酸甜苦辣鹹，人們餐桌上的五大味覺系別，經過加工，會形成各種各樣的美味佳餚，而在這五大味覺系別之中，一提到“苦”味，大多數人第一個想到的應該就是“苦瓜”了，因為它“群眾基礎非常好”，所以許多人都很喜歡吃它。營養師大喬推薦：從營養學角度來說，苦瓜中所蘊含的“苦味素”，被譽為是脂肪的剋星，具有健美減肥的功效；此外苦味素還能增進食慾、健脾開胃；所含的奎寧類物質，能夠利尿活血、清心明目。今天來教大家做一道涼拌苦瓜，5分鐘上桌，美味又降火，讓老公欲罷不能，天天買苦瓜回家吃。不會做菜的新手也能一次成功哦。
涼拌苦瓜
酸甜苦辣鹹，人們餐桌上的五大味覺系別，經過加工，會形成各種各樣的美味佳餚，而在這五大味覺系別之中，一提到“苦”味，大多數人第一個想到的應該就是“苦瓜”了，因為它“群眾基礎非常好”，所以許多人都很喜歡吃它。營養師大喬推薦：從營養學角度來說，苦瓜中所蘊含的“苦味素”，被譽為是脂肪的剋星，具有健美減肥的功效；此外苦味素還能增進食慾、健脾開胃；所含的奎寧類物質，能夠利尿活血、清心明目。今天來教大家做一道涼拌苦瓜，5分鐘上桌，美味又降火，讓老公欲罷不能，天天買苦瓜回家吃。不會做菜的新手也能一次成功哦。
涼拌苦瓜
配料：
苦瓜 一根、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.清洗乾淨苦瓜
酸甜苦辣鹹，人們餐桌上的五大味覺系別，經過加工，會形成各種各樣的美味佳餚，而在這五大味覺系別之中，一提到“苦”味，大多數人第一個想到的應該就是“苦瓜”了，因為它“群眾基礎非常好”，所以許多人都很喜歡吃它。營養師大喬推薦：從營養學角度來說，苦瓜中所蘊含的“苦味素”，被譽為是脂肪的剋星，具有健美減肥的功效；此外苦味素還能增進食慾、健脾開胃；所含的奎寧類物質，能夠利尿活血、清心明目。今天來教大家做一道涼拌苦瓜，5分鐘上桌，美味又降火，讓老公欲罷不能，天天買苦瓜回家吃。不會做菜的新手也能一次成功哦。
涼拌苦瓜
配料：
苦瓜 一根、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.清洗乾淨苦瓜
2.用勺子挖去瓤
酸甜苦辣鹹，人們餐桌上的五大味覺系別，經過加工，會形成各種各樣的美味佳餚，而在這五大味覺系別之中，一提到“苦”味，大多數人第一個想到的應該就是“苦瓜”了，因為它“群眾基礎非常好”，所以許多人都很喜歡吃它。營養師大喬推薦：從營養學角度來說，苦瓜中所蘊含的“苦味素”，被譽為是脂肪的剋星，具有健美減肥的功效；此外苦味素還能增進食慾、健脾開胃；所含的奎寧類物質，能夠利尿活血、清心明目。今天來教大家做一道涼拌苦瓜，5分鐘上桌，美味又降火，讓老公欲罷不能，天天買苦瓜回家吃。不會做菜的新手也能一次成功哦。
涼拌苦瓜
配料：
苦瓜 一根、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.清洗乾淨苦瓜
2.用勺子挖去瓤
3.用刀切成薄片
酸甜苦辣鹹，人們餐桌上的五大味覺系別，經過加工，會形成各種各樣的美味佳餚，而在這五大味覺系別之中，一提到“苦”味，大多數人第一個想到的應該就是“苦瓜”了，因為它“群眾基礎非常好”，所以許多人都很喜歡吃它。營養師大喬推薦：從營養學角度來說，苦瓜中所蘊含的“苦味素”，被譽為是脂肪的剋星，具有健美減肥的功效；此外苦味素還能增進食慾、健脾開胃；所含的奎寧類物質，能夠利尿活血、清心明目。今天來教大家做一道涼拌苦瓜，5分鐘上桌，美味又降火，讓老公欲罷不能，天天買苦瓜回家吃。不會做菜的新手也能一次成功哦。
涼拌苦瓜
配料：
苦瓜 一根、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.清洗乾淨苦瓜
2.用勺子挖去瓤
3.用刀切成薄片
4.撈出瀝乾
酸甜苦辣鹹，人們餐桌上的五大味覺系別，經過加工，會形成各種各樣的美味佳餚，而在這五大味覺系別之中，一提到“苦”味，大多數人第一個想到的應該就是“苦瓜”了，因為它“群眾基礎非常好”，所以許多人都很喜歡吃它。營養師大喬推薦：從營養學角度來說，苦瓜中所蘊含的“苦味素”，被譽為是脂肪的剋星，具有健美減肥的功效；此外苦味素還能增進食慾、健脾開胃；所含的奎寧類物質，能夠利尿活血、清心明目。今天來教大家做一道涼拌苦瓜，5分鐘上桌，美味又降火，讓老公欲罷不能，天天買苦瓜回家吃。不會做菜的新手也能一次成功哦。
涼拌苦瓜
配料：
苦瓜 一根、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.清洗乾淨苦瓜
2.用勺子挖去瓤
3.用刀切成薄片
4.撈出瀝乾
5.也可放木耳一起拌，清熱下火
酸甜苦辣鹹，人們餐桌上的五大味覺系別，經過加工，會形成各種各樣的美味佳餚，而在這五大味覺系別之中，一提到“苦”味，大多數人第一個想到的應該就是“苦瓜”了，因為它“群眾基礎非常好”，所以許多人都很喜歡吃它。營養師大喬推薦：從營養學角度來說，苦瓜中所蘊含的“苦味素”，被譽為是脂肪的剋星，具有健美減肥的功效；此外苦味素還能增進食慾、健脾開胃；所含的奎寧類物質，能夠利尿活血、清心明目。今天來教大家做一道涼拌苦瓜，5分鐘上桌，美味又降火，讓老公欲罷不能，天天買苦瓜回家吃。不會做菜的新手也能一次成功哦。
涼拌苦瓜
配料：
苦瓜 一根、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.清洗乾淨苦瓜
2.用勺子挖去瓤
3.用刀切成薄片
4.撈出瀝乾
5.也可放木耳一起拌，清熱下火
烹飪小貼士：
1、苦瓜分為2種品種，一種白色淡綠的稱白苦瓜，一種翠綠色的叫青苦瓜。為涼拌菜的首選青苦瓜，一是色澤翠綠好看，二是口感脆爽。2、因為苦瓜裡面的瓤是最苦的，所以苦瓜瓤一定要去幹淨，才能讓苦味降到最低。3、儘量切薄點，這樣可以方便入味。4、綽水的時候要等水開再下入苦瓜。如果冷水就下入苦瓜，就變成煮苦瓜了。5、綽水時間不宜太長，一分鐘以內為宜，否則時間越長，不但會使維生素C損失越多，而且也會影響苦瓜的口感。6、苦瓜焯水後，可以用冷水浸泡一下，這樣的苦瓜既脆又綠。