作者：適口為珍
用料
白菜 適量
胡蘿蔔 1小條
木耳 3～4朵
裡脊肉 50克
姜蒜 適量
油 適量
鹽 適量
生抽 1茶匙
糖 1茶匙
粟粉 半茶匙
做法步驟
1、木耳泡開洗淨，撕小塊，胡蘿蔔切片，裡脊肉切片，用鹽，粟粉，生抽醃製十五分鐘
2、白菜洗淨撕小塊(焯開水兩分鐘過涼水瀝乾，如果買的白菜是清甜沒苦澀味的可以不焯開水)
3、木耳焯開水三分鐘後過涼水瀝乾備用
4、熱油七成熱爆香姜蒜，加入肉片炒到變色，加入胡蘿蔔，炒至微軟時
5、加入木耳，旺火炒五分鐘左右
6、倒入焯水的大白菜略炒，加鹽，糖，炒勻
7、裝盤即可
8、趁熱享用
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