燕麥往往是在減肥的女性朋友們常吃的食物,其實燕麥不僅僅可以減肥,還會有其他的功效和作用是很少有人知道的。今天,來為大家總結一下燕麥的好處都有哪些,讓你更加的瞭解燕麥吧。
燕麥的功效作用
預防和緩解便祕。麥片是粗糧的一種,因此含有非常豐富的纖維,而且因為食物纖維體積大,所以可以促進腸蠕動、減少食物在腸中停留時間。這樣就能有效的預防便祕,如果便祕的朋友可以每天早上喝燕麥粥。
改善免疫系統。燕麥中豐富的β葡聚糖能改善免疫系統,有效抗擊病毒、細菌和寄生蟲,從而提高人體免疫力。
降低膽固醇。燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇,經常食用即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預防作用。
預防結腸和直腸癌。因為食物中含有大量的纖維,而且這些纖維可使致癌物質濃度相對降低,再加上食物纖維有刺激腸蠕動作用,這樣可以使致癌物質與腸壁接觸時間大大縮短,以減少對腸壁的侵蝕,可以達到預防腸癌的目的。
緩解宿醉。醉酒之後吃一碗燕麥片粥,可有效解酒。原因是,燕麥片有助於吸收血液中的酒精,降低酸度。
延年益壽。燕麥中含有極其豐富的亞油酸對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便祕等有輔助療效,對老年人增強體力,延年益壽也是大有裨益的。
在選購燕麥的時候,我們應該注意哪些呢?
燕麥的選購妙招
看清商品的商標。燕麥片分為很多種,而許多商家就在商品的商標上下了功夫,而在購買的時候一定要看清商標,不要購買小麥片,或者麥片,也許就是一字之差,而裡面的食物去天壤之別,燕麥含有許多的蛋白質和膳食纖維,而麥片裡則更多添加了糖,添加劑以及更加豐富的口感,所以最好是看清商標選擇燕麥片。
不溶性膳食纖維為主的燕麥片,對於增加糞便的重量,預防和改善便祕更有優勢。因為這樣的膳食纖維不能被胃腸消化,也不能被大腸中的細菌分解,纖維結構中充滿了縫隙,吸水膨脹,推動腸道內的食物殘渣排出。而且,可幫助吸附和排出腸內有害物質,降低結腸癌風險。吃這類燕麥片時要補充充足的水分。
而以可溶性質膳食纖維為主的燕麥片預防血糖快速上升、降低血漿膽固醇的能力更強。燕麥中的可溶性膳食纖維主要是β-葡聚糖,通常以燕麥膠的形式存在,熬煮時會發現,燕麥粥很黏乎。不但能延緩胃的排空時間,防止血糖快速上升,還能結合膽汁和中性膽固醇,促進其排出體外。不同燕麥有不同的特性,根據自己的情況購買和食用。
燕麥片看上去一般比黃豆略小,不要買那種碎末,在挑選燕麥的包裝商品時也要儘量挑選燕麥粒比較完整的。
燕麥是不錯的早餐選擇,別錯過了。