春夏秋冬， 四季輪迴。中醫講陰陽，論五行，十分重視氣候變化對人體健康的影響，提倡遵照四季五補的理論， 來指導人們飲食用膳，就會起到保健強身、防病治病、延年益壽的作用。我們開闢“四季藥膳”小欄目，每期針對當季高發病症推薦適宜藥膳，幫助大家平衡陰陽，遠離疾患。
下面，為大家推薦兩款夏季清熱解暑食療方：
白瓜眉豆鯽魚湯
食材：白瓜2條（約500克），眉豆50克，生薑4片，白鯽魚2條（約750克）。
做法：
- 先將白鯽魚宰殺，去除內臟及鱗、腮，洗淨，放進油鍋中慢火煎至兩面金黃（煎時灑點白酒）；
- 白瓜去皮、瓤，切大塊，然後連同洗淨的眉豆、生薑片一齊置於砂鍋內，加入清水2000毫升、白酒少許，武火煮沸後改用文火熬1小時，精鹽調味即可。
春夏秋冬， 四季輪迴。中醫講陰陽，論五行，十分重視氣候變化對人體健康的影響，提倡遵照四季五補的理論， 來指導人們飲食用膳，就會起到保健強身、防病治病、延年益壽的作用。我們開闢“四季藥膳”小欄目，每期針對當季高發病症推薦適宜藥膳，幫助大家平衡陰陽，遠離疾患。
下面，為大家推薦兩款夏季清熱解暑食療方：
白瓜眉豆鯽魚湯
食材：白瓜2條（約500克），眉豆50克，生薑4片，白鯽魚2條（約750克）。
做法：
- 先將白鯽魚宰殺，去除內臟及鱗、腮，洗淨，放進油鍋中慢火煎至兩面金黃（煎時灑點白酒）；
- 白瓜去皮、瓤，切大塊，然後連同洗淨的眉豆、生薑片一齊置於砂鍋內，加入清水2000毫升、白酒少許，武火煮沸後改用文火熬1小時，精鹽調味即可。
白瓜
春夏秋冬， 四季輪迴。中醫講陰陽，論五行，十分重視氣候變化對人體健康的影響，提倡遵照四季五補的理論， 來指導人們飲食用膳，就會起到保健強身、防病治病、延年益壽的作用。我們開闢“四季藥膳”小欄目，每期針對當季高發病症推薦適宜藥膳，幫助大家平衡陰陽，遠離疾患。
下面，為大家推薦兩款夏季清熱解暑食療方：
白瓜眉豆鯽魚湯
食材：白瓜2條（約500克），眉豆50克，生薑4片，白鯽魚2條（約750克）。
做法：
- 先將白鯽魚宰殺，去除內臟及鱗、腮，洗淨，放進油鍋中慢火煎至兩面金黃（煎時灑點白酒）；
- 白瓜去皮、瓤，切大塊，然後連同洗淨的眉豆、生薑片一齊置於砂鍋內，加入清水2000毫升、白酒少許，武火煮沸後改用文火熬1小時，精鹽調味即可。
白瓜
眉豆
功用：
- 白瓜（越瓜）性味甘寒，善於除煩熱、生津液、利小便；
- 眉豆性味甘鹹平，長於補中益氣、健脾益腎；
- 白鯽魚性味甘平，功擅健脾和胃、利水消腫、通利血脈。
三物合烹， 共奏健脾益腎、除煩止渴、利水祛溼之效。
適宜於夏季一般人群服食。也可用於脾腎不足、水溼失運，或溼熱壅盛所致諸症的輔助治療。
三仁乾貝節瓜湯
食材： 薏苡仁、芡實、眉豆各3 0 克， 無花果4只，節瓜2條（約750克），乾貝30克，雞腳6只。
做法：
- 先將節瓜刮淨表皮，洗淨，每條橫切成4段；
- 然後連同其他食材一齊置於砂鍋內，加入清水2500毫升、白酒少許，武火煮沸後改用文火熬1.5小時，精鹽調味即可。
春夏秋冬， 四季輪迴。中醫講陰陽，論五行，十分重視氣候變化對人體健康的影響，提倡遵照四季五補的理論， 來指導人們飲食用膳，就會起到保健強身、防病治病、延年益壽的作用。我們開闢“四季藥膳”小欄目，每期針對當季高發病症推薦適宜藥膳，幫助大家平衡陰陽，遠離疾患。
下面，為大家推薦兩款夏季清熱解暑食療方：
白瓜眉豆鯽魚湯
食材：白瓜2條（約500克），眉豆50克，生薑4片，白鯽魚2條（約750克）。
做法：
- 先將白鯽魚宰殺，去除內臟及鱗、腮，洗淨，放進油鍋中慢火煎至兩面金黃（煎時灑點白酒）；
- 白瓜去皮、瓤，切大塊，然後連同洗淨的眉豆、生薑片一齊置於砂鍋內，加入清水2000毫升、白酒少許，武火煮沸後改用文火熬1小時，精鹽調味即可。
白瓜
眉豆
功用：
- 白瓜（越瓜）性味甘寒，善於除煩熱、生津液、利小便；
- 眉豆性味甘鹹平，長於補中益氣、健脾益腎；
- 白鯽魚性味甘平，功擅健脾和胃、利水消腫、通利血脈。
三物合烹， 共奏健脾益腎、除煩止渴、利水祛溼之效。
適宜於夏季一般人群服食。也可用於脾腎不足、水溼失運，或溼熱壅盛所致諸症的輔助治療。
三仁乾貝節瓜湯
食材： 薏苡仁、芡實、眉豆各3 0 克， 無花果4只，節瓜2條（約750克），乾貝30克，雞腳6只。
做法：
- 先將節瓜刮淨表皮，洗淨，每條橫切成4段；
- 然後連同其他食材一齊置於砂鍋內，加入清水2500毫升、白酒少許，武火煮沸後改用文火熬1.5小時，精鹽調味即可。
薏苡仁
春夏秋冬， 四季輪迴。中醫講陰陽，論五行，十分重視氣候變化對人體健康的影響，提倡遵照四季五補的理論， 來指導人們飲食用膳，就會起到保健強身、防病治病、延年益壽的作用。我們開闢“四季藥膳”小欄目，每期針對當季高發病症推薦適宜藥膳，幫助大家平衡陰陽，遠離疾患。
下面，為大家推薦兩款夏季清熱解暑食療方：
白瓜眉豆鯽魚湯
食材：白瓜2條（約500克），眉豆50克，生薑4片，白鯽魚2條（約750克）。
做法：
- 先將白鯽魚宰殺，去除內臟及鱗、腮，洗淨，放進油鍋中慢火煎至兩面金黃（煎時灑點白酒）；
- 白瓜去皮、瓤，切大塊，然後連同洗淨的眉豆、生薑片一齊置於砂鍋內，加入清水2000毫升、白酒少許，武火煮沸後改用文火熬1小時，精鹽調味即可。
白瓜
眉豆
功用：
- 白瓜（越瓜）性味甘寒，善於除煩熱、生津液、利小便；
- 眉豆性味甘鹹平，長於補中益氣、健脾益腎；
- 白鯽魚性味甘平，功擅健脾和胃、利水消腫、通利血脈。
三物合烹， 共奏健脾益腎、除煩止渴、利水祛溼之效。
適宜於夏季一般人群服食。也可用於脾腎不足、水溼失運，或溼熱壅盛所致諸症的輔助治療。
三仁乾貝節瓜湯
食材： 薏苡仁、芡實、眉豆各3 0 克， 無花果4只，節瓜2條（約750克），乾貝30克，雞腳6只。
做法：
- 先將節瓜刮淨表皮，洗淨，每條橫切成4段；
- 然後連同其他食材一齊置於砂鍋內，加入清水2500毫升、白酒少許，武火煮沸後改用文火熬1.5小時，精鹽調味即可。
薏苡仁
乾貝
功用：
- 節瓜性味甘平， 善於健脾開胃、生津止渴、解暑溼、通利二便；
- 薏苡仁性味甘淡涼，長於健脾滲溼、除痺止瀉、清熱排膿；
- 芡實性味甘澀平，功善益腎固精、補脾止瀉、除溼止帶；
- 眉豆性味甘鹹平，功能補中益氣、健脾益腎；
- 無花果性味甘涼，功能清熱生津、健脾開胃；
- 搭性味甘鹹平，功善滋陰補腎、調中消食的乾貝，以及性味甘溫，功能溫中益氣、益精填髓、強筋骨的雞腳。
諸物合用，寒熱相配，清補兼施，湯性平和，有良好的健脾益腎、開胃生津、祛溼除痺、清熱解暑等作用。
適宜於夏季一般人群服食。也可用於脾腎不足，水溼失運，或感受暑溼所致諸症的輔助治療。
春夏秋冬， 四季輪迴。中醫講陰陽，論五行，十分重視氣候變化對人體健康的影響，提倡遵照四季五補的理論， 來指導人們飲食用膳，就會起到保健強身、防病治病、延年益壽的作用。我們開闢“四季藥膳”小欄目，每期針對當季高發病症推薦適宜藥膳，幫助大家平衡陰陽，遠離疾患。
下面，為大家推薦兩款夏季清熱解暑食療方：
白瓜眉豆鯽魚湯
食材：白瓜2條（約500克），眉豆50克，生薑4片，白鯽魚2條（約750克）。
做法：
- 先將白鯽魚宰殺，去除內臟及鱗、腮，洗淨，放進油鍋中慢火煎至兩面金黃（煎時灑點白酒）；
- 白瓜去皮、瓤，切大塊，然後連同洗淨的眉豆、生薑片一齊置於砂鍋內，加入清水2000毫升、白酒少許，武火煮沸後改用文火熬1小時，精鹽調味即可。
白瓜
眉豆
功用：
- 白瓜（越瓜）性味甘寒，善於除煩熱、生津液、利小便；
- 眉豆性味甘鹹平，長於補中益氣、健脾益腎；
- 白鯽魚性味甘平，功擅健脾和胃、利水消腫、通利血脈。
三物合烹， 共奏健脾益腎、除煩止渴、利水祛溼之效。
適宜於夏季一般人群服食。也可用於脾腎不足、水溼失運，或溼熱壅盛所致諸症的輔助治療。
三仁乾貝節瓜湯
食材： 薏苡仁、芡實、眉豆各3 0 克， 無花果4只，節瓜2條（約750克），乾貝30克，雞腳6只。
做法：
- 先將節瓜刮淨表皮，洗淨，每條橫切成4段；
- 然後連同其他食材一齊置於砂鍋內，加入清水2500毫升、白酒少許，武火煮沸後改用文火熬1.5小時，精鹽調味即可。
薏苡仁
乾貝
功用：
- 節瓜性味甘平， 善於健脾開胃、生津止渴、解暑溼、通利二便；
- 薏苡仁性味甘淡涼，長於健脾滲溼、除痺止瀉、清熱排膿；
- 芡實性味甘澀平，功善益腎固精、補脾止瀉、除溼止帶；
- 眉豆性味甘鹹平，功能補中益氣、健脾益腎；
- 無花果性味甘涼，功能清熱生津、健脾開胃；
- 搭性味甘鹹平，功善滋陰補腎、調中消食的乾貝，以及性味甘溫，功能溫中益氣、益精填髓、強筋骨的雞腳。
諸物合用，寒熱相配，清補兼施，湯性平和，有良好的健脾益腎、開胃生津、祛溼除痺、清熱解暑等作用。
適宜於夏季一般人群服食。也可用於脾腎不足，水溼失運，或感受暑溼所致諸症的輔助治療。