饅頭是中國傳統的一種麵食，饅頭是小麥麵粉為材料製作而成的，是我們中國人的主食之一，大多數北方人都喜歡吃饅頭，但是自己蒸饅頭的卻在少數，大多數都喜歡在外面直接買，正好現成的，可是現成的饅頭都是機器蒸出來的，吃著發死一點兒都不香，其實還是自己蒸的饅頭又香又軟。
"
饅頭是中國傳統的一種麵食，饅頭是小麥麵粉為材料製作而成的，是我們中國人的主食之一，大多數北方人都喜歡吃饅頭，但是自己蒸饅頭的卻在少數，大多數都喜歡在外面直接買，正好現成的，可是現成的饅頭都是機器蒸出來的，吃著發死一點兒都不香，其實還是自己蒸的饅頭又香又軟。
有的人在蒸饅頭的時候，只知道一味的在麵粉裡面加入酵母粉，加入酵母粉之後，直接就開始蒸了，這樣蒸出來的饅頭，不僅泛黃而且不好吃，味道總覺得有點差強人意，卻又不知道該如何是好。
今天小編教大家一個小妙招，酵母粉是一定要加的，之後用淡牛奶將酵母粉化開，這樣蒸出來的饅頭就會更加白，而且還有一股奶香味。
還可以多加兩樣東西，十分鐘快速發麵，蒸出來的饅頭還特別的鬆軟香甜。
"
饅頭是中國傳統的一種麵食，饅頭是小麥麵粉為材料製作而成的，是我們中國人的主食之一，大多數北方人都喜歡吃饅頭，但是自己蒸饅頭的卻在少數，大多數都喜歡在外面直接買，正好現成的，可是現成的饅頭都是機器蒸出來的，吃著發死一點兒都不香，其實還是自己蒸的饅頭又香又軟。
有的人在蒸饅頭的時候，只知道一味的在麵粉裡面加入酵母粉，加入酵母粉之後，直接就開始蒸了，這樣蒸出來的饅頭，不僅泛黃而且不好吃，味道總覺得有點差強人意，卻又不知道該如何是好。
今天小編教大家一個小妙招，酵母粉是一定要加的，之後用淡牛奶將酵母粉化開，這樣蒸出來的饅頭就會更加白，而且還有一股奶香味。
還可以多加兩樣東西，十分鐘快速發麵，蒸出來的饅頭還特別的鬆軟香甜。
"
饅頭是中國傳統的一種麵食，饅頭是小麥麵粉為材料製作而成的，是我們中國人的主食之一，大多數北方人都喜歡吃饅頭，但是自己蒸饅頭的卻在少數，大多數都喜歡在外面直接買，正好現成的，可是現成的饅頭都是機器蒸出來的，吃著發死一點兒都不香，其實還是自己蒸的饅頭又香又軟。
有的人在蒸饅頭的時候，只知道一味的在麵粉裡面加入酵母粉，加入酵母粉之後，直接就開始蒸了，這樣蒸出來的饅頭，不僅泛黃而且不好吃，味道總覺得有點差強人意，卻又不知道該如何是好。
今天小編教大家一個小妙招，酵母粉是一定要加的，之後用淡牛奶將酵母粉化開，這樣蒸出來的饅頭就會更加白，而且還有一股奶香味。
還可以多加兩樣東西，十分鐘快速發麵，蒸出來的饅頭還特別的鬆軟香甜。
1、加糖
我們平時蒸饅頭的時候都需要先進行發酵，在發酵的時候，最先想到可以用的便是酵母，但是蒸饅頭的時候不能光光用酵母來促進發酵，你可以在其中再加一些白糖，加入白糖之後能夠促進面的發酵，蒸出來的饅頭還會特別的香甜。
2、雞蛋
很多人在蒸饅頭的時候，都不會加入雞蛋，覺得會破壞口感，而事實卻正好相反，不僅口感好，而且彈性十足，在揉麵的時候，加入兩個雞蛋，將面揉的差不多的時候，就可以放到一個溫暖的地方進行發酵。
當面團發酵到原有的兩倍大的時候，就可以拿出來做饅頭了，先在上面散一些麵粉，之後將麵糰揉成一個個饅頭的形狀，就可以開始蒸饅頭了。
"
饅頭是中國傳統的一種麵食，饅頭是小麥麵粉為材料製作而成的，是我們中國人的主食之一，大多數北方人都喜歡吃饅頭，但是自己蒸饅頭的卻在少數，大多數都喜歡在外面直接買，正好現成的，可是現成的饅頭都是機器蒸出來的，吃著發死一點兒都不香，其實還是自己蒸的饅頭又香又軟。
有的人在蒸饅頭的時候，只知道一味的在麵粉裡面加入酵母粉，加入酵母粉之後，直接就開始蒸了，這樣蒸出來的饅頭，不僅泛黃而且不好吃，味道總覺得有點差強人意，卻又不知道該如何是好。
今天小編教大家一個小妙招，酵母粉是一定要加的，之後用淡牛奶將酵母粉化開，這樣蒸出來的饅頭就會更加白，而且還有一股奶香味。
還可以多加兩樣東西，十分鐘快速發麵，蒸出來的饅頭還特別的鬆軟香甜。
1、加糖
我們平時蒸饅頭的時候都需要先進行發酵，在發酵的時候，最先想到可以用的便是酵母，但是蒸饅頭的時候不能光光用酵母來促進發酵，你可以在其中再加一些白糖，加入白糖之後能夠促進面的發酵，蒸出來的饅頭還會特別的香甜。
2、雞蛋
很多人在蒸饅頭的時候，都不會加入雞蛋，覺得會破壞口感，而事實卻正好相反，不僅口感好，而且彈性十足，在揉麵的時候，加入兩個雞蛋，將面揉的差不多的時候，就可以放到一個溫暖的地方進行發酵。
當面團發酵到原有的兩倍大的時候，就可以拿出來做饅頭了，先在上面散一些麵粉，之後將麵糰揉成一個個饅頭的形狀，就可以開始蒸饅頭了。
製作好饅頭生胚，先不要急著上鍋蒸，還需要進行二次發酵。將包子或饅頭的生胚做好後，放入蒸鍋，蓋上鍋蓋進行二次發酵，一般需要10-20分鐘，這樣可保證蒸出來的包子或饅頭更加鬆軟。
二次發酵結束後，饅頭生胚變大、變輕，這時，就可以開大火蒸了。此外，饅頭或包子蒸好後，千萬不要急著開鍋，關火繼續燜3-5分鐘，再取出來，包子或饅頭就特別漂亮，又白又胖，吃起來特別香。