營養健康好主食。
營養健康好主食。
主料
麵粉適量，燕麥適量，牛奶適量
輔料
酵母粉適量
奶香燕麥饅頭的做法步驟
1、牛奶溫一下，不要燙手，手能感覺溫度即可，融化酵母。
營養健康好主食。
主料
麵粉適量，燕麥適量，牛奶適量
輔料
酵母粉適量
奶香燕麥饅頭的做法步驟
1、牛奶溫一下，不要燙手，手能感覺溫度即可，融化酵母。
2、麵粉，洗乾淨的燕麥，一起揉成麵糰，放在溫暖的地方發酵。
營養健康好主食。
主料
麵粉適量，燕麥適量，牛奶適量
輔料
酵母粉適量
奶香燕麥饅頭的做法步驟
1、牛奶溫一下，不要燙手，手能感覺溫度即可，融化酵母。
2、麵粉，洗乾淨的燕麥，一起揉成麵糰，放在溫暖的地方發酵。
3、發酵到兩倍大，揉回原樣，一定要多揉一會，揉的越透徹，饅頭就越光滑。
營養健康好主食。
主料
麵粉適量，燕麥適量，牛奶適量
輔料
酵母粉適量
奶香燕麥饅頭的做法步驟
1、牛奶溫一下，不要燙手，手能感覺溫度即可，融化酵母。
2、麵粉，洗乾淨的燕麥，一起揉成麵糰，放在溫暖的地方發酵。
3、發酵到兩倍大，揉回原樣，一定要多揉一會，揉的越透徹，饅頭就越光滑。
4、分團，揉成饅頭。或者直接做成刀切饅頭。
營養健康好主食。
主料
麵粉適量，燕麥適量，牛奶適量
輔料
酵母粉適量
奶香燕麥饅頭的做法步驟
1、牛奶溫一下，不要燙手，手能感覺溫度即可，融化酵母。
2、麵粉，洗乾淨的燕麥，一起揉成麵糰，放在溫暖的地方發酵。
3、發酵到兩倍大，揉回原樣，一定要多揉一會，揉的越透徹，饅頭就越光滑。
4、分團，揉成饅頭。或者直接做成刀切饅頭。
5、二次發酵充分。我放置了兩三小時呢。鍋裡兌水燒開，上氣，大火催一分鐘，中火蒸25分鐘，關火，三到五分鐘後揭開鍋蓋。
營養健康好主食。
主料
麵粉適量，燕麥適量，牛奶適量
輔料
酵母粉適量
奶香燕麥饅頭的做法步驟
1、牛奶溫一下，不要燙手，手能感覺溫度即可，融化酵母。
2、麵粉，洗乾淨的燕麥，一起揉成麵糰，放在溫暖的地方發酵。
3、發酵到兩倍大，揉回原樣，一定要多揉一會，揉的越透徹，饅頭就越光滑。
4、分團，揉成饅頭。或者直接做成刀切饅頭。
5、二次發酵充分。我放置了兩三小時呢。鍋裡兌水燒開，上氣，大火催一分鐘，中火蒸25分鐘，關火，三到五分鐘後揭開鍋蓋。
後話：
1，關於饅頭的第一次發酵：各家都不一樣。我是放在蒸鍋的屜籠裡。
2，有的人總說不成功，其實饅頭我覺得成功不成功就看發酵，一次發酵大家都不會出現什麼問題，重要是二次發酵。一定得夠時間，寧願發過頭都沒事。
3，上鍋問題：有人說冷水，有人說熱水，其實我從小接受的經驗就是，熱水上鍋。不知道為啥。據說冷水上鍋容易出現“鬼掐饅頭”，就是死疙瘩。
4，饅頭凸凹不平的問題：一是揉沒揉到位，裡面還有一次發酵的氣泡。二就是火太大，蒸汽變成水，滴下來，所以要大火催一下定型，再中火。
5，蒸的時間問題，有個會員來找我，說饅頭失敗了，我仔細一問，好傢伙，蒸了十分鐘不失敗還真奇怪了！
各家說法都不一樣，我親自試驗了所有說法後，發現，十五分鐘到二十分鐘，除非饅頭很小，否則不行。
我以前都是蒸三十分鐘，後來發現，25分鐘的時候倒是熟了。
切記切記時間到了，別忙著打開鍋蓋，切記切記！三五分鐘後再揭開。