眾所周知，苦瓜的好處有很多，不僅清熱消暑、去火，也是女士們鍾愛的一款減肥菜。但很多人卻對它的苦味實在是無法消受，長久以來只能是敬而遠之了。
小編家有一位堪稱“廚房奶奶”的婆婆，各種美食都很拿手，早飯她經常給我們來一道涼拌苦瓜，吃起來倒也不覺得有多苦，清口下飯，我偷偷問婆婆對於有什麼祕訣嗎？今天就把這兩招分享給大家，希望你們以後也能多食用這種好處非常多的苦味菜。
"眾所周知，苦瓜的好處有很多，不僅清熱消暑、去火，也是女士們鍾愛的一款減肥菜。但很多人卻對它的苦味實在是無法消受，長久以來只能是敬而遠之了。
小編家有一位堪稱“廚房奶奶”的婆婆，各種美食都很拿手，早飯她經常給我們來一道涼拌苦瓜，吃起來倒也不覺得有多苦，清口下飯，我偷偷問婆婆對於有什麼祕訣嗎？今天就把這兩招分享給大家，希望你們以後也能多食用這種好處非常多的苦味菜。
方法一：
把苦瓜去頭去尾，從中間切開，苦瓜主要的苦味是來源於苦瓜內壁的這層白膜，用勺子把這層白膜刮掉，就可以起到很好的去除苦瓜苦味的作用。
"眾所周知，苦瓜的好處有很多，不僅清熱消暑、去火，也是女士們鍾愛的一款減肥菜。但很多人卻對它的苦味實在是無法消受，長久以來只能是敬而遠之了。
小編家有一位堪稱“廚房奶奶”的婆婆，各種美食都很拿手，早飯她經常給我們來一道涼拌苦瓜，吃起來倒也不覺得有多苦，清口下飯，我偷偷問婆婆對於有什麼祕訣嗎？今天就把這兩招分享給大家，希望你們以後也能多食用這種好處非常多的苦味菜。
方法一：
把苦瓜去頭去尾，從中間切開，苦瓜主要的苦味是來源於苦瓜內壁的這層白膜，用勺子把這層白膜刮掉，就可以起到很好的去除苦瓜苦味的作用。
然後就是苦瓜的清洗了，洗苦瓜不僅能去除苦瓜表皮上的汙漬和殘餘的農藥，而且它還可以洗掉苦瓜上的葫蘆素。苦瓜之所以有苦味就是因為苦瓜裡面含有葫蘆素的物質。清洗苦瓜時，一邊用水衝一邊用手輕捏，洗掉苦瓜上的苦汁。記得多洗上幾遍。
"眾所周知，苦瓜的好處有很多，不僅清熱消暑、去火，也是女士們鍾愛的一款減肥菜。但很多人卻對它的苦味實在是無法消受，長久以來只能是敬而遠之了。
小編家有一位堪稱“廚房奶奶”的婆婆，各種美食都很拿手，早飯她經常給我們來一道涼拌苦瓜，吃起來倒也不覺得有多苦，清口下飯，我偷偷問婆婆對於有什麼祕訣嗎？今天就把這兩招分享給大家，希望你們以後也能多食用這種好處非常多的苦味菜。
方法一：
把苦瓜去頭去尾，從中間切開，苦瓜主要的苦味是來源於苦瓜內壁的這層白膜，用勺子把這層白膜刮掉，就可以起到很好的去除苦瓜苦味的作用。
然後就是苦瓜的清洗了，洗苦瓜不僅能去除苦瓜表皮上的汙漬和殘餘的農藥，而且它還可以洗掉苦瓜上的葫蘆素。苦瓜之所以有苦味就是因為苦瓜裡面含有葫蘆素的物質。清洗苦瓜時，一邊用水衝一邊用手輕捏，洗掉苦瓜上的苦汁。記得多洗上幾遍。
接下來將苦瓜切成片放入容器中，再加入一勺的食用鹽，然後加入清水，水一定要沒過苦瓜，然後輕輕攪拌揉搓，食用鹽可以把苦瓜裡面的苦水逼出來，這樣我們的苦瓜再也不會出現苦澀的現象了，揉搓後我們需要靜置五分鐘，浸泡好的苦瓜，我們再用清水沖洗兩遍。
方法二：
把苦瓜和辣椒炒在一起
"眾所周知，苦瓜的好處有很多，不僅清熱消暑、去火，也是女士們鍾愛的一款減肥菜。但很多人卻對它的苦味實在是無法消受，長久以來只能是敬而遠之了。
小編家有一位堪稱“廚房奶奶”的婆婆，各種美食都很拿手，早飯她經常給我們來一道涼拌苦瓜，吃起來倒也不覺得有多苦，清口下飯，我偷偷問婆婆對於有什麼祕訣嗎？今天就把這兩招分享給大家，希望你們以後也能多食用這種好處非常多的苦味菜。
方法一：
把苦瓜去頭去尾，從中間切開，苦瓜主要的苦味是來源於苦瓜內壁的這層白膜，用勺子把這層白膜刮掉，就可以起到很好的去除苦瓜苦味的作用。
然後就是苦瓜的清洗了，洗苦瓜不僅能去除苦瓜表皮上的汙漬和殘餘的農藥，而且它還可以洗掉苦瓜上的葫蘆素。苦瓜之所以有苦味就是因為苦瓜裡面含有葫蘆素的物質。清洗苦瓜時，一邊用水衝一邊用手輕捏，洗掉苦瓜上的苦汁。記得多洗上幾遍。
接下來將苦瓜切成片放入容器中，再加入一勺的食用鹽，然後加入清水，水一定要沒過苦瓜，然後輕輕攪拌揉搓，食用鹽可以把苦瓜裡面的苦水逼出來，這樣我們的苦瓜再也不會出現苦澀的現象了，揉搓後我們需要靜置五分鐘，浸泡好的苦瓜，我們再用清水沖洗兩遍。
方法二：
把苦瓜和辣椒炒在一起
把苦瓜和辣椒炒在一起可減輕苦味。苦瓜洗淨切絲炒鍋上火不放油鍋熱把苦瓜絲倒入鍋內煸炒如太乾可加一點水炒熟起鍋待用。然後熱油鍋炒辣椒絲再把炒好的苦瓜絲倒入炒勻加適量的鹽和白糖出鍋即可。
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