在生活中，許多家庭可能更傾向於燉大骨湯，或肋湯，這有助於補充鈣，其實，鯽魚的營養價值特別高，而且做法相對簡單，常與鯽魚燉湯一起供兒童飲用。
在生活中，許多家庭可能更傾向於燉大骨湯，或肋湯，這有助於補充鈣，其實，鯽魚的營養價值特別高，而且做法相對簡單，常與鯽魚燉湯一起供兒童飲用。
鯽魚富含蛋白質，有許多維生素，孩子們經常喝鯽魚湯可以使自己的大腦更聰明，也讓孩子們有一個更健康的身體，那麼，鯽魚湯應該怎樣燉彩色牛奶白和更高的營養呢？事實上，在燉鯽魚湯之前，廚師會提前一步。魚湯又濃又白，沒有魚味。非常好吃。讓我們看看做鯽魚湯的正確方法。
第一步是處理鯽魚。在蔬菜市場購買新鮮的鯽魚後，將鯽魚洗淨，用清水、清水洗淨，然後放入鍋中開始醃製鯽魚。一般情況下，加入薑絲，在魚中加入少量的料酒。去除鯽魚的魚腥味大約需要10分鐘。醃製後，將鯽魚再次清洗乾淨，放入籃子中晾乾。
在生活中，許多家庭可能更傾向於燉大骨湯，或肋湯，這有助於補充鈣，其實，鯽魚的營養價值特別高，而且做法相對簡單，常與鯽魚燉湯一起供兒童飲用。
鯽魚富含蛋白質，有許多維生素，孩子們經常喝鯽魚湯可以使自己的大腦更聰明，也讓孩子們有一個更健康的身體，那麼，鯽魚湯應該怎樣燉彩色牛奶白和更高的營養呢？事實上，在燉鯽魚湯之前，廚師會提前一步。魚湯又濃又白，沒有魚味。非常好吃。讓我們看看做鯽魚湯的正確方法。
第一步是處理鯽魚。在蔬菜市場購買新鮮的鯽魚後，將鯽魚洗淨，用清水、清水洗淨，然後放入鍋中開始醃製鯽魚。一般情況下，加入薑絲，在魚中加入少量的料酒。去除鯽魚的魚腥味大約需要10分鐘。醃製後，將鯽魚再次清洗乾淨，放入籃子中晾乾。
第二步是炒鯽魚。在鍋裡倒入適量的食用油，先加糖，糖的量要小心不要加太多，否則會使炒鯽魚有很甜的味道。加糖後，一定要把鯽魚晒乾，然後把鯽魚放在鍋裡煎。煎鯽魚時，不要急著翻。一方定稿後，再翻到另一方繼續煎。只要兩面都是金黃色，當表面變脆時，就可以撈出鯽魚。
在生活中，許多家庭可能更傾向於燉大骨湯，或肋湯，這有助於補充鈣，其實，鯽魚的營養價值特別高，而且做法相對簡單，常與鯽魚燉湯一起供兒童飲用。
鯽魚富含蛋白質，有許多維生素，孩子們經常喝鯽魚湯可以使自己的大腦更聰明，也讓孩子們有一個更健康的身體，那麼，鯽魚湯應該怎樣燉彩色牛奶白和更高的營養呢？事實上，在燉鯽魚湯之前，廚師會提前一步。魚湯又濃又白，沒有魚味。非常好吃。讓我們看看做鯽魚湯的正確方法。
第一步是處理鯽魚。在蔬菜市場購買新鮮的鯽魚後，將鯽魚洗淨，用清水、清水洗淨，然後放入鍋中開始醃製鯽魚。一般情況下，加入薑絲，在魚中加入少量的料酒。去除鯽魚的魚腥味大約需要10分鐘。醃製後，將鯽魚再次清洗乾淨，放入籃子中晾乾。
第二步是炒鯽魚。在鍋裡倒入適量的食用油，先加糖，糖的量要小心不要加太多，否則會使炒鯽魚有很甜的味道。加糖後，一定要把鯽魚晒乾，然後把鯽魚放在鍋裡煎。煎鯽魚時，不要急著翻。一方定稿後，再翻到另一方繼續煎。只要兩面都是金黃色，當表面變脆時，就可以撈出鯽魚。
第三步是燉鯽魚湯。將適量冷水倒入鍋中，加入薑片，加入洋蔥，加入少量料酒，待鍋中的水加熱後，將鯽魚放入鍋中燉，大火煮沸後，轉小燉肉15分鐘，加入一些食用鹽調味，再撒些洋蔥花作裝飾，即可。把盤子從鍋裡放出來。
在生活中，許多家庭可能更傾向於燉大骨湯，或肋湯，這有助於補充鈣，其實，鯽魚的營養價值特別高，而且做法相對簡單，常與鯽魚燉湯一起供兒童飲用。
鯽魚富含蛋白質，有許多維生素，孩子們經常喝鯽魚湯可以使自己的大腦更聰明，也讓孩子們有一個更健康的身體，那麼，鯽魚湯應該怎樣燉彩色牛奶白和更高的營養呢？事實上，在燉鯽魚湯之前，廚師會提前一步。魚湯又濃又白，沒有魚味。非常好吃。讓我們看看做鯽魚湯的正確方法。
第一步是處理鯽魚。在蔬菜市場購買新鮮的鯽魚後，將鯽魚洗淨，用清水、清水洗淨，然後放入鍋中開始醃製鯽魚。一般情況下，加入薑絲，在魚中加入少量的料酒。去除鯽魚的魚腥味大約需要10分鐘。醃製後，將鯽魚再次清洗乾淨，放入籃子中晾乾。
第二步是炒鯽魚。在鍋裡倒入適量的食用油，先加糖，糖的量要小心不要加太多，否則會使炒鯽魚有很甜的味道。加糖後，一定要把鯽魚晒乾，然後把鯽魚放在鍋裡煎。煎鯽魚時，不要急著翻。一方定稿後，再翻到另一方繼續煎。只要兩面都是金黃色，當表面變脆時，就可以撈出鯽魚。
第三步是燉鯽魚湯。將適量冷水倒入鍋中，加入薑片，加入洋蔥，加入少量料酒，待鍋中的水加熱後，將鯽魚放入鍋中燉，大火煮沸後，轉小燉肉15分鐘，加入一些食用鹽調味，再撒些洋蔥花作裝飾，即可。把盤子從鍋裡放出來。
現在你知道怎麼處理燉鯽魚湯了嗎？燉鯽魚湯時，最重要的一步是炒鯽魚，不能直接把鯽魚放進煎鍋裡，應先在煎鍋裡撒些糖，再撒些糖，把魚中的蛋白質擠出，這樣做會使燉魚湯濃烈而白，關鍵燉出的鯽魚湯一點都不腥，特別好喝。
當然，加入這一煎炸步驟，不僅可以使魚湯呈暗白色，而且可以防止魚湯煎的太老，還可以減少魚肉營養的流失。