大家好，我是橘子姐，今天分享一道人人都愛吃的醃辣椒的家常做法，醃辣椒可能很多人都做過，但是有些做法實在是太麻煩了，作為一名懶人，我研究了一個最簡單的醃製方法，口感一點也不輸給那些麻煩的做法，我家一年都能做很多次，吃完就做下一罈，家人們很喜歡，下面看看是怎麼做的吧
大家好，我是橘子姐，今天分享一道人人都愛吃的醃辣椒的家常做法，醃辣椒可能很多人都做過，但是有些做法實在是太麻煩了，作為一名懶人，我研究了一個最簡單的醃製方法，口感一點也不輸給那些麻煩的做法，我家一年都能做很多次，吃完就做下一罈，家人們很喜歡，下面看看是怎麼做的吧
1、 首先我們準備2斤辣椒，洗淨之後放在通風的地方，晾乾表皮上的水分，同時也準備3頭大蒜，剝皮之後洗淨，和辣椒放在一起晾乾水分。
大家好，我是橘子姐，今天分享一道人人都愛吃的醃辣椒的家常做法，醃辣椒可能很多人都做過，但是有些做法實在是太麻煩了，作為一名懶人，我研究了一個最簡單的醃製方法，口感一點也不輸給那些麻煩的做法，我家一年都能做很多次，吃完就做下一罈，家人們很喜歡，下面看看是怎麼做的吧
1、 首先我們準備2斤辣椒，洗淨之後放在通風的地方，晾乾表皮上的水分，同時也準備3頭大蒜，剝皮之後洗淨，和辣椒放在一起晾乾水分。
2、 全部晾乾之後，把辣椒斜著切成均勻的小段兒，這樣辣椒比較容易入味，而且吃的時候也方便實用。
大家好，我是橘子姐，今天分享一道人人都愛吃的醃辣椒的家常做法，醃辣椒可能很多人都做過，但是有些做法實在是太麻煩了，作為一名懶人，我研究了一個最簡單的醃製方法，口感一點也不輸給那些麻煩的做法，我家一年都能做很多次，吃完就做下一罈，家人們很喜歡，下面看看是怎麼做的吧
1、 首先我們準備2斤辣椒，洗淨之後放在通風的地方，晾乾表皮上的水分，同時也準備3頭大蒜，剝皮之後洗淨，和辣椒放在一起晾乾水分。
2、 全部晾乾之後，把辣椒斜著切成均勻的小段兒，這樣辣椒比較容易入味，而且吃的時候也方便實用。
3、 放在大一點的盆中，把大蒜切成薄片也放在盆中，加60克鹽，50克白糖，因為每個人對鹹的接受度不同，鹽的量可以依據個人的口味再適量的調整， 攪拌均勻醃製一個小時。
大家好，我是橘子姐，今天分享一道人人都愛吃的醃辣椒的家常做法，醃辣椒可能很多人都做過，但是有些做法實在是太麻煩了，作為一名懶人，我研究了一個最簡單的醃製方法，口感一點也不輸給那些麻煩的做法，我家一年都能做很多次，吃完就做下一罈，家人們很喜歡，下面看看是怎麼做的吧
1、 首先我們準備2斤辣椒，洗淨之後放在通風的地方，晾乾表皮上的水分，同時也準備3頭大蒜，剝皮之後洗淨，和辣椒放在一起晾乾水分。
2、 全部晾乾之後，把辣椒斜著切成均勻的小段兒，這樣辣椒比較容易入味，而且吃的時候也方便實用。
3、 放在大一點的盆中，把大蒜切成薄片也放在盆中，加60克鹽，50克白糖，因為每個人對鹹的接受度不同，鹽的量可以依據個人的口味再適量的調整， 攪拌均勻醃製一個小時。
4、 一個小時之後，往盆中加入生抽150克，香醋150克，再加入100克的花椒油，花椒油炸好之後，一定要晾涼在加在裡面。
大家好，我是橘子姐，今天分享一道人人都愛吃的醃辣椒的家常做法，醃辣椒可能很多人都做過，但是有些做法實在是太麻煩了，作為一名懶人，我研究了一個最簡單的醃製方法，口感一點也不輸給那些麻煩的做法，我家一年都能做很多次，吃完就做下一罈，家人們很喜歡，下面看看是怎麼做的吧
1、 首先我們準備2斤辣椒，洗淨之後放在通風的地方，晾乾表皮上的水分，同時也準備3頭大蒜，剝皮之後洗淨，和辣椒放在一起晾乾水分。
2、 全部晾乾之後，把辣椒斜著切成均勻的小段兒，這樣辣椒比較容易入味，而且吃的時候也方便實用。
3、 放在大一點的盆中，把大蒜切成薄片也放在盆中，加60克鹽，50克白糖，因為每個人對鹹的接受度不同，鹽的量可以依據個人的口味再適量的調整， 攪拌均勻醃製一個小時。
4、 一個小時之後，往盆中加入生抽150克，香醋150克，再加入100克的花椒油，花椒油炸好之後，一定要晾涼在加在裡面。
5、 全部攪拌均勻，然後放入無水無油的罈子中，蓋上蓋子，密封醃製，入味之後隨吃隨取，非常的方便。
大家好，我是橘子姐，今天分享一道人人都愛吃的醃辣椒的家常做法，醃辣椒可能很多人都做過，但是有些做法實在是太麻煩了，作為一名懶人，我研究了一個最簡單的醃製方法，口感一點也不輸給那些麻煩的做法，我家一年都能做很多次，吃完就做下一罈，家人們很喜歡，下面看看是怎麼做的吧
1、 首先我們準備2斤辣椒，洗淨之後放在通風的地方，晾乾表皮上的水分，同時也準備3頭大蒜，剝皮之後洗淨，和辣椒放在一起晾乾水分。
2、 全部晾乾之後，把辣椒斜著切成均勻的小段兒，這樣辣椒比較容易入味，而且吃的時候也方便實用。
3、 放在大一點的盆中，把大蒜切成薄片也放在盆中，加60克鹽，50克白糖，因為每個人對鹹的接受度不同，鹽的量可以依據個人的口味再適量的調整， 攪拌均勻醃製一個小時。
4、 一個小時之後，往盆中加入生抽150克，香醋150克，再加入100克的花椒油，花椒油炸好之後，一定要晾涼在加在裡面。
5、 全部攪拌均勻，然後放入無水無油的罈子中，蓋上蓋子，密封醃製，入味之後隨吃隨取，非常的方便。
食材清單：
（辣椒2斤，大蒜3頭，油100克， 花椒籽1把，鹽60克，白糖50克，生抽150克，香醋150克）
烹飪小貼士：
1、因為醃製的東西很怕遇到生水和生油，所以在製作的過程中，所有的廚具和食材都不要碰到生水和生油
2、在平時取辣椒的時候，要用乾淨的工具一次性取夠一頓吃的量，不能一邊吃飯一邊從罈子裡夾，那樣會很容易變質
（圖片和文章歸橘子姐美食版權，禁止盜用搬運，一旦發現必將投訴到底）
我是橘子姐，喜歡分享懶人食譜教程，如果您喜歡我的食譜，那就關注我吧，每天都更新不一樣的美食食譜
相關食譜：