蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;家裡有孩子後想給孩子更好的營養補充。玉米的維生素含量非常高。胡蘿蔔對人類的最大貢獻是富含β胡蘿蔔素。混合炒鮮香無比,孩子們超愛的營養美食!大家在家裡也可以試一試哦,做法不難,味道也相當不錯的呢!
豌豆是春季應季菜,它除了蛋白質在蔬菜中是領頭羊外,還富含各種維生素、礦物質與膳食纖維,是低脂高營養的好食品。此款佳餚,色彩繽紛,營養豐富,猶如把多彩的春季裝入碗中,呈現在你家餐桌,讓你如沐春風。
這道菜最適合孩子在春季食用,可以護眼養肝,補充蛋白質和維生素,女性食用還可改善春季肌膚乾燥,又嫩肌膚美膚的作用
步驟:新鮮玉米、胡蘿蔔洗淨備用。只用一半即可。胡蘿蔔切成小丁備用。玉米瓣成小粒備用。,少許的青豆!蝦仁我買的現成的!
將鍋加入水燒開,放入胡蘿蔔和玉米粒、青豆焯熟。撈出控幹水分備用
我把蝦仁也用熱水燙一下這樣原汁原味更好熟!
鍋中熱油,放入蝦仁略微炒一下
放入豌豆、玉米粒、胡蘿蔔粒繼續炒一會兒
翻炒均勻,加少許的白糖即可關火。很清淡的口味!
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蝦仁焯燙時間不可過長,微變色緊縮即可盛出,然後再撒上一些澱粉拌均勻,蝦仁滑油即可盛出,這樣處理過的蝦仁鮮嫩爽口。豌豆和玉米提前煮一下,可縮短炒制的時間,焯燙的時候水中加點鹽豌豆顏色翠綠
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