1、永遠、永遠、永遠只買新鮮烘焙的咖啡豆。
你不會吃陳腐變質的水果或蔬菜，對吧？所以為什麼要喝過期的咖啡呢？你購買的所有咖啡豆，都應該印有一個烘焙日期，注意！是烘焙日期！如果沒有，就不要買它。
2、瞭解你在喝什麼。
瞭解一下你的咖啡豆來源，咖啡種植的地方、產區以及加工方式是什麼？花點時間認識一下你的咖啡吧，你要知道，為了得到這邊美味的咖啡，咖啡業者從種植、採摘、出口到烘焙，都付出了很大心血。
"1、永遠、永遠、永遠只買新鮮烘焙的咖啡豆。
你不會吃陳腐變質的水果或蔬菜，對吧？所以為什麼要喝過期的咖啡呢？你購買的所有咖啡豆，都應該印有一個烘焙日期，注意！是烘焙日期！如果沒有，就不要買它。
2、瞭解你在喝什麼。
瞭解一下你的咖啡豆來源，咖啡種植的地方、產區以及加工方式是什麼？花點時間認識一下你的咖啡吧，你要知道，為了得到這邊美味的咖啡，咖啡業者從種植、採摘、出口到烘焙，都付出了很大心血。
3、儲存咖啡豆。
研磨成咖啡粉的話，咖啡的風味會揮發消散得特別快。所以，把咖啡豆放在密封的容器內，保持現衝現磨很重要。
4、只研磨適當的粉量。
如果你在衝煮一人份的咖啡，那就只磨一份的咖啡粉就好了。當然，你也可以問問其他人要不要來一杯，畢竟獨樂樂不如眾樂樂。
5、嘗試不同的衝煮比例。
咖啡粉與水的比例並不會一成不變。小編的建議是1：15，也就是每1克咖啡粉，衝煮用水15克。好不好喝不保證，但有一樣東西可以肯定：肯定有很多人贊同或不贊同小編的建議。所以，別人的意見什麼的不重要，重要的是你自己的意見。
"1、永遠、永遠、永遠只買新鮮烘焙的咖啡豆。
你不會吃陳腐變質的水果或蔬菜，對吧？所以為什麼要喝過期的咖啡呢？你購買的所有咖啡豆，都應該印有一個烘焙日期，注意！是烘焙日期！如果沒有，就不要買它。
2、瞭解你在喝什麼。
瞭解一下你的咖啡豆來源，咖啡種植的地方、產區以及加工方式是什麼？花點時間認識一下你的咖啡吧，你要知道，為了得到這邊美味的咖啡，咖啡業者從種植、採摘、出口到烘焙，都付出了很大心血。
3、儲存咖啡豆。
研磨成咖啡粉的話，咖啡的風味會揮發消散得特別快。所以，把咖啡豆放在密封的容器內，保持現衝現磨很重要。
4、只研磨適當的粉量。
如果你在衝煮一人份的咖啡，那就只磨一份的咖啡粉就好了。當然，你也可以問問其他人要不要來一杯，畢竟獨樂樂不如眾樂樂。
5、嘗試不同的衝煮比例。
咖啡粉與水的比例並不會一成不變。小編的建議是1：15，也就是每1克咖啡粉，衝煮用水15克。好不好喝不保證，但有一樣東西可以肯定：肯定有很多人贊同或不贊同小編的建議。所以，別人的意見什麼的不重要，重要的是你自己的意見。
6、用熱水沖洗過濾器。
你之前應該已經聽過了，用熱水沖洗過濾器可以消除過濾器中的各種異味（紙張的木質味、塑料的塑膠味、金屬的鐵鏽味等等）。用熱水沖洗一次並倒掉即可。
7、隨你喜歡怎麼喝。
為什麼要在乎別人怎麼想？這是你的杯子，你的咖啡！你應該把你的名字寫在上面！誰有資格對你的咖啡指指點點？
小編會建議你，喝第一口咖啡的時候不妨先別加糖加奶，品嚐一下原始黑咖啡的美妙風味。僅僅是建議，並不是規定。你怎麼喝隨你喜歡。
"1、永遠、永遠、永遠只買新鮮烘焙的咖啡豆。
你不會吃陳腐變質的水果或蔬菜，對吧？所以為什麼要喝過期的咖啡呢？你購買的所有咖啡豆，都應該印有一個烘焙日期，注意！是烘焙日期！如果沒有，就不要買它。
2、瞭解你在喝什麼。
瞭解一下你的咖啡豆來源，咖啡種植的地方、產區以及加工方式是什麼？花點時間認識一下你的咖啡吧，你要知道，為了得到這邊美味的咖啡，咖啡業者從種植、採摘、出口到烘焙，都付出了很大心血。
3、儲存咖啡豆。
研磨成咖啡粉的話，咖啡的風味會揮發消散得特別快。所以，把咖啡豆放在密封的容器內，保持現衝現磨很重要。
4、只研磨適當的粉量。
如果你在衝煮一人份的咖啡，那就只磨一份的咖啡粉就好了。當然，你也可以問問其他人要不要來一杯，畢竟獨樂樂不如眾樂樂。
5、嘗試不同的衝煮比例。
咖啡粉與水的比例並不會一成不變。小編的建議是1：15，也就是每1克咖啡粉，衝煮用水15克。好不好喝不保證，但有一樣東西可以肯定：肯定有很多人贊同或不贊同小編的建議。所以，別人的意見什麼的不重要，重要的是你自己的意見。
6、用熱水沖洗過濾器。
你之前應該已經聽過了，用熱水沖洗過濾器可以消除過濾器中的各種異味（紙張的木質味、塑料的塑膠味、金屬的鐵鏽味等等）。用熱水沖洗一次並倒掉即可。
7、隨你喜歡怎麼喝。
為什麼要在乎別人怎麼想？這是你的杯子，你的咖啡！你應該把你的名字寫在上面！誰有資格對你的咖啡指指點點？
小編會建議你，喝第一口咖啡的時候不妨先別加糖加奶，品嚐一下原始黑咖啡的美妙風味。僅僅是建議，並不是規定。你怎麼喝隨你喜歡。
8、嘗試Cortado、Cappuchino、Americano和其他更多款式。
你探索的咖啡館越多，你會發現的飲料品種就越多。你在遇到沒試過、不瞭解的咖啡品項時，不妨大膽嘗試一下，或者會打開你的新世界大門呢？
9、如果你想要穩定的品質，你就必須堅持反覆調試。
信不信由你，衝煮咖啡和實驗室研發其實是一樣的。你可以反覆測量、對比不同的粉水比例以及研磨刻度，直至找到最合適的衝煮參數，然後複製使用直到出現偏差，然後根據偏差再調整參數……錯誤的參數才會一成不變，正確的參數總是不斷在變。
10、多做實驗。
做一個瘋狂的科學家，每天嘗試新的衝煮方法！
小編家裡有Hario手衝、虹吸壺、法壓壺、摩卡壺、愛樂壓、濃縮咖啡機，每天用哪款器具完全取決於我當天的心情。你也一定要做到這種程度嗎？當然不是！但是小編能夠通過進行實驗：清楚知道自己喜歡什麼器具、能夠衝出自己喜歡的味道。你應該做到這兩點！
"1、永遠、永遠、永遠只買新鮮烘焙的咖啡豆。
你不會吃陳腐變質的水果或蔬菜，對吧？所以為什麼要喝過期的咖啡呢？你購買的所有咖啡豆，都應該印有一個烘焙日期，注意！是烘焙日期！如果沒有，就不要買它。
2、瞭解你在喝什麼。
瞭解一下你的咖啡豆來源，咖啡種植的地方、產區以及加工方式是什麼？花點時間認識一下你的咖啡吧，你要知道，為了得到這邊美味的咖啡，咖啡業者從種植、採摘、出口到烘焙，都付出了很大心血。
3、儲存咖啡豆。
研磨成咖啡粉的話，咖啡的風味會揮發消散得特別快。所以，把咖啡豆放在密封的容器內，保持現衝現磨很重要。
4、只研磨適當的粉量。
如果你在衝煮一人份的咖啡，那就只磨一份的咖啡粉就好了。當然，你也可以問問其他人要不要來一杯，畢竟獨樂樂不如眾樂樂。
5、嘗試不同的衝煮比例。
咖啡粉與水的比例並不會一成不變。小編的建議是1：15，也就是每1克咖啡粉，衝煮用水15克。好不好喝不保證，但有一樣東西可以肯定：肯定有很多人贊同或不贊同小編的建議。所以，別人的意見什麼的不重要，重要的是你自己的意見。
6、用熱水沖洗過濾器。
你之前應該已經聽過了，用熱水沖洗過濾器可以消除過濾器中的各種異味（紙張的木質味、塑料的塑膠味、金屬的鐵鏽味等等）。用熱水沖洗一次並倒掉即可。
7、隨你喜歡怎麼喝。
為什麼要在乎別人怎麼想？這是你的杯子，你的咖啡！你應該把你的名字寫在上面！誰有資格對你的咖啡指指點點？
小編會建議你，喝第一口咖啡的時候不妨先別加糖加奶，品嚐一下原始黑咖啡的美妙風味。僅僅是建議，並不是規定。你怎麼喝隨你喜歡。
8、嘗試Cortado、Cappuchino、Americano和其他更多款式。
你探索的咖啡館越多，你會發現的飲料品種就越多。你在遇到沒試過、不瞭解的咖啡品項時，不妨大膽嘗試一下，或者會打開你的新世界大門呢？
9、如果你想要穩定的品質，你就必須堅持反覆調試。
信不信由你，衝煮咖啡和實驗室研發其實是一樣的。你可以反覆測量、對比不同的粉水比例以及研磨刻度，直至找到最合適的衝煮參數，然後複製使用直到出現偏差，然後根據偏差再調整參數……錯誤的參數才會一成不變，正確的參數總是不斷在變。
10、多做實驗。
做一個瘋狂的科學家，每天嘗試新的衝煮方法！
小編家裡有Hario手衝、虹吸壺、法壓壺、摩卡壺、愛樂壓、濃縮咖啡機，每天用哪款器具完全取決於我當天的心情。你也一定要做到這種程度嗎？當然不是！但是小編能夠通過進行實驗：清楚知道自己喜歡什麼器具、能夠衝出自己喜歡的味道。你應該做到這兩點！
最後
精品咖啡，在不同的場域，會有不同的規格與定義。但是消費者觀點來看，市面上的精品咖啡，強調的除了咖啡豆的新鮮度外，還有合適的烘焙手法、合適的衝煮方式、甚至於合適的點心搭配。咖啡品飲年齡不低的愛好者們，應該都有過這樣的經歷：當走進網上搜到的、或朋友推薦的精品咖啡館時，常常會因為一些冷酷的行事風格、或者是太過艱澀專業的隔閡感，感到不明覺厲，從而退避三舍。這是一種矛盾的感覺，專業一方面可以讓人感到信賴，但是卻又可能造成藩籬，讓人卻步。
就像這篇文章小編命名「十大戒律」，看起來肯定很嚴肅，但其實小編只想告訴你：不！這不是清規戒律，只是建議！喝咖啡並不需要那麼多規矩的！精品咖啡也好，商業咖啡也罷，怎麼衝怎麼喝，都是你自己的權利。永遠不要被別人的死規則，限制了你自己的喜好厭惡！
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