'被《早餐中國》五哥的愛情胡辣湯閃了腰!原來,河南人才是情話王'

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《早餐中國》的導演問五哥,用一個詞來形容五嫂,五哥想都沒想脫口而出:“賢惠,可愛,我還喜歡~”導演說只能用一個詞,五哥撇撇嘴:“那我說了一串更好。”請問河南人都是這麼會說情話的嗎???

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被《早餐中國》五哥的愛情胡辣湯閃了腰!原來,河南人才是情話王

每天早晨四點鐘,是五哥五嫂起床的時間,搖起卷軸們,一天的辛勤也開始了。

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許多人對胡辣湯的第一印象,這不就是一碗褐色糊糊嗎?!因為賣相不好看,產生食慾的程度也大大降低,可喜歡喝的人自然懂它的美,熱辣過癮,胡椒香氣濃郁,就著剛出鍋的炸油饃,一碗呼嚕下肚,痛快得頭頂都在冒汗,此等美味,就像豆汁兒一般,對接受不了的人也懶得解釋。

河南人的早餐標配就是油饃+胡辣湯,6元管飽套餐,物美價廉經濟實惠。

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除此之外還有甜玉米粥,素餃子等,多種排列組合任君選擇。

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五哥負責熬湯,五嫂負責做麵食,兩人默契分工,誰也礙不著誰。

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其實一碗胡辣湯的製作並不複雜,食材有木耳、黃花菜、海帶、花生米、牛肉粒、粉條,調料有桂皮、花椒、豆蔻、白芷、丁香、茴香、香葉、八角、花椒、胡椒粉等十餘種調料。

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被《早餐中國》五哥的愛情胡辣湯閃了腰!原來,河南人才是情話王

食材加清水大火猛熬,然後把調料撒進去,起鍋前再倒入洗面筋的精華——牛奶一般的澱粉水,這樣可以使湯汁更加濃稠好喝,再淋入香油和陳醋,湯汁柔滑亮稠,入口酸辣鮮香不剌嗓子,濃淡適口滋味十足。

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胡椒粉帶來的辛辣是一種很綿延的刺激,吃著過癮又不會辣得嗓子裡火燒火燎的痛,無論是大人還是小孩都很喜歡,攤位上經常有小學生們組團光顧。

也有拿著保溫桶,來給一家人賣早餐的大爺大媽,五哥盛湯姿勢頗穩,手中的木勺深深戳進翻滾冒泡的裡,使勁攪合攪合,一勺胡辣湯騰空而起,落入不鏽鋼保溫桶,不溢不灑,滿滿當當,大媽心滿意足地接到手裡,還要再來上兩塊錢的炸油饃。

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胡椒粉帶來的辛辣是一種很綿延的刺激,吃著過癮又不會辣得嗓子裡火燒火燎的痛,無論是大人還是小孩都很喜歡,攤位上經常有小學生們組團光顧。

也有拿著保溫桶,來給一家人賣早餐的大爺大媽,五哥盛湯姿勢頗穩,手中的木勺深深戳進翻滾冒泡的裡,使勁攪合攪合,一勺胡辣湯騰空而起,落入不鏽鋼保溫桶,不溢不灑,滿滿當當,大媽心滿意足地接到手裡,還要再來上兩塊錢的炸油饃。

被《早餐中國》五哥的愛情胡辣湯閃了腰!原來,河南人才是情話王

油饃就像是嚼勁兒加倍的小油條,現炸現賣,剛出鍋的油饃金黃酥脆,蘸著胡辣湯吃別有一番風味,戳一戳,點一點,油饃上掛上一層亮晶晶的稠亮湯汁,兩口一個,外酥裡韌。

老闆的侄女鄭燕是店裡的微信群主,光看這體型,都能想象五哥家的胡辣湯有多好喝。

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《早餐中國》的導演問五哥,用一個詞來形容五嫂,五哥想都沒想脫口而出:“賢惠,可愛,我還喜歡~”導演說只能用一個詞,五哥撇撇嘴:“那我說了一串更好。”請問河南人都是這麼會說情話的嗎???

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油饃就像是嚼勁兒加倍的小油條,現炸現賣,剛出鍋的油饃金黃酥脆,蘸著胡辣湯吃別有一番風味,戳一戳,點一點,油饃上掛上一層亮晶晶的稠亮湯汁,兩口一個,外酥裡韌。

老闆的侄女鄭燕是店裡的微信群主,光看這體型,都能想象五哥家的胡辣湯有多好喝。

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自古以來都有一句話“男女搭配,幹活不累”,看完這一期,不僅僅被胡辣湯和油饃饞的流口水,更是被五哥五嫂的甜蜜情話塞了一大把狗糧,再辛苦的勞作,兩個人相互扶持也可以把生活經營的有滋有味。

我決定,明天早起去喝碗胡辣湯。

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除此之外還有甜玉米粥,素餃子等,多種排列組合任君選擇。

被《早餐中國》五哥的愛情胡辣湯閃了腰!原來,河南人才是情話王

五哥負責熬湯,五嫂負責做麵食,兩人默契分工,誰也礙不著誰。

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老式洗面筋的方法,有著獨特的傳統味道,本地人一吃就能吃出來差別,關於洗面筋,五嫂有著自己的見解:可筋!

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其實一碗胡辣湯的製作並不複雜,食材有木耳、黃花菜、海帶、花生米、牛肉粒、粉條,調料有桂皮、花椒、豆蔻、白芷、丁香、茴香、香葉、八角、花椒、胡椒粉等十餘種調料。

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食材加清水大火猛熬,然後把調料撒進去,起鍋前再倒入洗面筋的精華——牛奶一般的澱粉水,這樣可以使湯汁更加濃稠好喝,再淋入香油和陳醋,湯汁柔滑亮稠,入口酸辣鮮香不剌嗓子,濃淡適口滋味十足。

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胡椒粉帶來的辛辣是一種很綿延的刺激,吃著過癮又不會辣得嗓子裡火燒火燎的痛,無論是大人還是小孩都很喜歡,攤位上經常有小學生們組團光顧。

也有拿著保溫桶,來給一家人賣早餐的大爺大媽,五哥盛湯姿勢頗穩,手中的木勺深深戳進翻滾冒泡的裡,使勁攪合攪合,一勺胡辣湯騰空而起,落入不鏽鋼保溫桶,不溢不灑,滿滿當當,大媽心滿意足地接到手裡,還要再來上兩塊錢的炸油饃。

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油饃就像是嚼勁兒加倍的小油條,現炸現賣,剛出鍋的油饃金黃酥脆,蘸著胡辣湯吃別有一番風味,戳一戳,點一點,油饃上掛上一層亮晶晶的稠亮湯汁,兩口一個,外酥裡韌。

老闆的侄女鄭燕是店裡的微信群主,光看這體型,都能想象五哥家的胡辣湯有多好喝。

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自古以來都有一句話“男女搭配,幹活不累”,看完這一期,不僅僅被胡辣湯和油饃饞的流口水,更是被五哥五嫂的甜蜜情話塞了一大把狗糧,再辛苦的勞作,兩個人相互扶持也可以把生活經營的有滋有味。

我決定,明天早起去喝碗胡辣湯。

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