蒸雞蛋營養非常豐富，從大人到小孩都可以吃，作為早餐也是非常不錯的。但很多人蒸雞蛋時，蒸出來的雞蛋會有小氣泡，且非常腥。其實蒸雞蛋時只須記住這四個小竅門，蒸出來的雞蛋滑嫩美味，又好看又好吃。
一、雞蛋敲入碗中，加入適量的食鹽和料酒，如果只放入食鹽的話，是不能去腥的，所以我們最好在裡面放入少許的料酒。料酒能夠祛除雞蛋的腥味，蒸出來的雞蛋就算放涼了，也不會有腥味。一些小孩子不願意吃蒸雞蛋，就是因為有很大的腥味，放入料酒就能很好的解決。
蒸雞蛋營養非常豐富，從大人到小孩都可以吃，作為早餐也是非常不錯的。但很多人蒸雞蛋時，蒸出來的雞蛋會有小氣泡，且非常腥。其實蒸雞蛋時只須記住這四個小竅門，蒸出來的雞蛋滑嫩美味，又好看又好吃。
一、雞蛋敲入碗中，加入適量的食鹽和料酒，如果只放入食鹽的話，是不能去腥的，所以我們最好在裡面放入少許的料酒。料酒能夠祛除雞蛋的腥味，蒸出來的雞蛋就算放涼了，也不會有腥味。一些小孩子不願意吃蒸雞蛋，就是因為有很大的腥味，放入料酒就能很好的解決。
二、放入溫水攪拌。放入溫水的話，會讓蛋液更加的滑嫩，而且也能夠最大程度的把小氣泡消除掉，需要和雞蛋以2:1的比例放入，這樣雞蛋入口才會更加滑嫩。就是我們在蒸雞蛋的時候，放水的比例其實也很重要，雞蛋打入碗中，要用溫水順時針來攪拌，而且方向不能改變，不能太用力，否則會起很多泡泡，添加冷水會讓我們蒸出來的雞蛋發硬，而且也會變老，還會影響食用的口感。
蒸雞蛋營養非常豐富，從大人到小孩都可以吃，作為早餐也是非常不錯的。但很多人蒸雞蛋時，蒸出來的雞蛋會有小氣泡，且非常腥。其實蒸雞蛋時只須記住這四個小竅門，蒸出來的雞蛋滑嫩美味，又好看又好吃。
一、雞蛋敲入碗中，加入適量的食鹽和料酒，如果只放入食鹽的話，是不能去腥的，所以我們最好在裡面放入少許的料酒。料酒能夠祛除雞蛋的腥味，蒸出來的雞蛋就算放涼了，也不會有腥味。一些小孩子不願意吃蒸雞蛋，就是因為有很大的腥味，放入料酒就能很好的解決。
二、放入溫水攪拌。放入溫水的話，會讓蛋液更加的滑嫩，而且也能夠最大程度的把小氣泡消除掉，需要和雞蛋以2:1的比例放入，這樣雞蛋入口才會更加滑嫩。就是我們在蒸雞蛋的時候，放水的比例其實也很重要，雞蛋打入碗中，要用溫水順時針來攪拌，而且方向不能改變，不能太用力，否則會起很多泡泡，添加冷水會讓我們蒸出來的雞蛋發硬，而且也會變老，還會影響食用的口感。
三、，用濾網過濾。過濾好的雞蛋攪拌均勻之後我們在碗上蓋一層保鮮膜，然後扎幾個小孔，其實這一步非常關鍵，如果不蓋保鮮膜，蒸出來的雞蛋表面會出現很多蜂窩狀，那樣就不好吃了。
蒸雞蛋營養非常豐富，從大人到小孩都可以吃，作為早餐也是非常不錯的。但很多人蒸雞蛋時，蒸出來的雞蛋會有小氣泡，且非常腥。其實蒸雞蛋時只須記住這四個小竅門，蒸出來的雞蛋滑嫩美味，又好看又好吃。
一、雞蛋敲入碗中，加入適量的食鹽和料酒，如果只放入食鹽的話，是不能去腥的，所以我們最好在裡面放入少許的料酒。料酒能夠祛除雞蛋的腥味，蒸出來的雞蛋就算放涼了，也不會有腥味。一些小孩子不願意吃蒸雞蛋，就是因為有很大的腥味，放入料酒就能很好的解決。
二、放入溫水攪拌。放入溫水的話，會讓蛋液更加的滑嫩，而且也能夠最大程度的把小氣泡消除掉，需要和雞蛋以2:1的比例放入，這樣雞蛋入口才會更加滑嫩。就是我們在蒸雞蛋的時候，放水的比例其實也很重要，雞蛋打入碗中，要用溫水順時針來攪拌，而且方向不能改變，不能太用力，否則會起很多泡泡，添加冷水會讓我們蒸出來的雞蛋發硬，而且也會變老，還會影響食用的口感。
三、，用濾網過濾。過濾好的雞蛋攪拌均勻之後我們在碗上蓋一層保鮮膜，然後扎幾個小孔，其實這一步非常關鍵，如果不蓋保鮮膜，蒸出來的雞蛋表面會出現很多蜂窩狀，那樣就不好吃了。
最後，熱水上鍋。這樣不僅能夠減短蒸雞蛋的時間，熱水直接上鍋也會讓雞蛋的腥味迅速地揮發掉，不會一直留在鍋裡。將鍋中的水熱開，然後把雞蛋放入鍋中蒸7~8分鐘，蒸好之後不要著急拿出來，讓它在鍋裡悶2分鐘，這樣做出來的雞蛋比較滑嫩，老人和嬰幼兒都非常喜歡吃。
蒸雞蛋營養非常豐富，從大人到小孩都可以吃，作為早餐也是非常不錯的。但很多人蒸雞蛋時，蒸出來的雞蛋會有小氣泡，且非常腥。其實蒸雞蛋時只須記住這四個小竅門，蒸出來的雞蛋滑嫩美味，又好看又好吃。
一、雞蛋敲入碗中，加入適量的食鹽和料酒，如果只放入食鹽的話，是不能去腥的，所以我們最好在裡面放入少許的料酒。料酒能夠祛除雞蛋的腥味，蒸出來的雞蛋就算放涼了，也不會有腥味。一些小孩子不願意吃蒸雞蛋，就是因為有很大的腥味，放入料酒就能很好的解決。
二、放入溫水攪拌。放入溫水的話，會讓蛋液更加的滑嫩，而且也能夠最大程度的把小氣泡消除掉，需要和雞蛋以2:1的比例放入，這樣雞蛋入口才會更加滑嫩。就是我們在蒸雞蛋的時候，放水的比例其實也很重要，雞蛋打入碗中，要用溫水順時針來攪拌，而且方向不能改變，不能太用力，否則會起很多泡泡，添加冷水會讓我們蒸出來的雞蛋發硬，而且也會變老，還會影響食用的口感。
三、，用濾網過濾。過濾好的雞蛋攪拌均勻之後我們在碗上蓋一層保鮮膜，然後扎幾個小孔，其實這一步非常關鍵，如果不蓋保鮮膜，蒸出來的雞蛋表面會出現很多蜂窩狀，那樣就不好吃了。
最後，熱水上鍋。這樣不僅能夠減短蒸雞蛋的時間，熱水直接上鍋也會讓雞蛋的腥味迅速地揮發掉，不會一直留在鍋裡。將鍋中的水熱開，然後把雞蛋放入鍋中蒸7~8分鐘，蒸好之後不要著急拿出來，讓它在鍋裡悶2分鐘，這樣做出來的雞蛋比較滑嫩，老人和嬰幼兒都非常喜歡吃。
蒸雞蛋營養非常豐富，從大人到小孩都可以吃，作為早餐也是非常不錯的。但很多人蒸雞蛋時，蒸出來的雞蛋會有小氣泡，且非常腥。其實蒸雞蛋時只須記住這四個小竅門，蒸出來的雞蛋滑嫩美味，又好看又好吃。
一、雞蛋敲入碗中，加入適量的食鹽和料酒，如果只放入食鹽的話，是不能去腥的，所以我們最好在裡面放入少許的料酒。料酒能夠祛除雞蛋的腥味，蒸出來的雞蛋就算放涼了，也不會有腥味。一些小孩子不願意吃蒸雞蛋，就是因為有很大的腥味，放入料酒就能很好的解決。
二、放入溫水攪拌。放入溫水的話，會讓蛋液更加的滑嫩，而且也能夠最大程度的把小氣泡消除掉，需要和雞蛋以2:1的比例放入，這樣雞蛋入口才會更加滑嫩。就是我們在蒸雞蛋的時候，放水的比例其實也很重要，雞蛋打入碗中，要用溫水順時針來攪拌，而且方向不能改變，不能太用力，否則會起很多泡泡，添加冷水會讓我們蒸出來的雞蛋發硬，而且也會變老，還會影響食用的口感。
三、，用濾網過濾。過濾好的雞蛋攪拌均勻之後我們在碗上蓋一層保鮮膜，然後扎幾個小孔，其實這一步非常關鍵，如果不蓋保鮮膜，蒸出來的雞蛋表面會出現很多蜂窩狀，那樣就不好吃了。
最後，熱水上鍋。這樣不僅能夠減短蒸雞蛋的時間，熱水直接上鍋也會讓雞蛋的腥味迅速地揮發掉，不會一直留在鍋裡。將鍋中的水熱開，然後把雞蛋放入鍋中蒸7~8分鐘，蒸好之後不要著急拿出來，讓它在鍋裡悶2分鐘，這樣做出來的雞蛋比較滑嫩，老人和嬰幼兒都非常喜歡吃。
如果大家不會蒸雞蛋，試試上面這四個小竅門，只要按照上面的步驟來做，絕對能夠做出又好看又好吃的蒸雞蛋。所以大家趕緊試一試吧！