'想吃粘豆包不用買,教你在家做,大人孩子都愛吃,比肉包子還好吃'

酵母 不完美媽媽 你不懂我的飯 2019-09-01
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粘豆包的做法

一,食材用料

糯米麵 150克

玉米麵 100克

豆餡 適量

酵母 3克

水 130克

二,做法

1.準備好糯米麵,玉米麵,酵母和豆餡備用。

2.將糯米麵和玉米麵放入盆中。

3.酵母放入不燙手的溫水中充分溶解後,倒入面盆中。

4.揉成麵糰,蓋上保鮮膜放溫暖處發酵。

5.麵糰發酵至兩倍大即可。

6.準備一碗清水,雙手蘸點水防止包豆包時粘手。

7.揪一塊麵劑用手團圓並按扁成餅狀。

8.把豆餡放入麵餅正中間。

9.用手的虎口處將麵皮收攏。

10.再整理成圓形,一個粘豆包就包好了。

11.蒸鍋中放入水,將包好的粘豆包放入鋪好屜布的蒸鍋中。

12.依次包完所有的粘豆包,擺入蒸屜中。

13.蓋上鍋蓋,中火蒸15分鐘。

15.蒸好之後放入盤中即可享用。

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