辣椒，是我們日常生活中不可缺少的一樣東西、湖南、重慶等地方是愛吃辣椒出了名的，據說廣東人去長沙旅遊，要求炒菜不放辣椒，經常被老闆趕出去。火鍋裡少不了辣椒，辣子雞裡少不了辣椒，酸菜魚裡少不了辣椒，毛血旺裡少不了辣椒……辣椒無處不在，時時刻刻刺激著我們的味蕾。
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辣椒，是我們日常生活中不可缺少的一樣東西、湖南、重慶等地方是愛吃辣椒出了名的，據說廣東人去長沙旅遊，要求炒菜不放辣椒，經常被老闆趕出去。火鍋裡少不了辣椒，辣子雞裡少不了辣椒，酸菜魚裡少不了辣椒，毛血旺裡少不了辣椒……辣椒無處不在，時時刻刻刺激著我們的味蕾。
辣椒營養豐富，每100克辣椒中，維素C含量高達198毫克，居蔬菜首位。而且辣椒還能驅寒、止痢、殺蟲、增強食慾、促進消化。
不過，辣椒雖好，卻常常被人說自己上火是吃辣椒引起的。不管吃火鍋還是吃燒烤，只要一爆痘，一長潰瘍，一咳嗽，一喉嚨痛，就總會有人說：是吃辣椒吃多了，上火了。
那麼，辣椒真的會引起上火嗎？這個鍋要辣椒來背嗎？
上火的鍋，不應該辣椒背
吃辣椒上火，這是人們對辣椒的誤解。中醫理論認為，民間概念中的“上火”泛指人體陰陽平衡失調出現的內熱症。這其實是因為辣椒富含的辣椒素是一種含有香草酰胺的生物鹼，這種生物鹼與感覺神經元的香草素受體亞型1結合後，會產生灼熱感，從而讓大腦產生一種機體受傷的錯誤概念，並釋放人體自身的止痛物質內啡肽。這也是為什麼有的人無辣不歡的原因，內啡肽會讓人越吃辣就越想吃辣，造成大量食用辣椒，才會引起上火。而辣椒本身是不會導致人體上火，出現爆痘、口腔潰瘍、咽喉腫痛等症狀的。
" 辣椒，是我們日常生活中不可缺少的一樣東西、湖南、重慶等地方是愛吃辣椒出了名的，據說廣東人去長沙旅遊，要求炒菜不放辣椒，經常被老闆趕出去。火鍋裡少不了辣椒，辣子雞裡少不了辣椒，酸菜魚裡少不了辣椒，毛血旺裡少不了辣椒……辣椒無處不在，時時刻刻刺激著我們的味蕾。 辣椒營養豐富，每100克辣椒中，維素C含量高達198毫克，居蔬菜首位。而且辣椒還能驅寒、止痢、殺蟲、增強食慾、促進消化。 不過，辣椒雖好，卻常常被人說自己上火是吃辣椒引起的。不管吃火鍋還是吃燒烤，只要一爆痘，一長潰瘍，一咳嗽，一喉嚨痛，就總會有人說：是吃辣椒吃多了，上火了。 那麼，辣椒真的會引起上火嗎？這個鍋要辣椒來背嗎？ 上火的鍋，不應該辣椒背 吃辣椒上火，這是人們對辣椒的誤解。中醫理論認為，民間概念中的“上火”泛指人體陰陽平衡失調出現的內熱症。這其實是因為辣椒富含的辣椒素是一種含有香草酰胺的生物鹼，這種生物鹼與感覺神經元的香草素受體亞型1結合後，會產生灼熱感，從而讓大腦產生一種機體受傷的錯誤概念，並釋放人體自身的止痛物質內啡肽。這也是為什麼有的人無辣不歡的原因，內啡肽會讓人越吃辣就越想吃辣，造成大量食用辣椒，才會引起上火。而辣椒本身是不會導致人體上火，出現爆痘、口腔潰瘍、咽喉腫痛等症狀的。 中醫：辣椒好處多 在中醫看來，吃辣椒好處多多，比如： 1.辣椒能促進消化液分泌，有開胃消食、促進食慾的作用。 2.辣椒能溫暖脾胃，是秋冬季節時餐桌上的寵兒。 3.辣椒的中醫藥物性味為：辛、熱、辣，因此可以“除風發汗，行痰，除溼”。 4.辣椒可以促進體內激素分泌，美容養顏。 5.辣椒裡富含的辣椒素可以加速脂肪分解，有助於降血脂，起到減肥的作用。 6.辣椒性溫，吃完辣椒常常會出一身汗，出汗可以降低體溫，緩解肌肉疼痛。 " 辣椒，是我們日常生活中不可缺少的一樣東西、湖南、重慶等地方是愛吃辣椒出了名的，據說廣東人去長沙旅遊，要求炒菜不放辣椒，經常被老闆趕出去。火鍋裡少不了辣椒，辣子雞裡少不了辣椒，酸菜魚裡少不了辣椒，毛血旺裡少不了辣椒……辣椒無處不在，時時刻刻刺激著我們的味蕾。 辣椒營養豐富，每100克辣椒中，維素C含量高達198毫克，居蔬菜首位。而且辣椒還能驅寒、止痢、殺蟲、增強食慾、促進消化。 不過，辣椒雖好，卻常常被人說自己上火是吃辣椒引起的。不管吃火鍋還是吃燒烤，只要一爆痘，一長潰瘍，一咳嗽，一喉嚨痛，就總會有人說：是吃辣椒吃多了，上火了。 那麼，辣椒真的會引起上火嗎？這個鍋要辣椒來背嗎？ 上火的鍋，不應該辣椒背 吃辣椒上火，這是人們對辣椒的誤解。中醫理論認為，民間概念中的“上火”泛指人體陰陽平衡失調出現的內熱症。這其實是因為辣椒富含的辣椒素是一種含有香草酰胺的生物鹼，這種生物鹼與感覺神經元的香草素受體亞型1結合後，會產生灼熱感，從而讓大腦產生一種機體受傷的錯誤概念，並釋放人體自身的止痛物質內啡肽。這也是為什麼有的人無辣不歡的原因，內啡肽會讓人越吃辣就越想吃辣，造成大量食用辣椒，才會引起上火。而辣椒本身是不會導致人體上火，出現爆痘、口腔潰瘍、咽喉腫痛等症狀的。 中醫：辣椒好處多 在中醫看來，吃辣椒好處多多，比如： 1.辣椒能促進消化液分泌，有開胃消食、促進食慾的作用。 2.辣椒能溫暖脾胃，是秋冬季節時餐桌上的寵兒。 3.辣椒的中醫藥物性味為：辛、熱、辣，因此可以“除風發汗，行痰，除溼”。 4.辣椒可以促進體內激素分泌，美容養顏。 5.辣椒裡富含的辣椒素可以加速脂肪分解，有助於降血脂，起到減肥的作用。 6.辣椒性溫，吃完辣椒常常會出一身汗，出汗可以降低體溫，緩解肌肉疼痛。 3個小妙招，助你吃辣椒不上火 由於每個人的體質不同，有的人吃多少辣椒也不會上火，還會皮膚越來越好。有的人只要吃一點點辣椒就會長口腔潰瘍，出現咽喉腫痛的症狀。因此，辣椒好處多多，但也還是要講究吃法的。吃辣椒時注意下面的小妙招，可以減少上火風險哦！ 妙招一：少吃生辣椒 生辣椒中含有大量辣椒素，可能對口腔和胃腸道黏膜產生刺激。辣椒加熱後，對胃腸的刺激就會減少。因此，食用辣椒時，儘量避免生辣椒，而是做熟後再吃。 妙招二：吃辣椒時搭配解辣下火的食品 甜味和酸味的食物或飲料，可以解辣。吃辣椒或者辣味食物的時候，搭配甜味或酸味的食品，可以有效解辣，比如喝點果汁，煮點綠豆湯等等，都可以清熱敗火。 妙招三：多喝湯水 吃辣椒會有嘴脣發麻、咽喉腫痛的症狀，因此要注意補充水分。吃辣的時候喝點湯水，可以生津潤燥，還有清熱的效果。 " 辣椒，是我們日常生活中不可缺少的一樣東西、湖南、重慶等地方是愛吃辣椒出了名的，據說廣東人去長沙旅遊，要求炒菜不放辣椒，經常被老闆趕出去。火鍋裡少不了辣椒，辣子雞裡少不了辣椒，酸菜魚裡少不了辣椒，毛血旺裡少不了辣椒……辣椒無處不在，時時刻刻刺激著我們的味蕾。 辣椒營養豐富，每100克辣椒中，維素C含量高達198毫克，居蔬菜首位。而且辣椒還能驅寒、止痢、殺蟲、增強食慾、促進消化。 不過，辣椒雖好，卻常常被人說自己上火是吃辣椒引起的。不管吃火鍋還是吃燒烤，只要一爆痘，一長潰瘍，一咳嗽，一喉嚨痛，就總會有人說：是吃辣椒吃多了，上火了。 那麼，辣椒真的會引起上火嗎？這個鍋要辣椒來背嗎？ 上火的鍋，不應該辣椒背 吃辣椒上火，這是人們對辣椒的誤解。中醫理論認為，民間概念中的“上火”泛指人體陰陽平衡失調出現的內熱症。這其實是因為辣椒富含的辣椒素是一種含有香草酰胺的生物鹼，這種生物鹼與感覺神經元的香草素受體亞型1結合後，會產生灼熱感，從而讓大腦產生一種機體受傷的錯誤概念，並釋放人體自身的止痛物質內啡肽。這也是為什麼有的人無辣不歡的原因，內啡肽會讓人越吃辣就越想吃辣，造成大量食用辣椒，才會引起上火。而辣椒本身是不會導致人體上火，出現爆痘、口腔潰瘍、咽喉腫痛等症狀的。 中醫：辣椒好處多 在中醫看來，吃辣椒好處多多，比如： 1.辣椒能促進消化液分泌，有開胃消食、促進食慾的作用。 2.辣椒能溫暖脾胃，是秋冬季節時餐桌上的寵兒。 3.辣椒的中醫藥物性味為：辛、熱、辣，因此可以“除風發汗，行痰，除溼”。 4.辣椒可以促進體內激素分泌，美容養顏。 5.辣椒裡富含的辣椒素可以加速脂肪分解，有助於降血脂，起到減肥的作用。 6.辣椒性溫，吃完辣椒常常會出一身汗，出汗可以降低體溫，緩解肌肉疼痛。 3個小妙招，助你吃辣椒不上火 由於每個人的體質不同，有的人吃多少辣椒也不會上火，還會皮膚越來越好。有的人只要吃一點點辣椒就會長口腔潰瘍，出現咽喉腫痛的症狀。因此，辣椒好處多多，但也還是要講究吃法的。吃辣椒時注意下面的小妙招，可以減少上火風險哦！ 妙招一：少吃生辣椒 生辣椒中含有大量辣椒素，可能對口腔和胃腸道黏膜產生刺激。辣椒加熱後，對胃腸的刺激就會減少。因此，食用辣椒時，儘量避免生辣椒，而是做熟後再吃。 妙招二：吃辣椒時搭配解辣下火的食品 甜味和酸味的食物或飲料，可以解辣。吃辣椒或者辣味食物的時候，搭配甜味或酸味的食品，可以有效解辣，比如喝點果汁，煮點綠豆湯等等，都可以清熱敗火。 妙招三：多喝湯水 吃辣椒會有嘴脣發麻、咽喉腫痛的症狀，因此要注意補充水分。吃辣的時候喝點湯水，可以生津潤燥，還有清熱的效果。 除了掌握這3個吃辣椒的小妙招，還要注意吃辣要看季節和體質。辣椒可以祛溼，乾燥的季節吃辣椒容易上火，要少吃辣椒。有胃潰瘍、痔瘡的人，陰虛火旺，經常便祕的人要慎吃辣椒。 如今，辣椒已成為我們飲食上不可缺少的食材，不少美食更是因為辣椒才揚名世界。不過，我們在食用辣椒的同時，也要了解辣椒對於身體的作用，結合自身的實際情況吃辣椒，味道會更好哦！ 未經作者允許授權，禁止轉載相關推薦