導語：九月多吃苦瓜，炒前多做這一步，苦瓜翠綠不苦澀，清熱解毒又爽口
苦瓜是特別適合在夏秋季吃的一種蔬菜，可以說苦瓜是既讓人愛，又讓人恨，愛它是因為它的價值之高，而恨它則是因為苦瓜顧名思義，吃起來吃帶著苦味的，很多人接受不了這種苦味，便會放棄吃苦瓜，其實正是因為苦瓜自帶的苦味，才使得苦瓜的價值變得如此之高，苦瓜對於排除體內的毒素，清熱解毒、養顏嫩膚、降血糖等等，都有著很好的功效，所以我們實則不應該因為其比較苦的口感，從而放棄這麼好的食材，其實想要去苦味，也不無可能。
導語：九月多吃苦瓜，炒前多做這一步，苦瓜翠綠不苦澀，清熱解毒又爽口
苦瓜是特別適合在夏秋季吃的一種蔬菜，可以說苦瓜是既讓人愛，又讓人恨，愛它是因為它的價值之高，而恨它則是因為苦瓜顧名思義，吃起來吃帶著苦味的，很多人接受不了這種苦味，便會放棄吃苦瓜，其實正是因為苦瓜自帶的苦味，才使得苦瓜的價值變得如此之高，苦瓜對於排除體內的毒素，清熱解毒、養顏嫩膚、降血糖等等，都有著很好的功效，所以我們實則不應該因為其比較苦的口感，從而放棄這麼好的食材，其實想要去苦味，也不無可能。
一般情況下，人們多是將苦瓜搭配雞蛋炒，這樣搭配做的菜餚，口感豐富，營養美味，在夏天吃是再合適不過的了，苦瓜炒蛋是一種非常普通的家常菜餚，相信很多人都會在家做，有的人可能是比較能夠接受得了淡淡苦味的，其實這道菜真的是特別的鮮香美味，而且在食慾不振的時候吃，更加可以起到激發食慾的效果，這次分享給的大家的雞蛋炒苦瓜，是選擇將蛋清和蛋黃分開來炒，做成的金銀苦瓜丁，黃、白、綠，色彩繽紛，好吃又好看。
金銀苦瓜丁的做法：
備用食材：苦瓜1個，雞蛋3個，鹽3克，蒜2瓣，雞精適量；
導語：九月多吃苦瓜，炒前多做這一步，苦瓜翠綠不苦澀，清熱解毒又爽口
苦瓜是特別適合在夏秋季吃的一種蔬菜，可以說苦瓜是既讓人愛，又讓人恨，愛它是因為它的價值之高，而恨它則是因為苦瓜顧名思義，吃起來吃帶著苦味的，很多人接受不了這種苦味，便會放棄吃苦瓜，其實正是因為苦瓜自帶的苦味，才使得苦瓜的價值變得如此之高，苦瓜對於排除體內的毒素，清熱解毒、養顏嫩膚、降血糖等等，都有著很好的功效，所以我們實則不應該因為其比較苦的口感，從而放棄這麼好的食材，其實想要去苦味，也不無可能。
一般情況下，人們多是將苦瓜搭配雞蛋炒，這樣搭配做的菜餚，口感豐富，營養美味，在夏天吃是再合適不過的了，苦瓜炒蛋是一種非常普通的家常菜餚，相信很多人都會在家做，有的人可能是比較能夠接受得了淡淡苦味的，其實這道菜真的是特別的鮮香美味，而且在食慾不振的時候吃，更加可以起到激發食慾的效果，這次分享給的大家的雞蛋炒苦瓜，是選擇將蛋清和蛋黃分開來炒，做成的金銀苦瓜丁，黃、白、綠，色彩繽紛，好吃又好看。
金銀苦瓜丁的做法：
備用食材：苦瓜1個，雞蛋3個，鹽3克，蒜2瓣，雞精適量；
製作過程：第一步，首先準備出來兩個乾淨的小碗，將3個雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別裝在兩個碗中；
導語：九月多吃苦瓜，炒前多做這一步，苦瓜翠綠不苦澀，清熱解毒又爽口
苦瓜是特別適合在夏秋季吃的一種蔬菜，可以說苦瓜是既讓人愛，又讓人恨，愛它是因為它的價值之高，而恨它則是因為苦瓜顧名思義，吃起來吃帶著苦味的，很多人接受不了這種苦味，便會放棄吃苦瓜，其實正是因為苦瓜自帶的苦味，才使得苦瓜的價值變得如此之高，苦瓜對於排除體內的毒素，清熱解毒、養顏嫩膚、降血糖等等，都有著很好的功效，所以我們實則不應該因為其比較苦的口感，從而放棄這麼好的食材，其實想要去苦味，也不無可能。
一般情況下，人們多是將苦瓜搭配雞蛋炒，這樣搭配做的菜餚，口感豐富，營養美味，在夏天吃是再合適不過的了，苦瓜炒蛋是一種非常普通的家常菜餚，相信很多人都會在家做，有的人可能是比較能夠接受得了淡淡苦味的，其實這道菜真的是特別的鮮香美味，而且在食慾不振的時候吃，更加可以起到激發食慾的效果，這次分享給的大家的雞蛋炒苦瓜，是選擇將蛋清和蛋黃分開來炒，做成的金銀苦瓜丁，黃、白、綠，色彩繽紛，好吃又好看。
金銀苦瓜丁的做法：
備用食材：苦瓜1個，雞蛋3個，鹽3克，蒜2瓣，雞精適量；
製作過程：第一步，首先準備出來兩個乾淨的小碗，將3個雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別裝在兩個碗中；
第二步，苦瓜清洗乾淨後，切開，去掉裡面的瓤，切成比較薄的小丁；
導語：九月多吃苦瓜，炒前多做這一步，苦瓜翠綠不苦澀，清熱解毒又爽口
苦瓜是特別適合在夏秋季吃的一種蔬菜，可以說苦瓜是既讓人愛，又讓人恨，愛它是因為它的價值之高，而恨它則是因為苦瓜顧名思義，吃起來吃帶著苦味的，很多人接受不了這種苦味，便會放棄吃苦瓜，其實正是因為苦瓜自帶的苦味，才使得苦瓜的價值變得如此之高，苦瓜對於排除體內的毒素，清熱解毒、養顏嫩膚、降血糖等等，都有著很好的功效，所以我們實則不應該因為其比較苦的口感，從而放棄這麼好的食材，其實想要去苦味，也不無可能。
一般情況下，人們多是將苦瓜搭配雞蛋炒，這樣搭配做的菜餚，口感豐富，營養美味，在夏天吃是再合適不過的了，苦瓜炒蛋是一種非常普通的家常菜餚，相信很多人都會在家做，有的人可能是比較能夠接受得了淡淡苦味的，其實這道菜真的是特別的鮮香美味，而且在食慾不振的時候吃，更加可以起到激發食慾的效果，這次分享給的大家的雞蛋炒苦瓜，是選擇將蛋清和蛋黃分開來炒，做成的金銀苦瓜丁，黃、白、綠，色彩繽紛，好吃又好看。
金銀苦瓜丁的做法：
備用食材：苦瓜1個，雞蛋3個，鹽3克，蒜2瓣，雞精適量；
製作過程：第一步，首先準備出來兩個乾淨的小碗，將3個雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別裝在兩個碗中；
第二步，苦瓜清洗乾淨後，切開，去掉裡面的瓤，切成比較薄的小丁；
第三步，鍋中添上比較多點的水，加上些許的食鹽和植物油，待水燒開後，放入苦瓜丁，焯燙至苦瓜丁變色，即可撈出；
導語：九月多吃苦瓜，炒前多做這一步，苦瓜翠綠不苦澀，清熱解毒又爽口
苦瓜是特別適合在夏秋季吃的一種蔬菜，可以說苦瓜是既讓人愛，又讓人恨，愛它是因為它的價值之高，而恨它則是因為苦瓜顧名思義，吃起來吃帶著苦味的，很多人接受不了這種苦味，便會放棄吃苦瓜，其實正是因為苦瓜自帶的苦味，才使得苦瓜的價值變得如此之高，苦瓜對於排除體內的毒素，清熱解毒、養顏嫩膚、降血糖等等，都有著很好的功效，所以我們實則不應該因為其比較苦的口感，從而放棄這麼好的食材，其實想要去苦味，也不無可能。
一般情況下，人們多是將苦瓜搭配雞蛋炒，這樣搭配做的菜餚，口感豐富，營養美味，在夏天吃是再合適不過的了，苦瓜炒蛋是一種非常普通的家常菜餚，相信很多人都會在家做，有的人可能是比較能夠接受得了淡淡苦味的，其實這道菜真的是特別的鮮香美味，而且在食慾不振的時候吃，更加可以起到激發食慾的效果，這次分享給的大家的雞蛋炒苦瓜，是選擇將蛋清和蛋黃分開來炒，做成的金銀苦瓜丁，黃、白、綠，色彩繽紛，好吃又好看。
金銀苦瓜丁的做法：
備用食材：苦瓜1個，雞蛋3個，鹽3克，蒜2瓣，雞精適量；
製作過程：第一步，首先準備出來兩個乾淨的小碗，將3個雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別裝在兩個碗中；
第二步，苦瓜清洗乾淨後，切開，去掉裡面的瓤，切成比較薄的小丁；
第三步，鍋中添上比較多點的水，加上些許的食鹽和植物油，待水燒開後，放入苦瓜丁，焯燙至苦瓜丁變色，即可撈出；
第四步，炒鍋中添上油，待油熱後，淋入蛋黃液，快速地劃散，炒熟後，即可盛出；
導語：九月多吃苦瓜，炒前多做這一步，苦瓜翠綠不苦澀，清熱解毒又爽口
苦瓜是特別適合在夏秋季吃的一種蔬菜，可以說苦瓜是既讓人愛，又讓人恨，愛它是因為它的價值之高，而恨它則是因為苦瓜顧名思義，吃起來吃帶著苦味的，很多人接受不了這種苦味，便會放棄吃苦瓜，其實正是因為苦瓜自帶的苦味，才使得苦瓜的價值變得如此之高，苦瓜對於排除體內的毒素，清熱解毒、養顏嫩膚、降血糖等等，都有著很好的功效，所以我們實則不應該因為其比較苦的口感，從而放棄這麼好的食材，其實想要去苦味，也不無可能。
一般情況下，人們多是將苦瓜搭配雞蛋炒，這樣搭配做的菜餚，口感豐富，營養美味，在夏天吃是再合適不過的了，苦瓜炒蛋是一種非常普通的家常菜餚，相信很多人都會在家做，有的人可能是比較能夠接受得了淡淡苦味的，其實這道菜真的是特別的鮮香美味，而且在食慾不振的時候吃，更加可以起到激發食慾的效果，這次分享給的大家的雞蛋炒苦瓜，是選擇將蛋清和蛋黃分開來炒，做成的金銀苦瓜丁，黃、白、綠，色彩繽紛，好吃又好看。
金銀苦瓜丁的做法：
備用食材：苦瓜1個，雞蛋3個，鹽3克，蒜2瓣，雞精適量；
製作過程：第一步，首先準備出來兩個乾淨的小碗，將3個雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別裝在兩個碗中；
第二步，苦瓜清洗乾淨後，切開，去掉裡面的瓤，切成比較薄的小丁；
第三步，鍋中添上比較多點的水，加上些許的食鹽和植物油，待水燒開後，放入苦瓜丁，焯燙至苦瓜丁變色，即可撈出；
第四步，炒鍋中添上油，待油熱後，淋入蛋黃液，快速地劃散，炒熟後，即可盛出；
第五步，重新給鍋添上些許的油，待油熱後，淋入蛋清液，炒熟後盛出；
導語：九月多吃苦瓜，炒前多做這一步，苦瓜翠綠不苦澀，清熱解毒又爽口
苦瓜是特別適合在夏秋季吃的一種蔬菜，可以說苦瓜是既讓人愛，又讓人恨，愛它是因為它的價值之高，而恨它則是因為苦瓜顧名思義，吃起來吃帶著苦味的，很多人接受不了這種苦味，便會放棄吃苦瓜，其實正是因為苦瓜自帶的苦味，才使得苦瓜的價值變得如此之高，苦瓜對於排除體內的毒素，清熱解毒、養顏嫩膚、降血糖等等，都有著很好的功效，所以我們實則不應該因為其比較苦的口感，從而放棄這麼好的食材，其實想要去苦味，也不無可能。
一般情況下，人們多是將苦瓜搭配雞蛋炒，這樣搭配做的菜餚，口感豐富，營養美味，在夏天吃是再合適不過的了，苦瓜炒蛋是一種非常普通的家常菜餚，相信很多人都會在家做，有的人可能是比較能夠接受得了淡淡苦味的，其實這道菜真的是特別的鮮香美味，而且在食慾不振的時候吃，更加可以起到激發食慾的效果，這次分享給的大家的雞蛋炒苦瓜，是選擇將蛋清和蛋黃分開來炒，做成的金銀苦瓜丁，黃、白、綠，色彩繽紛，好吃又好看。
金銀苦瓜丁的做法：
備用食材：苦瓜1個，雞蛋3個，鹽3克，蒜2瓣，雞精適量；
製作過程：第一步，首先準備出來兩個乾淨的小碗，將3個雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別裝在兩個碗中；
第二步，苦瓜清洗乾淨後，切開，去掉裡面的瓤，切成比較薄的小丁；
第三步，鍋中添上比較多點的水，加上些許的食鹽和植物油，待水燒開後，放入苦瓜丁，焯燙至苦瓜丁變色，即可撈出；
第四步，炒鍋中添上油，待油熱後，淋入蛋黃液，快速地劃散，炒熟後，即可盛出；
第五步，重新給鍋添上些許的油，待油熱後，淋入蛋清液，炒熟後盛出；
第六步，鍋中添油，待油熱後，爆香蒜末，放入苦瓜丁，炒熟後，再放入事先炒好的雞蛋；
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苦瓜是特別適合在夏秋季吃的一種蔬菜，可以說苦瓜是既讓人愛，又讓人恨，愛它是因為它的價值之高，而恨它則是因為苦瓜顧名思義，吃起來吃帶著苦味的，很多人接受不了這種苦味，便會放棄吃苦瓜，其實正是因為苦瓜自帶的苦味，才使得苦瓜的價值變得如此之高，苦瓜對於排除體內的毒素，清熱解毒、養顏嫩膚、降血糖等等，都有著很好的功效，所以我們實則不應該因為其比較苦的口感，從而放棄這麼好的食材，其實想要去苦味，也不無可能。
一般情況下，人們多是將苦瓜搭配雞蛋炒，這樣搭配做的菜餚，口感豐富，營養美味，在夏天吃是再合適不過的了，苦瓜炒蛋是一種非常普通的家常菜餚，相信很多人都會在家做，有的人可能是比較能夠接受得了淡淡苦味的，其實這道菜真的是特別的鮮香美味，而且在食慾不振的時候吃，更加可以起到激發食慾的效果，這次分享給的大家的雞蛋炒苦瓜，是選擇將蛋清和蛋黃分開來炒，做成的金銀苦瓜丁，黃、白、綠，色彩繽紛，好吃又好看。
金銀苦瓜丁的做法：
備用食材：苦瓜1個，雞蛋3個，鹽3克，蒜2瓣，雞精適量；
製作過程：第一步，首先準備出來兩個乾淨的小碗，將3個雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別裝在兩個碗中；
第二步，苦瓜清洗乾淨後，切開，去掉裡面的瓤，切成比較薄的小丁；
第三步，鍋中添上比較多點的水，加上些許的食鹽和植物油，待水燒開後，放入苦瓜丁，焯燙至苦瓜丁變色，即可撈出；
第四步，炒鍋中添上油，待油熱後，淋入蛋黃液，快速地劃散，炒熟後，即可盛出；
第五步，重新給鍋添上些許的油，待油熱後，淋入蛋清液，炒熟後盛出；
第六步，鍋中添油，待油熱後，爆香蒜末，放入苦瓜丁，炒熟後，再放入事先炒好的雞蛋；
第七步，炒勻後，加上鹽和些許的雞精調味，翻炒均勻，就可以盛出享用。
烹飪小技巧：1、炒苦瓜丁的時候，你完全可以按照自己習慣的方法，不用將雞蛋分開來炒，或者是直接將苦瓜丁放在蛋液中，一起淋入鍋中炒，都是可以的，分離蛋清和蛋黃的時候，可以選擇將雞蛋磕在漏勺中，然後蛋清便會從漏勺漏到碗中，或者是按照自己習慣的方法做，皆可。
2、九月要多吃苦瓜，苦瓜炒雞蛋是很多人都會做的，在炒苦瓜的時候，多做這一步，將“苦源”給去掉，那麼炒的苦瓜便會是一點苦味都沒有，這一步便是將苦瓜切好後，放在加上鹽和油的開水鍋中焯燙一下，這樣可以使得苦瓜保持翠綠的色澤，而且吃起來不會苦澀，學會這個技巧，你會發現原來炒苦瓜這麼簡單，清熱解毒又爽口，特別的好吃。
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