黃化，最後擴展至整個葉面，有的葉脈間出現白紙狀病斑。如下圖兩張。
這兩種類型，均是細菌造成，在顯微鏡下，可以觀察到“細菌的噴菌現象”。細菌性葉斑病的病斑交界處明顯，病斑微凹，沒有隆起，區別於辣椒瘡痂病。
此病發展很快，會引起辣椒大量的落葉、落花、落果，對產量影響很大，但植株一般不會死亡。
（二）辣椒細菌性葉斑病怎樣發生的？
1、大田辣椒
造成這種病斑的病原體，屬細菌。發育最適宜溫度為23-30℃，溼溫度適合時，病株大批出現並蔓延。
病斑一般在種子或病殘體上越冬，成為翌年初侵染源，病害常始於苗床。通過辣椒葉片傷口侵入，在田間通過雨水、灌溉水或農具進行傳播及再侵染。
在地勢低窪，管理不善，肥料缺乏，植株衰弱或偏施氮肥等地塊發病重。
在剛降雨後，空氣溼度90%以上的7-9月高溫、多雨季節發病重。病菌侵入後，在空氣溼度80%時，病害就能逐漸顯症。若遇到低溫，病害發展會受抑制。若後期溫度升高，病害可持續發展。
2、溫室辣椒
日光溫室內的發病條件：溫室裡沒有進行燻蒸消毒或消毒不徹底；室內病殘株清理不乾淨；種子帶菌，在播種前沒有進行種子消毒處理；溫室內灌水後沒有及時通風排溼，導致室內高溫高溼；在前茬熟菜收貨後，土壤不進行深翻暴晒直接進行下一茬的栽培。
（三）辣椒細菌性葉斑病如何防治？
1、實行合理輪作，與非茄科熟菜輪作2-3年。前茬熟菜收貨後及時徹底地清除病菌殘留體，結合深耕晒垡。
2、播前種子消毒。用0.3%種子重量的50%敵可鬆可溼性粉劑或50%琥膠肥酸銅可溼性粉劑拌種可防治細菌性葉斑病的發生。
3、大田生長期間，雨後及時排水，防止積水；溫室內澆水後，室溫升高時，及時通風排溼。及時將病葉帶出田間銷燬。
4、發病初期，可以噴施72%農用鏈黴素可溶性粉劑、1：1:200波爾多液或硫酸鏈黴素4000倍液；新植黴素4000-5000倍；77%可殺得可溼性微粒粉劑400-500倍液，7天一次，連續噴施2-3次。
八、病毒病
病毒病又稱花葉病，是辣椒生產上的主要病害之一，近年來該病發生呈上升趨勢。
1、田間識別：
常見有三種典型症狀，即花葉型、葉片畸形或叢簇型、條斑型。
①花葉型：病葉出現濃綠和淡綠相間的斑駁、皺縮，有時會出現褐色壞死斑。
②葉片畸形或叢簇型：病株初期心葉葉脈深綠，逐漸變成斑駁、花葉、皺縮，嚴重時，葉片變硬厚，葉緣向上捲曲，幼葉呈現線型葉，後期植株上部明顯矮化呈叢簇狀。
③條斑型：病葉呈褐色或黑色壞死斑，沿葉脈逐漸擴展到側枝。主莖及生長點“枯頂”性壞死，造成落葉、落花、落果，嚴重時整株死亡。
2、發病原因：
由病毒侵染引致。菸草花葉病毒或黃瓜花葉病毒引致。菸草花葉病毒由種子、病株傳播引起，通過田間農事操作接觸病毒傳播。黃瓜花葉病毒主要由蚜蟲傳播。高溫乾旱天氣有利於蚜蟲繁殖及病毒病發生髮展。連作地，缺肥地，植株生長不良，也易引起病毒病發生流行。
3、防治方法：
①種子用清水浸泡3-4小時，放入10%磷酸鈉中浸20-30分鐘，再用清水沖洗；用0.1%高錳酸鉀浸泡30分鐘，再用水沖洗。
②及時防治蚜蟲、飛蝨、薊馬；
③加強田間管理，多施磷、鉀肥，常噴麵肥，提高植株抵抗病毒的能力，可減少發生。
④藥劑防治：以幼苗生長期或病毒發生初期噴藥防治，結合蚜蟲防治。可選用3.95%病毒必克水劑500倍液+0.15%蕓薹素5000倍液噴霧。隔5～7天噴一次，連噴3次。
辣椒上除了病害對產量的影響，蟲害也不可忽視，蟲害主要危害辣椒根系和果實。
辣椒蟲害目錄
地上害蟲：
1、鑽心蟲
2、二十八星瓢蟲
3、斜紋夜蛾
4、蚜蟲
地下害蟲：
1、小地老虎
2、蠐螬
3、螻蛄
辣椒的地上害蟲：
一、鑽心蟲
鑽心蟲，主要指煙青蟲和棉鈴蟲。
危害狀：
主要危害青椒，朝天椒第一茬果。以幼蟲蛀食花、果，也食害嫩莖、葉和芽；果實被蛀引起腐爛而落果，是造成減產的主要原因。
防治方法：
1、冬耕冬灌，消滅蟲蛹。麥套辣椒，在12月時，配合小麥越冬水澆灌辣椒空地；
2、在成蟲羽化期.利用黑光燈或楊樹枝把誘殺成蟲
3、當地裡100株辣椒蟲卵量達20-30粒時，應開始用藥；施藥後如百株幼蟲超過5頭，還應繼續用藥。藥劑以50%鋅硫磷乳油1000倍液，高效氯氰菊酯效果較好。噴藥應在幼蟲3齡之前進行，否則防治效果降低。
二、二十八星瓢蟲
危害狀：
成蟲、若蟲取食葉片、果實和嫩莖。危害時間在6月下旬到7月上旬，8月上旬。
在葉背面剝食葉肉，僅留葉脈和上表皮，形成許多不規則半透明的細凹紋，狀如籮底，後變成褐色斑痕，過多會導致葉片枯萎。被害果上則被啃食成許多凹紋，逐漸變硬，並有苦味，失去商品價值。
辣椒種植常因病蟲危害而導致無法發揮品種的產量潛力，造成不同程度的減產。經過這兩年的觀察，其實辣椒病蟲害並不複雜，只需要把它們分類清楚，搞清楚什麼時候防治就夠了。
辣椒病害目錄
真菌引起的病害：
1、猝倒病
2、疫病
3、炭疽病
細菌引起的病害：
4、青枯病
5、瘡痂病
6、軟腐病
7、葉斑病
病毒引起的病害：
8、病毒病：病毒和蚜蟲、飛蝨
一、猝倒病
猝倒病，是辣椒苗期常見的病害。近年隨著育苗技術的提高——種子包衣、苗床消毒、澆水後及時通風等措施，幼苗健壯，苗床已大幅降低發病率。
1、田間識別：
幼苗發病初期基部呈水漬狀、淡綠色；莖基部腐爛，倒地幼苗葉片仍青綠，根莖部乾枯；發病後期，病部溢縮成線狀。苗床在3-5天內可由局部發展為全面發病，導致大片幼苗倒地死亡。在高溫高溼條件下，病部及土表長出白色毛狀黴。
2、發病原因：
猝倒病，由真菌侵染引起，病菌在土壤中生長，從傷口直接穿過表皮侵染幼苗，主要由流水或濺水傳播，低溫陰雨天氣，或播種過密，土壤潮溼，幼苗生長弱，易發此病。
3、防治方法
① 選擇地勢較高，排水良好，沒有重茬的田塊作為苗床。
② 苗床消毒：每平米苗床用50%多菌靈可溼性粉劑10～12克拌幹細土撒施苗床後播種；也可以用75%百菌清可溼性粉劑400-600倍液潑澆病苗周圍床土或用噴霧器噴到土面見水為止，然後全苗床噴一遍該藥液，如果將苗床周圍的床土噴藥後再上一層幹細土。
③ 藥劑防治：出苗後立即噴藥預防及治療，每隔5～7天噴一次，連噴2～3次。藥劑可選用50%代森錳鋅錳鋅可溼性粉劑，按要求稀釋倍數噴霧。也可以選用其他的殺菌劑。
二、疫病
辣椒疫病在多雨季節發生較嚴重，一旦發生，迅速蔓延，造成死苗和爛果。
1、田間識別：
辣椒整個生長期均可在莖、葉、果上都可以受到為害，有時根莖基部亦受侵染。
根部：根莖基部發病呈褐色腐爛。幼苗感病，莖基部出現水漬狀，不久猝倒死亡。成株感病多為害莖杆分枝處，病斑水漬狀褪綠色，逐漸變成褐色，稍凹陷。
莖部：病斑繞莖一圈其上部組織萎蔫枯死，植株莖叉處尤其容易感染，軟腐生白黴。葉片病斑近圓形或不規則形。
下圖，果蒂開始，枝杈地方，不規則病斑，熱水燙狀。溼度大時，白色粉狀黴
下圖，初期，似水燙狀病斑
果實：發病初呈暗褐色水漬狀，軟腐。溼度大時，受害處常見白色粉狀黴。
2、發病原因：
疫病是由真菌侵染引起。病菌侵染的最適溫度為22℃，大雨後天氣突然轉睛，空氣溼度80%以上時，病害易流行蔓延，土壤粘重，排水不良地塊發病較重。
3、總結疫病的典型症狀，如下：
（1）整個生育期都會發病，掛果後更容易發病；可以侵染莖基部、莖，葉、果。
（2）莖基部最容易發病，黑褐色、縊縮病斑。
（3）莖部分叉處最易發病，白黴、腐爛，之後成為黑莖。
（4）果實發病從蒂出開始，軟腐狀。（PS：和軟腐病的區別在於：軟腐病只有果實感病，整個植株青枝綠葉，生長正常）
（5）最易發病條件：“大雨後高溫”。（PS：土壤性的病害，雨後在土壤中順著雨水傳播，所以莖基部、近地面易感染；高溫條件下，利於病菌繁衍，所以發病迅速。）
4、防治方法
①採取高畦種植，及時排水，防止田間積水。
②藥劑防治：
預防藥劑可選用80%必得利600～800倍液或72%霜疫力克800倍液或78%科博（波爾多液+代森錳鋅）可溼性粉劑600倍液噴霧預防。
發病初期用45%百菌清，噴藥間隔7-10天，連續2-3次，尤其在6-7月份雨後天晴時注意及時噴藥，防治效果更好。
還可進行藥液灌根封鎖發病中心，可用50%甲霜銅可溼性粉劑600倍液對病穴和周圍植株灌根，每株藥液量250克，灌1-2次，間隔期5天～7天。
三、炭疽病
1、田間識別：
主要為害果實和葉片，有時也侵染莖部。
葉片：葉片受害，初期呈水浸狀褪綠色圓形病斑，邊緣褐色，中央灰白色，具有同心輪紋，常變薄如紙，易破裂呈穿孔，輪生黑色小點，葉片發病嚴重時易脫落。
果實：果實受害，果皮表面初生水浸狀黃褐色圓形或不規則形病斑，病部中央呈灰褐色隆起的同心輪紋，密生許多小黑點。潮溼時病斑表面長出橙紅色粘稠物，病果乾縮，易破裂。
對於朝天椒，一般發生在7月中下旬發生，配合高溫高溼天氣，在第一茬果上發病嚴重。其症狀如下：
2、發病原因：
由真菌侵染引起。病菌可殘留在土壤中或種子上，通過風雨、流水和農事操作傳播，連綿細雨及大霧、多露天氣，易造成病害流行。甜椒比辣椒易感病。
3、防治方法
①做好種子消毒：用55℃溫水浸種10分鐘，冷水冷卻後浸種摧芽，或用50%福美雙可溼性粉劑拌種，用藥量為種子量的0.4%。
②藥劑防治：預防藥劑可用80%大生可溼性粉劑500倍液，也可以用78%科博（波爾多液+代森錳鋅）可溼性粉劑600倍液。
發病初期，可以用50%施保功可溼性粉劑2500-3000倍液噴霧治療，每隔5-7天噴1次，連噴2-3次。
四、青枯病
1、田間識別：
① 常在辣椒花期、座果期發生。
②發病初期，先頂部葉片萎蔫，繼後下部葉片萎蔫下垂，起初白天萎蔫，早晚恢復正常。3～4天后不再恢復，最後死亡呈青枯狀。
③病菌多從根部或莖部傷口侵入，莖基部維管束變褐色，橫切莖部用手擠壓有菌膿溢出。
④青枯病最典型的症狀就是：將病莖小段懸吊浸於清水中，片刻可見霧狀物湧出(菌膿)。
2、發病原因：
由細菌侵染引致，土產性病害。高溫高溼有利病害發生，連綿陰雨天或大雨後驟晴，病害普遍發生且嚴重。土壤酸性，偏施氮肥、串灌漫灌利於該病發生流行。
3、防治方法
①與非茄科作物或水稻輪作2年以上，水旱輪作是青枯病防治的主要措施。
②酸性土壤增施石灰，改良土壤。
③農事操作勿傷根莖，加強栽培管理，及時排水，保持土壤適度乾爽。
④及時撥除病株，並用石灰撒施病株穴消毒。
⑤藥劑預防，噴霧和灌根結合。23%絡氨銅水劑400倍液+72%農用鏈黴素可溶性粉劑4000倍液+57.6%冠菌清幹粒劑1000～1200倍液淋根，每隔5-7天一次，連噴2-3次。
五、瘡痂病
辣椒瘡痂病，主要危害葉片、莖蔓、果實。
1、田間識別：
葉片：初期水浸狀銀白色小斑點，後變不規則、黑綠色或黃褐色或暗褐凹陷病斑。
病初銀白色小斑點、後邊黃褐色、凹陷病斑
病斑凹凸不平，呈油浸狀。葉邊緣、葉尖變黃。
病斑沿葉脈發生，葉片變畸形。
莖蔓：染病後病斑呈不規則條斑或斑塊。
果實：染病後出現圓形或長圓形墨綠色病斑，邊緣略隆起，表面粗糙，引起爛果。潮溼時，有菌膿流出。
2、發病原因：
病原細菌主要在種子表面越冬，也可隨病殘體在田間越冬。旺長期易發生，病菌從葉片上的氣孔侵入，潛育期3～5天；在潮溼情況下，病斑上產生的灰白色菌膿借雨水飛濺及昆蟲作近距離傳播。發病適溫27～30℃，高溫高溼條件時病害發生嚴重，多發生於7～8月份，尤其在暴風雨過後，容易形成發病高峰。高溼持續時間長，葉面結露對該病發生和流行至關重要。
3、防治方法：
①發現病株，及時拔除帶出，集中燒燬。
②噴施農用鏈黴素200-250ppm，新植黴素200ppm；20%龍克菌懸浮劑500-700倍液進行防治，並噴施新高脂膜增強藥效；噴隔7天一次，連續2-3次。
六、軟腐病
病狀：危害果實，植株的莖葉都沒有病。
軟腐病發生初期呈水潰狀暗綠色斑，後全果軟腐，具惡臭味，內部果肉腐爛，果皮變白，幹縮後果實一般掛在枝條上，遇外力後即脫落。
防治：軟腐病一般是由細菌引起的，最典型的特徵就是沒有黴層全部是膿水。防治細菌性軟腐病可用72%農用鏈黴素，或50%DT殺菌劑，或40%硫酸鏈黴素可溶性粉劑，或可殺得、加瑞農等藥劑交替噴霧，每隔7天噴1次，連噴2~3次。
七、葉斑病
（一）辣椒細菌性葉斑病長什麼樣子？
該病主要為害坐果後的成株期的葉片，7-9月高溫多雨發病率高。
在田間多點片發生，有時局部發生很重。病斑主要有兩類：
1、最常見的一種病斑，先從葉緣附近出現黃綠色、水漬狀、近圓形的小病斑，擴散後，發展為褐色至鏽紅色、不規則病斑，乾燥時，病斑多成褐色。即“鐵鏽色”病斑。如下三張圖。
2、從葉緣開始，出現水浸狀黃化，最後擴展至整個葉面，有的葉脈間出現白紙狀病斑。如下圖兩張。
這兩種類型，均是細菌造成，在顯微鏡下，可以觀察到“細菌的噴菌現象”。細菌性葉斑病的病斑交界處明顯，病斑微凹，沒有隆起，區別於辣椒瘡痂病。
此病發展很快，會引起辣椒大量的落葉、落花、落果，對產量影響很大，但植株一般不會死亡。
（二）辣椒細菌性葉斑病怎樣發生的？
1、大田辣椒
造成這種病斑的病原體，屬細菌。發育最適宜溫度為23-30℃，溼溫度適合時，病株大批出現並蔓延。
病斑一般在種子或病殘體上越冬，成為翌年初侵染源，病害常始於苗床。通過辣椒葉片傷口侵入，在田間通過雨水、灌溉水或農具進行傳播及再侵染。
在地勢低窪，管理不善，肥料缺乏，植株衰弱或偏施氮肥等地塊發病重。
在剛降雨後，空氣溼度90%以上的7-9月高溫、多雨季節發病重。病菌侵入後，在空氣溼度80%時，病害就能逐漸顯症。若遇到低溫，病害發展會受抑制。若後期溫度升高，病害可持續發展。
2、溫室辣椒
日光溫室內的發病條件：溫室裡沒有進行燻蒸消毒或消毒不徹底；室內病殘株清理不乾淨；種子帶菌，在播種前沒有進行種子消毒處理；溫室內灌水後沒有及時通風排溼，導致室內高溫高溼；在前茬熟菜收貨後，土壤不進行深翻暴晒直接進行下一茬的栽培。
（三）辣椒細菌性葉斑病如何防治？
1、實行合理輪作，與非茄科熟菜輪作2-3年。前茬熟菜收貨後及時徹底地清除病菌殘留體，結合深耕晒垡。
2、播前種子消毒。用0.3%種子重量的50%敵可鬆可溼性粉劑或50%琥膠肥酸銅可溼性粉劑拌種可防治細菌性葉斑病的發生。
3、大田生長期間，雨後及時排水，防止積水；溫室內澆水後，室溫升高時，及時通風排溼。及時將病葉帶出田間銷燬。
4、發病初期，可以噴施72%農用鏈黴素可溶性粉劑、1：1:200波爾多液或硫酸鏈黴素4000倍液；新植黴素4000-5000倍；77%可殺得可溼性微粒粉劑400-500倍液，7天一次，連續噴施2-3次。
八、病毒病
病毒病又稱花葉病，是辣椒生產上的主要病害之一，近年來該病發生呈上升趨勢。
1、田間識別：
常見有三種典型症狀，即花葉型、葉片畸形或叢簇型、條斑型。
①花葉型：病葉出現濃綠和淡綠相間的斑駁、皺縮，有時會出現褐色壞死斑。
②葉片畸形或叢簇型：病株初期心葉葉脈深綠，逐漸變成斑駁、花葉、皺縮，嚴重時，葉片變硬厚，葉緣向上捲曲，幼葉呈現線型葉，後期植株上部明顯矮化呈叢簇狀。
③條斑型：病葉呈褐色或黑色壞死斑，沿葉脈逐漸擴展到側枝。主莖及生長點“枯頂”性壞死，造成落葉、落花、落果，嚴重時整株死亡。
2、發病原因：
由病毒侵染引致。菸草花葉病毒或黃瓜花葉病毒引致。菸草花葉病毒由種子、病株傳播引起，通過田間農事操作接觸病毒傳播。黃瓜花葉病毒主要由蚜蟲傳播。高溫乾旱天氣有利於蚜蟲繁殖及病毒病發生髮展。連作地，缺肥地，植株生長不良，也易引起病毒病發生流行。
3、防治方法：
①種子用清水浸泡3-4小時，放入10%磷酸鈉中浸20-30分鐘，再用清水沖洗；用0.1%高錳酸鉀浸泡30分鐘，再用水沖洗。
②及時防治蚜蟲、飛蝨、薊馬；
③加強田間管理，多施磷、鉀肥，常噴麵肥，提高植株抵抗病毒的能力，可減少發生。
④藥劑防治：以幼苗生長期或病毒發生初期噴藥防治，結合蚜蟲防治。可選用3.95%病毒必克水劑500倍液+0.15%蕓薹素5000倍液噴霧。隔5～7天噴一次，連噴3次。
辣椒上除了病害對產量的影響，蟲害也不可忽視，蟲害主要危害辣椒根系和果實。
辣椒蟲害目錄
地上害蟲：
1、鑽心蟲
2、二十八星瓢蟲
3、斜紋夜蛾
4、蚜蟲
地下害蟲：
1、小地老虎
2、蠐螬
3、螻蛄
辣椒的地上害蟲：
一、鑽心蟲
鑽心蟲，主要指煙青蟲和棉鈴蟲。
危害狀：
主要危害青椒，朝天椒第一茬果。以幼蟲蛀食花、果，也食害嫩莖、葉和芽；果實被蛀引起腐爛而落果，是造成減產的主要原因。
防治方法：
1、冬耕冬灌，消滅蟲蛹。麥套辣椒，在12月時，配合小麥越冬水澆灌辣椒空地；
2、在成蟲羽化期.利用黑光燈或楊樹枝把誘殺成蟲
3、當地裡100株辣椒蟲卵量達20-30粒時，應開始用藥；施藥後如百株幼蟲超過5頭，還應繼續用藥。藥劑以50%鋅硫磷乳油1000倍液，高效氯氰菊酯效果較好。噴藥應在幼蟲3齡之前進行，否則防治效果降低。
二、二十八星瓢蟲
危害狀：
成蟲、若蟲取食葉片、果實和嫩莖。危害時間在6月下旬到7月上旬，8月上旬。
在葉背面剝食葉肉，僅留葉脈和上表皮，形成許多不規則半透明的細凹紋，狀如籮底，後變成褐色斑痕，過多會導致葉片枯萎。被害果上則被啃食成許多凹紋，逐漸變硬，並有苦味，失去商品價值。
（本圖來自：農醫生資訊）
防治方法：
1、人工捕捉成蟲，利用成蟲假死習性，用盆承接並搖動植株使之墜落，收集滅之。
2、人工摘除卵塊，此蟲產卵集中成群，顏色鮮豔，極易發現，易於摘除。
3、藥劑防治。在幼蟲分散前，可用80％敵敵畏乳油，也可用 90％晶體敵百蟲，也可用50％辛硫磷乳油1500-2000倍液，也可以用2.5％溴氰菊酯乳油、3000倍液噴霧。
三、斜紋夜蛾
危害狀：
以幼蟲咬食葉片、花蕾、花及果實，初齡幼蟲齧食葉片下表皮及葉肉，僅留上表皮呈透明斑；4齡以後進入暴食，咬食葉片，僅留主脈。可進入辣椒，把內部吃空，並排洩糞便。嚴重時，可把全田作物吃光。
辣椒種植常因病蟲危害而導致無法發揮品種的產量潛力，造成不同程度的減產。經過這兩年的觀察，其實辣椒病蟲害並不複雜，只需要把它們分類清楚，搞清楚什麼時候防治就夠了。
辣椒病害目錄
真菌引起的病害：
1、猝倒病
2、疫病
3、炭疽病
細菌引起的病害：
4、青枯病
5、瘡痂病
6、軟腐病
7、葉斑病
病毒引起的病害：
8、病毒病：病毒和蚜蟲、飛蝨
一、猝倒病
猝倒病，是辣椒苗期常見的病害。近年隨著育苗技術的提高——種子包衣、苗床消毒、澆水後及時通風等措施，幼苗健壯，苗床已大幅降低發病率。
1、田間識別：
幼苗發病初期基部呈水漬狀、淡綠色；莖基部腐爛，倒地幼苗葉片仍青綠，根莖部乾枯；發病後期，病部溢縮成線狀。苗床在3-5天內可由局部發展為全面發病，導致大片幼苗倒地死亡。在高溫高溼條件下，病部及土表長出白色毛狀黴。
2、發病原因：
猝倒病，由真菌侵染引起，病菌在土壤中生長，從傷口直接穿過表皮侵染幼苗，主要由流水或濺水傳播，低溫陰雨天氣，或播種過密，土壤潮溼，幼苗生長弱，易發此病。
3、防治方法
① 選擇地勢較高，排水良好，沒有重茬的田塊作為苗床。
② 苗床消毒：每平米苗床用50%多菌靈可溼性粉劑10～12克拌幹細土撒施苗床後播種；也可以用75%百菌清可溼性粉劑400-600倍液潑澆病苗周圍床土或用噴霧器噴到土面見水為止，然後全苗床噴一遍該藥液，如果將苗床周圍的床土噴藥後再上一層幹細土。
③ 藥劑防治：出苗後立即噴藥預防及治療，每隔5～7天噴一次，連噴2～3次。藥劑可選用50%代森錳鋅錳鋅可溼性粉劑，按要求稀釋倍數噴霧。也可以選用其他的殺菌劑。
二、疫病
辣椒疫病在多雨季節發生較嚴重，一旦發生，迅速蔓延，造成死苗和爛果。
1、田間識別：
辣椒整個生長期均可在莖、葉、果上都可以受到為害，有時根莖基部亦受侵染。
根部：根莖基部發病呈褐色腐爛。幼苗感病，莖基部出現水漬狀，不久猝倒死亡。成株感病多為害莖杆分枝處，病斑水漬狀褪綠色，逐漸變成褐色，稍凹陷。
莖部：病斑繞莖一圈其上部組織萎蔫枯死，植株莖叉處尤其容易感染，軟腐生白黴。葉片病斑近圓形或不規則形。
下圖，果蒂開始，枝杈地方，不規則病斑，熱水燙狀。溼度大時，白色粉狀黴
下圖，初期，似水燙狀病斑
果實：發病初呈暗褐色水漬狀，軟腐。溼度大時，受害處常見白色粉狀黴。
2、發病原因：
疫病是由真菌侵染引起。病菌侵染的最適溫度為22℃，大雨後天氣突然轉睛，空氣溼度80%以上時，病害易流行蔓延，土壤粘重，排水不良地塊發病較重。
3、總結疫病的典型症狀，如下：
（1）整個生育期都會發病，掛果後更容易發病；可以侵染莖基部、莖，葉、果。
（2）莖基部最容易發病，黑褐色、縊縮病斑。
（3）莖部分叉處最易發病，白黴、腐爛，之後成為黑莖。
（4）果實發病從蒂出開始，軟腐狀。（PS：和軟腐病的區別在於：軟腐病只有果實感病，整個植株青枝綠葉，生長正常）
（5）最易發病條件：“大雨後高溫”。（PS：土壤性的病害，雨後在土壤中順著雨水傳播，所以莖基部、近地面易感染；高溫條件下，利於病菌繁衍，所以發病迅速。）
4、防治方法
①採取高畦種植，及時排水，防止田間積水。
②藥劑防治：
預防藥劑可選用80%必得利600～800倍液或72%霜疫力克800倍液或78%科博（波爾多液+代森錳鋅）可溼性粉劑600倍液噴霧預防。
發病初期用45%百菌清，噴藥間隔7-10天，連續2-3次，尤其在6-7月份雨後天晴時注意及時噴藥，防治效果更好。
還可進行藥液灌根封鎖發病中心，可用50%甲霜銅可溼性粉劑600倍液對病穴和周圍植株灌根，每株藥液量250克，灌1-2次，間隔期5天～7天。
三、炭疽病
1、田間識別：
主要為害果實和葉片，有時也侵染莖部。
葉片：葉片受害，初期呈水浸狀褪綠色圓形病斑，邊緣褐色，中央灰白色，具有同心輪紋，常變薄如紙，易破裂呈穿孔，輪生黑色小點，葉片發病嚴重時易脫落。
果實：果實受害，果皮表面初生水浸狀黃褐色圓形或不規則形病斑，病部中央呈灰褐色隆起的同心輪紋，密生許多小黑點。潮溼時病斑表面長出橙紅色粘稠物，病果乾縮，易破裂。
對於朝天椒，一般發生在7月中下旬發生，配合高溫高溼天氣，在第一茬果上發病嚴重。其症狀如下：
2、發病原因：
由真菌侵染引起。病菌可殘留在土壤中或種子上，通過風雨、流水和農事操作傳播，連綿細雨及大霧、多露天氣，易造成病害流行。甜椒比辣椒易感病。
3、防治方法
①做好種子消毒：用55℃溫水浸種10分鐘，冷水冷卻後浸種摧芽，或用50%福美雙可溼性粉劑拌種，用藥量為種子量的0.4%。
②藥劑防治：預防藥劑可用80%大生可溼性粉劑500倍液，也可以用78%科博（波爾多液+代森錳鋅）可溼性粉劑600倍液。
發病初期，可以用50%施保功可溼性粉劑2500-3000倍液噴霧治療，每隔5-7天噴1次，連噴2-3次。
四、青枯病
1、田間識別：
① 常在辣椒花期、座果期發生。
②發病初期，先頂部葉片萎蔫，繼後下部葉片萎蔫下垂，起初白天萎蔫，早晚恢復正常。3～4天后不再恢復，最後死亡呈青枯狀。
③病菌多從根部或莖部傷口侵入，莖基部維管束變褐色，橫切莖部用手擠壓有菌膿溢出。
④青枯病最典型的症狀就是：將病莖小段懸吊浸於清水中，片刻可見霧狀物湧出(菌膿)。
2、發病原因：
由細菌侵染引致，土產性病害。高溫高溼有利病害發生，連綿陰雨天或大雨後驟晴，病害普遍發生且嚴重。土壤酸性，偏施氮肥、串灌漫灌利於該病發生流行。
3、防治方法
①與非茄科作物或水稻輪作2年以上，水旱輪作是青枯病防治的主要措施。
②酸性土壤增施石灰，改良土壤。
③農事操作勿傷根莖，加強栽培管理，及時排水，保持土壤適度乾爽。
④及時撥除病株，並用石灰撒施病株穴消毒。
⑤藥劑預防，噴霧和灌根結合。23%絡氨銅水劑400倍液+72%農用鏈黴素可溶性粉劑4000倍液+57.6%冠菌清幹粒劑1000～1200倍液淋根，每隔5-7天一次，連噴2-3次。
五、瘡痂病
辣椒瘡痂病，主要危害葉片、莖蔓、果實。
1、田間識別：
葉片：初期水浸狀銀白色小斑點，後變不規則、黑綠色或黃褐色或暗褐凹陷病斑。
病初銀白色小斑點、後邊黃褐色、凹陷病斑
病斑凹凸不平，呈油浸狀。葉邊緣、葉尖變黃。
病斑沿葉脈發生，葉片變畸形。
莖蔓：染病後病斑呈不規則條斑或斑塊。
果實：染病後出現圓形或長圓形墨綠色病斑，邊緣略隆起，表面粗糙，引起爛果。潮溼時，有菌膿流出。
2、發病原因：
病原細菌主要在種子表面越冬，也可隨病殘體在田間越冬。旺長期易發生，病菌從葉片上的氣孔侵入，潛育期3～5天；在潮溼情況下，病斑上產生的灰白色菌膿借雨水飛濺及昆蟲作近距離傳播。發病適溫27～30℃，高溫高溼條件時病害發生嚴重，多發生於7～8月份，尤其在暴風雨過後，容易形成發病高峰。高溼持續時間長，葉面結露對該病發生和流行至關重要。
3、防治方法：
①發現病株，及時拔除帶出，集中燒燬。
②噴施農用鏈黴素200-250ppm，新植黴素200ppm；20%龍克菌懸浮劑500-700倍液進行防治，並噴施新高脂膜增強藥效；噴隔7天一次，連續2-3次。
六、軟腐病
病狀：危害果實，植株的莖葉都沒有病。
軟腐病發生初期呈水潰狀暗綠色斑，後全果軟腐，具惡臭味，內部果肉腐爛，果皮變白，幹縮後果實一般掛在枝條上，遇外力後即脫落。
防治：軟腐病一般是由細菌引起的，最典型的特徵就是沒有黴層全部是膿水。防治細菌性軟腐病可用72%農用鏈黴素，或50%DT殺菌劑，或40%硫酸鏈黴素可溶性粉劑，或可殺得、加瑞農等藥劑交替噴霧，每隔7天噴1次，連噴2~3次。
七、葉斑病
（一）辣椒細菌性葉斑病長什麼樣子？
該病主要為害坐果後的成株期的葉片，7-9月高溫多雨發病率高。
在田間多點片發生，有時局部發生很重。病斑主要有兩類：
1、最常見的一種病斑，先從葉緣附近出現黃綠色、水漬狀、近圓形的小病斑，擴散後，發展為褐色至鏽紅色、不規則病斑，乾燥時，病斑多成褐色。即“鐵鏽色”病斑。如下三張圖。
2、從葉緣開始，出現水浸狀黃化，最後擴展至整個葉面，有的葉脈間出現白紙狀病斑。如下圖兩張。
這兩種類型，均是細菌造成，在顯微鏡下，可以觀察到“細菌的噴菌現象”。細菌性葉斑病的病斑交界處明顯，病斑微凹，沒有隆起，區別於辣椒瘡痂病。
此病發展很快，會引起辣椒大量的落葉、落花、落果，對產量影響很大，但植株一般不會死亡。
（二）辣椒細菌性葉斑病怎樣發生的？
1、大田辣椒
造成這種病斑的病原體，屬細菌。發育最適宜溫度為23-30℃，溼溫度適合時，病株大批出現並蔓延。
病斑一般在種子或病殘體上越冬，成為翌年初侵染源，病害常始於苗床。通過辣椒葉片傷口侵入，在田間通過雨水、灌溉水或農具進行傳播及再侵染。
在地勢低窪，管理不善，肥料缺乏，植株衰弱或偏施氮肥等地塊發病重。
在剛降雨後，空氣溼度90%以上的7-9月高溫、多雨季節發病重。病菌侵入後，在空氣溼度80%時，病害就能逐漸顯症。若遇到低溫，病害發展會受抑制。若後期溫度升高，病害可持續發展。
2、溫室辣椒
日光溫室內的發病條件：溫室裡沒有進行燻蒸消毒或消毒不徹底；室內病殘株清理不乾淨；種子帶菌，在播種前沒有進行種子消毒處理；溫室內灌水後沒有及時通風排溼，導致室內高溫高溼；在前茬熟菜收貨後，土壤不進行深翻暴晒直接進行下一茬的栽培。
（三）辣椒細菌性葉斑病如何防治？
1、實行合理輪作，與非茄科熟菜輪作2-3年。前茬熟菜收貨後及時徹底地清除病菌殘留體，結合深耕晒垡。
2、播前種子消毒。用0.3%種子重量的50%敵可鬆可溼性粉劑或50%琥膠肥酸銅可溼性粉劑拌種可防治細菌性葉斑病的發生。
3、大田生長期間，雨後及時排水，防止積水；溫室內澆水後，室溫升高時，及時通風排溼。及時將病葉帶出田間銷燬。
4、發病初期，可以噴施72%農用鏈黴素可溶性粉劑、1：1:200波爾多液或硫酸鏈黴素4000倍液；新植黴素4000-5000倍；77%可殺得可溼性微粒粉劑400-500倍液，7天一次，連續噴施2-3次。
八、病毒病
病毒病又稱花葉病，是辣椒生產上的主要病害之一，近年來該病發生呈上升趨勢。
1、田間識別：
常見有三種典型症狀，即花葉型、葉片畸形或叢簇型、條斑型。
①花葉型：病葉出現濃綠和淡綠相間的斑駁、皺縮，有時會出現褐色壞死斑。
②葉片畸形或叢簇型：病株初期心葉葉脈深綠，逐漸變成斑駁、花葉、皺縮，嚴重時，葉片變硬厚，葉緣向上捲曲，幼葉呈現線型葉，後期植株上部明顯矮化呈叢簇狀。
③條斑型：病葉呈褐色或黑色壞死斑，沿葉脈逐漸擴展到側枝。主莖及生長點“枯頂”性壞死，造成落葉、落花、落果，嚴重時整株死亡。
2、發病原因：
由病毒侵染引致。菸草花葉病毒或黃瓜花葉病毒引致。菸草花葉病毒由種子、病株傳播引起，通過田間農事操作接觸病毒傳播。黃瓜花葉病毒主要由蚜蟲傳播。高溫乾旱天氣有利於蚜蟲繁殖及病毒病發生髮展。連作地，缺肥地，植株生長不良，也易引起病毒病發生流行。
3、防治方法：
①種子用清水浸泡3-4小時，放入10%磷酸鈉中浸20-30分鐘，再用清水沖洗；用0.1%高錳酸鉀浸泡30分鐘，再用水沖洗。
②及時防治蚜蟲、飛蝨、薊馬；
③加強田間管理，多施磷、鉀肥，常噴麵肥，提高植株抵抗病毒的能力，可減少發生。
④藥劑防治：以幼苗生長期或病毒發生初期噴藥防治，結合蚜蟲防治。可選用3.95%病毒必克水劑500倍液+0.15%蕓薹素5000倍液噴霧。隔5～7天噴一次，連噴3次。
辣椒上除了病害對產量的影響，蟲害也不可忽視，蟲害主要危害辣椒根系和果實。
辣椒蟲害目錄
地上害蟲：
1、鑽心蟲
2、二十八星瓢蟲
3、斜紋夜蛾
4、蚜蟲
地下害蟲：
1、小地老虎
2、蠐螬
3、螻蛄
辣椒的地上害蟲：
一、鑽心蟲
鑽心蟲，主要指煙青蟲和棉鈴蟲。
危害狀：
主要危害青椒，朝天椒第一茬果。以幼蟲蛀食花、果，也食害嫩莖、葉和芽；果實被蛀引起腐爛而落果，是造成減產的主要原因。
防治方法：
1、冬耕冬灌，消滅蟲蛹。麥套辣椒，在12月時，配合小麥越冬水澆灌辣椒空地；
2、在成蟲羽化期.利用黑光燈或楊樹枝把誘殺成蟲
3、當地裡100株辣椒蟲卵量達20-30粒時，應開始用藥；施藥後如百株幼蟲超過5頭，還應繼續用藥。藥劑以50%鋅硫磷乳油1000倍液，高效氯氰菊酯效果較好。噴藥應在幼蟲3齡之前進行，否則防治效果降低。
二、二十八星瓢蟲
危害狀：
成蟲、若蟲取食葉片、果實和嫩莖。危害時間在6月下旬到7月上旬，8月上旬。
在葉背面剝食葉肉，僅留葉脈和上表皮，形成許多不規則半透明的細凹紋，狀如籮底，後變成褐色斑痕，過多會導致葉片枯萎。被害果上則被啃食成許多凹紋，逐漸變硬，並有苦味，失去商品價值。
（本圖來自：農醫生資訊）
防治方法：
1、人工捕捉成蟲，利用成蟲假死習性，用盆承接並搖動植株使之墜落，收集滅之。
2、人工摘除卵塊，此蟲產卵集中成群，顏色鮮豔，極易發現，易於摘除。
3、藥劑防治。在幼蟲分散前，可用80％敵敵畏乳油，也可用 90％晶體敵百蟲，也可用50％辛硫磷乳油1500-2000倍液，也可以用2.5％溴氰菊酯乳油、3000倍液噴霧。
三、斜紋夜蛾
危害狀：
以幼蟲咬食葉片、花蕾、花及果實，初齡幼蟲齧食葉片下表皮及葉肉，僅留上表皮呈透明斑；4齡以後進入暴食，咬食葉片，僅留主脈。可進入辣椒，把內部吃空，並排洩糞便。嚴重時，可把全田作物吃光。
防治方法：
1、誘殺成蟲，可採用黑光燈或糖醋盆等誘殺成蟲。
2、藥劑防治，三齡前為點片發生階段，可結合田間管理，進行挑治，不必全田噴藥。4齡後夜出活動，施藥應在傍晚前後進行。藥劑可選用高效氯氰菊酯乳油、辛硫磷、敵百蟲等噴霧防治，7-10天1次，連用2-3次。
四、蚜蟲
蚜蟲的種類很多，根據其與寄主作物的關係可分為菜蚜、瓜蚜和豆蚜等，為害辣椒的主要有瓜蚜和菜蚜。
辣椒種植常因病蟲危害而導致無法發揮品種的產量潛力，造成不同程度的減產。經過這兩年的觀察，其實辣椒病蟲害並不複雜，只需要把它們分類清楚，搞清楚什麼時候防治就夠了。
辣椒病害目錄
真菌引起的病害：
1、猝倒病
2、疫病
3、炭疽病
細菌引起的病害：
4、青枯病
5、瘡痂病
6、軟腐病
7、葉斑病
病毒引起的病害：
8、病毒病：病毒和蚜蟲、飛蝨
一、猝倒病
猝倒病，是辣椒苗期常見的病害。近年隨著育苗技術的提高——種子包衣、苗床消毒、澆水後及時通風等措施，幼苗健壯，苗床已大幅降低發病率。
1、田間識別：
幼苗發病初期基部呈水漬狀、淡綠色；莖基部腐爛，倒地幼苗葉片仍青綠，根莖部乾枯；發病後期，病部溢縮成線狀。苗床在3-5天內可由局部發展為全面發病，導致大片幼苗倒地死亡。在高溫高溼條件下，病部及土表長出白色毛狀黴。
2、發病原因：
猝倒病，由真菌侵染引起，病菌在土壤中生長，從傷口直接穿過表皮侵染幼苗，主要由流水或濺水傳播，低溫陰雨天氣，或播種過密，土壤潮溼，幼苗生長弱，易發此病。
3、防治方法
① 選擇地勢較高，排水良好，沒有重茬的田塊作為苗床。
② 苗床消毒：每平米苗床用50%多菌靈可溼性粉劑10～12克拌幹細土撒施苗床後播種；也可以用75%百菌清可溼性粉劑400-600倍液潑澆病苗周圍床土或用噴霧器噴到土面見水為止，然後全苗床噴一遍該藥液，如果將苗床周圍的床土噴藥後再上一層幹細土。
③ 藥劑防治：出苗後立即噴藥預防及治療，每隔5～7天噴一次，連噴2～3次。藥劑可選用50%代森錳鋅錳鋅可溼性粉劑，按要求稀釋倍數噴霧。也可以選用其他的殺菌劑。
二、疫病
辣椒疫病在多雨季節發生較嚴重，一旦發生，迅速蔓延，造成死苗和爛果。
1、田間識別：
辣椒整個生長期均可在莖、葉、果上都可以受到為害，有時根莖基部亦受侵染。
根部：根莖基部發病呈褐色腐爛。幼苗感病，莖基部出現水漬狀，不久猝倒死亡。成株感病多為害莖杆分枝處，病斑水漬狀褪綠色，逐漸變成褐色，稍凹陷。
莖部：病斑繞莖一圈其上部組織萎蔫枯死，植株莖叉處尤其容易感染，軟腐生白黴。葉片病斑近圓形或不規則形。
下圖，果蒂開始，枝杈地方，不規則病斑，熱水燙狀。溼度大時，白色粉狀黴
下圖，初期，似水燙狀病斑
果實：發病初呈暗褐色水漬狀，軟腐。溼度大時，受害處常見白色粉狀黴。
2、發病原因：
疫病是由真菌侵染引起。病菌侵染的最適溫度為22℃，大雨後天氣突然轉睛，空氣溼度80%以上時，病害易流行蔓延，土壤粘重，排水不良地塊發病較重。
3、總結疫病的典型症狀，如下：
（1）整個生育期都會發病，掛果後更容易發病；可以侵染莖基部、莖，葉、果。
（2）莖基部最容易發病，黑褐色、縊縮病斑。
（3）莖部分叉處最易發病，白黴、腐爛，之後成為黑莖。
（4）果實發病從蒂出開始，軟腐狀。（PS：和軟腐病的區別在於：軟腐病只有果實感病，整個植株青枝綠葉，生長正常）
（5）最易發病條件：“大雨後高溫”。（PS：土壤性的病害，雨後在土壤中順著雨水傳播，所以莖基部、近地面易感染；高溫條件下，利於病菌繁衍，所以發病迅速。）
4、防治方法
①採取高畦種植，及時排水，防止田間積水。
②藥劑防治：
預防藥劑可選用80%必得利600～800倍液或72%霜疫力克800倍液或78%科博（波爾多液+代森錳鋅）可溼性粉劑600倍液噴霧預防。
發病初期用45%百菌清，噴藥間隔7-10天，連續2-3次，尤其在6-7月份雨後天晴時注意及時噴藥，防治效果更好。
還可進行藥液灌根封鎖發病中心，可用50%甲霜銅可溼性粉劑600倍液對病穴和周圍植株灌根，每株藥液量250克，灌1-2次，間隔期5天～7天。
三、炭疽病
1、田間識別：
主要為害果實和葉片，有時也侵染莖部。
葉片：葉片受害，初期呈水浸狀褪綠色圓形病斑，邊緣褐色，中央灰白色，具有同心輪紋，常變薄如紙，易破裂呈穿孔，輪生黑色小點，葉片發病嚴重時易脫落。
果實：果實受害，果皮表面初生水浸狀黃褐色圓形或不規則形病斑，病部中央呈灰褐色隆起的同心輪紋，密生許多小黑點。潮溼時病斑表面長出橙紅色粘稠物，病果乾縮，易破裂。
對於朝天椒，一般發生在7月中下旬發生，配合高溫高溼天氣，在第一茬果上發病嚴重。其症狀如下：
2、發病原因：
由真菌侵染引起。病菌可殘留在土壤中或種子上，通過風雨、流水和農事操作傳播，連綿細雨及大霧、多露天氣，易造成病害流行。甜椒比辣椒易感病。
3、防治方法
①做好種子消毒：用55℃溫水浸種10分鐘，冷水冷卻後浸種摧芽，或用50%福美雙可溼性粉劑拌種，用藥量為種子量的0.4%。
②藥劑防治：預防藥劑可用80%大生可溼性粉劑500倍液，也可以用78%科博（波爾多液+代森錳鋅）可溼性粉劑600倍液。
發病初期，可以用50%施保功可溼性粉劑2500-3000倍液噴霧治療，每隔5-7天噴1次，連噴2-3次。
四、青枯病
1、田間識別：
① 常在辣椒花期、座果期發生。
②發病初期，先頂部葉片萎蔫，繼後下部葉片萎蔫下垂，起初白天萎蔫，早晚恢復正常。3～4天后不再恢復，最後死亡呈青枯狀。
③病菌多從根部或莖部傷口侵入，莖基部維管束變褐色，橫切莖部用手擠壓有菌膿溢出。
④青枯病最典型的症狀就是：將病莖小段懸吊浸於清水中，片刻可見霧狀物湧出(菌膿)。
2、發病原因：
由細菌侵染引致，土產性病害。高溫高溼有利病害發生，連綿陰雨天或大雨後驟晴，病害普遍發生且嚴重。土壤酸性，偏施氮肥、串灌漫灌利於該病發生流行。
3、防治方法
①與非茄科作物或水稻輪作2年以上，水旱輪作是青枯病防治的主要措施。
②酸性土壤增施石灰，改良土壤。
③農事操作勿傷根莖，加強栽培管理，及時排水，保持土壤適度乾爽。
④及時撥除病株，並用石灰撒施病株穴消毒。
⑤藥劑預防，噴霧和灌根結合。23%絡氨銅水劑400倍液+72%農用鏈黴素可溶性粉劑4000倍液+57.6%冠菌清幹粒劑1000～1200倍液淋根，每隔5-7天一次，連噴2-3次。
五、瘡痂病
辣椒瘡痂病，主要危害葉片、莖蔓、果實。
1、田間識別：
葉片：初期水浸狀銀白色小斑點，後變不規則、黑綠色或黃褐色或暗褐凹陷病斑。
病初銀白色小斑點、後邊黃褐色、凹陷病斑
病斑凹凸不平，呈油浸狀。葉邊緣、葉尖變黃。
病斑沿葉脈發生，葉片變畸形。
莖蔓：染病後病斑呈不規則條斑或斑塊。
果實：染病後出現圓形或長圓形墨綠色病斑，邊緣略隆起，表面粗糙，引起爛果。潮溼時，有菌膿流出。
2、發病原因：
病原細菌主要在種子表面越冬，也可隨病殘體在田間越冬。旺長期易發生，病菌從葉片上的氣孔侵入，潛育期3～5天；在潮溼情況下，病斑上產生的灰白色菌膿借雨水飛濺及昆蟲作近距離傳播。發病適溫27～30℃，高溫高溼條件時病害發生嚴重，多發生於7～8月份，尤其在暴風雨過後，容易形成發病高峰。高溼持續時間長，葉面結露對該病發生和流行至關重要。
3、防治方法：
①發現病株，及時拔除帶出，集中燒燬。
②噴施農用鏈黴素200-250ppm，新植黴素200ppm；20%龍克菌懸浮劑500-700倍液進行防治，並噴施新高脂膜增強藥效；噴隔7天一次，連續2-3次。
六、軟腐病
病狀：危害果實，植株的莖葉都沒有病。
軟腐病發生初期呈水潰狀暗綠色斑，後全果軟腐，具惡臭味，內部果肉腐爛，果皮變白，幹縮後果實一般掛在枝條上，遇外力後即脫落。
防治：軟腐病一般是由細菌引起的，最典型的特徵就是沒有黴層全部是膿水。防治細菌性軟腐病可用72%農用鏈黴素，或50%DT殺菌劑，或40%硫酸鏈黴素可溶性粉劑，或可殺得、加瑞農等藥劑交替噴霧，每隔7天噴1次，連噴2~3次。
七、葉斑病
（一）辣椒細菌性葉斑病長什麼樣子？
該病主要為害坐果後的成株期的葉片，7-9月高溫多雨發病率高。
在田間多點片發生，有時局部發生很重。病斑主要有兩類：
1、最常見的一種病斑，先從葉緣附近出現黃綠色、水漬狀、近圓形的小病斑，擴散後，發展為褐色至鏽紅色、不規則病斑，乾燥時，病斑多成褐色。即“鐵鏽色”病斑。如下三張圖。
2、從葉緣開始，出現水浸狀黃化，最後擴展至整個葉面，有的葉脈間出現白紙狀病斑。如下圖兩張。
這兩種類型，均是細菌造成，在顯微鏡下，可以觀察到“細菌的噴菌現象”。細菌性葉斑病的病斑交界處明顯，病斑微凹，沒有隆起，區別於辣椒瘡痂病。
此病發展很快，會引起辣椒大量的落葉、落花、落果，對產量影響很大，但植株一般不會死亡。
（二）辣椒細菌性葉斑病怎樣發生的？
1、大田辣椒
造成這種病斑的病原體，屬細菌。發育最適宜溫度為23-30℃，溼溫度適合時，病株大批出現並蔓延。
病斑一般在種子或病殘體上越冬，成為翌年初侵染源，病害常始於苗床。通過辣椒葉片傷口侵入，在田間通過雨水、灌溉水或農具進行傳播及再侵染。
在地勢低窪，管理不善，肥料缺乏，植株衰弱或偏施氮肥等地塊發病重。
在剛降雨後，空氣溼度90%以上的7-9月高溫、多雨季節發病重。病菌侵入後，在空氣溼度80%時，病害就能逐漸顯症。若遇到低溫，病害發展會受抑制。若後期溫度升高，病害可持續發展。
2、溫室辣椒
日光溫室內的發病條件：溫室裡沒有進行燻蒸消毒或消毒不徹底；室內病殘株清理不乾淨；種子帶菌，在播種前沒有進行種子消毒處理；溫室內灌水後沒有及時通風排溼，導致室內高溫高溼；在前茬熟菜收貨後，土壤不進行深翻暴晒直接進行下一茬的栽培。
（三）辣椒細菌性葉斑病如何防治？
1、實行合理輪作，與非茄科熟菜輪作2-3年。前茬熟菜收貨後及時徹底地清除病菌殘留體，結合深耕晒垡。
2、播前種子消毒。用0.3%種子重量的50%敵可鬆可溼性粉劑或50%琥膠肥酸銅可溼性粉劑拌種可防治細菌性葉斑病的發生。
3、大田生長期間，雨後及時排水，防止積水；溫室內澆水後，室溫升高時，及時通風排溼。及時將病葉帶出田間銷燬。
4、發病初期，可以噴施72%農用鏈黴素可溶性粉劑、1：1:200波爾多液或硫酸鏈黴素4000倍液；新植黴素4000-5000倍；77%可殺得可溼性微粒粉劑400-500倍液，7天一次，連續噴施2-3次。
八、病毒病
病毒病又稱花葉病，是辣椒生產上的主要病害之一，近年來該病發生呈上升趨勢。
1、田間識別：
常見有三種典型症狀，即花葉型、葉片畸形或叢簇型、條斑型。
①花葉型：病葉出現濃綠和淡綠相間的斑駁、皺縮，有時會出現褐色壞死斑。
②葉片畸形或叢簇型：病株初期心葉葉脈深綠，逐漸變成斑駁、花葉、皺縮，嚴重時，葉片變硬厚，葉緣向上捲曲，幼葉呈現線型葉，後期植株上部明顯矮化呈叢簇狀。
③條斑型：病葉呈褐色或黑色壞死斑，沿葉脈逐漸擴展到側枝。主莖及生長點“枯頂”性壞死，造成落葉、落花、落果，嚴重時整株死亡。
2、發病原因：
由病毒侵染引致。菸草花葉病毒或黃瓜花葉病毒引致。菸草花葉病毒由種子、病株傳播引起，通過田間農事操作接觸病毒傳播。黃瓜花葉病毒主要由蚜蟲傳播。高溫乾旱天氣有利於蚜蟲繁殖及病毒病發生髮展。連作地，缺肥地，植株生長不良，也易引起病毒病發生流行。
3、防治方法：
①種子用清水浸泡3-4小時，放入10%磷酸鈉中浸20-30分鐘，再用清水沖洗；用0.1%高錳酸鉀浸泡30分鐘，再用水沖洗。
②及時防治蚜蟲、飛蝨、薊馬；
③加強田間管理，多施磷、鉀肥，常噴麵肥，提高植株抵抗病毒的能力，可減少發生。
④藥劑防治：以幼苗生長期或病毒發生初期噴藥防治，結合蚜蟲防治。可選用3.95%病毒必克水劑500倍液+0.15%蕓薹素5000倍液噴霧。隔5～7天噴一次，連噴3次。
辣椒上除了病害對產量的影響，蟲害也不可忽視，蟲害主要危害辣椒根系和果實。
辣椒蟲害目錄
地上害蟲：
1、鑽心蟲
2、二十八星瓢蟲
3、斜紋夜蛾
4、蚜蟲
地下害蟲：
1、小地老虎
2、蠐螬
3、螻蛄
辣椒的地上害蟲：
一、鑽心蟲
鑽心蟲，主要指煙青蟲和棉鈴蟲。
危害狀：
主要危害青椒，朝天椒第一茬果。以幼蟲蛀食花、果，也食害嫩莖、葉和芽；果實被蛀引起腐爛而落果，是造成減產的主要原因。
防治方法：
1、冬耕冬灌，消滅蟲蛹。麥套辣椒，在12月時，配合小麥越冬水澆灌辣椒空地；
2、在成蟲羽化期.利用黑光燈或楊樹枝把誘殺成蟲
3、當地裡100株辣椒蟲卵量達20-30粒時，應開始用藥；施藥後如百株幼蟲超過5頭，還應繼續用藥。藥劑以50%鋅硫磷乳油1000倍液，高效氯氰菊酯效果較好。噴藥應在幼蟲3齡之前進行，否則防治效果降低。
二、二十八星瓢蟲
危害狀：
成蟲、若蟲取食葉片、果實和嫩莖。危害時間在6月下旬到7月上旬，8月上旬。
在葉背面剝食葉肉，僅留葉脈和上表皮，形成許多不規則半透明的細凹紋，狀如籮底，後變成褐色斑痕，過多會導致葉片枯萎。被害果上則被啃食成許多凹紋，逐漸變硬，並有苦味，失去商品價值。
（本圖來自：農醫生資訊）
防治方法：
1、人工捕捉成蟲，利用成蟲假死習性，用盆承接並搖動植株使之墜落，收集滅之。
2、人工摘除卵塊，此蟲產卵集中成群，顏色鮮豔，極易發現，易於摘除。
3、藥劑防治。在幼蟲分散前，可用80％敵敵畏乳油，也可用 90％晶體敵百蟲，也可用50％辛硫磷乳油1500-2000倍液，也可以用2.5％溴氰菊酯乳油、3000倍液噴霧。
三、斜紋夜蛾
危害狀：
以幼蟲咬食葉片、花蕾、花及果實，初齡幼蟲齧食葉片下表皮及葉肉，僅留上表皮呈透明斑；4齡以後進入暴食，咬食葉片，僅留主脈。可進入辣椒，把內部吃空，並排洩糞便。嚴重時，可把全田作物吃光。
防治方法：
1、誘殺成蟲，可採用黑光燈或糖醋盆等誘殺成蟲。
2、藥劑防治，三齡前為點片發生階段，可結合田間管理，進行挑治，不必全田噴藥。4齡後夜出活動，施藥應在傍晚前後進行。藥劑可選用高效氯氰菊酯乳油、辛硫磷、敵百蟲等噴霧防治，7-10天1次，連用2-3次。
四、蚜蟲
蚜蟲的種類很多，根據其與寄主作物的關係可分為菜蚜、瓜蚜和豆蚜等，為害辣椒的主要有瓜蚜和菜蚜。
危害狀：
以成蟲、若蟲群集在寄主的葉背、嫩葉、花梗、夾果上吸食汁液，受害葉片黃化、捲縮，植株矮小，生長不良，嚴重的甚至萎蔫枯死。此外，蚜蟲是多種病毒的傳播媒介，導致病毒病的流行，造成作物嚴重減產。
防治方法：
1、利用負趨向性，利用銀膜驅蚜，或用黃粘板誘殺有翅蚜蟲。
2、藥劑防治：當平均每株有蟲3～5頭蚜蟲時應立即防治。可選用10%吡蟲啉可溼性性粉劑2000倍液噴霧。
辣椒的地下害蟲：
一、小地老虎
危害狀：
辣椒幼苗靠近地面的莖部，常被幼蟲咬斷，使整株死亡，造成缺苗斷壟，嚴重的甚至毀種。
辣椒種植常因病蟲危害而導致無法發揮品種的產量潛力，造成不同程度的減產。經過這兩年的觀察，其實辣椒病蟲害並不複雜，只需要把它們分類清楚，搞清楚什麼時候防治就夠了。
辣椒病害目錄
真菌引起的病害：
1、猝倒病
2、疫病
3、炭疽病
細菌引起的病害：
4、青枯病
5、瘡痂病
6、軟腐病
7、葉斑病
病毒引起的病害：
8、病毒病：病毒和蚜蟲、飛蝨
一、猝倒病
猝倒病，是辣椒苗期常見的病害。近年隨著育苗技術的提高——種子包衣、苗床消毒、澆水後及時通風等措施，幼苗健壯，苗床已大幅降低發病率。
1、田間識別：
幼苗發病初期基部呈水漬狀、淡綠色；莖基部腐爛，倒地幼苗葉片仍青綠，根莖部乾枯；發病後期，病部溢縮成線狀。苗床在3-5天內可由局部發展為全面發病，導致大片幼苗倒地死亡。在高溫高溼條件下，病部及土表長出白色毛狀黴。
2、發病原因：
猝倒病，由真菌侵染引起，病菌在土壤中生長，從傷口直接穿過表皮侵染幼苗，主要由流水或濺水傳播，低溫陰雨天氣，或播種過密，土壤潮溼，幼苗生長弱，易發此病。
3、防治方法
① 選擇地勢較高，排水良好，沒有重茬的田塊作為苗床。
② 苗床消毒：每平米苗床用50%多菌靈可溼性粉劑10～12克拌幹細土撒施苗床後播種；也可以用75%百菌清可溼性粉劑400-600倍液潑澆病苗周圍床土或用噴霧器噴到土面見水為止，然後全苗床噴一遍該藥液，如果將苗床周圍的床土噴藥後再上一層幹細土。
③ 藥劑防治：出苗後立即噴藥預防及治療，每隔5～7天噴一次，連噴2～3次。藥劑可選用50%代森錳鋅錳鋅可溼性粉劑，按要求稀釋倍數噴霧。也可以選用其他的殺菌劑。
二、疫病
辣椒疫病在多雨季節發生較嚴重，一旦發生，迅速蔓延，造成死苗和爛果。
1、田間識別：
辣椒整個生長期均可在莖、葉、果上都可以受到為害，有時根莖基部亦受侵染。
根部：根莖基部發病呈褐色腐爛。幼苗感病，莖基部出現水漬狀，不久猝倒死亡。成株感病多為害莖杆分枝處，病斑水漬狀褪綠色，逐漸變成褐色，稍凹陷。
莖部：病斑繞莖一圈其上部組織萎蔫枯死，植株莖叉處尤其容易感染，軟腐生白黴。葉片病斑近圓形或不規則形。
下圖，果蒂開始，枝杈地方，不規則病斑，熱水燙狀。溼度大時，白色粉狀黴
下圖，初期，似水燙狀病斑
果實：發病初呈暗褐色水漬狀，軟腐。溼度大時，受害處常見白色粉狀黴。
2、發病原因：
疫病是由真菌侵染引起。病菌侵染的最適溫度為22℃，大雨後天氣突然轉睛，空氣溼度80%以上時，病害易流行蔓延，土壤粘重，排水不良地塊發病較重。
3、總結疫病的典型症狀，如下：
（1）整個生育期都會發病，掛果後更容易發病；可以侵染莖基部、莖，葉、果。
（2）莖基部最容易發病，黑褐色、縊縮病斑。
（3）莖部分叉處最易發病，白黴、腐爛，之後成為黑莖。
（4）果實發病從蒂出開始，軟腐狀。（PS：和軟腐病的區別在於：軟腐病只有果實感病，整個植株青枝綠葉，生長正常）
（5）最易發病條件：“大雨後高溫”。（PS：土壤性的病害，雨後在土壤中順著雨水傳播，所以莖基部、近地面易感染；高溫條件下，利於病菌繁衍，所以發病迅速。）
4、防治方法
①採取高畦種植，及時排水，防止田間積水。
②藥劑防治：
預防藥劑可選用80%必得利600～800倍液或72%霜疫力克800倍液或78%科博（波爾多液+代森錳鋅）可溼性粉劑600倍液噴霧預防。
發病初期用45%百菌清，噴藥間隔7-10天，連續2-3次，尤其在6-7月份雨後天晴時注意及時噴藥，防治效果更好。
還可進行藥液灌根封鎖發病中心，可用50%甲霜銅可溼性粉劑600倍液對病穴和周圍植株灌根，每株藥液量250克，灌1-2次，間隔期5天～7天。
三、炭疽病
1、田間識別：
主要為害果實和葉片，有時也侵染莖部。
葉片：葉片受害，初期呈水浸狀褪綠色圓形病斑，邊緣褐色，中央灰白色，具有同心輪紋，常變薄如紙，易破裂呈穿孔，輪生黑色小點，葉片發病嚴重時易脫落。
果實：果實受害，果皮表面初生水浸狀黃褐色圓形或不規則形病斑，病部中央呈灰褐色隆起的同心輪紋，密生許多小黑點。潮溼時病斑表面長出橙紅色粘稠物，病果乾縮，易破裂。
對於朝天椒，一般發生在7月中下旬發生，配合高溫高溼天氣，在第一茬果上發病嚴重。其症狀如下：
2、發病原因：
由真菌侵染引起。病菌可殘留在土壤中或種子上，通過風雨、流水和農事操作傳播，連綿細雨及大霧、多露天氣，易造成病害流行。甜椒比辣椒易感病。
3、防治方法
①做好種子消毒：用55℃溫水浸種10分鐘，冷水冷卻後浸種摧芽，或用50%福美雙可溼性粉劑拌種，用藥量為種子量的0.4%。
②藥劑防治：預防藥劑可用80%大生可溼性粉劑500倍液，也可以用78%科博（波爾多液+代森錳鋅）可溼性粉劑600倍液。
發病初期，可以用50%施保功可溼性粉劑2500-3000倍液噴霧治療，每隔5-7天噴1次，連噴2-3次。
四、青枯病
1、田間識別：
① 常在辣椒花期、座果期發生。
②發病初期，先頂部葉片萎蔫，繼後下部葉片萎蔫下垂，起初白天萎蔫，早晚恢復正常。3～4天后不再恢復，最後死亡呈青枯狀。
③病菌多從根部或莖部傷口侵入，莖基部維管束變褐色，橫切莖部用手擠壓有菌膿溢出。
④青枯病最典型的症狀就是：將病莖小段懸吊浸於清水中，片刻可見霧狀物湧出(菌膿)。
2、發病原因：
由細菌侵染引致，土產性病害。高溫高溼有利病害發生，連綿陰雨天或大雨後驟晴，病害普遍發生且嚴重。土壤酸性，偏施氮肥、串灌漫灌利於該病發生流行。
3、防治方法
①與非茄科作物或水稻輪作2年以上，水旱輪作是青枯病防治的主要措施。
②酸性土壤增施石灰，改良土壤。
③農事操作勿傷根莖，加強栽培管理，及時排水，保持土壤適度乾爽。
④及時撥除病株，並用石灰撒施病株穴消毒。
⑤藥劑預防，噴霧和灌根結合。23%絡氨銅水劑400倍液+72%農用鏈黴素可溶性粉劑4000倍液+57.6%冠菌清幹粒劑1000～1200倍液淋根，每隔5-7天一次，連噴2-3次。
五、瘡痂病
辣椒瘡痂病，主要危害葉片、莖蔓、果實。
1、田間識別：
葉片：初期水浸狀銀白色小斑點，後變不規則、黑綠色或黃褐色或暗褐凹陷病斑。
病初銀白色小斑點、後邊黃褐色、凹陷病斑
病斑凹凸不平，呈油浸狀。葉邊緣、葉尖變黃。
病斑沿葉脈發生，葉片變畸形。
莖蔓：染病後病斑呈不規則條斑或斑塊。
果實：染病後出現圓形或長圓形墨綠色病斑，邊緣略隆起，表面粗糙，引起爛果。潮溼時，有菌膿流出。
2、發病原因：
病原細菌主要在種子表面越冬，也可隨病殘體在田間越冬。旺長期易發生，病菌從葉片上的氣孔侵入，潛育期3～5天；在潮溼情況下，病斑上產生的灰白色菌膿借雨水飛濺及昆蟲作近距離傳播。發病適溫27～30℃，高溫高溼條件時病害發生嚴重，多發生於7～8月份，尤其在暴風雨過後，容易形成發病高峰。高溼持續時間長，葉面結露對該病發生和流行至關重要。
3、防治方法：
①發現病株，及時拔除帶出，集中燒燬。
②噴施農用鏈黴素200-250ppm，新植黴素200ppm；20%龍克菌懸浮劑500-700倍液進行防治，並噴施新高脂膜增強藥效；噴隔7天一次，連續2-3次。
六、軟腐病
病狀：危害果實，植株的莖葉都沒有病。
軟腐病發生初期呈水潰狀暗綠色斑，後全果軟腐，具惡臭味，內部果肉腐爛，果皮變白，幹縮後果實一般掛在枝條上，遇外力後即脫落。
防治：軟腐病一般是由細菌引起的，最典型的特徵就是沒有黴層全部是膿水。防治細菌性軟腐病可用72%農用鏈黴素，或50%DT殺菌劑，或40%硫酸鏈黴素可溶性粉劑，或可殺得、加瑞農等藥劑交替噴霧，每隔7天噴1次，連噴2~3次。
七、葉斑病
（一）辣椒細菌性葉斑病長什麼樣子？
該病主要為害坐果後的成株期的葉片，7-9月高溫多雨發病率高。
在田間多點片發生，有時局部發生很重。病斑主要有兩類：
1、最常見的一種病斑，先從葉緣附近出現黃綠色、水漬狀、近圓形的小病斑，擴散後，發展為褐色至鏽紅色、不規則病斑，乾燥時，病斑多成褐色。即“鐵鏽色”病斑。如下三張圖。
2、從葉緣開始，出現水浸狀黃化，最後擴展至整個葉面，有的葉脈間出現白紙狀病斑。如下圖兩張。
這兩種類型，均是細菌造成，在顯微鏡下，可以觀察到“細菌的噴菌現象”。細菌性葉斑病的病斑交界處明顯，病斑微凹，沒有隆起，區別於辣椒瘡痂病。
此病發展很快，會引起辣椒大量的落葉、落花、落果，對產量影響很大，但植株一般不會死亡。
（二）辣椒細菌性葉斑病怎樣發生的？
1、大田辣椒
造成這種病斑的病原體，屬細菌。發育最適宜溫度為23-30℃，溼溫度適合時，病株大批出現並蔓延。
病斑一般在種子或病殘體上越冬，成為翌年初侵染源，病害常始於苗床。通過辣椒葉片傷口侵入，在田間通過雨水、灌溉水或農具進行傳播及再侵染。
在地勢低窪，管理不善，肥料缺乏，植株衰弱或偏施氮肥等地塊發病重。
在剛降雨後，空氣溼度90%以上的7-9月高溫、多雨季節發病重。病菌侵入後，在空氣溼度80%時，病害就能逐漸顯症。若遇到低溫，病害發展會受抑制。若後期溫度升高，病害可持續發展。
2、溫室辣椒
日光溫室內的發病條件：溫室裡沒有進行燻蒸消毒或消毒不徹底；室內病殘株清理不乾淨；種子帶菌，在播種前沒有進行種子消毒處理；溫室內灌水後沒有及時通風排溼，導致室內高溫高溼；在前茬熟菜收貨後，土壤不進行深翻暴晒直接進行下一茬的栽培。
（三）辣椒細菌性葉斑病如何防治？
1、實行合理輪作，與非茄科熟菜輪作2-3年。前茬熟菜收貨後及時徹底地清除病菌殘留體，結合深耕晒垡。
2、播前種子消毒。用0.3%種子重量的50%敵可鬆可溼性粉劑或50%琥膠肥酸銅可溼性粉劑拌種可防治細菌性葉斑病的發生。
3、大田生長期間，雨後及時排水，防止積水；溫室內澆水後，室溫升高時，及時通風排溼。及時將病葉帶出田間銷燬。
4、發病初期，可以噴施72%農用鏈黴素可溶性粉劑、1：1:200波爾多液或硫酸鏈黴素4000倍液；新植黴素4000-5000倍；77%可殺得可溼性微粒粉劑400-500倍液，7天一次，連續噴施2-3次。
八、病毒病
病毒病又稱花葉病，是辣椒生產上的主要病害之一，近年來該病發生呈上升趨勢。
1、田間識別：
常見有三種典型症狀，即花葉型、葉片畸形或叢簇型、條斑型。
①花葉型：病葉出現濃綠和淡綠相間的斑駁、皺縮，有時會出現褐色壞死斑。
②葉片畸形或叢簇型：病株初期心葉葉脈深綠，逐漸變成斑駁、花葉、皺縮，嚴重時，葉片變硬厚，葉緣向上捲曲，幼葉呈現線型葉，後期植株上部明顯矮化呈叢簇狀。
③條斑型：病葉呈褐色或黑色壞死斑，沿葉脈逐漸擴展到側枝。主莖及生長點“枯頂”性壞死，造成落葉、落花、落果，嚴重時整株死亡。
2、發病原因：
由病毒侵染引致。菸草花葉病毒或黃瓜花葉病毒引致。菸草花葉病毒由種子、病株傳播引起，通過田間農事操作接觸病毒傳播。黃瓜花葉病毒主要由蚜蟲傳播。高溫乾旱天氣有利於蚜蟲繁殖及病毒病發生髮展。連作地，缺肥地，植株生長不良，也易引起病毒病發生流行。
3、防治方法：
①種子用清水浸泡3-4小時，放入10%磷酸鈉中浸20-30分鐘，再用清水沖洗；用0.1%高錳酸鉀浸泡30分鐘，再用水沖洗。
②及時防治蚜蟲、飛蝨、薊馬；
③加強田間管理，多施磷、鉀肥，常噴麵肥，提高植株抵抗病毒的能力，可減少發生。
④藥劑防治：以幼苗生長期或病毒發生初期噴藥防治，結合蚜蟲防治。可選用3.95%病毒必克水劑500倍液+0.15%蕓薹素5000倍液噴霧。隔5～7天噴一次，連噴3次。
辣椒上除了病害對產量的影響，蟲害也不可忽視，蟲害主要危害辣椒根系和果實。
辣椒蟲害目錄
地上害蟲：
1、鑽心蟲
2、二十八星瓢蟲
3、斜紋夜蛾
4、蚜蟲
地下害蟲：
1、小地老虎
2、蠐螬
3、螻蛄
辣椒的地上害蟲：
一、鑽心蟲
鑽心蟲，主要指煙青蟲和棉鈴蟲。
危害狀：
主要危害青椒，朝天椒第一茬果。以幼蟲蛀食花、果，也食害嫩莖、葉和芽；果實被蛀引起腐爛而落果，是造成減產的主要原因。
防治方法：
1、冬耕冬灌，消滅蟲蛹。麥套辣椒，在12月時，配合小麥越冬水澆灌辣椒空地；
2、在成蟲羽化期.利用黑光燈或楊樹枝把誘殺成蟲
3、當地裡100株辣椒蟲卵量達20-30粒時，應開始用藥；施藥後如百株幼蟲超過5頭，還應繼續用藥。藥劑以50%鋅硫磷乳油1000倍液，高效氯氰菊酯效果較好。噴藥應在幼蟲3齡之前進行，否則防治效果降低。
二、二十八星瓢蟲
危害狀：
成蟲、若蟲取食葉片、果實和嫩莖。危害時間在6月下旬到7月上旬，8月上旬。
在葉背面剝食葉肉，僅留葉脈和上表皮，形成許多不規則半透明的細凹紋，狀如籮底，後變成褐色斑痕，過多會導致葉片枯萎。被害果上則被啃食成許多凹紋，逐漸變硬，並有苦味，失去商品價值。
（本圖來自：農醫生資訊）
防治方法：
1、人工捕捉成蟲，利用成蟲假死習性，用盆承接並搖動植株使之墜落，收集滅之。
2、人工摘除卵塊，此蟲產卵集中成群，顏色鮮豔，極易發現，易於摘除。
3、藥劑防治。在幼蟲分散前，可用80％敵敵畏乳油，也可用 90％晶體敵百蟲，也可用50％辛硫磷乳油1500-2000倍液，也可以用2.5％溴氰菊酯乳油、3000倍液噴霧。
三、斜紋夜蛾
危害狀：
以幼蟲咬食葉片、花蕾、花及果實，初齡幼蟲齧食葉片下表皮及葉肉，僅留上表皮呈透明斑；4齡以後進入暴食，咬食葉片，僅留主脈。可進入辣椒，把內部吃空，並排洩糞便。嚴重時，可把全田作物吃光。
防治方法：
1、誘殺成蟲，可採用黑光燈或糖醋盆等誘殺成蟲。
2、藥劑防治，三齡前為點片發生階段，可結合田間管理，進行挑治，不必全田噴藥。4齡後夜出活動，施藥應在傍晚前後進行。藥劑可選用高效氯氰菊酯乳油、辛硫磷、敵百蟲等噴霧防治，7-10天1次，連用2-3次。
四、蚜蟲
蚜蟲的種類很多，根據其與寄主作物的關係可分為菜蚜、瓜蚜和豆蚜等，為害辣椒的主要有瓜蚜和菜蚜。
危害狀：
以成蟲、若蟲群集在寄主的葉背、嫩葉、花梗、夾果上吸食汁液，受害葉片黃化、捲縮，植株矮小，生長不良，嚴重的甚至萎蔫枯死。此外，蚜蟲是多種病毒的傳播媒介，導致病毒病的流行，造成作物嚴重減產。
防治方法：
1、利用負趨向性，利用銀膜驅蚜，或用黃粘板誘殺有翅蚜蟲。
2、藥劑防治：當平均每株有蟲3～5頭蚜蟲時應立即防治。可選用10%吡蟲啉可溼性性粉劑2000倍液噴霧。
辣椒的地下害蟲：
一、小地老虎
危害狀：
辣椒幼苗靠近地面的莖部，常被幼蟲咬斷，使整株死亡，造成缺苗斷壟，嚴重的甚至毀種。
防治方法：
1、對成蟲的測報可採用黑光燈或蜜糖液誘殺。誘殺器.在華北地區春季自4月15日至5月20日設置。
2、堆草誘殺幼蟲，在辣椒定植前，地老虎僅以田中雜草為食，因此可選擇地老虎喜食的苦英菜、首楷、鵝兒草、白茅等雜草堆放誘集地老虎幼蟲，或人工捕捉，或拌藥劑毒殺。
3、地老虎1-3齡幼蟲期抗藥性差，且暴露在寄生植物或地面上，是藥劑防治的適期。藥劑防治，可選用50%辛硫磷乳油，或40%氯氰菊酯乳油，或90%晶體敵百蟲噴霧。
二、蠐螬
危害狀：
金龜甲的幼蟲，別名白土蠶、核桃蟲。喜食剛播種的種子、幼苗，當植株枯黃而死時，它又轉移到別的植株繼續危害，咬食的傷口還可誘發病害。
辣椒種植常因病蟲危害而導致無法發揮品種的產量潛力，造成不同程度的減產。經過這兩年的觀察，其實辣椒病蟲害並不複雜，只需要把它們分類清楚，搞清楚什麼時候防治就夠了。
辣椒病害目錄
真菌引起的病害：
1、猝倒病
2、疫病
3、炭疽病
細菌引起的病害：
4、青枯病
5、瘡痂病
6、軟腐病
7、葉斑病
病毒引起的病害：
8、病毒病：病毒和蚜蟲、飛蝨
一、猝倒病
猝倒病，是辣椒苗期常見的病害。近年隨著育苗技術的提高——種子包衣、苗床消毒、澆水後及時通風等措施，幼苗健壯，苗床已大幅降低發病率。
1、田間識別：
幼苗發病初期基部呈水漬狀、淡綠色；莖基部腐爛，倒地幼苗葉片仍青綠，根莖部乾枯；發病後期，病部溢縮成線狀。苗床在3-5天內可由局部發展為全面發病，導致大片幼苗倒地死亡。在高溫高溼條件下，病部及土表長出白色毛狀黴。
2、發病原因：
猝倒病，由真菌侵染引起，病菌在土壤中生長，從傷口直接穿過表皮侵染幼苗，主要由流水或濺水傳播，低溫陰雨天氣，或播種過密，土壤潮溼，幼苗生長弱，易發此病。
3、防治方法
① 選擇地勢較高，排水良好，沒有重茬的田塊作為苗床。
② 苗床消毒：每平米苗床用50%多菌靈可溼性粉劑10～12克拌幹細土撒施苗床後播種；也可以用75%百菌清可溼性粉劑400-600倍液潑澆病苗周圍床土或用噴霧器噴到土面見水為止，然後全苗床噴一遍該藥液，如果將苗床周圍的床土噴藥後再上一層幹細土。
③ 藥劑防治：出苗後立即噴藥預防及治療，每隔5～7天噴一次，連噴2～3次。藥劑可選用50%代森錳鋅錳鋅可溼性粉劑，按要求稀釋倍數噴霧。也可以選用其他的殺菌劑。
二、疫病
辣椒疫病在多雨季節發生較嚴重，一旦發生，迅速蔓延，造成死苗和爛果。
1、田間識別：
辣椒整個生長期均可在莖、葉、果上都可以受到為害，有時根莖基部亦受侵染。
根部：根莖基部發病呈褐色腐爛。幼苗感病，莖基部出現水漬狀，不久猝倒死亡。成株感病多為害莖杆分枝處，病斑水漬狀褪綠色，逐漸變成褐色，稍凹陷。
莖部：病斑繞莖一圈其上部組織萎蔫枯死，植株莖叉處尤其容易感染，軟腐生白黴。葉片病斑近圓形或不規則形。
下圖，果蒂開始，枝杈地方，不規則病斑，熱水燙狀。溼度大時，白色粉狀黴
下圖，初期，似水燙狀病斑
果實：發病初呈暗褐色水漬狀，軟腐。溼度大時，受害處常見白色粉狀黴。
2、發病原因：
疫病是由真菌侵染引起。病菌侵染的最適溫度為22℃，大雨後天氣突然轉睛，空氣溼度80%以上時，病害易流行蔓延，土壤粘重，排水不良地塊發病較重。
3、總結疫病的典型症狀，如下：
（1）整個生育期都會發病，掛果後更容易發病；可以侵染莖基部、莖，葉、果。
（2）莖基部最容易發病，黑褐色、縊縮病斑。
（3）莖部分叉處最易發病，白黴、腐爛，之後成為黑莖。
（4）果實發病從蒂出開始，軟腐狀。（PS：和軟腐病的區別在於：軟腐病只有果實感病，整個植株青枝綠葉，生長正常）
（5）最易發病條件：“大雨後高溫”。（PS：土壤性的病害，雨後在土壤中順著雨水傳播，所以莖基部、近地面易感染；高溫條件下，利於病菌繁衍，所以發病迅速。）
4、防治方法
①採取高畦種植，及時排水，防止田間積水。
②藥劑防治：
預防藥劑可選用80%必得利600～800倍液或72%霜疫力克800倍液或78%科博（波爾多液+代森錳鋅）可溼性粉劑600倍液噴霧預防。
發病初期用45%百菌清，噴藥間隔7-10天，連續2-3次，尤其在6-7月份雨後天晴時注意及時噴藥，防治效果更好。
還可進行藥液灌根封鎖發病中心，可用50%甲霜銅可溼性粉劑600倍液對病穴和周圍植株灌根，每株藥液量250克，灌1-2次，間隔期5天～7天。
三、炭疽病
1、田間識別：
主要為害果實和葉片，有時也侵染莖部。
葉片：葉片受害，初期呈水浸狀褪綠色圓形病斑，邊緣褐色，中央灰白色，具有同心輪紋，常變薄如紙，易破裂呈穿孔，輪生黑色小點，葉片發病嚴重時易脫落。
果實：果實受害，果皮表面初生水浸狀黃褐色圓形或不規則形病斑，病部中央呈灰褐色隆起的同心輪紋，密生許多小黑點。潮溼時病斑表面長出橙紅色粘稠物，病果乾縮，易破裂。
對於朝天椒，一般發生在7月中下旬發生，配合高溫高溼天氣，在第一茬果上發病嚴重。其症狀如下：
2、發病原因：
由真菌侵染引起。病菌可殘留在土壤中或種子上，通過風雨、流水和農事操作傳播，連綿細雨及大霧、多露天氣，易造成病害流行。甜椒比辣椒易感病。
3、防治方法
①做好種子消毒：用55℃溫水浸種10分鐘，冷水冷卻後浸種摧芽，或用50%福美雙可溼性粉劑拌種，用藥量為種子量的0.4%。
②藥劑防治：預防藥劑可用80%大生可溼性粉劑500倍液，也可以用78%科博（波爾多液+代森錳鋅）可溼性粉劑600倍液。
發病初期，可以用50%施保功可溼性粉劑2500-3000倍液噴霧治療，每隔5-7天噴1次，連噴2-3次。
四、青枯病
1、田間識別：
① 常在辣椒花期、座果期發生。
②發病初期，先頂部葉片萎蔫，繼後下部葉片萎蔫下垂，起初白天萎蔫，早晚恢復正常。3～4天后不再恢復，最後死亡呈青枯狀。
③病菌多從根部或莖部傷口侵入，莖基部維管束變褐色，橫切莖部用手擠壓有菌膿溢出。
④青枯病最典型的症狀就是：將病莖小段懸吊浸於清水中，片刻可見霧狀物湧出(菌膿)。
2、發病原因：
由細菌侵染引致，土產性病害。高溫高溼有利病害發生，連綿陰雨天或大雨後驟晴，病害普遍發生且嚴重。土壤酸性，偏施氮肥、串灌漫灌利於該病發生流行。
3、防治方法
①與非茄科作物或水稻輪作2年以上，水旱輪作是青枯病防治的主要措施。
②酸性土壤增施石灰，改良土壤。
③農事操作勿傷根莖，加強栽培管理，及時排水，保持土壤適度乾爽。
④及時撥除病株，並用石灰撒施病株穴消毒。
⑤藥劑預防，噴霧和灌根結合。23%絡氨銅水劑400倍液+72%農用鏈黴素可溶性粉劑4000倍液+57.6%冠菌清幹粒劑1000～1200倍液淋根，每隔5-7天一次，連噴2-3次。
五、瘡痂病
辣椒瘡痂病，主要危害葉片、莖蔓、果實。
1、田間識別：
葉片：初期水浸狀銀白色小斑點，後變不規則、黑綠色或黃褐色或暗褐凹陷病斑。
病初銀白色小斑點、後邊黃褐色、凹陷病斑
病斑凹凸不平，呈油浸狀。葉邊緣、葉尖變黃。
病斑沿葉脈發生，葉片變畸形。
莖蔓：染病後病斑呈不規則條斑或斑塊。
果實：染病後出現圓形或長圓形墨綠色病斑，邊緣略隆起，表面粗糙，引起爛果。潮溼時，有菌膿流出。
2、發病原因：
病原細菌主要在種子表面越冬，也可隨病殘體在田間越冬。旺長期易發生，病菌從葉片上的氣孔侵入，潛育期3～5天；在潮溼情況下，病斑上產生的灰白色菌膿借雨水飛濺及昆蟲作近距離傳播。發病適溫27～30℃，高溫高溼條件時病害發生嚴重，多發生於7～8月份，尤其在暴風雨過後，容易形成發病高峰。高溼持續時間長，葉面結露對該病發生和流行至關重要。
3、防治方法：
①發現病株，及時拔除帶出，集中燒燬。
②噴施農用鏈黴素200-250ppm，新植黴素200ppm；20%龍克菌懸浮劑500-700倍液進行防治，並噴施新高脂膜增強藥效；噴隔7天一次，連續2-3次。
六、軟腐病
病狀：危害果實，植株的莖葉都沒有病。
軟腐病發生初期呈水潰狀暗綠色斑，後全果軟腐，具惡臭味，內部果肉腐爛，果皮變白，幹縮後果實一般掛在枝條上，遇外力後即脫落。
防治：軟腐病一般是由細菌引起的，最典型的特徵就是沒有黴層全部是膿水。防治細菌性軟腐病可用72%農用鏈黴素，或50%DT殺菌劑，或40%硫酸鏈黴素可溶性粉劑，或可殺得、加瑞農等藥劑交替噴霧，每隔7天噴1次，連噴2~3次。
七、葉斑病
（一）辣椒細菌性葉斑病長什麼樣子？
該病主要為害坐果後的成株期的葉片，7-9月高溫多雨發病率高。
在田間多點片發生，有時局部發生很重。病斑主要有兩類：
1、最常見的一種病斑，先從葉緣附近出現黃綠色、水漬狀、近圓形的小病斑，擴散後，發展為褐色至鏽紅色、不規則病斑，乾燥時，病斑多成褐色。即“鐵鏽色”病斑。如下三張圖。
2、從葉緣開始，出現水浸狀黃化，最後擴展至整個葉面，有的葉脈間出現白紙狀病斑。如下圖兩張。
這兩種類型，均是細菌造成，在顯微鏡下，可以觀察到“細菌的噴菌現象”。細菌性葉斑病的病斑交界處明顯，病斑微凹，沒有隆起，區別於辣椒瘡痂病。
此病發展很快，會引起辣椒大量的落葉、落花、落果，對產量影響很大，但植株一般不會死亡。
（二）辣椒細菌性葉斑病怎樣發生的？
1、大田辣椒
造成這種病斑的病原體，屬細菌。發育最適宜溫度為23-30℃，溼溫度適合時，病株大批出現並蔓延。
病斑一般在種子或病殘體上越冬，成為翌年初侵染源，病害常始於苗床。通過辣椒葉片傷口侵入，在田間通過雨水、灌溉水或農具進行傳播及再侵染。
在地勢低窪，管理不善，肥料缺乏，植株衰弱或偏施氮肥等地塊發病重。
在剛降雨後，空氣溼度90%以上的7-9月高溫、多雨季節發病重。病菌侵入後，在空氣溼度80%時，病害就能逐漸顯症。若遇到低溫，病害發展會受抑制。若後期溫度升高，病害可持續發展。
2、溫室辣椒
日光溫室內的發病條件：溫室裡沒有進行燻蒸消毒或消毒不徹底；室內病殘株清理不乾淨；種子帶菌，在播種前沒有進行種子消毒處理；溫室內灌水後沒有及時通風排溼，導致室內高溫高溼；在前茬熟菜收貨後，土壤不進行深翻暴晒直接進行下一茬的栽培。
（三）辣椒細菌性葉斑病如何防治？
1、實行合理輪作，與非茄科熟菜輪作2-3年。前茬熟菜收貨後及時徹底地清除病菌殘留體，結合深耕晒垡。
2、播前種子消毒。用0.3%種子重量的50%敵可鬆可溼性粉劑或50%琥膠肥酸銅可溼性粉劑拌種可防治細菌性葉斑病的發生。
3、大田生長期間，雨後及時排水，防止積水；溫室內澆水後，室溫升高時，及時通風排溼。及時將病葉帶出田間銷燬。
4、發病初期，可以噴施72%農用鏈黴素可溶性粉劑、1：1:200波爾多液或硫酸鏈黴素4000倍液；新植黴素4000-5000倍；77%可殺得可溼性微粒粉劑400-500倍液，7天一次，連續噴施2-3次。
八、病毒病
病毒病又稱花葉病，是辣椒生產上的主要病害之一，近年來該病發生呈上升趨勢。
1、田間識別：
常見有三種典型症狀，即花葉型、葉片畸形或叢簇型、條斑型。
①花葉型：病葉出現濃綠和淡綠相間的斑駁、皺縮，有時會出現褐色壞死斑。
②葉片畸形或叢簇型：病株初期心葉葉脈深綠，逐漸變成斑駁、花葉、皺縮，嚴重時，葉片變硬厚，葉緣向上捲曲，幼葉呈現線型葉，後期植株上部明顯矮化呈叢簇狀。
③條斑型：病葉呈褐色或黑色壞死斑，沿葉脈逐漸擴展到側枝。主莖及生長點“枯頂”性壞死，造成落葉、落花、落果，嚴重時整株死亡。
2、發病原因：
由病毒侵染引致。菸草花葉病毒或黃瓜花葉病毒引致。菸草花葉病毒由種子、病株傳播引起，通過田間農事操作接觸病毒傳播。黃瓜花葉病毒主要由蚜蟲傳播。高溫乾旱天氣有利於蚜蟲繁殖及病毒病發生髮展。連作地，缺肥地，植株生長不良，也易引起病毒病發生流行。
3、防治方法：
①種子用清水浸泡3-4小時，放入10%磷酸鈉中浸20-30分鐘，再用清水沖洗；用0.1%高錳酸鉀浸泡30分鐘，再用水沖洗。
②及時防治蚜蟲、飛蝨、薊馬；
③加強田間管理，多施磷、鉀肥，常噴麵肥，提高植株抵抗病毒的能力，可減少發生。
④藥劑防治：以幼苗生長期或病毒發生初期噴藥防治，結合蚜蟲防治。可選用3.95%病毒必克水劑500倍液+0.15%蕓薹素5000倍液噴霧。隔5～7天噴一次，連噴3次。
辣椒上除了病害對產量的影響，蟲害也不可忽視，蟲害主要危害辣椒根系和果實。
辣椒蟲害目錄
地上害蟲：
1、鑽心蟲
2、二十八星瓢蟲
3、斜紋夜蛾
4、蚜蟲
地下害蟲：
1、小地老虎
2、蠐螬
3、螻蛄
辣椒的地上害蟲：
一、鑽心蟲
鑽心蟲，主要指煙青蟲和棉鈴蟲。
危害狀：
主要危害青椒，朝天椒第一茬果。以幼蟲蛀食花、果，也食害嫩莖、葉和芽；果實被蛀引起腐爛而落果，是造成減產的主要原因。
防治方法：
1、冬耕冬灌，消滅蟲蛹。麥套辣椒，在12月時，配合小麥越冬水澆灌辣椒空地；
2、在成蟲羽化期.利用黑光燈或楊樹枝把誘殺成蟲
3、當地裡100株辣椒蟲卵量達20-30粒時，應開始用藥；施藥後如百株幼蟲超過5頭，還應繼續用藥。藥劑以50%鋅硫磷乳油1000倍液，高效氯氰菊酯效果較好。噴藥應在幼蟲3齡之前進行，否則防治效果降低。
二、二十八星瓢蟲
危害狀：
成蟲、若蟲取食葉片、果實和嫩莖。危害時間在6月下旬到7月上旬，8月上旬。
在葉背面剝食葉肉，僅留葉脈和上表皮，形成許多不規則半透明的細凹紋，狀如籮底，後變成褐色斑痕，過多會導致葉片枯萎。被害果上則被啃食成許多凹紋，逐漸變硬，並有苦味，失去商品價值。
（本圖來自：農醫生資訊）
防治方法：
1、人工捕捉成蟲，利用成蟲假死習性，用盆承接並搖動植株使之墜落，收集滅之。
2、人工摘除卵塊，此蟲產卵集中成群，顏色鮮豔，極易發現，易於摘除。
3、藥劑防治。在幼蟲分散前，可用80％敵敵畏乳油，也可用 90％晶體敵百蟲，也可用50％辛硫磷乳油1500-2000倍液，也可以用2.5％溴氰菊酯乳油、3000倍液噴霧。
三、斜紋夜蛾
危害狀：
以幼蟲咬食葉片、花蕾、花及果實，初齡幼蟲齧食葉片下表皮及葉肉，僅留上表皮呈透明斑；4齡以後進入暴食，咬食葉片，僅留主脈。可進入辣椒，把內部吃空，並排洩糞便。嚴重時，可把全田作物吃光。
防治方法：
1、誘殺成蟲，可採用黑光燈或糖醋盆等誘殺成蟲。
2、藥劑防治，三齡前為點片發生階段，可結合田間管理，進行挑治，不必全田噴藥。4齡後夜出活動，施藥應在傍晚前後進行。藥劑可選用高效氯氰菊酯乳油、辛硫磷、敵百蟲等噴霧防治，7-10天1次，連用2-3次。
四、蚜蟲
蚜蟲的種類很多，根據其與寄主作物的關係可分為菜蚜、瓜蚜和豆蚜等，為害辣椒的主要有瓜蚜和菜蚜。
危害狀：
以成蟲、若蟲群集在寄主的葉背、嫩葉、花梗、夾果上吸食汁液，受害葉片黃化、捲縮，植株矮小，生長不良，嚴重的甚至萎蔫枯死。此外，蚜蟲是多種病毒的傳播媒介，導致病毒病的流行，造成作物嚴重減產。
防治方法：
1、利用負趨向性，利用銀膜驅蚜，或用黃粘板誘殺有翅蚜蟲。
2、藥劑防治：當平均每株有蟲3～5頭蚜蟲時應立即防治。可選用10%吡蟲啉可溼性性粉劑2000倍液噴霧。
辣椒的地下害蟲：
一、小地老虎
危害狀：
辣椒幼苗靠近地面的莖部，常被幼蟲咬斷，使整株死亡，造成缺苗斷壟，嚴重的甚至毀種。
防治方法：
1、對成蟲的測報可採用黑光燈或蜜糖液誘殺。誘殺器.在華北地區春季自4月15日至5月20日設置。
2、堆草誘殺幼蟲，在辣椒定植前，地老虎僅以田中雜草為食，因此可選擇地老虎喜食的苦英菜、首楷、鵝兒草、白茅等雜草堆放誘集地老虎幼蟲，或人工捕捉，或拌藥劑毒殺。
3、地老虎1-3齡幼蟲期抗藥性差，且暴露在寄生植物或地面上，是藥劑防治的適期。藥劑防治，可選用50%辛硫磷乳油，或40%氯氰菊酯乳油，或90%晶體敵百蟲噴霧。
二、蠐螬
危害狀：
金龜甲的幼蟲，別名白土蠶、核桃蟲。喜食剛播種的種子、幼苗，當植株枯黃而死時，它又轉移到別的植株繼續危害，咬食的傷口還可誘發病害。
防治方法：
1、可設置黑光燈誘殺成蟲，減少蠐螬的發生數量。
2、毒餌誘殺，每畝地用25%對硫磷或辛硫磷膠囊劑150～200克拌穀子等餌料5千克，或50%對硫磷、50%辛硫磷乳油50～100克拌餌料3～4千克，撒於種溝中。
3、處理土壤，用50%辛硫磷乳油每畝200-250克，加水10倍噴於25-30千克細土上拌勻製成毒土，順壟條施，隨即淺鋤，或將該毒土撤於種溝或地面，隨即耕翻；也可以用2%甲基異柳磷粉每畝2-3千克拌細土25-30千克製成毒土處理土壤。
4、藥劑拌種，用25%辛硫磷膠囊劑或25%對硫磷膠囊劑等有機磷藥劑或用種子重量2%的35%克百威種衣劑包衣。
三、螻蛄
螻蛄主要有非洲螻蛄和華北螻蛄兩種，主要為害辣椒苗床幼苗，南方以非洲螻蛄發生較多。
危害狀：
螻蛄，棲息於地下，夜間和清晨在地表下活動。
潛行土中，形成隧道，表土隆起，使幼根與土壤分離，幼苗因失水而枯死。吃新播的種子，咬食幼苗根部，對苗床幼苗傷害極大，是重要地下害蟲。
辣椒種植常因病蟲危害而導致無法發揮品種的產量潛力，造成不同程度的減產。經過這兩年的觀察，其實辣椒病蟲害並不複雜，只需要把它們分類清楚，搞清楚什麼時候防治就夠了。
辣椒病害目錄
真菌引起的病害：
1、猝倒病
2、疫病
3、炭疽病
細菌引起的病害：
4、青枯病
5、瘡痂病
6、軟腐病
7、葉斑病
病毒引起的病害：
8、病毒病：病毒和蚜蟲、飛蝨
一、猝倒病
猝倒病，是辣椒苗期常見的病害。近年隨著育苗技術的提高——種子包衣、苗床消毒、澆水後及時通風等措施，幼苗健壯，苗床已大幅降低發病率。
1、田間識別：
幼苗發病初期基部呈水漬狀、淡綠色；莖基部腐爛，倒地幼苗葉片仍青綠，根莖部乾枯；發病後期，病部溢縮成線狀。苗床在3-5天內可由局部發展為全面發病，導致大片幼苗倒地死亡。在高溫高溼條件下，病部及土表長出白色毛狀黴。
2、發病原因：
猝倒病，由真菌侵染引起，病菌在土壤中生長，從傷口直接穿過表皮侵染幼苗，主要由流水或濺水傳播，低溫陰雨天氣，或播種過密，土壤潮溼，幼苗生長弱，易發此病。
3、防治方法
① 選擇地勢較高，排水良好，沒有重茬的田塊作為苗床。
② 苗床消毒：每平米苗床用50%多菌靈可溼性粉劑10～12克拌幹細土撒施苗床後播種；也可以用75%百菌清可溼性粉劑400-600倍液潑澆病苗周圍床土或用噴霧器噴到土面見水為止，然後全苗床噴一遍該藥液，如果將苗床周圍的床土噴藥後再上一層幹細土。
③ 藥劑防治：出苗後立即噴藥預防及治療，每隔5～7天噴一次，連噴2～3次。藥劑可選用50%代森錳鋅錳鋅可溼性粉劑，按要求稀釋倍數噴霧。也可以選用其他的殺菌劑。
二、疫病
辣椒疫病在多雨季節發生較嚴重，一旦發生，迅速蔓延，造成死苗和爛果。
1、田間識別：
辣椒整個生長期均可在莖、葉、果上都可以受到為害，有時根莖基部亦受侵染。
根部：根莖基部發病呈褐色腐爛。幼苗感病，莖基部出現水漬狀，不久猝倒死亡。成株感病多為害莖杆分枝處，病斑水漬狀褪綠色，逐漸變成褐色，稍凹陷。
莖部：病斑繞莖一圈其上部組織萎蔫枯死，植株莖叉處尤其容易感染，軟腐生白黴。葉片病斑近圓形或不規則形。
下圖，果蒂開始，枝杈地方，不規則病斑，熱水燙狀。溼度大時，白色粉狀黴
下圖，初期，似水燙狀病斑
果實：發病初呈暗褐色水漬狀，軟腐。溼度大時，受害處常見白色粉狀黴。
2、發病原因：
疫病是由真菌侵染引起。病菌侵染的最適溫度為22℃，大雨後天氣突然轉睛，空氣溼度80%以上時，病害易流行蔓延，土壤粘重，排水不良地塊發病較重。
3、總結疫病的典型症狀，如下：
（1）整個生育期都會發病，掛果後更容易發病；可以侵染莖基部、莖，葉、果。
（2）莖基部最容易發病，黑褐色、縊縮病斑。
（3）莖部分叉處最易發病，白黴、腐爛，之後成為黑莖。
（4）果實發病從蒂出開始，軟腐狀。（PS：和軟腐病的區別在於：軟腐病只有果實感病，整個植株青枝綠葉，生長正常）
（5）最易發病條件：“大雨後高溫”。（PS：土壤性的病害，雨後在土壤中順著雨水傳播，所以莖基部、近地面易感染；高溫條件下，利於病菌繁衍，所以發病迅速。）
4、防治方法
①採取高畦種植，及時排水，防止田間積水。
②藥劑防治：
預防藥劑可選用80%必得利600～800倍液或72%霜疫力克800倍液或78%科博（波爾多液+代森錳鋅）可溼性粉劑600倍液噴霧預防。
發病初期用45%百菌清，噴藥間隔7-10天，連續2-3次，尤其在6-7月份雨後天晴時注意及時噴藥，防治效果更好。
還可進行藥液灌根封鎖發病中心，可用50%甲霜銅可溼性粉劑600倍液對病穴和周圍植株灌根，每株藥液量250克，灌1-2次，間隔期5天～7天。
三、炭疽病
1、田間識別：
主要為害果實和葉片，有時也侵染莖部。
葉片：葉片受害，初期呈水浸狀褪綠色圓形病斑，邊緣褐色，中央灰白色，具有同心輪紋，常變薄如紙，易破裂呈穿孔，輪生黑色小點，葉片發病嚴重時易脫落。
果實：果實受害，果皮表面初生水浸狀黃褐色圓形或不規則形病斑，病部中央呈灰褐色隆起的同心輪紋，密生許多小黑點。潮溼時病斑表面長出橙紅色粘稠物，病果乾縮，易破裂。
對於朝天椒，一般發生在7月中下旬發生，配合高溫高溼天氣，在第一茬果上發病嚴重。其症狀如下：
2、發病原因：
由真菌侵染引起。病菌可殘留在土壤中或種子上，通過風雨、流水和農事操作傳播，連綿細雨及大霧、多露天氣，易造成病害流行。甜椒比辣椒易感病。
3、防治方法
①做好種子消毒：用55℃溫水浸種10分鐘，冷水冷卻後浸種摧芽，或用50%福美雙可溼性粉劑拌種，用藥量為種子量的0.4%。
②藥劑防治：預防藥劑可用80%大生可溼性粉劑500倍液，也可以用78%科博（波爾多液+代森錳鋅）可溼性粉劑600倍液。
發病初期，可以用50%施保功可溼性粉劑2500-3000倍液噴霧治療，每隔5-7天噴1次，連噴2-3次。
四、青枯病
1、田間識別：
① 常在辣椒花期、座果期發生。
②發病初期，先頂部葉片萎蔫，繼後下部葉片萎蔫下垂，起初白天萎蔫，早晚恢復正常。3～4天后不再恢復，最後死亡呈青枯狀。
③病菌多從根部或莖部傷口侵入，莖基部維管束變褐色，橫切莖部用手擠壓有菌膿溢出。
④青枯病最典型的症狀就是：將病莖小段懸吊浸於清水中，片刻可見霧狀物湧出(菌膿)。
2、發病原因：
由細菌侵染引致，土產性病害。高溫高溼有利病害發生，連綿陰雨天或大雨後驟晴，病害普遍發生且嚴重。土壤酸性，偏施氮肥、串灌漫灌利於該病發生流行。
3、防治方法
①與非茄科作物或水稻輪作2年以上，水旱輪作是青枯病防治的主要措施。
②酸性土壤增施石灰，改良土壤。
③農事操作勿傷根莖，加強栽培管理，及時排水，保持土壤適度乾爽。
④及時撥除病株，並用石灰撒施病株穴消毒。
⑤藥劑預防，噴霧和灌根結合。23%絡氨銅水劑400倍液+72%農用鏈黴素可溶性粉劑4000倍液+57.6%冠菌清幹粒劑1000～1200倍液淋根，每隔5-7天一次，連噴2-3次。
五、瘡痂病
辣椒瘡痂病，主要危害葉片、莖蔓、果實。
1、田間識別：
葉片：初期水浸狀銀白色小斑點，後變不規則、黑綠色或黃褐色或暗褐凹陷病斑。
病初銀白色小斑點、後邊黃褐色、凹陷病斑
病斑凹凸不平，呈油浸狀。葉邊緣、葉尖變黃。
病斑沿葉脈發生，葉片變畸形。
莖蔓：染病後病斑呈不規則條斑或斑塊。
果實：染病後出現圓形或長圓形墨綠色病斑，邊緣略隆起，表面粗糙，引起爛果。潮溼時，有菌膿流出。
2、發病原因：
病原細菌主要在種子表面越冬，也可隨病殘體在田間越冬。旺長期易發生，病菌從葉片上的氣孔侵入，潛育期3～5天；在潮溼情況下，病斑上產生的灰白色菌膿借雨水飛濺及昆蟲作近距離傳播。發病適溫27～30℃，高溫高溼條件時病害發生嚴重，多發生於7～8月份，尤其在暴風雨過後，容易形成發病高峰。高溼持續時間長，葉面結露對該病發生和流行至關重要。
3、防治方法：
①發現病株，及時拔除帶出，集中燒燬。
②噴施農用鏈黴素200-250ppm，新植黴素200ppm；20%龍克菌懸浮劑500-700倍液進行防治，並噴施新高脂膜增強藥效；噴隔7天一次，連續2-3次。
六、軟腐病
病狀：危害果實，植株的莖葉都沒有病。
軟腐病發生初期呈水潰狀暗綠色斑，後全果軟腐，具惡臭味，內部果肉腐爛，果皮變白，幹縮後果實一般掛在枝條上，遇外力後即脫落。
防治：軟腐病一般是由細菌引起的，最典型的特徵就是沒有黴層全部是膿水。防治細菌性軟腐病可用72%農用鏈黴素，或50%DT殺菌劑，或40%硫酸鏈黴素可溶性粉劑，或可殺得、加瑞農等藥劑交替噴霧，每隔7天噴1次，連噴2~3次。
七、葉斑病
（一）辣椒細菌性葉斑病長什麼樣子？
該病主要為害坐果後的成株期的葉片，7-9月高溫多雨發病率高。
在田間多點片發生，有時局部發生很重。病斑主要有兩類：
1、最常見的一種病斑，先從葉緣附近出現黃綠色、水漬狀、近圓形的小病斑，擴散後，發展為褐色至鏽紅色、不規則病斑，乾燥時，病斑多成褐色。即“鐵鏽色”病斑。如下三張圖。
2、從葉緣開始，出現水浸狀黃化，最後擴展至整個葉面，有的葉脈間出現白紙狀病斑。如下圖兩張。
這兩種類型，均是細菌造成，在顯微鏡下，可以觀察到“細菌的噴菌現象”。細菌性葉斑病的病斑交界處明顯，病斑微凹，沒有隆起，區別於辣椒瘡痂病。
此病發展很快，會引起辣椒大量的落葉、落花、落果，對產量影響很大，但植株一般不會死亡。
（二）辣椒細菌性葉斑病怎樣發生的？
1、大田辣椒
造成這種病斑的病原體，屬細菌。發育最適宜溫度為23-30℃，溼溫度適合時，病株大批出現並蔓延。
病斑一般在種子或病殘體上越冬，成為翌年初侵染源，病害常始於苗床。通過辣椒葉片傷口侵入，在田間通過雨水、灌溉水或農具進行傳播及再侵染。
在地勢低窪，管理不善，肥料缺乏，植株衰弱或偏施氮肥等地塊發病重。
在剛降雨後，空氣溼度90%以上的7-9月高溫、多雨季節發病重。病菌侵入後，在空氣溼度80%時，病害就能逐漸顯症。若遇到低溫，病害發展會受抑制。若後期溫度升高，病害可持續發展。
2、溫室辣椒
日光溫室內的發病條件：溫室裡沒有進行燻蒸消毒或消毒不徹底；室內病殘株清理不乾淨；種子帶菌，在播種前沒有進行種子消毒處理；溫室內灌水後沒有及時通風排溼，導致室內高溫高溼；在前茬熟菜收貨後，土壤不進行深翻暴晒直接進行下一茬的栽培。
（三）辣椒細菌性葉斑病如何防治？
1、實行合理輪作，與非茄科熟菜輪作2-3年。前茬熟菜收貨後及時徹底地清除病菌殘留體，結合深耕晒垡。
2、播前種子消毒。用0.3%種子重量的50%敵可鬆可溼性粉劑或50%琥膠肥酸銅可溼性粉劑拌種可防治細菌性葉斑病的發生。
3、大田生長期間，雨後及時排水，防止積水；溫室內澆水後，室溫升高時，及時通風排溼。及時將病葉帶出田間銷燬。
4、發病初期，可以噴施72%農用鏈黴素可溶性粉劑、1：1:200波爾多液或硫酸鏈黴素4000倍液；新植黴素4000-5000倍；77%可殺得可溼性微粒粉劑400-500倍液，7天一次，連續噴施2-3次。
八、病毒病
病毒病又稱花葉病，是辣椒生產上的主要病害之一，近年來該病發生呈上升趨勢。
1、田間識別：
常見有三種典型症狀，即花葉型、葉片畸形或叢簇型、條斑型。
①花葉型：病葉出現濃綠和淡綠相間的斑駁、皺縮，有時會出現褐色壞死斑。
②葉片畸形或叢簇型：病株初期心葉葉脈深綠，逐漸變成斑駁、花葉、皺縮，嚴重時，葉片變硬厚，葉緣向上捲曲，幼葉呈現線型葉，後期植株上部明顯矮化呈叢簇狀。
③條斑型：病葉呈褐色或黑色壞死斑，沿葉脈逐漸擴展到側枝。主莖及生長點“枯頂”性壞死，造成落葉、落花、落果，嚴重時整株死亡。
2、發病原因：
由病毒侵染引致。菸草花葉病毒或黃瓜花葉病毒引致。菸草花葉病毒由種子、病株傳播引起，通過田間農事操作接觸病毒傳播。黃瓜花葉病毒主要由蚜蟲傳播。高溫乾旱天氣有利於蚜蟲繁殖及病毒病發生髮展。連作地，缺肥地，植株生長不良，也易引起病毒病發生流行。
3、防治方法：
①種子用清水浸泡3-4小時，放入10%磷酸鈉中浸20-30分鐘，再用清水沖洗；用0.1%高錳酸鉀浸泡30分鐘，再用水沖洗。
②及時防治蚜蟲、飛蝨、薊馬；
③加強田間管理，多施磷、鉀肥，常噴麵肥，提高植株抵抗病毒的能力，可減少發生。
④藥劑防治：以幼苗生長期或病毒發生初期噴藥防治，結合蚜蟲防治。可選用3.95%病毒必克水劑500倍液+0.15%蕓薹素5000倍液噴霧。隔5～7天噴一次，連噴3次。
辣椒上除了病害對產量的影響，蟲害也不可忽視，蟲害主要危害辣椒根系和果實。
辣椒蟲害目錄
地上害蟲：
1、鑽心蟲
2、二十八星瓢蟲
3、斜紋夜蛾
4、蚜蟲
地下害蟲：
1、小地老虎
2、蠐螬
3、螻蛄
辣椒的地上害蟲：
一、鑽心蟲
鑽心蟲，主要指煙青蟲和棉鈴蟲。
危害狀：
主要危害青椒，朝天椒第一茬果。以幼蟲蛀食花、果，也食害嫩莖、葉和芽；果實被蛀引起腐爛而落果，是造成減產的主要原因。
防治方法：
1、冬耕冬灌，消滅蟲蛹。麥套辣椒，在12月時，配合小麥越冬水澆灌辣椒空地；
2、在成蟲羽化期.利用黑光燈或楊樹枝把誘殺成蟲
3、當地裡100株辣椒蟲卵量達20-30粒時，應開始用藥；施藥後如百株幼蟲超過5頭，還應繼續用藥。藥劑以50%鋅硫磷乳油1000倍液，高效氯氰菊酯效果較好。噴藥應在幼蟲3齡之前進行，否則防治效果降低。
二、二十八星瓢蟲
危害狀：
成蟲、若蟲取食葉片、果實和嫩莖。危害時間在6月下旬到7月上旬，8月上旬。
在葉背面剝食葉肉，僅留葉脈和上表皮，形成許多不規則半透明的細凹紋，狀如籮底，後變成褐色斑痕，過多會導致葉片枯萎。被害果上則被啃食成許多凹紋，逐漸變硬，並有苦味，失去商品價值。
（本圖來自：農醫生資訊）
防治方法：
1、人工捕捉成蟲，利用成蟲假死習性，用盆承接並搖動植株使之墜落，收集滅之。
2、人工摘除卵塊，此蟲產卵集中成群，顏色鮮豔，極易發現，易於摘除。
3、藥劑防治。在幼蟲分散前，可用80％敵敵畏乳油，也可用 90％晶體敵百蟲，也可用50％辛硫磷乳油1500-2000倍液，也可以用2.5％溴氰菊酯乳油、3000倍液噴霧。
三、斜紋夜蛾
危害狀：
以幼蟲咬食葉片、花蕾、花及果實，初齡幼蟲齧食葉片下表皮及葉肉，僅留上表皮呈透明斑；4齡以後進入暴食，咬食葉片，僅留主脈。可進入辣椒，把內部吃空，並排洩糞便。嚴重時，可把全田作物吃光。
防治方法：
1、誘殺成蟲，可採用黑光燈或糖醋盆等誘殺成蟲。
2、藥劑防治，三齡前為點片發生階段，可結合田間管理，進行挑治，不必全田噴藥。4齡後夜出活動，施藥應在傍晚前後進行。藥劑可選用高效氯氰菊酯乳油、辛硫磷、敵百蟲等噴霧防治，7-10天1次，連用2-3次。
四、蚜蟲
蚜蟲的種類很多，根據其與寄主作物的關係可分為菜蚜、瓜蚜和豆蚜等，為害辣椒的主要有瓜蚜和菜蚜。
危害狀：
以成蟲、若蟲群集在寄主的葉背、嫩葉、花梗、夾果上吸食汁液，受害葉片黃化、捲縮，植株矮小，生長不良，嚴重的甚至萎蔫枯死。此外，蚜蟲是多種病毒的傳播媒介，導致病毒病的流行，造成作物嚴重減產。
防治方法：
1、利用負趨向性，利用銀膜驅蚜，或用黃粘板誘殺有翅蚜蟲。
2、藥劑防治：當平均每株有蟲3～5頭蚜蟲時應立即防治。可選用10%吡蟲啉可溼性性粉劑2000倍液噴霧。
辣椒的地下害蟲：
一、小地老虎
危害狀：
辣椒幼苗靠近地面的莖部，常被幼蟲咬斷，使整株死亡，造成缺苗斷壟，嚴重的甚至毀種。
防治方法：
1、對成蟲的測報可採用黑光燈或蜜糖液誘殺。誘殺器.在華北地區春季自4月15日至5月20日設置。
2、堆草誘殺幼蟲，在辣椒定植前，地老虎僅以田中雜草為食，因此可選擇地老虎喜食的苦英菜、首楷、鵝兒草、白茅等雜草堆放誘集地老虎幼蟲，或人工捕捉，或拌藥劑毒殺。
3、地老虎1-3齡幼蟲期抗藥性差，且暴露在寄生植物或地面上，是藥劑防治的適期。藥劑防治，可選用50%辛硫磷乳油，或40%氯氰菊酯乳油，或90%晶體敵百蟲噴霧。
二、蠐螬
危害狀：
金龜甲的幼蟲，別名白土蠶、核桃蟲。喜食剛播種的種子、幼苗，當植株枯黃而死時，它又轉移到別的植株繼續危害，咬食的傷口還可誘發病害。
防治方法：
1、可設置黑光燈誘殺成蟲，減少蠐螬的發生數量。
2、毒餌誘殺，每畝地用25%對硫磷或辛硫磷膠囊劑150～200克拌穀子等餌料5千克，或50%對硫磷、50%辛硫磷乳油50～100克拌餌料3～4千克，撒於種溝中。
3、處理土壤，用50%辛硫磷乳油每畝200-250克，加水10倍噴於25-30千克細土上拌勻製成毒土，順壟條施，隨即淺鋤，或將該毒土撤於種溝或地面，隨即耕翻；也可以用2%甲基異柳磷粉每畝2-3千克拌細土25-30千克製成毒土處理土壤。
4、藥劑拌種，用25%辛硫磷膠囊劑或25%對硫磷膠囊劑等有機磷藥劑或用種子重量2%的35%克百威種衣劑包衣。
三、螻蛄
螻蛄主要有非洲螻蛄和華北螻蛄兩種，主要為害辣椒苗床幼苗，南方以非洲螻蛄發生較多。
危害狀：
螻蛄，棲息於地下，夜間和清晨在地表下活動。
潛行土中，形成隧道，表土隆起，使幼根與土壤分離，幼苗因失水而枯死。吃新播的種子，咬食幼苗根部，對苗床幼苗傷害極大，是重要地下害蟲。
防治方法：
1、施用充分腐熟的有機肥料，可減少螻蛄產卵。
2、做苗床前，以50%辛硫磷顆粒劑用細土拌勻，攪於土表再翻入土內。
3、毒餌誘殺，用90%敵百蟲原藥1千克加餌料100千克，充分拌勻後撒於苗床上，可兼治螻蛄和蠐螬及地老虎。
4、燈光誘殺，一般在悶熱天氣，晚上8~10點用黑光燈誘殺成蟲。