百菜百味，適合自己的就是美味！大家好，我是馬哥美食記！關注我，馬哥每天為你分享各地特色美食和不一樣的美味家常菜。
今天是8月29號，處暑已過去一星期了，氣溫也一天比一天涼爽，也不會有在高溫、悶熱天氣下的煩躁心情了。本想趁著今天心情高興，去超市買塊豬二刀肉來做盤青椒回鍋肉解解饞。結果到超市一看，哦！我的乖乖，一直吹捧的天價豬肉，價格還是這樣堅挺，30元一斤的豬肉確實讓人有點不能接受。
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今天是8月29號，處暑已過去一星期了，氣溫也一天比一天涼爽，也不會有在高溫、悶熱天氣下的煩躁心情了。本想趁著今天心情高興，去超市買塊豬二刀肉來做盤青椒回鍋肉解解饞。結果到超市一看，哦！我的乖乖，一直吹捧的天價豬肉，價格還是這樣堅挺，30元一斤的豬肉確實讓人有點不能接受。
算了，還是買其它肉吃，本想買塊雞胸肉來炒，可能是受豬肉價格的影響，賣雞胸肉的地方全是一片冰塊，肉肉早就賣斷貨了。沒雞胸肉就買雞腿嘛，雞腿肉結實有嚼勁，炒麻辣雞丁味道也不錯，順手撿了兩個大雞腿一稱，10元錢都不到就搞定，再買個一塊錢的青椒，回家做飯去了。
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今天是8月29號，處暑已過去一星期了，氣溫也一天比一天涼爽，也不會有在高溫、悶熱天氣下的煩躁心情了。本想趁著今天心情高興，去超市買塊豬二刀肉來做盤青椒回鍋肉解解饞。結果到超市一看，哦！我的乖乖，一直吹捧的天價豬肉，價格還是這樣堅挺，30元一斤的豬肉確實讓人有點不能接受。
算了，還是買其它肉吃，本想買塊雞胸肉來炒，可能是受豬肉價格的影響，賣雞胸肉的地方全是一片冰塊，肉肉早就賣斷貨了。沒雞胸肉就買雞腿嘛，雞腿肉結實有嚼勁，炒麻辣雞丁味道也不錯，順手撿了兩個大雞腿一稱，10元錢都不到就搞定，再買個一塊錢的青椒，回家做飯去了。
回家習慣性地打開冰箱，想看看還凍有什麼菜不？結果看見冷藏室還有兩個白麵饅頭，對了，今晚把你們也加進菜裡，這樣菜品也豐富些，味道肯定也會不錯。
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算了，還是買其它肉吃，本想買塊雞胸肉來炒，可能是受豬肉價格的影響，賣雞胸肉的地方全是一片冰塊，肉肉早就賣斷貨了。沒雞胸肉就買雞腿嘛，雞腿肉結實有嚼勁，炒麻辣雞丁味道也不錯，順手撿了兩個大雞腿一稱，10元錢都不到就搞定，再買個一塊錢的青椒，回家做飯去了。
回家習慣性地打開冰箱，想看看還凍有什麼菜不？結果看見冷藏室還有兩個白麵饅頭，對了，今晚把你們也加進菜裡，這樣菜品也豐富些，味道肯定也會不錯。
今天就跟大家分享麻辣香酥饅頭雞肉丁：剩饅頭別再扔了，2個饅頭，2個雞腿，3個青椒，做出一大盤雞肉麻辣入味，外焦裡嫩不塞牙，饅頭酥脆爽口好化渣，比豬肉便宜比豬肉香，老人小孩愛吃的零食，大人的下酒好菜。
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算了，還是買其它肉吃，本想買塊雞胸肉來炒，可能是受豬肉價格的影響，賣雞胸肉的地方全是一片冰塊，肉肉早就賣斷貨了。沒雞胸肉就買雞腿嘛，雞腿肉結實有嚼勁，炒麻辣雞丁味道也不錯，順手撿了兩個大雞腿一稱，10元錢都不到就搞定，再買個一塊錢的青椒，回家做飯去了。
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今天就跟大家分享麻辣香酥饅頭雞肉丁：剩饅頭別再扔了，2個饅頭，2個雞腿，3個青椒，做出一大盤雞肉麻辣入味，外焦裡嫩不塞牙，饅頭酥脆爽口好化渣，比豬肉便宜比豬肉香，老人小孩愛吃的零食，大人的下酒好菜。
食材：
雞腿2個，饅頭2個，青紅椒3個，姜1塊，蒜5瓣，雞蛋1個，料酒10克，老抽5克，生抽5克，雞精2克，蔥白1根，乾花椒少許，鹽少許，澱粉少許，胡椒粉少許，白糖少許，十三香少許
百菜百味，適合自己的就是美味！大家好，我是馬哥美食記！關注我，馬哥每天為你分享各地特色美食和不一樣的美味家常菜。
今天是8月29號，處暑已過去一星期了，氣溫也一天比一天涼爽，也不會有在高溫、悶熱天氣下的煩躁心情了。本想趁著今天心情高興，去超市買塊豬二刀肉來做盤青椒回鍋肉解解饞。結果到超市一看，哦！我的乖乖，一直吹捧的天價豬肉，價格還是這樣堅挺，30元一斤的豬肉確實讓人有點不能接受。
算了，還是買其它肉吃，本想買塊雞胸肉來炒，可能是受豬肉價格的影響，賣雞胸肉的地方全是一片冰塊，肉肉早就賣斷貨了。沒雞胸肉就買雞腿嘛，雞腿肉結實有嚼勁，炒麻辣雞丁味道也不錯，順手撿了兩個大雞腿一稱，10元錢都不到就搞定，再買個一塊錢的青椒，回家做飯去了。
回家習慣性地打開冰箱，想看看還凍有什麼菜不？結果看見冷藏室還有兩個白麵饅頭，對了，今晚把你們也加進菜裡，這樣菜品也豐富些，味道肯定也會不錯。
今天就跟大家分享麻辣香酥饅頭雞肉丁：剩饅頭別再扔了，2個饅頭，2個雞腿，3個青椒，做出一大盤雞肉麻辣入味，外焦裡嫩不塞牙，饅頭酥脆爽口好化渣，比豬肉便宜比豬肉香，老人小孩愛吃的零食，大人的下酒好菜。
食材：
雞腿2個，饅頭2個，青紅椒3個，姜1塊，蒜5瓣，雞蛋1個，料酒10克，老抽5克，生抽5克，雞精2克，蔥白1根，乾花椒少許，鹽少許，澱粉少許，胡椒粉少許，白糖少許，十三香少許
製作方法：
1.先將雞腿用清水沖洗乾淨，再用尖刀剃去雞骨，用刀將肉切成2釐米見方的小丁，放入盤中加入適量料酒、生抽、少許老抽、胡椒粉，少許薑片、蔥節、澱粉抓拌均勻，醃製10分鐘備用。
百菜百味，適合自己的就是美味！大家好，我是馬哥美食記！關注我，馬哥每天為你分享各地特色美食和不一樣的美味家常菜。
今天是8月29號，處暑已過去一星期了，氣溫也一天比一天涼爽，也不會有在高溫、悶熱天氣下的煩躁心情了。本想趁著今天心情高興，去超市買塊豬二刀肉來做盤青椒回鍋肉解解饞。結果到超市一看，哦！我的乖乖，一直吹捧的天價豬肉，價格還是這樣堅挺，30元一斤的豬肉確實讓人有點不能接受。
算了，還是買其它肉吃，本想買塊雞胸肉來炒，可能是受豬肉價格的影響，賣雞胸肉的地方全是一片冰塊，肉肉早就賣斷貨了。沒雞胸肉就買雞腿嘛，雞腿肉結實有嚼勁，炒麻辣雞丁味道也不錯，順手撿了兩個大雞腿一稱，10元錢都不到就搞定，再買個一塊錢的青椒，回家做飯去了。
回家習慣性地打開冰箱，想看看還凍有什麼菜不？結果看見冷藏室還有兩個白麵饅頭，對了，今晚把你們也加進菜裡，這樣菜品也豐富些，味道肯定也會不錯。
今天就跟大家分享麻辣香酥饅頭雞肉丁：剩饅頭別再扔了，2個饅頭，2個雞腿，3個青椒，做出一大盤雞肉麻辣入味，外焦裡嫩不塞牙，饅頭酥脆爽口好化渣，比豬肉便宜比豬肉香，老人小孩愛吃的零食，大人的下酒好菜。
食材：
雞腿2個，饅頭2個，青紅椒3個，姜1塊，蒜5瓣，雞蛋1個，料酒10克，老抽5克，生抽5克，雞精2克，蔥白1根，乾花椒少許，鹽少許，澱粉少許，胡椒粉少許，白糖少許，十三香少許
製作方法：
1.先將雞腿用清水沖洗乾淨，再用尖刀剃去雞骨，用刀將肉切成2釐米見方的小丁，放入盤中加入適量料酒、生抽、少許老抽、胡椒粉，少許薑片、蔥節、澱粉抓拌均勻，醃製10分鐘備用。
2.將饅頭也改刀切成2釐米見方的小塊，放入盤中均勻的撒入少許鹽，再打入一個雞蛋液，把饅頭塊與雞蛋液拌均勻，讓每一塊饅頭都裹上雞蛋液。再將洗淨的青紅椒斜刀切成小段，姜蒜切成小丁裝盤備用。
百菜百味，適合自己的就是美味！大家好，我是馬哥美食記！關注我，馬哥每天為你分享各地特色美食和不一樣的美味家常菜。
今天是8月29號，處暑已過去一星期了，氣溫也一天比一天涼爽，也不會有在高溫、悶熱天氣下的煩躁心情了。本想趁著今天心情高興，去超市買塊豬二刀肉來做盤青椒回鍋肉解解饞。結果到超市一看，哦！我的乖乖，一直吹捧的天價豬肉，價格還是這樣堅挺，30元一斤的豬肉確實讓人有點不能接受。
算了，還是買其它肉吃，本想買塊雞胸肉來炒，可能是受豬肉價格的影響，賣雞胸肉的地方全是一片冰塊，肉肉早就賣斷貨了。沒雞胸肉就買雞腿嘛，雞腿肉結實有嚼勁，炒麻辣雞丁味道也不錯，順手撿了兩個大雞腿一稱，10元錢都不到就搞定，再買個一塊錢的青椒，回家做飯去了。
回家習慣性地打開冰箱，想看看還凍有什麼菜不？結果看見冷藏室還有兩個白麵饅頭，對了，今晚把你們也加進菜裡，這樣菜品也豐富些，味道肯定也會不錯。
今天就跟大家分享麻辣香酥饅頭雞肉丁：剩饅頭別再扔了，2個饅頭，2個雞腿，3個青椒，做出一大盤雞肉麻辣入味，外焦裡嫩不塞牙，饅頭酥脆爽口好化渣，比豬肉便宜比豬肉香，老人小孩愛吃的零食，大人的下酒好菜。
食材：
雞腿2個，饅頭2個，青紅椒3個，姜1塊，蒜5瓣，雞蛋1個，料酒10克，老抽5克，生抽5克，雞精2克，蔥白1根，乾花椒少許，鹽少許，澱粉少許，胡椒粉少許，白糖少許，十三香少許
製作方法：
1.先將雞腿用清水沖洗乾淨，再用尖刀剃去雞骨，用刀將肉切成2釐米見方的小丁，放入盤中加入適量料酒、生抽、少許老抽、胡椒粉，少許薑片、蔥節、澱粉抓拌均勻，醃製10分鐘備用。
2.將饅頭也改刀切成2釐米見方的小塊，放入盤中均勻的撒入少許鹽，再打入一個雞蛋液，把饅頭塊與雞蛋液拌均勻，讓每一塊饅頭都裹上雞蛋液。再將洗淨的青紅椒斜刀切成小段，姜蒜切成小丁裝盤備用。
3.鍋中倒入多一點的油，油溫七成時倒入撿去薑片、蔥白的雞塊炸制，炸至雞塊表面金黃時用漏勺撈出控油裝盤備用。
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今天是8月29號，處暑已過去一星期了，氣溫也一天比一天涼爽，也不會有在高溫、悶熱天氣下的煩躁心情了。本想趁著今天心情高興，去超市買塊豬二刀肉來做盤青椒回鍋肉解解饞。結果到超市一看，哦！我的乖乖，一直吹捧的天價豬肉，價格還是這樣堅挺，30元一斤的豬肉確實讓人有點不能接受。
算了，還是買其它肉吃，本想買塊雞胸肉來炒，可能是受豬肉價格的影響，賣雞胸肉的地方全是一片冰塊，肉肉早就賣斷貨了。沒雞胸肉就買雞腿嘛，雞腿肉結實有嚼勁，炒麻辣雞丁味道也不錯，順手撿了兩個大雞腿一稱，10元錢都不到就搞定，再買個一塊錢的青椒，回家做飯去了。
回家習慣性地打開冰箱，想看看還凍有什麼菜不？結果看見冷藏室還有兩個白麵饅頭，對了，今晚把你們也加進菜裡，這樣菜品也豐富些，味道肯定也會不錯。
今天就跟大家分享麻辣香酥饅頭雞肉丁：剩饅頭別再扔了，2個饅頭，2個雞腿，3個青椒，做出一大盤雞肉麻辣入味，外焦裡嫩不塞牙，饅頭酥脆爽口好化渣，比豬肉便宜比豬肉香，老人小孩愛吃的零食，大人的下酒好菜。
食材：
雞腿2個，饅頭2個，青紅椒3個，姜1塊，蒜5瓣，雞蛋1個，料酒10克，老抽5克，生抽5克，雞精2克，蔥白1根，乾花椒少許，鹽少許，澱粉少許，胡椒粉少許，白糖少許，十三香少許
製作方法：
1.先將雞腿用清水沖洗乾淨，再用尖刀剃去雞骨，用刀將肉切成2釐米見方的小丁，放入盤中加入適量料酒、生抽、少許老抽、胡椒粉，少許薑片、蔥節、澱粉抓拌均勻，醃製10分鐘備用。
2.將饅頭也改刀切成2釐米見方的小塊，放入盤中均勻的撒入少許鹽，再打入一個雞蛋液，把饅頭塊與雞蛋液拌均勻，讓每一塊饅頭都裹上雞蛋液。再將洗淨的青紅椒斜刀切成小段，姜蒜切成小丁裝盤備用。
3.鍋中倒入多一點的油，油溫七成時倒入撿去薑片、蔥白的雞塊炸制，炸至雞塊表面金黃時用漏勺撈出控油裝盤備用。
4.油溫再升至七成時，倒入裹滿蛋液的饅頭塊炸制，炸至饅頭表面金黃酥脆時用漏勺撈出控油裝盤備用。
百菜百味，適合自己的就是美味！大家好，我是馬哥美食記！關注我，馬哥每天為你分享各地特色美食和不一樣的美味家常菜。
今天是8月29號，處暑已過去一星期了，氣溫也一天比一天涼爽，也不會有在高溫、悶熱天氣下的煩躁心情了。本想趁著今天心情高興，去超市買塊豬二刀肉來做盤青椒回鍋肉解解饞。結果到超市一看，哦！我的乖乖，一直吹捧的天價豬肉，價格還是這樣堅挺，30元一斤的豬肉確實讓人有點不能接受。
算了，還是買其它肉吃，本想買塊雞胸肉來炒，可能是受豬肉價格的影響，賣雞胸肉的地方全是一片冰塊，肉肉早就賣斷貨了。沒雞胸肉就買雞腿嘛，雞腿肉結實有嚼勁，炒麻辣雞丁味道也不錯，順手撿了兩個大雞腿一稱，10元錢都不到就搞定，再買個一塊錢的青椒，回家做飯去了。
回家習慣性地打開冰箱，想看看還凍有什麼菜不？結果看見冷藏室還有兩個白麵饅頭，對了，今晚把你們也加進菜裡，這樣菜品也豐富些，味道肯定也會不錯。
今天就跟大家分享麻辣香酥饅頭雞肉丁：剩饅頭別再扔了，2個饅頭，2個雞腿，3個青椒，做出一大盤雞肉麻辣入味，外焦裡嫩不塞牙，饅頭酥脆爽口好化渣，比豬肉便宜比豬肉香，老人小孩愛吃的零食，大人的下酒好菜。
食材：
雞腿2個，饅頭2個，青紅椒3個，姜1塊，蒜5瓣，雞蛋1個，料酒10克，老抽5克，生抽5克，雞精2克，蔥白1根，乾花椒少許，鹽少許，澱粉少許，胡椒粉少許，白糖少許，十三香少許
製作方法：
1.先將雞腿用清水沖洗乾淨，再用尖刀剃去雞骨，用刀將肉切成2釐米見方的小丁，放入盤中加入適量料酒、生抽、少許老抽、胡椒粉，少許薑片、蔥節、澱粉抓拌均勻，醃製10分鐘備用。
2.將饅頭也改刀切成2釐米見方的小塊，放入盤中均勻的撒入少許鹽，再打入一個雞蛋液，把饅頭塊與雞蛋液拌均勻，讓每一塊饅頭都裹上雞蛋液。再將洗淨的青紅椒斜刀切成小段，姜蒜切成小丁裝盤備用。
3.鍋中倒入多一點的油，油溫七成時倒入撿去薑片、蔥白的雞塊炸制，炸至雞塊表面金黃時用漏勺撈出控油裝盤備用。
4.油溫再升至七成時，倒入裹滿蛋液的饅頭塊炸制，炸至饅頭表面金黃酥脆時用漏勺撈出控油裝盤備用。
5.鍋中留少許油，放少許乾花椒爆香，再倒入姜蒜丁炒出香味，最後倒入青椒段炒至斷生炒出辣香味。
百菜百味，適合自己的就是美味！大家好，我是馬哥美食記！關注我，馬哥每天為你分享各地特色美食和不一樣的美味家常菜。
今天是8月29號，處暑已過去一星期了，氣溫也一天比一天涼爽，也不會有在高溫、悶熱天氣下的煩躁心情了。本想趁著今天心情高興，去超市買塊豬二刀肉來做盤青椒回鍋肉解解饞。結果到超市一看，哦！我的乖乖，一直吹捧的天價豬肉，價格還是這樣堅挺，30元一斤的豬肉確實讓人有點不能接受。
算了，還是買其它肉吃，本想買塊雞胸肉來炒，可能是受豬肉價格的影響，賣雞胸肉的地方全是一片冰塊，肉肉早就賣斷貨了。沒雞胸肉就買雞腿嘛，雞腿肉結實有嚼勁，炒麻辣雞丁味道也不錯，順手撿了兩個大雞腿一稱，10元錢都不到就搞定，再買個一塊錢的青椒，回家做飯去了。
回家習慣性地打開冰箱，想看看還凍有什麼菜不？結果看見冷藏室還有兩個白麵饅頭，對了，今晚把你們也加進菜裡，這樣菜品也豐富些，味道肯定也會不錯。
今天就跟大家分享麻辣香酥饅頭雞肉丁：剩饅頭別再扔了，2個饅頭，2個雞腿，3個青椒，做出一大盤雞肉麻辣入味，外焦裡嫩不塞牙，饅頭酥脆爽口好化渣，比豬肉便宜比豬肉香，老人小孩愛吃的零食，大人的下酒好菜。
食材：
雞腿2個，饅頭2個，青紅椒3個，姜1塊，蒜5瓣，雞蛋1個，料酒10克，老抽5克，生抽5克，雞精2克，蔥白1根，乾花椒少許，鹽少許，澱粉少許，胡椒粉少許，白糖少許，十三香少許
製作方法：
1.先將雞腿用清水沖洗乾淨，再用尖刀剃去雞骨，用刀將肉切成2釐米見方的小丁，放入盤中加入適量料酒、生抽、少許老抽、胡椒粉，少許薑片、蔥節、澱粉抓拌均勻，醃製10分鐘備用。
2.將饅頭也改刀切成2釐米見方的小塊，放入盤中均勻的撒入少許鹽，再打入一個雞蛋液，把饅頭塊與雞蛋液拌均勻，讓每一塊饅頭都裹上雞蛋液。再將洗淨的青紅椒斜刀切成小段，姜蒜切成小丁裝盤備用。
3.鍋中倒入多一點的油，油溫七成時倒入撿去薑片、蔥白的雞塊炸制，炸至雞塊表面金黃時用漏勺撈出控油裝盤備用。
4.油溫再升至七成時，倒入裹滿蛋液的饅頭塊炸制，炸至饅頭表面金黃酥脆時用漏勺撈出控油裝盤備用。
5.鍋中留少許油，放少許乾花椒爆香，再倒入姜蒜丁炒出香味，最後倒入青椒段炒至斷生炒出辣香味。
6.倒入炸好的雞肉丁、饅頭塊翻炒均勻。
百菜百味，適合自己的就是美味！大家好，我是馬哥美食記！關注我，馬哥每天為你分享各地特色美食和不一樣的美味家常菜。
今天是8月29號，處暑已過去一星期了，氣溫也一天比一天涼爽，也不會有在高溫、悶熱天氣下的煩躁心情了。本想趁著今天心情高興，去超市買塊豬二刀肉來做盤青椒回鍋肉解解饞。結果到超市一看，哦！我的乖乖，一直吹捧的天價豬肉，價格還是這樣堅挺，30元一斤的豬肉確實讓人有點不能接受。
算了，還是買其它肉吃，本想買塊雞胸肉來炒，可能是受豬肉價格的影響，賣雞胸肉的地方全是一片冰塊，肉肉早就賣斷貨了。沒雞胸肉就買雞腿嘛，雞腿肉結實有嚼勁，炒麻辣雞丁味道也不錯，順手撿了兩個大雞腿一稱，10元錢都不到就搞定，再買個一塊錢的青椒，回家做飯去了。
回家習慣性地打開冰箱，想看看還凍有什麼菜不？結果看見冷藏室還有兩個白麵饅頭，對了，今晚把你們也加進菜裡，這樣菜品也豐富些，味道肯定也會不錯。
今天就跟大家分享麻辣香酥饅頭雞肉丁：剩饅頭別再扔了，2個饅頭，2個雞腿，3個青椒，做出一大盤雞肉麻辣入味，外焦裡嫩不塞牙，饅頭酥脆爽口好化渣，比豬肉便宜比豬肉香，老人小孩愛吃的零食，大人的下酒好菜。
食材：
雞腿2個，饅頭2個，青紅椒3個，姜1塊，蒜5瓣，雞蛋1個，料酒10克，老抽5克，生抽5克，雞精2克，蔥白1根，乾花椒少許，鹽少許，澱粉少許，胡椒粉少許，白糖少許，十三香少許
製作方法：
1.先將雞腿用清水沖洗乾淨，再用尖刀剃去雞骨，用刀將肉切成2釐米見方的小丁，放入盤中加入適量料酒、生抽、少許老抽、胡椒粉，少許薑片、蔥節、澱粉抓拌均勻，醃製10分鐘備用。
2.將饅頭也改刀切成2釐米見方的小塊，放入盤中均勻的撒入少許鹽，再打入一個雞蛋液，把饅頭塊與雞蛋液拌均勻，讓每一塊饅頭都裹上雞蛋液。再將洗淨的青紅椒斜刀切成小段，姜蒜切成小丁裝盤備用。
3.鍋中倒入多一點的油，油溫七成時倒入撿去薑片、蔥白的雞塊炸制，炸至雞塊表面金黃時用漏勺撈出控油裝盤備用。
4.油溫再升至七成時，倒入裹滿蛋液的饅頭塊炸制，炸至饅頭表面金黃酥脆時用漏勺撈出控油裝盤備用。
5.鍋中留少許油，放少許乾花椒爆香，再倒入姜蒜丁炒出香味，最後倒入青椒段炒至斷生炒出辣香味。
6.倒入炸好的雞肉丁、饅頭塊翻炒均勻。
7.調入少許鹽、雞精、白糖、十三香翻炒均勻，淋入少許香油，即可起鍋裝盤成菜。
百菜百味，適合自己的就是美味！大家好，我是馬哥美食記！關注我，馬哥每天為你分享各地特色美食和不一樣的美味家常菜。
今天是8月29號，處暑已過去一星期了，氣溫也一天比一天涼爽，也不會有在高溫、悶熱天氣下的煩躁心情了。本想趁著今天心情高興，去超市買塊豬二刀肉來做盤青椒回鍋肉解解饞。結果到超市一看，哦！我的乖乖，一直吹捧的天價豬肉，價格還是這樣堅挺，30元一斤的豬肉確實讓人有點不能接受。
算了，還是買其它肉吃，本想買塊雞胸肉來炒，可能是受豬肉價格的影響，賣雞胸肉的地方全是一片冰塊，肉肉早就賣斷貨了。沒雞胸肉就買雞腿嘛，雞腿肉結實有嚼勁，炒麻辣雞丁味道也不錯，順手撿了兩個大雞腿一稱，10元錢都不到就搞定，再買個一塊錢的青椒，回家做飯去了。
回家習慣性地打開冰箱，想看看還凍有什麼菜不？結果看見冷藏室還有兩個白麵饅頭，對了，今晚把你們也加進菜裡，這樣菜品也豐富些，味道肯定也會不錯。
今天就跟大家分享麻辣香酥饅頭雞肉丁：剩饅頭別再扔了，2個饅頭，2個雞腿，3個青椒，做出一大盤雞肉麻辣入味，外焦裡嫩不塞牙，饅頭酥脆爽口好化渣，比豬肉便宜比豬肉香，老人小孩愛吃的零食，大人的下酒好菜。
食材：
雞腿2個，饅頭2個，青紅椒3個，姜1塊，蒜5瓣，雞蛋1個，料酒10克，老抽5克，生抽5克，雞精2克，蔥白1根，乾花椒少許，鹽少許，澱粉少許，胡椒粉少許，白糖少許，十三香少許
製作方法：
1.先將雞腿用清水沖洗乾淨，再用尖刀剃去雞骨，用刀將肉切成2釐米見方的小丁，放入盤中加入適量料酒、生抽、少許老抽、胡椒粉，少許薑片、蔥節、澱粉抓拌均勻，醃製10分鐘備用。
2.將饅頭也改刀切成2釐米見方的小塊，放入盤中均勻的撒入少許鹽，再打入一個雞蛋液，把饅頭塊與雞蛋液拌均勻，讓每一塊饅頭都裹上雞蛋液。再將洗淨的青紅椒斜刀切成小段，姜蒜切成小丁裝盤備用。
3.鍋中倒入多一點的油，油溫七成時倒入撿去薑片、蔥白的雞塊炸制，炸至雞塊表面金黃時用漏勺撈出控油裝盤備用。
4.油溫再升至七成時，倒入裹滿蛋液的饅頭塊炸制，炸至饅頭表面金黃酥脆時用漏勺撈出控油裝盤備用。
5.鍋中留少許油，放少許乾花椒爆香，再倒入姜蒜丁炒出香味，最後倒入青椒段炒至斷生炒出辣香味。
6.倒入炸好的雞肉丁、饅頭塊翻炒均勻。
7.調入少許鹽、雞精、白糖、十三香翻炒均勻，淋入少許香油，即可起鍋裝盤成菜。
這道菜辣香十足，雞丁外焦裡嫩，饅頭香酥爽脆，是一道佐餐下酒的好菜。
百菜百味，適合自己的就是美味！大家好，我是馬哥美食記！關注我，馬哥每天為你分享各地特色美食和不一樣的美味家常菜。
今天是8月29號，處暑已過去一星期了，氣溫也一天比一天涼爽，也不會有在高溫、悶熱天氣下的煩躁心情了。本想趁著今天心情高興，去超市買塊豬二刀肉來做盤青椒回鍋肉解解饞。結果到超市一看，哦！我的乖乖，一直吹捧的天價豬肉，價格還是這樣堅挺，30元一斤的豬肉確實讓人有點不能接受。
算了，還是買其它肉吃，本想買塊雞胸肉來炒，可能是受豬肉價格的影響，賣雞胸肉的地方全是一片冰塊，肉肉早就賣斷貨了。沒雞胸肉就買雞腿嘛，雞腿肉結實有嚼勁，炒麻辣雞丁味道也不錯，順手撿了兩個大雞腿一稱，10元錢都不到就搞定，再買個一塊錢的青椒，回家做飯去了。
回家習慣性地打開冰箱，想看看還凍有什麼菜不？結果看見冷藏室還有兩個白麵饅頭，對了，今晚把你們也加進菜裡，這樣菜品也豐富些，味道肯定也會不錯。
今天就跟大家分享麻辣香酥饅頭雞肉丁：剩饅頭別再扔了，2個饅頭，2個雞腿，3個青椒，做出一大盤雞肉麻辣入味，外焦裡嫩不塞牙，饅頭酥脆爽口好化渣，比豬肉便宜比豬肉香，老人小孩愛吃的零食，大人的下酒好菜。
食材：
雞腿2個，饅頭2個，青紅椒3個，姜1塊，蒜5瓣，雞蛋1個，料酒10克，老抽5克，生抽5克，雞精2克，蔥白1根，乾花椒少許，鹽少許，澱粉少許，胡椒粉少許，白糖少許，十三香少許
製作方法：
1.先將雞腿用清水沖洗乾淨，再用尖刀剃去雞骨，用刀將肉切成2釐米見方的小丁，放入盤中加入適量料酒、生抽、少許老抽、胡椒粉，少許薑片、蔥節、澱粉抓拌均勻，醃製10分鐘備用。
2.將饅頭也改刀切成2釐米見方的小塊，放入盤中均勻的撒入少許鹽，再打入一個雞蛋液，把饅頭塊與雞蛋液拌均勻，讓每一塊饅頭都裹上雞蛋液。再將洗淨的青紅椒斜刀切成小段，姜蒜切成小丁裝盤備用。
3.鍋中倒入多一點的油，油溫七成時倒入撿去薑片、蔥白的雞塊炸制，炸至雞塊表面金黃時用漏勺撈出控油裝盤備用。
4.油溫再升至七成時，倒入裹滿蛋液的饅頭塊炸制，炸至饅頭表面金黃酥脆時用漏勺撈出控油裝盤備用。
5.鍋中留少許油，放少許乾花椒爆香，再倒入姜蒜丁炒出香味，最後倒入青椒段炒至斷生炒出辣香味。
6.倒入炸好的雞肉丁、饅頭塊翻炒均勻。
7.調入少許鹽、雞精、白糖、十三香翻炒均勻，淋入少許香油，即可起鍋裝盤成菜。
這道菜辣香十足，雞丁外焦裡嫩，饅頭香酥爽脆，是一道佐餐下酒的好菜。
【馬哥溫馨提示】
1.雞腿是肉雞的雞腿，所以要清洗乾淨，在醃製時可以放些白酒去腥效果更好。雞腿肉也可以不用剃，直接連骨宰成小塊也可以。
2.饅頭一定要炸透才香酥好吃，也可將炸好的饅頭塊，直接撒上白糖或食鹽當零食吃。
3.可以將雞腿肉炒成麻辣雞丁，饅頭炒成香辣饅頭，這樣就是兩份菜了。
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