作者：含笑的花蕊
用料
雞蛋 適量
鹽 少量
牛奶 少量
芝麻 少量
黑胡椒粉 少量
做法步驟
1、取適量雞蛋打入碗中加適量鹽並攪散。
2、儘量打發後加入少量牛奶或水再度攪勻打發。
3、熱鍋，倒入適量油。
4、小火，輕輕倒入蛋液。
5、蛋液稍顯凝固即用鏟子從邊緣往中間推。
6、就是這樣子，站在鍋邊一直推，一直推，記住全程小火。
7、最後蛋液全部稍顯凝結的時候就迅速攪散，出鍋盛盤。因為蛋出鍋後的熱度還能夠再輕微熟上一兩分，就剛剛好，所以不能炒的太老才出鍋。
8、撒上一點黑芝麻和黑胡椒粉，也可以不撒。美美的開動吧！
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