今天有小夥伴來我家，暖心貪玩，晚飯只吃了幾口就跑去玩了，抓也抓不住。晚上天剛黑就餓了，吵著要吃東西。畢竟不早了，不願意給她吃太多，就簡單烙個小餅吧，配上牛奶吃個七分飽剛剛好。
這小餅做法簡單，營養可一點也不簡單，我在裡面邊了黑芝麻和蝦皮，二者都是補鈣的神器。
除了鈣，黑芝麻還富含維生素E，常吃能潤膚烏髮，使寶寶頭髮美、皮膚好。芝麻中還含有豐富的不飽和脂肪酸和膳食纖維，能改善便祕。相反，如果寶寶腸胃弱，便便比較稀，就要少吃黑芝麻了。
蝦皮中鈣、鐵、磷含量豐富，素有鈣庫之稱，好的蝦皮中還含有豐富的蝦青素，非常優秀。不過蝦皮畢竟不能多吃，當作調味品給寶寶的輔食增加風味也是好的。可能會有寶媽擔心蝦皮這麼做會腥，其實一點都不腥，而且帶點淡淡的鹹鮮，非常好吃。
小餅的口感也非常好，軟軟的，帶著柔韌的嚼勁，很適合寶寶鍛鍊咀嚼能力。
奶香蝦皮芝麻餅
食材：雞蛋1個、牛奶或沖泡好的奶粉20克、低筋麵粉36克、芝麻8克、蝦皮3克
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
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準備食材。
給寶寶買蝦皮，一定要選擇無鹽晾晒的淡幹蝦皮。
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蝦皮倒入清水中浸泡10分鐘。
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泡好的蝦皮撈出擠幹水分，切碎備用。
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碗中打入一個雞蛋，倒入20克牛奶攪拌均勻。
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倒入蝦皮碎和芝麻攪拌均勻。
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最後倒入麵粉，攪拌成順滑的麵糊。
♡ 因為雞蛋液比例較大，加入麵粉容易產生小疙瘩，建議少量多次加入，每次攪拌均勻後再加入另外的麵粉。
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平底不粘鍋不刷油，舀入一勺麵糊，轉動鍋子使麵糊均勻攤成一張薄餅，然後開中小火加熱。
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加熱的過程中能仔細看能看到蛋餅一點點從鍋底分離開，餅的上表面也已經完全凝固。晃動鍋體，蛋餅能在鍋中滑動時就可以翻面了。
翻面後再烙一兩分鐘就可以出鍋了。
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寶媽們可以把小餅切成不同的形狀，寶寶可以邊吃邊認知。
暖心說這是三角形的點心，一手一塊抓著吃，兩分鐘就沒了。
1.一定要用不粘鍋操作，鍋中一定不要刷油。
2.每一次煎餅出鍋後都需要晾一晾鍋，用手摸鍋底不燙手時再進行下一張。如果鍋底很燙，麵糊倒入直接凝固了，蛋餅就攤不開了。不建議把不粘鍋浸入涼水中降溫，容易傷塗層。
3.黑芝麻固然是好，但也不宜食用過量，尤其是腸胃比較弱、便便稀的寶寶。
4.適合12個月以上，對食材不過敏的寶寶食用。
5.建議根據寶寶的月齡和咀嚼能力調整食材顆粒的大小，食譜展示的量不代表給寶寶添加的量哦。
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